Hamburgers historie går over hundrede år tilbage, så det er ikke overraskende, at der nu er snesevis af fortolkninger af den populære sandwich. Vi har samlet 15 af de mest lækre hjemmelavede hamburgeropskrifter. Med hakket oksekød, bacon, kylling og andre - du vil helt sikkert kunne lide det!
1. Amerikansk hamburger
En simpel hjemmelavet hamburgeropskrift, som du kan supplere med grøntsager eller andre ingredienser.
Du får brug for: 4 ruller, 500 g hakket oksekød, 50 g bacon, 10 g kapers, peberfrugt, salt, grøntsager.
Forberedelse: Hak bacon og kapers fint, tilsæt det til hakket kød, salt og peber. Form 4 store patties fra dette volumen, steg jævnt og saml burgere.
2. Hamburger med bacon
Den perfekte grillhamburgeropskrift!
Du får brug for: 1 bolle, 2 stykker bacon, 250 g mørbrad, cheddar, pickles, tomat, rødløg, hvidt løg, salat, ketchup, mayonnaise, tabasco, Worcestershire sauce, krydderier.
Forberedelse: Lav hakket kød og tilsæt lidt olie, krydderier, en skefuld ketchup til det. Rør rundt, form en patty og steg med bacon. Hak det hvide løg og syltede agurk fint, tilsæt mayonnaise, lidt mere ketchup, tabasco og Worcestershire sauce. Læg grøntsagerne, den resulterende sauce, kotelette, bacon og ost på en ristet bolle.
3. Hamburger med tartarsovs
En meget velsmagende hamburger, der er let at lave derhjemme med enkle ingredienser!
Du får brug for: 1 bolle, 150 g oksekød, ketchup, rødløg, tomat, æg, salat, vinsyre.
Forberedelse: Forbered groft hakket kød, krydr det med krydderier, tilsæt hakket løg og 1 spsk. ketchup. Steg koteletten og kog røræg efter din smag. Fordel tartarsovsen på en bolle og lav en hamburger af alle ingredienserne.
4. mexicansk burger
Hvis du er til noget krydret, så tjek denne mexicanske hamburgeropskrift!
Du får brug for: 4 boller, 500 g hakket kød, 2 løg, salt, varm peber, chili, fed hvidløg, avocado, citronsaft.
Forberedelse: Hak løget fint, tilsæt det hakkede kød, krydr med mexicanske krydderier og steg koteletterne. Mos avocadoen, tilsæt mere hakkede løg, hvidløg, krydderier og citronsaft. Form burgere og tilsæt tomater, rødløg og peberfrugter efter ønske.
Hjemmelavede kyllingegryn: 9 opskrifter
5. McDonald's hamburger
Virksomheden holder selvfølgelig den nøjagtige opskrift hemmelig, men vi har valgt den mest lignende!
Du får brug for: 5 boller, 500 g magert oksekød, 70 g smør, 50 g tørrede løg, 200 ml vand, 1 syltet agurk, 0,5 tsk. Engelsk sennep, ketchup, salt, peber.
Forberedelse: Sug tørrede løg i et glas koldt vand i et par timer for at få dem til at svulme op. Tilbered hakket oksekød og smør, rul det igen, form bøfferne og steg dem i en tør stegepande. På stegte boller, drop ketchup med sennep, læg løg, agurkeskiver og koteletter.
6. Thai hamburger
Endnu en farverig og autentisk opskrift til eksotiske hamburgerelskere!
Du får brug for: 300 g oksekød, 300 g svinekød, 2 løg, 2 fed hvidløg, 50 g grønne bønner, 3 spsk. koriander, 1 chili, 1 tsk. sukker, 1 spsk. karrypasta, 1 æg, salt, peber.
Forberedelse: Hak alle ingredienserne og bland dem til et homogent hakket kød i en stor skål. Form kager ca. 1 cm tykke og steg jævnt på begge sider. Byg en burger med en bolle, salat, tomater, varm sauce og ost.
7. Hamburger med honningssauce
Den krydrede sauce giver din hjemmelavede burger en helt ny smag!
Du får brug for: 6 boller, salat, rødløg, tomater, ketchup, 70 g honning, chilipeber, 70 ml vand, 500 g oksekød, salt, peber.
Forberedelse: Tilsæt honning, chili, krydderier, vand til hakket kød og bland godt. Form og steg patties i en tør stegepande med et minimum af olie.Saml burgere fra boller, ketchup, koteletter, halve løg, tomater og salat.
8. Hamburger med guacamole
For at gøre din hamburger endnu sundere og mere farverig, tilføj lidt rucola eller andre yndlingsgrøntsager.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 2 tomater, 2 avocado, guacamole krydderier, 1 rødløg, 4 boller, en flok ruccola.
Forberedelse: Steg hakket koteletter med krydderier uden tilsætningsstoffer. Lav guacamole med moden moset avocado med krydderier og chili. Saml burgere i boller og tilsæt et par rucola blade til hver af grøntsagerne.
Kage "Mælkepige": 5 opskrifter til madlavning derhjemme
9. Hamburger med kylling og feta
En meget tilfredsstillende og lækker hjemmelavet hamburgeropskrift, hvis du er træt af oksekød og svinekød!
Du får brug for: 400 g kyllingelår, 4 boller, 1 æg, en flok spinat, 100 g feta, olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet af lårene og kog det grove hakket kød ud af det. Tilsæt sammenpisket æg, moset feta og hakket spinat, krydr og salt. Form bøfferne og steg dem, steg bollerne hver for sig og saml hamburgeren.
10. Hamburger i salatblade
Diætburgeropskrift til dem, der prøver ikke at overforbruge brød og rundstykker.
Du får brug for: 500 g hakket kød, stor salat, koriander, 1 løg, 50 g tomatpuré, spidskommen, chili, krydderier, pickles, tomater, syltede løg, ketchup.
Forberedelse: Tilsæt løg, krydderurter, krydderier, tomatpuré og en håndfuld isterninger til hakket kød. Slå det godt på bordet, form bøfferne og steg. Skær hamburgergrøntsagerne i skiver og læg dem på salatplader i stedet for boller.
11. Hamburger med kylling
Nem hjemmelavet kyllingekotelet -hamburgeropskrift til hver dag!
Du får brug for: 4 boller, 300 g hakket kylling, syltede svampe, mayonnaise, hvidløg, 2 spsk. smør, skalotteløg, urter, krydderier.
Forberedelse: Hak og tilsæt 3 svampe, et løg, 2 fed hvidløg og krydderurter til hakket kød. Form patties og sauter dem i smør eller mikrobølgeovn ved maksimal effekt. Saml burgere, tilsæt ketchup og grøntsager efter smag.
12. Hamburger med kylling og æble
For en mere ekstravagant opskrift, tilføj et revet æble til din hamburger!
Du får brug for: 4 boller, 600 g hakket kød, 1 æg, 1 æble, 3 spsk. tomatjuice, 6 spsk havregryn, karry, grønne løg, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Tilsæt hakkede løg, krydderurter, revet æble, æg, tomatsaft, krydderier og havregryn til hakket kød. Form til flade tærter og svits eller bag dem godt i folie. Saml en hamburger, tilføj ost til opskriften, hvis du ønsker det, og mikrobølge den i 20 sekunder.
Shawarma sauce: 12 hjemmelavede opskrifter
13. Hamburger med hjemmelavet bolle
For at gøre din yndlingshamburger endnu mere lækker, her er opskriften på en duftende bolle!
Du får brug for: 200 g mel, 2 æg, 10 g gær, sesamfrø, 50 ml mælk, 0,5 tsk. sukker, 5 tsk. salt, olivenolie, salat, 350 g hakket oksekød, tomat, hård ost.
Forberedelse: Bland mælk og vand 1: 1, opvarm, tilsæt gær og lad det stå i 5 minutter. Ælt dejen med smør, salt, æg og sigtet mel, og kom den derefter i varmen i en time. Form bollerne, lad dem dække i 15 minutter, pensl med et sammenpisket æg, drys med sesamfrø og bag dem til de er gyldenbrune ved 200 grader.
Tilsæt æg og krydderier til hakket kød, form bøfferne og steg dem møre. Skær forsigtigt de afkølede boller i halve og saml burgere efter eget valg.
14. Grøntsagshamburger uden kød
En af de klassiske vegetaropskrifter med en grøntsagskotelet.
Du får brug for: Hamburgerboller, 1 courgette, 2 kartofler, 2 gulerødder, 2 peberfrugter, agurk, 2 spsk. creme fraiche, ketchup, sennep, salat, hård ost, 0,5 kopper mel, krydderier, vegetarisk mayonnaise.
Forberedelse: Til en grøntsagskotelet skæres courgette, kartofler, gulerødder og peberfrugter på et medium rivejern. Tøm overskydende juice af, tilsæt creme fraiche, mel, krydderier, ælt og steg de formede koteletter.Pensl bollen med veggie mayonnaise eller yoghurt, tilsæt agurk, salat, kotelette, tomatsauce, sennep, en skive ost og lidt mere mayonnaise.
15. Veggie Burger med Bean Cutlet
For en mere tilfredsstillende hjemmelavet burger, gå til opskriften på bønnekoteletter!
Du får brug for: 4 boller, 2 kopper dåsebønner, 1 kop krydrede brødkrummer, 1 æg, en fjerdedel af et løg, peber, olie, mayonnaise, saucer, tomater, ost.
Forberedelse: Mos bønnerne med en gaffel, tilsæt æg, revet løg, krydderier og brødkrummer. Tilsæt lidt vand for konsistens, lad blandingen sidde i 10 minutter, form og steg patties. Pensl bollerne med mayonnaise og varm sovs, tilsæt tomater, salat og andre grøntsager til din smag, tilsæt koteletter med smeltet ost.