For en let syrlig smag og let bitterhed er oliven blevet en integreret del af madkulturen i mange lande. De bruges til at lave brødpostejer, presse smør ud og bruge dem i en række forskellige retter. Og i dag har vi samlet og delt 15 opskrifter på lækre salater med oliven for hver dag!
1. Salat med ost og oliven
En lys og let salat, der er god til snacks.
Du får brug for: 200 g spinat, 200 g feta, 150 g oliven, 200 g cherrytomater, 5 g chili, 3 spsk. olivenolie, 1 spsk vineddike, salt, peber.
Forberedelse: Læg de vaskede og tørrede spinatblade i bunden af skålen. Riv dem først med dine hænder. Skær tomaterne i halve, osten i tern - send alt til spinaten. Tilsæt oliven til salaten, smag til med krydderier, olie og eddike.
2. Salat med rejer, oliven og ost
Subtil, delikat smag af skaldyr og citrus!
Du får brug for: 300 g rejer, 150 g feta, 8 cherrytomater, en håndfuld oliven, vegetabilsk olie, en halv lime, 1-2 laurbærblade, provencalske urter.
Forberedelse: Kog rejerne med salt og laurbærblade i 5-7 minutter. Kasseres i et dørslag, skrælles og lægges i en skål. Skær feta i tern, tomaterne i halve. Tilsæt oliven, krydr med limesaft, olie og krydderier.
3. Salat med kylling og oliven
Ideel salat til en let middag eller frokost.
Du får brug for: 300 g kyllingebryst, 2 grønne æbler, 2 agurker, olivenolie, creme fraiche eller yoghurt, sort peber, salt.
Forberedelse: Kog brystet og skær det i tern. Bag æblerne i ovnen og skær dem på samme måde. Tilsæt hakket agurk, oliven og krydr med creme fraiche, salt og peber.
4. Salat med oliven, rejer og basilikum
Lækker fisk og skaldyr, grøntsager og urter. Hvad kunne være bedre?
Du får brug for: 300 g store rejer, 3 gule tomater, 1 agurk, 150 g oliven, en flok grøn basilikum, 2 fed hvidløg, olie, krydderier.
Forberedelse: Bag de skrællede rejer i ovnen i 8-10 minutter. Overfør dem til en skål og tilsæt groft hakkede tomater og agurk. Tilsæt oliven, hak basilikum, hvidløg. Smag salaten til med olie og krydderier.
20 enkle og lækre sveskesalater
5. Salat med croutoner, ost og oliven
Vælg ost med en rig smag, det vil tilføre salaten mere piquancy.
Du får brug for: 1 bundt romainsalat, 100 g hård ost, 150 g oliven, croutoner med hvidt brød, 1 spsk. honning, 2 spsk. limesaft, olie, salt.
Forberedelse: Riv romaine med dine hænder og læg dem i skåle. Riv ost, tilsæt oliven og croutoner. Lav en dressing med smør, honning, lime, salt og salatdressing.
6. Bulgarsk salat med oliven
Vitamin og frisk, som kun fra haven!
Du får brug for: 100 g peberfrugt, 2 tomater, 2 agurker, halve løg, en flok persille, 70 g fetaost, 100 g oliven, 1 spsk. æblecidereddike, olie, krydderier.
Forberedelse: Skær peberfrugter, tomater, ost og agurker i store nok skiver, løget i ringe. Tilsæt oliven og krydr med olie, krydderier og eddike.
7. Salat med agurk, oliven og creme fraiche
En frisk og ganske mættende salat, der er let at lave på 15 minutter, mens æggene koger.
Du får brug for: 3 æg, 2 agurker, 200 g hård ost, 150 g oliven, creme fraiche, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Kog hårdkogte æg og riv på et groft rivejern med ost. Skær agurkerne i tern, tilsæt oliven, krydderurter og krydr med creme fraiche og krydderier.
8. Grøntsagssalat med avocado og oliven
Vælg en blød avocado - smagen af en salat med sådan en frugt vil være cremet med antydninger af nødder!
Du får brug for: 1 avocado, 1 bundt salat, 1 agurk, 0,5 rødløg, 100 g oliven, 50 g oliven, olie og krydderier.
Forberedelse: Skær i skiver av avocado, skiver agurk og løg, riv bladene af grønt med dine hænder. Tilsæt oliven og oliven, krydr med olie og krydderier.
15 bedste opskrifter på rejer og blæksprutter
9. Salat med soltørrede tomater og oliven
En simpel italiensk salat derhjemme.
Du får brug for: 400 g feta, en flok ruccola, 100 g basilikum, 200 g soltørrede cherrytomater, 150 g oliven, 2 fed hvidløg, 5 g chili, 3 spsk. vineddike, 4 spsk olivenolie, provencalske urter, salt, peber.
Forberedelse: Lav en marinade med finthakket chili, hvidløg, eddike, olie, krydderier. Skær feta i tern, kirsebærkvartaler, riv greens med hænderne, tilsæt oliven. Bland salat med dressing.
10. Krabbesalat med oliven
Oliven supplerer smagen af den sædvanlige salat med krabbepinde på en ny måde!
Du får brug for: 300 g krabbekød eller pinde, 100 g hård ost, 3 æg, 1 agurk, halvdelen af et løg, en krukke med olier, olier, mayonnaise, en persillekvist.
Forberedelse: Kog hårdkogte æg og riv. Hak grøntsager og oliven fint, krabbekød i tern. Krydr alt med mayonnaise og pynt med krydderurter.
11. Salat med oksekød, spinat og oliven
Sandsynligvis den mest tilfredsstillende opskrift i denne samling!
Du får brug for: 400 g oksekød, 2 tomater, 2 kartofler, 1 løg, 10 oliven, en flok spinat, en halv citron, 100 g mayonnaise, salt, peber.
Forberedelse: Steg oksekød og løg i skiver til de er gyldenbrune. Kom kød, løg, kogte og ternede kartofler, tomater i en skål. Riv spinaten med hænderne, tilsæt oliven. Smag salaten til med mayonnaise, saft af en halv citron og krydderier.
12. Salat med æg, oliven og rucola
Kalkjuice giver ikke den sædvanlige surhed som citron, men den opfrisker enhver ret perfekt.
Du får brug for: 2 æg, en flok ruccula, 10 oliven, en håndfuld nødder efter smag, olivenolie, en halv lime, krydderier.
Forberedelse: Kog hårdkogte æg. Læg grovhakket rucola, æg kvartaler, oliven og et drys nødder. Drys salaten med smør, limesaft og krydderier.
20 røget pølsesalater, der vil lyse ethvert bord op
13. Æblesalat med selleri og oliven
Nøddesmørret i denne salat tilføjer et særligt præg til hver ingrediens.
Du får brug for: 3 stilke selleri, 2 æbler, 100 g oliven 100 g blåost, en håndfuld valnødder, pistacieolie, krydderier.
Forberedelse: Skær selleristængler 1-2 cm lange, oliven i halve, æbler og ost i tern. Kombiner alle ingredienserne, dekorér salaten med nødder og krydr med olie og krydderier.
14. Auberginesalat med oliven
Lækker, hurtig og ret original!
Du får brug for: 2 ægplanter, 150 g oliven, 2 peberfrugter, et fed hvidløg, 10 g koriander, 1 spsk. vineddike, 30 ml. olivenolie, en halv teskefuld sukker, peber, salt.
Forberedelse: Skær auberginerne i ringe, salt og lad dem stå i 20 minutter. Steg dem på en grillpande eller bag dem i ovnen i 20 minutter. Halver oliven, peberstrimler, hak hvidløg og koriander. Bland alle ingredienserne og dressingen.
15. Salat med kylling, druer og oliven
Kombinationen af sødt og salt gør denne salat vanvittig lækker!
Du får brug for: 100 g salat, 50 g oliven 1 kyllingebryst, rødt æble, et halvt glas druer, selleri stilk, rødløg, 2 spsk. æblecidereddike, 5 spsk olivenolie, 1 tsk. sennep, 2 spsk honning, 3 spsk. Sahara.
Forberedelse: Kog kyllingebrystet og skær det i tern. Tilsæt grønne blade, æbleskiver, halverede druer, revet selleri, oliven, løgskiver. Kombiner eddike, olie, sennep, honning, sukker og salt, indtil det er glat. Krydr salaten, du er færdig!