Chokoladeglasur vil perfekt supplere og transformere enhver kage eller dessert. Hvis det forekommer dig, at madlavning selv er problematisk, skynder vi os at forsikre dig om, at det ikke er det. Vi har samlet 15 interessante opskrifter, blandt hvilke du helt sikkert finder din perfekte!
1. Mørk chokoladeglasur
Den klassiske opskrift på glasur på en almindelig mørk chokoladestang.
Du får brug for: 100 g chokolade, 25 g smør, 45 g creme fraiche, 100 g pulveriseret sukker, en knivspids salt.
Forberedelse: Smelt smør og chokolade i et vandbad og rør til det er glat. Tilsæt creme fraiche, en knivspids salt og tilsæt langsomt flormelis. Lad glasuren stå under plastikken i køleskabet i en halv time.
2. Chokoladeglasur med kakao
Den enkleste version af ingredienserne ved hånden.
Du får brug for: 50 g smør, 2,5 spsk. mælk, 2 tsk. kakao, 4 spsk Sahara.
Forberedelse: Kombiner sukker, kakao og mælk og kom på komfuret ved svag varme. Grå og rør, indtil blandingen begynder at tykne. Tilsæt smør og fortsæt med at røre til det er glat.
3. Chokoladeglasur med creme fraiche
Cremen fra creme fraiche er fantastisk kombineret med sukkerens sødme og kakaos bitterhed.
Du får brug for: 4 spiseskefulde kakao, 3 spsk sukker, 3 spsk. fed creme fraiche, 1 spsk. smør.
Forberedelse: Bland sukker med kakao og estimeret sukker, kom på komfuret og kog i et par minutter under omrøring. Når glasuren har en ensartet tekstur, fjernes den fra varmen, tilsættes det smeltede smør og røres igen.
4. Honning og chokoladeglasur til kagen
Takket være honning får glasuren en glattere struktur og en rigere smag.
Du får brug for: 170 ml mælk, 1 spsk. sukker, 1 spsk. honning, 100 g mørk chokolade, 25 g smør.
Forberedelse: Tilsæt sukker, brudt chokolade og smør til mælken. Opvarm alt under omrøring, til en homogen konsistens. Tilsæt derefter honning og kog frostingen lidt mere til den tykner.
Klassisk honningkage: 5 enkle og lækre opskrifter (trin for trin)
5. Chokoladeglasur på vand
Den billigste og mest overkommelige opskrift på kagefrosting!
Du får brug for: 2 spsk kakao, 30 g smør, 50 g sukker, 50 ml vand.
Forberedelse: Varm vand og sukker op, indtil det er helt opløst. Tilsæt smør og bland godt igen. Tilsæt derefter kakao gradvist og varm glasuren op, til den er glat.
6. Chokoladeglasur med kokosolie
En original og meget let opskrift uden animalsk fedt.
Du får brug for: 3/4 kop sukker, 0,5 kop kakao, 1/3 kop vand, 3 spsk. kokosolie, 50 g naturlig mørk chokolade, 1 tsk. vanilje.
Forberedelse: Varm vand op med sukker og kakao, indtil det er helt opløst. Tilsæt kokosolie og brudt chokolade og fortsæt med at lave mad ved svag varme. Tilsæt vanillin eller vaniljeekstrakt sidst og fjern frostingen fra varmen.
7. Chokoladeglasur på gelatine
Forresten er blank spejlglasur fremstillet efter det samme princip.
Du får brug for: 140 ml vand, 130 ml 30% fløde, 180 g sukker, 60 g kakao, 2 tsk. gelatine.
Forberedelse: Bland vand, fløde og sukker med kakao og lad det simre i 10 minutter. Blødgør gelatinen i henhold til vejledningen og tilsæt gradvist den færdige chokolademasse. Rør frostingen til gelatinen opløses og afkøles let.
8. Chokoladeglasur med nødder
Minimum ingredienser - og maksimal fornøjelse!
Du får brug for: 100 g mørk chokolade, 40 g nødder, 30 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Rist nødderne og hak dem fint efter smag. Mal chokoladen og smelt den i et vandbad. Tilsæt olie, rør, og til sidst røres hakkede nødder i.
Kagecreme: 20 enkle og lækre opskrifter
9. Chokoladeglasur med appelsinsaft
For at forstærke citrusnoterne kan du tilføje lidt zest.
Du får brug for: 90 g chokolade, 3 spsk hver appelsinsaft og smør, 3 spsk. Sahara.
Forberedelse: Kom alle ingredienserne i en skål og læg dem i et vandbad. Fortsæt med at røre frostingen til den er glat, og afkøl derefter lidt.
10. Chokoladeglasur med protein
Original proteinglasur med kakao.
Du får brug for: 2 spsk kakao, 3 spsk pulveriseret sukker, 1 protein, en knivspids vanillin.
Forberedelse: Pisk proteinet med pulveriseret sukker til et smukt luftigt skum, og tilsæt gradvist kakao der. Tilsæt vanillin til sidst og bland forsigtigt igen.
11. Magert chokoladeglasur til kagen
Selvom du faster, er dette ikke en grund til helt at opgive slik.
Du får brug for: 2 spsk kakao, 4 spsk sukker, 3 spsk. vand, 1 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland sukker med kakao og tilsæt vand og smør der. Opvarm blandingen ved svag varme, bring det i kog og kog i 3-5 minutter under konstant omrøring.
12. Chokoladeglasur med kondenseret mælk
Husk på, at den er meget sød, så det er bedst at tilføje mindre sukker til kagerne.
Du får brug for: 100 g kondenseret mælk, 2 spsk hver kakao og sukker, 70 g smør.
Forberedelse: Bland kondenseret mælk med kakao og sukker, tilsæt smør og kom alt på komfuret. Varm massen op ved svag varme, under konstant omrøring, indtil den er glat.
12 interessante opskrifter på creme fraiche
13. Chokoladeglasur med banan
En skefuld appelsin- eller citronskal passer meget harmonisk her.
Du får brug for: 2 bananer, 50 ml vand, 3 spsk. sukker, 120 g chokolade, 2 spsk. kakao.
Forberedelse: Mal bananer i en blender og tilsæt vand, sukker og kakao. Bring blandingen i kog og kog i et par minutter. Tilsæt stykker chokolade til glasuren og fortsæt med at koge, indtil den er opløst. Lad derefter glasuren køle af.
14. Chokoladeglasur på kefir
Oftest bruges mælk eller creme fraiche til glasur. Men det kan du!
Du får brug for: 4 spiseskefulde kefir, 1 spsk. kakao, 2 spsk sukker, 2 spsk. smør.
Forberedelse: Tilsæt de resterende ingredienser til kefir, bland og varm op ved svag varme. Rør hele tiden i blandingen og bring den til homogenitet og fortykning, og fjern derefter fra komfuret.
15. Hvid chokolade frosting til kage
Ideel til f.eks. Desserter eller donuts.
Du får brug for: 2 spsk mælk, 175 g flormelis, 200 g hvid chokolade.
Forberedelse: Smelt chokoladen i et vandbad, tilsæt pulveret med en skefuld mælk og rør rundt. Til sidst tilsættes endnu en skefuld mælk og piskes frostingen godt.