Vafleruller er en yndet dessert siden barndommen. Tidligere blev de konstant lavet med kondenseret mælk, men kun få kendte til andre muligheder. Men bedre sent end aldrig, så her er 12 lækre opskrifter med vaffelrulle!
1. Proteincreme til waferruller
Den letteste, mest sarte og luftige creme!
Du får brug for: 1 glas vand, 1 glas sukker, 3 proteiner, en knivspids salt.
Forberedelse:
1. Bring vand og sukker i kog, og kog siruppen op til en blød karamelkonsistens.
2. Pisk de afkølede æggehvider med salt, til de er elastiske.
3. Tilsæt sirupen langsomt og fortsæt med at piske, indtil fløden er afkølet.
2. Creme til vafleruller
Det er lidt vanskeligere at lave mad, men resultatet er bestemt det værd!
Du får brug for: 200 g sukker, 1 æg, 1 spsk. mel, 250 g mælk, 180 g smør, vanillin.
Forberedelse:
1. Hæld alle de løse ingredienser i bunden af gryden og rør ægget i.
2. Hæld langsomt mælken i, omrør fortsat med et piskeris.
3. Sæt gryden på svag varme, og vent under omrøring lejlighedsvis på at massen tykner - cirka 5 minutter.
4. Når flødebunden er afkølet, tilsættes det bløde smør.
3. Fløde til waferruller med kondenseret mælk
Klassisk kogt kondenseret mælk til vaffelkager eller rundstykker!
Du får brug for: 1 dåse kondenseret mælk, 200 g smør.
Forberedelse:
1. Tag kogt kondenseret mælk eller kogt almindeligt i en metaldåse i en gryde med vand i cirka 2,5 timer.
2. Hæld den kondenserede mælk i en anden beholder og bland med blødgjort smør.
Gærdejboller: 10 nemme opskrifter (trin for trin)
4. Hasselnøddecreme til waferruller
Enhver nødder du kan lide eller en nøddeblanding vil gøre.
Du får brug for: 125 g smør, 75 g mælk, 115 g flormelis, 40 g nødder, 4 g brandy, 1 æggeblomme.
Forberedelse:
1. Bland æggeblomme med mælk, tilsæt sukker og kog ved svag varme, indtil det koger.
2. Kog sirupen i et par minutter, indtil konsistensen af kondenseret mælk er afkølet.
3. Pisk smørret til det er luftigt, og tilsæt sirupen langsomt.
4. Tilsæt hakkede nødder og brandy, og pisk godt igen.
5. Chokoladecreme til wafer rolls
Delikat, blank og meget smuk creme!
Du får brug for: 6 æggeblommer, 120 g sukker, 80 g mel, 400 ml mælk, 75 g smør, 75 g chokolade.
Forberedelse:
1. Pisk æggeblommerne med sukker til det er glat.
2. Tilsæt mel til præparatet og bland alt grundigt igen.
3. Opvarm mælken til kog, og hæld den i æggeblommerne under omrøring lejlighedsvis.
4. Kom fløden på høj varme, kog den, sluk den og tilsæt smør og revet chokolade i flere omgange.
6. Smørcreme til waferruller
Tilsæt hakkede nødder, kokos, vanilje eller chokolade til fløden, hvis det ønskes.
Du får brug for: 300 g smør, 300 g flormelis.
Forberedelse:
1. Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine, indtil det er glat.
2. Tilsæt pulveriseret sukker til det og fortsæt med at piske, indtil der er opnået en tyk og luftig fløde.
Svampekagecreme: 15 af de lækreste opskrifter (trin for trin)
7. Kaffecreme til wafer rolls
Det er bedre at bruge instant kaffe, fordi det overfører smagen kraftigere til cremen.
Du får brug for: 250 g mascarpone, 250 g 30% fløde, 1 spsk. kaffe, 3 spsk. flormelis.
Forberedelse:
1. Hæld 2 spsk kaffe. kogende vand, omrøres og afkøles.
2. Tilsæt det til mascarpone og bland godt ved lav mixerhastighed.
3. Pisk den afkølede fløde, gradvist øge effekten, og tilsæt flormelis i portioner.
4. Kombiner forsigtigt begge masser ved lav hastighed.
8. Kokoscreme til waferruller
Vi fandt en opskrift på ægte kokoscreme, ikke almindeligt smør med kokosflager!
Du får brug for: 350 g mascarpone, 90 g flormelis, 190 g kokoscreme med et fedtindhold på 20% eller mere.
Forberedelse:
1. Læg mascarpone og kokoscreme i en blenderskål og stil den i fryseren i 7 minutter.
2.Tilsæt pulveriseret sukker og pisk på den mindste blenderhastighed, til det er tykt og glat.
9. Citroncreme til wafer rolls
Ud over citronsaft tilsættes lidt knust zest for en rigere smag.
Du får brug for: 100 g smør, 3 æg, 200 g sukker, 150 g citronsaft.
Forberedelse:
1. Pisk æg med sukker til det er fast og glat.
2. Tilsæt smeltet smør og citronsaft og pisk igen.
3. Fortsæt med at piske fløden ved svag varme eller i et vandbad i cirka 15 minutter.
Kagecreme: 20 enkle og lækre opskrifter
10. Jordbærcreme til waferruller
I stedet for jordbær vil en anden bær, du har, gøre.
Du får brug for: 120 g jordbær, 200 g 30% fløde, 200 g mascarpone, 4 spsk. Sahara.
Forberedelse:
1. Skyl jordbær, hak og pisk i en blender med en skefuld sukker til det er glat.
2. Pisk fløden med resten af sukkeret til bløde toppe.
3. Tilsæt mascarpone til fløden, pisk igen og tilsæt jordbærpuré i portioner under omrøring.
11. Curdcreme til waferruller
Den friskeste og letteste flødeopskrift i vores udvalg!
Du får brug for: 150 g hytteost, 2,5 spsk. creme fraiche, 80 g sukker, 0,5 tsk. vaniljesukker.
Forberedelse:
1. Mal ostemassen gennem en sigte og bland godt med creme fraiche og sukker.
2. Til sidst tilsættes vaniljesukker og bland cremen igen, indtil konsistensen er tyk creme fraiche.
12. Creme fraiche til wafer rolls
Og dette er en opskrift på en rigtig tyk creme, så den ikke flyder ud.
Du får brug for: 500 g creme fraiche, 200 g flormelis, vanillin eller kakao.
Forberedelse:
1. Tag creme fraiche federe - mindst 25%, ellers bliver cremen meget flydende.
2. Pisk det med flormelis og vanilje eller kakaopulver til det er tykt, luftigt og stabilt uden at sprede sig.