Grøntsagsgryderet med tilsætning af courgette viser sig at være meget mørt og velsmagende. Til denne type mad er både friske og frosne fødevarer egnede. Og saucen, hvori grøntsagerne skal stuves, kan være tomat, cremet eller mejeri. Samlede 15 af de bedste trin-for-trin madlavningsopskrifter!
1. Stew med courgette "Assorteret"
Jo mere varieret produktsættet til gryderetten er, jo mere velsmagende og rigere bliver retten. Eksperimenter modtages gerne!
Du får brug for: 1 courgette, 5 kartofler, 2 tomater, 300 g blomkål, 1 gulerod, 300 ml bouillon eller vand, 2 spsk. l. tomatpuré, krydderurter, krydderurter.
Forberedelse:
1. Steg gulerødder og courgette, hakket i små skiver, til de er bløde, kartofler skåret i tynde skiver og hakkede tomater i en bunke. Tilsæt strimlet kål.
2. Opløs tomatpuré i bouillon, hæld grøntsager, slagtekroppe i 25 minutter. Tilsæt derefter hvidløg, krydderurter, krydderier.
2. Zucchini gryderet med cremefraiche sauce
Grøntsager stuvet i creme fraiche får en fantastisk delikat smag og cremet aroma.
Du får brug for: 2 courgette, 2 kødfulde tomater, 1 sød paprika, 0,3 bundt persille, 1 løg, 3 fed hvidløg, 220 ml creme fraiche, 1 spsk. l. sigtet mel, 130 ml vand eller bouillon, formalet rød paprika.
Forberedelse:
1. Steg løget i smør, til det er blødt, drys med en knivspids stødt paprika, tilsæt paprika i tern.
2. Hæld zucchini, skåret i store tern, i gryden, og efter fem minutter - tomaterne, smag til. Hæld en blanding af vand, creme fraiche og mel i. Tilsæt grøntsager og hvidløg direkte til tallerkenerne ved servering.
3. Mager grøntsagsgryderet med courgette
En vidunderlig ret til dem, der taber sig, faster eller simpelthen ikke spiser kød. Lækkert og meget sundt!
Du får brug for: 6 kartofler, 1 ung courgette, 2 søde peberfrugter, 1 gulerod, 4 tomater, 1 løg, 4 fed hvidløg, 3-4 spsk. l. olivenolie, havsalt.
Forberedelse:
1. Steg løg og gulerødder i en gryde, tilsæt kartofler i tern, zucchini, paprika.
2. Når grøntsagerne bliver bløde, tilsæt hakkede tomater og hvidløg, bring den til den ideelle smag, tilsæt dine yndlings krydderier.
4. Grøntsagsgryderet med zucchini "mælk"
Skandinavisk grøntsagsret med ris og frisk mælk - meget tilfredsstillende og lækkert!
Du får brug for: 1 courgette, 100 g ris, 0,5 løg, 1 gulerod, 1 lille kålrot, 100 g grønne bønner, 1 sød paprika, 160 ml mælk.
Forberedelse:
1. Steg hakkede løg og gulerødder i en gryde, tilsæt korn, kog til kornene er gennemsigtige. Tilsæt kålrot, courgette, peberfrugter og grønne bønner i tern.
2. Hæld mælk blandet med salt og krydderier i. Slagtet, indtil grøntsagerne er møre, men ikke overstegt.
20 lækre champignonretter, der vil diversificere din menu
5. Steved grøntsager med courgette og grønne ærter
Grøntsagsgryderet med grønne ærter, som kan serveres som selvstændig ret eller som tilbehør til kød.
Du får brug for: 2 courgette, 1 peberfrugt, 2 tomater, 1 gulerod, 1 løg, 3 fed hvidløg, dild, 4 spsk. l. vegetabilsk olie, 100 g frosne grønne ærter.
Forberedelse:
1. Kom courgette, peberfrugter, gulerødder, løg og grønne ærter i den opvarmede olie. Steg til det er blødt, tilsæt revne tomater.
2. Krydr gryden med hakket frisk hvidløg, krydderurter og krydderier, server varmt.
6. Grøntsagsgryderet med irsk zucchini
I Irland forbereder husmødre ofte grøntsagsgryderetter til deres husstand med tilsætning af courgette, kål og aubergine.
Du får brug for: 1 courgette, 1 aubergine, 2 søde peberfrugter, 5 kartofler, 2 gulerødder, 2 tomater, 300 g hvidkål, 1 dåse gryderet (valgfrit).
Forberedelse:
en.Steg løg og gulerødder i olie, indtil de er gyldenbrune, tilsæt derefter maden med et interval på 5-10 minutter i denne rækkefølge: tomater skåret i små tern, gryderet moset med en gaffel, store tern af courgette, kartofler, aubergine.
2. Til sidst tilsættes hakket kål, finthakket hvidløg og krydderurter, krydderier.
7. Fransk grøntsagsgryderet
Standardsættet af produkter tilberedt efter opskriften på det gamle franske køkken vil glæde ansigterne hos gæster, der er så heldige at smage sådan en gryderet!
Du får brug for: 400 g hvidkål, 1 ung courgette, 3 kartofler, 1 gulerod, 2 fed hvidløg.
Forberedelse:
1. Gulerødder, revet på et fint rivejern, steg i olie, indtil de er gyldne varme, tilsæt hakket kål.
2. Riv kartoflerne på en gulerodskniv i koreansk stil, tilsæt i gryden til grøntsagerne, tilsæt hvidløg.
3. Zucchini, revet på et koreansk rivejern, overfør til kartofler og grøntsager, steg alt sammen til det er mørt, tilsæt krydderier.
8. Grøntsagsstuvning med courgette "Sommer i Tyrkiet"
Lækker gryderet, der kan tilberedes året rundt ved hjælp af frosne grøntsager.
Du får brug for: 2 auberginer, 3 kartofler, 2 zucchini, 3 søde peberfrugter, 200 ml almindelig yoghurt, 5 spsk. l. vegetabilsk olie, 2 fed hvidløg, dild.
Forberedelse:
1. I et bageform lægges i lag, der drysses med krydderier af auberginecirkler, kartoffelskiver, courgette -skiver, peber skåret i strimler. Ingen grund til at salt! Bages i ovnen, til den er mør.
2. Hæld en varm gryderet med en blanding af yoghurt, hvidløg, salt og hakket dild og læg straks på tallerkener.
15 opskrifter på den lækreste grøntsagsgryde med kød
9. Grøntsagsstuvning med courgette "Bondens frokost"
Ovnbagt grøntsagsgryderet med en appetitlig osteskorpe vil appellere til selv dem, der i princippet ikke spiser stuvet courgette og aubergine.
Du får brug for: 8 kartofler, 2 auberginer, 1 courgette, 2 løg, 2 æg, 180 g hård ost, 4 spsk. l. creme fraiche, 2 fed hvidløg, 2 spsk. l. ghee.
Forberedelse:
1. Skær auberginerne i cirkler, drys med salt, når saften frigives, skyl og pres. Læg det første lag i et smurt fad.
2. Det andet lag - kartoffelcirkler saltet og drysset med krydderier, derefter - løg halve ringe.
3. Bland finthakket courgette med revet ost og hvidløg, æg slået med en gaffel, creme fraiche, salt og krydderier. Hæld den resulterende masse i grøntsagerne i formen, bagt i ovnen.
10. Ungarsk Paprikash
Paprikash med courgette i cremefraiche sauce er en af de mest populære retter på ungarske restauranter.
Du får brug for: 1 ung courgette, 2 røde peberfrugter, 2 tomater, 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 spsk. l. kværnet sød paprika, 1 spsk. l. sigtet mel, 220 ml creme fraiche, 2 spsk. l. olivenolie, 5 kviste persille.
Forberedelse:
1. Tilsæt peber og sød paprika, skåret i strimler eller tern, til løget stegt til gennemsigtigt, hæld 60 ml vand, mascara under låget.
2. Hæld courgetter i tern, tomater, krydr med salt og peber. Hæld en blanding af creme fraiche, mel og 5 tsk. vand, drys med hakkede krydderurter med hvidløg, mascaraer under låget, alle ingredienser skal blive bløde, men ikke koge.
11. Grøntsagsgryderet "Ratatouille"
Du kan putte alle grøntsager i ratatouille, men hovedviolinen i denne ret vil naturligvis blive spillet af urtesauce.
Du får brug for: 1 courgette, 5 tomater, 2 peberfrugter, 1 aubergine, 1 løg, 3 fed hvidløg, 5 svampe, 3 spsk. l. tørrede urter fra Provence, 3 spsk. l. olivenolie.
Forberedelse:
1. Bland det sauterede løg med hakkede tomater, tilsæt peberfrugterne, der blev bagt og skrællet på forhånd, skær det i tern og steg det til det er mørt.
2. Fordel det meste af saucen af smør, hvidløg, salt og provencalske urter langs bunden af formen. Stående lodret, skift mellem skiverne courgette, aubergine og champignon. Udfyld formen på denne måde, hæld resten af saucen over. Dæk med folie og bag i ovnen.
12. Hvidløgsmarineret zucchinigryde
Hvidløgsmarinade med sojasovs og æblecidereddike giver grøntsagerne i gryden en helt ny smag.
Du får brug for: 2 unge zucchini, 3 søde peberfrugter, 2 auberginer, 2 løg, 2-3 modne tomater, 1 chili pod, 3-4 fed hvidløg, 1 bundt dild, 5 spsk. l. sojasovs, 2 spsk. l. æblecidereddike, 4 spsk. l. vegetabilsk olie.
Forberedelse:
1. Skær courgetter, løg, peberfrugt og peberfrugt i halve ringe, auberginer og tomater i små tern, bland og fold det i et dybt bageform.
2. Bland hakket dild og hvidløg med olie, eddike og sojasovs. Hæld marinaden over grøntsagerne, drys med krydderier, dæk med et låg, lad den marinere i en time, bag den i ovnen.
15 gode græskarsuppeopskrifter til hver dag
13. Steg med unge kartofler og courgette
Gryden fremstillet af unge grøntsager viser sig at være særlig mør og velsmagende, og basilikum vil give retten en smuk farve og behagelig aroma.
Du får brug for: 1 courgette, 7 unge kartofler, 1 gulerod, 2 tomater, 1 løg, 1 fed hvidløg, 0,3 bundt basilikum, 4 spsk. l. creme fraiche.
Forberedelse:
1. Steg løg og gulerødder i olie, tilsæt hvidløg, overfør til en dyb beholder lavet af varmebestandigt materiale.
2. Lad små kartofler være hele, store - skåret i kvarte, kom i en beholder til løgstege, tilsæt courgetter i tern, tomater og hakket basilikum. Bland med creme fraiche og krydderier, hæld et par spiseskefulde vand i, sæt i ovnen til at bage.
14. Grøntsagsstuvning med courgette og æbler
Æblet giver grøntsagsfadet en behagelig syrlighed og sødme.
Du får brug for: 1 ung courgette, 1 rød peberfrugt, 2 søde og sure æbler, 1 løg, 1 fed hvidløg, 0,3 bundt persille, 200 ml creme fraiche, 55 g smør, 0,5 tsk. malet gurkemeje, 0,5 tsk. røget paprika.
Forberedelse:
1. Steg løget i en gryde, indtil det er gennemsigtigt, hæld peberfrugter i tern, zucchini.
2. Tilsæt små skiver af æbler til grøntsagerne og krydr med krydderier.
3. Et par minutter før tilberedning sættes hakkede krydderurter og hvidløg blandet med creme fraiche.
15. Græsk grøntsagsgryderet med courgette
Sådan en gryderet i Grækenland kaldes "briam" - grøntsager bages med olivenolie og aromatiske krydderier, drysset med feta.
Du får brug for: 7 kartofler, 2 auberginer, 2-3 zucchini, 700 g tomater, 0,5 kg peberfrugt, 2 løg, 4 fed hvidløg, 0,25 hver flok koriander og basilikum, 300 g fetaost, 70 ml olivenolie, 1 hver h. L. timian og en blanding af italienske urter.
Forberedelse:
1. I en skål kombineres tynde løgkiler, squash og auberginekvartaler, peberhalve ringe eller store tern, tomatskiver og kartofler. Tilsæt krydderier, tørrede urter, salt, hvidløg skåret i skiver og olivenolie der.
2. Overfør grøntsagsblandingen til en bageplade, dæk med folie og bag den til den er mør, drys med feta -tern, kom i ovnen (uden folie) i et par minutter.