Hakket kød er ikke kun koteletter, men også et dusin andre interessante retter. Og variationerne af koteletter er faktisk meget mere end umiddelbart kommer til at tænke på. Her er 20 hurtige og lækre opskrifter på hakket svinekød!
1. Fyldte peberfrugter
Et smukt hjemmelavet måltid er altid en win-win!
Du får brug for: 4 søde peberfrugter, 500 g hakket svinekød, 200 g ris, 1 liter tomatjuice, 1 gulerod, 300 g creme fraiche, 70 g sukker, krydderier.
Forberedelse: Bland de kogte ris med hakket kød og fyld de skrællede peberfrugter. Dæk hver peber med et skåret låg og kom det i en gryde på et lag revne gulerødder. Hæld alt ovenpå med tomatjuice og slagtekroppe i cirka en time. Tilsæt krydderier efter smag i midten, og til sidst - creme fraiche og sukker.
2. Aubergine med hakket svinekød
Tilføj flere krydderier til en smagfuld snack.
Du får brug for: 300 g hakket flæsk, 2 ægplanter, 100 g hvidt brød, 1 løg, 1 æg, 3 fed hvidløg, 10 ml eddike, ost, 350 g tomater, smør, mel.
Forberedelse: Tilsæt brød, hvidløg, løg, eddike og et æg til hakket kød og form til aflange koteletter. Sæt dem i ovnen ved 180 grader i 15 minutter. Skær auberginerne i skiver på langs og læg dem i blød i saltvand i en halv time.
Dyp hver tallerken i mel, steg i smør og pak frikadeller i dem. Kom forretten i en form, dæk med revne tomater, ost og krydderier, og bag i yderligere 15 minutter.
3. Gryde med hakket svinekød og bønner
En lækker ret med enkle produkter, som du helt sikkert har i køleskabet!
Du får brug for: 500 g hakket svinekød, 100 g ris, 400 g grønne bønner, 1 løg, 3 fed hvidløg, en flok krydderurter, 1 æg, 300 g 20% creme fraiche, krydderier, 2 tomater, 100 g ost, brødkrummer .
Forberedelse: Steg hakket kød med løg, hvidløg og krydderier, og kog bønnerne lidt, til de er bløde. Tilsæt æg, kogte ris, 100 g creme fraiche og hakket grønt til hakket kød.
Smør formen med smør og drys med croutoner, og læg derefter hakket kød og bønner i lag. Bag i 30 minutter ved 180 grader, læg tomatskiver ovenpå, drys med ost og kom i ovnen i yderligere 15 minutter.
4. Pærer med hakket flæsk
Ganske uventet, men meget interessant opskrift, hvad kan man ellers lave af hakket svinekød!
Du får brug for: 3 pærer, 300 g hakket flæsk, 1 løg, 50 g ost, 2 cherrytomater, krydderier.
Forberedelse: Bland hakket kød med løg og krydderier, og fyld de rensede både fra pærehalvdelene med det. Sæt dem i ovnen ved 180 grader i 20 minutter. Læg et stykke kirsebær ovenpå, drys med ost og bag i yderligere 10 minutter.
5. Hakket flæskekødboller med ris
Erstat bulgur med ris eller tilsæt nogle forskellige grøntsager, hvis det ønskes.
Du får brug for: 500 g hakket flæsk, 200 g ris, 1 løg, 1 æg, 1 gulerod, 1 tomat, krydderier, 200 g creme fraiche.
Forberedelse: Kog risene, skær løget i små tern og riv gulerødderne på et fint rivejern. Tilsæt alt dette til hakket kød, og også æg, salt og krydderier. Form frikadellerne, kom dem i en dyb stegepande med en brøkdel af vand og kog i 20 minutter. Bland den skrællede revet tomat med creme fraiche, tilsæt frikadeller og slagtekroppe i yderligere 20 minutter.
Hvad skal man lave med hakket oksekød: 20 hurtige og lækre opskrifter
6. Hakket svinekebab
En hurtig og nem opskrift på en doven weekend!
Du får brug for: 1 kg hakket flæsk, 2 løg, 2 fed hvidløg, 1 æg, 1 spsk. olivenolie, 1 tsk. salt, 0,5 tsk hver. oregano, peber og spidskommen.
Forberedelse: Kombiner hakket kød med hakket løg, hvidløg, æg og krydderier. Del den i cirka 10 stykker, form til kebab og læg på en smurt bageplade. Bag i ovnen ved 180 grader, til den er flot gyldenbrun.
7. Pandekager bolognese med hakket svinekød
En god mulighed for kødfyldning til pandekager!
Du får brug for: 250 mel, 2 æg, 600 ml mælk, 600 g hakket flæsk, 2 løg, 150 g svampe, 400 g snoede tomater, krydderier.
Forberedelse: Ælt mælk, æg og meldej og tilsæt salt og sukker efter smag.Steg pandekagerne og lad dem ligge et stykke tid. Steg hakket kød med løg og svampe, tilsæt tomater med krydderier og stuv til det er mørt. Pak pandekagerne, drys med ost, hvis det ønskes, og sæt dem i ovnen i 15 minutter.
8. Keftedes på græsk
Det er små græske koteletter med æble og mynte.
Du får brug for: 700 g hakket flæsk, 200 g hvidt brød, 125 ml mælk, 1 flok persille, en halv flok mynte, 2 æg, 1 æble, 1 løg.
Forberedelse: Blødgør brødet i mælk, hak krydderurterne, og skræl og riv æblet og løget. Bland alle ingredienserne, tilsæt æg og krydderier og pisk hakket kød godt på bordet. Form små tærter, der ikke er større end blommer og svits i olivenolie.
9. Zrazy med hakket svinekød
Du kan også lave en anden fyldning - for eksempel fra grøntsager.
Du får brug for: 0,5 kopper mel, 1/3 kop mælk, 1 spsk. smør, 2 æg, 50 g ost, 300 g hakket flæsk, 1 skive hvidt brød, krydderier, krydderurter.
Forberedelse: Tilsæt krydderier og gennemblødt brød til hakket kød. Kog 1 æg, riv det og bland med revet ost, smør og krydderurter. Læg 1 spsk. hakket kød, 1 tsk. fyldninger, og form zrazy. Dyp hver i en dej på 1 æg, mælk og mel, og steg.
10. Skotsk hakket æg
En meget interessant national opskrift med hakket svinekød til at overraske gæster og husstande.
Du får brug for: 8 æg, 1 kg hakket flæsk, 4 spsk. mel, 225 g brødkrummer, 150 ml smør, krydderier.
Forberedelse: Kog og skræl 6 æg. Del hakket kød i 6 stykker, form til tortillas og læg et æg inden i hver. Pisk de resterende 2 og dypp koteletterne i dem. Rul hver i mel og krydderier, derefter i brødkrummer og stil på køl i 10 minutter. Steg dem i en stor mængde olie, som i dybt fedt, til en smuk skorpe.
12 opskrifter på møre og saftige pindsvinekød med ris
11. Fyldte champignoner
Til denne opskrift tager du større svampe med hele store hætter.
Du får brug for: 500 g champignon, 200 g hakket svinekød, et halvt løg, ost, mayonnaise.
Forberedelse: Adskil champignonbenene, rengør hætterne indeni, salt og peber. Tilsæt stegte løg og hakkede ben til hakket svinekød, fyld hætterne. Fordel mayonnaise ovenpå, drys med revet ost og bag i ovnen i en halv time ved 180 grader.
12. Snack med hakket svinekød og ost
Lige godt til hver dag eller til et festligt bord!
Du får brug for: 500 g hakket flæsk, 2 wafer kager, 5 æg, 200 g ost, 1 bundt dild, 1 tsk. en blanding af urter, en knivspids salt, tør hvidløg og peber.
Forberedelse: Tilsæt et æg, krydderier, rev ost og dild til hakket svinekød. Kom hakket kød på halvdelen af vaffelskorpen og ost og krydderurter på det andet. Lad dem stå i 10 minutter, rul dem sammen, pak dem ind i plastik og sæt dem i fryseren i 2 timer. Skær hver rulle i tynde skiver, dypp skiverne i sammenpiskede æg og steg.
13. Lazy lavash lasagne
Du behøver ikke engang spilde tid på at lave dej.
Du får brug for: 300 g hakket flæsk, tynd armensk lavash, 1 løg, 1 tomat, 0,5 kopper mælk, 1 spsk. mel, salt, krydderurter, ost.
Forberedelse: Steg det hakkede svinekød let med krydderier, læg det på en tallerken, og steg i det samme gryde det hakkede løg med tomat og krydderurter. Kom mælk og mel, bring det i kog og kog det lidt op for at tykne saucen. Lag pitabrød, hakket kød, pitabrød, grøntsager, lavash, hæld mælk ovenpå, drys med revet ost og bag i en halv time ved 180 grader.
14. Gryde med kartofler og hakket svinekød
En hurtig og meget tilfredsstillende variation af en hyrde- eller landstærte.
Du får brug for: 2 gulerødder, en håndfuld frosne ærter, 1 løg, 300 g hakket flæsk, 1 aubergine, mælk, krydderurter, 7 kartofler, 2 tomater, 50 g ost, smør, 1 peber, 3 fed hvidløg, 1 æg, krydderier.
Forberedelse: Kog kartoflerne, og i løbet af denne tid hakkes alle grøntsagerne fint, blandes med hakket kød og krydderier og steges i 5 minutter. Mos kartoffelmos, tilsæt et æg, varm mælk og 30 g smør, mos. Kom hakket kød med grøntsager i en form, kartoffelmos ovenpå, derefter ost, og bag i 10 minutter ved 180 grader.
15. Zucchini -pasties med hakket flæsk
Endnu en original og lækker ret, der kan tilberedes af hakket svinekød!
Du får brug for: 500 g courgette, 1 løg, 350 mælk, 2 æg, krydderier, krydderurter, 250 g mel, 200 g hakket svinekød, smør.
Forberedelse: Riv courgette og løg, tilsæt krydderier, krydderurter, mel, salt, æg og 70 ml vegetabilsk olie til dem. Steg hakket kød separat, til det er halvt stegt. Hæld en del af dejen i formen, og når den griber let, fyldes halvdelen, dækkes med en fri kant, presses og steges, til den er gylden.
Sådan tilberedes kartofler til nytår: 10 af de lækreste opskrifter
16. Hakket svinekød kyufta
Denne armenske ret er bemærkelsesværdig for sin overflod af krydderier og aromaer.
Du får brug for: 500 g hakket svinekød, 1 skalotteløg, 3 hvidløgsfed, 1 stykke frisk ingefær, 4 spsk. sød chilisauce, 1 spsk. majsmel, 2 spsk hver mynte, koriander, purløg, fiskesauce og farin.
Forberedelse: Hak skalotteløg og hvidløg fint, riv ingefæren og hak krydderurter og purløg. Bland hakket kød med, tilsæt fiskesovsen og form til små kugler. Sæt kuglerne i køleskabet i 15 minutter, dypp dem i majsmel, kom i en bradepande, hæld saucen over med sukker og steg, indtil den er karamelliseret.
17. Kartoffelpandekager med hakket svinekød
En solid og let hjemmelavet opskrift til at brødføde hele familien lækkert.
Du får brug for: 300 g hakket flæsk, 600 g kartofler, 2 æg, 2 fed hvidløg, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Riv kartofler, tilsæt hakket kød, æg, krydderier, knust hvidløg og hakkede løg. Steg som almindelige kartoffelpandekager, og kom dem alle tilbage i gryden uden olie, del 3 spsk. vand og lad det simre under låget i yderligere 7 minutter.
18. Kålgryde med hakket svinekød og svampe
Et nyt alternativ til kedelige dovne kålruller.
Du får brug for: 800 g kål, 2 glas vand, 125 g ris, 200 g hakket flæsk, 100 g svampe, 1 løg, 100 g ost, 2 tsk. tomatpuré, 2 spsk semulje, 1 tsk. mel, 2 æg.
Forberedelse: Hak kålen og gryden tyndt med vand og tomatpuré, til den er halvkogt. Tilsæt ris og fortsæt med at simre, og når det er færdigt tilsættes semulje og krydderier. Steg hakket kød separat med løg og svampe.
Rør den afkølede kål med det sammenpiskede æg og kom det halve i en form. Derefter - et lag hakket kød, resten af kålen og revet ost. Bages i en halv time ved 180-200 grader.
19. Hakket flæskestang i tomatsovs
Små italienske frikadeller passer fantastisk til enhver tilbehør.
Du får brug for: 600 g hakket flæsk, 5 æg, 3 spsk. brødkrummer, 2 spsk tør basilikum, 2 røde peberfrugter, 500 ml tomater i deres egen juice, chiliflager.
Forberedelse: Pisk peberfrugter og tomater med en blender til en homogen masse og tænd ilden. Pisk æggene separat, til de er skummende, tilsæt hakket kød, krydderier og kiks til dem. Form frikadeller med valnødder, kom i sauce og slagtekroppe i 40 minutter ved svag varme, og lad dem derefter brygge i endnu en halv time under låget.
20. Stor hakket flæskesuppe
Lækker suppe, der er let at lave på bare en halv time!
Du får brug for: 200 g hakket svinekød, 1 l vand, 1 løg, 100 g svampe, 100 g forarbejdet ost, krydderier, 2 kartofler.
Forberedelse: Steg hakket kød med løg, svampe og krydderier i 5 minutter. Riv kartofler på et groft rivejern og tilsæt alt sammen i kogende vand. Kog i 10 minutter, tilsæt smeltet ost og fortsæt med at koge, indtil det er helt smeltet.