Selv det samme sæt ingredienser i fyldet kan ændre en interessant sauce uden anerkendelse. Ketchup og mayonnaise er naturligvis hurtigt og let, men du vil have variation. Vi har samlet bedre muligheder for dig! Gem 12 af de lækreste shawarma sauceopskrifter derhjemme!
1. Klassisk shawarma sauce
Den samme sauce, der bruges i din yndlingsbod!
Du får brug for:
- 100 ml kefir
- 150 ml mayonnaise
- 4 spiseskefulde creme fraiche
- 2 fed hvidløg
- Urter og krydderier
Forberedelse:
Bland kefir med creme fraiche og mayonnaise, tilsæt krydderier og hakkede krydderurter til dem. Hak hvidløg på et rivejern eller pres og tilsæt også saucen. Fra krydderier er paprika, sort peber og suneli humle perfekte.
2. Tomat shawarma sauce
Kombiner denne sauce med den forrige for en lysere og mere varieret smag.
Du får brug for:
- 150 g tomater
- 50 g tomatpuré
- 40 ml olivenolie
- 100 g peberfrugt
- 75 g løg
- 20 g koriander
- En knivspids rød peber, salt og sukker
Forberedelse:
Skræl tomaterne, hak dem og steg dem med løg. Tilsæt peber og resten af ingredienserne og kog sammen, indtil saucen begynder at tykne. Hak grøntsagerne og tilsæt finthakket grønt i slutningen.
3. Yoghurt shawarma sauce
En meget let og kostopskrift på en lavt kalorieindhold sauce.
Du får brug for:
- 100 ml yoghurt
- 10 ml citronsaft
- 1 tsk sennep
- En knivspids peber og oregano
- 10 korianderkerner
- 5 oliven
Forberedelse:
Pisk citronsaft, sennep, oregano, koriander og peber i en blender. Rør denne blanding med yoghurt og tilsæt de finthakkede oliven til sidst.
Shawarma med kylling derhjemme: 12 opskrifter
4. Varm shawarma sauce
Denne sauce vil helt sikkert appellere til krydrede elskere!
Du får brug for:
- 100 g tomatpuré
- 100 g tomater
- 20 ml olivenolie
- 20 g krydret adjika
- Halv varm chili
- 20 g hakket koriander
- 10 ml citronsaft
Forberedelse:
Skræl tomaterne og lad dem simre let i olivenolie og krydderier. Tilsæt tomatpuré, hakkede varme peberfrugter og krydderier efter smag. Kom alle ingredienserne i en blender, hak og tilsæt krydderurterne til saucen til sidst.
5. Hvidløg shawarma sauce
Du kan kombinere frisk hvidløg med tørt granuleret hvidløg.
Du får brug for:
- 2 æg
- 2 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
- 5 fed hvidløg
- 2 spsk kefir
- 1 tsk citronsaft
- Peber
Forberedelse:
Pres hvidløg i en blender, tilsæt æg, salt og peber til det, pisk. Hæld langsomt olie og citronsaft i der, og fortsæt med at slå. Tilsæt kefir sidst, og shawarma -saucen er klar!
6. Asiatisk shawarma sauce
Dette er måske den enkleste og mest alsidige asiatiske shawarma sauce derhjemme!
Du får brug for:
- 200 ml friskpresset æblejuice
- 3 tsk chili peber
- 1 spsk honning
- 1 spsk teriyaki
- Koriander
Forberedelse:
Pres æblejuice fra frugtkødet og varm det lidt op i en gryde. Tilsæt resten af ingredienserne og lad det simre, indtil saucen tykner.
Shawarma derhjemme: 15 af de lækreste opskrifter
7. Sennep-honningssauce til shawarma
En anden klassisk version af saucen, der passer godt til næsten enhver fyldning.
Du får brug for:
- 2 spsk. dijonsennep, mayonnaise, creme fraiche
- 1 spsk. olivenolie og honning
- Fed hvidløg
- 1 tsk citronsaft
- Malet hvid peber
Forberedelse:
Hak hvidløg med en kniv eller i en særlig presse. Kom alle ingredienserne i en blender og blend til det er glat. Tilsæt andre krydderier, krydderurter, sesamolie eller chili efter smag.
8. Sauce til ostemasse shawarma
Det viser sig en meget sart ostemasse at smøre pitabrød på.
Du får brug for:
- 120 g ostemasse
- 1 agurk
- 3 spsk creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- Fed hvidløg
- Grønt og salt
Forberedelse:
Bland creme fraiche med mayonnaise, riv en agurk fint, og hak krydderurter og hvidløg.Pres agurkemassen let fra overskydende væske, bland alle ingredienserne, salt og krydr.
9. Pesto sauce til shawarma
Hvis du vil have noget friskere, lettere og med en udpræget smag af grønt - prøv denne shawarma sauce!
Du får brug for:
- En stor flok basilikum, koriander eller andre velduftende grøntsager
- 50 g parmesan
- 3 fed hvidløg
- 150 ml olivenolie
Forberedelse:
Skyl og tør urterne, riv parmesanen og kom det hele i en blender. Tilsæt en håndfuld pinjekerner eller andre nødder, hvis det ønskes. Mal saucen til den er glat.
Sådan laver du oksekød ratatouille: 8 hurtige og lækre opskrifter
10. Ostesauce til shawarma
Saucen vil være ret tyk og tyktflydende, men meget bedre end butikkerne!
Du får brug for:
- 200 g flødeost
- 150 g syltet ost
- 50 g hård ost
- Krydderier efter smag
Forberedelse:
Riv den hårde ost på et fint rivejern og skær resten i tern. Mal alt i en blender og tilsæt krydderier efter smag. Alternativt smeltes osten i en gryde med lidt fløde, men den er længere, og det er vigtigt at sikre, at den ikke brænder på.
11. Shawarma sauce med karry
Vi har fundet den nemmeste opskrift på karry sauce til dig!
Du får brug for:
- 20 g smør
- 1 spsk mel
- 5 tsk karry
- 200 ml mælk
- En knivspids salt
Forberedelse:
Smelt smørret og steg karrymel lidt ved svag varme. Hæld langsomt mælk eller fløde i og lad det simre under omrøring lejlighedsvis, indtil det er tyknet. Hvis der er klumper tilbage, piskes saucen med en blender.
12. Mango shawarma sauce
I det arabiske og israelske køkken kaldes denne søde-salte shawarma-sauce "amba".
Du får brug for:
- 1 stor mango
- 2 spsk olivenolie
- 0,5 tsk hver. koriander, spidskommen, karry, gurkemeje og chiliflager
- 2 fed hvidløg
- 60 g sukker
- 4 tsk citronsaft
- 100-200 ml vand og salt
Forberedelse:
Varm hvidløg i olie og tilsæt krydderier for at give det en bedre smag. Hæld vand, citronsaft og sukker i en gryde med en tyk bund, tilsæt hakket mango og kog til det er blødt. Tilsæt olie med krydderier der, stuvning og puré med en blender. Saucen skal infunderes i køleskabet i 6-8 timer.