Friske champignoner er gode, men hvad skal man gøre, når man vil have noget mere pikant og krydret? Vi har samlet 20 opskrifter til salater med syltede svampe til alle lejligheder!
1. Salat med syltede svampe og grøntsager
Enhver svamp eller en blanding af dem vil gøre.
Du får brug for: 300 g syltede svampe, et halvt løg, 2 tomater, 1 peber, en flok krydderurter, 1 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skær peberfrugterne i strimler, løgene i fjerene og tomaterne i ringe. Kom svampene ovenpå, tilsæt hakkede krydderurter og krydr salaten med 1 spsk olivenolie. svampe saltlage.
2. Salat med skinke, syltede svampe og varm peber
I stedet for skinke kan du bruge røget kylling eller pølse.
Du får brug for: 150 g skinke, 200 g syltede svampe, cayennepeber, sort peber, hakket koriander, mayonnaise.
Forberedelse: Skær skinke og svampe i tynde skiver, rør rundt og tilsæt hakkede krydderurter. Kombiner mayonnaise med sort og cayennepeber og krydr salaten.
3. Salat med kylling, syltede svampe og tomater
Den smukke og lyse røde farve på denne salat vækker straks appetit.
Du får brug for: 400 g røget kylling, 200 g ost, 100 g syltede svampe, 1 løg, 4 æg, 5 tomater, hvidløg, mayonnaise og citronsaft.
Forberedelse: Hak løget fint og steg det let med svampe. Riv kogte æg og ost, hak kyllingen og bland mayonnaise med citronsaft og hvidløg. Saml salaten i lag eller rør rundt.
4. Salat med syltede svampe og nødder
Nødderne tilføjer et interessant strejf til sådan en simpel salat.
Du får brug for: 150 g syltede svampe, 250 g kød, 2 agurker, 4 æg, 100 g ost, 50 g valnødder, mayonnaise.
Forberedelse: Kog ethvert kød, skær det i tern med svampe og agurker. Riv kogte æg og ost, hak nødder, bland salat og dress med mayonnaise.
5. Salat med kål og syltede svampe
Spektakulær og solid salat med svampe til hver dag.
Du får brug for: 70 g syltede svampe, 100 g frisk kål, 3 spsk. surkål, 50 g kogte eller dåsebønner, 1 kartoffel, 1 sukkerroer, 2 pickles, 1 tsk. sennep, 1 tsk. eddike, 2 spsk olivenolie.
Forberedelse: Kog kartofler og rødbeder, skær dem i tern med agurker. Hak frisk kål, bland alle ingredienserne og krydr salaten med olivenolie, eddike og sennep.
Julienne med kylling og svampe: 8 lækre opskrifter (trin for trin)
6. Salat med syltede svampe og bagte grøntsager
Det er ikke kun lækkert, men også meget smukt!
Du får brug for: 100 g syltede svampe, 2 rødbeder, 3 kartofler, 3 gulerødder, 1 løg, 200 g ærter, 3 syltede agurker, urter, 70 ml olivenolie, 2 spsk. æblecidereddike, 1 spsk citronsaft, 1 spsk. sukker, 1 tsk. sennep.
Forberedelse: Bag gulerødder, rødbeder og kartofler til de er møre, hæld kogende vand over ærterne. Skær alle ingredienserne i tern, og hak løget fint. Bland rødbederne med et par spiseskefulde vegetabilsk olie, og kom resten af grøntsagerne i en skål. Tilsæt svampe og krydderurter, rødbeder og salat til salaten med olie, citronsaft, eddike, sukker og sennep.
7. Salat med svinekød, syltede svampe og svesker
Det fungerer meget godt med både koldt og varmt kød.
Du får brug for: 150 g syltede svampe, 300 g svinekød, 100 g creme fraiche, 30 g smør, 100 g urter, 60 g svesker, hvidløg, 100 g ost.
Forberedelse: Skær kødet i skiver og steg det i smør, gryder det derefter med creme fraiche og hakket hvidløg. Riv ost på et groft rivejern, hak svampe og svesker, bland salat og drys med hakkede krydderurter.
8. Salat med syltede svampe og ananas
Pynt salaten med krydderurter, nødder eller granatæblekerner.
Du får brug for: 400 g kød, 3 løg, 4 æg, 2 kartofler, 400 g syltede svampe, 200 g ost, 500 g dåse ananas, mayonnaise.
Forberedelse: Kog kød, æg og kartofler, skær alt i tern. Hak svampe og ananas, riv ost, hak løg fint og skold med kogende vand. Lag løg, kød, ananas, kartofler, svampe, æg, revet ost og ananas igen. Sprøjt dem tilfældigt med mayonnaise.
9. Salat med blæksprutter og syltede svampe
En hurtig og let salat, som enhver nybegynder kan klare.
Du får brug for: 300 g blæksprutter, 150 g syltede svampe, 4 agurker, 3 æg, mayonnaise, saft af 1 citron.
Forberedelse: Kog blæksprutten, skær den i ringe og drys med citronsaft. Hak svampe, agurker og kogte æg, rør salaten og dress med mayonnaise.
10. Puffesalat med kylling og syltede svampe
Det ser fantastisk ud, når du putter det i en form.
Du får brug for: 300 g kylling, 300 g syltede svampe, 5 æg, 250 g kartofler, 1 bundt grønne løg, 30 g ost, mayonnaise.
Forberedelse: Kog kylling, æg og kartofler. Riv kartofler, hvider og æggeblommer hver for sig på et groft rivejern, og adskil kyllingen i små fibre. Hak svampe, grønne løg og mayonnaise, riv ost. Lag kartofler, mayonnaise, løg, svampe, mayonnaise, æggeblommer, kylling, mayonnaise, æggehvider og revet ost.
Hvad skal man lave til nytårsbordet: 20 lækre og billige opskrifter
11. Salat med syltede svampe og porre
En interessant variation på en klassisk opskrift.
Du får brug for: 250 g syltede svampe, 2 porre, 1 dåse ærter, 2 syltede agurker, 1 æble, 200 g kalkun, mayonnaise.
Forberedelse: Kog kalkunen og hak alle ingredienserne tilfældigt. Rør salaten med mayonnaise og tilsæt krydderier efter behov.
12. Salat med sild og syltede svampe
En elegant festlig salat efter sildprincippet under en pels.
Du får brug for: 250 g sild, 200 g kartofler, 300 g gulerødder, 80 g løg, 250 g syltede svampe, 4 æg, salt.
Forberedelse: Kog kartofler og æg og gnid på et groft rivejern. Riv gulerødder på et fint rivejern, skær silden i tern og hak løget fint. Lag kartofler, mayonnaise, sild, løg, mayonnaise, æg, mayonnaise, svampe, mayonnaise og gulerødder.
13. Salat med syltede svampe og smeltet ost
Syltede agurker er bedre, men syltede eller syltede agurker er også fine.
Du får brug for: 250 g skinke, 200 g forarbejdet ost, 2 surkål, 250 g syltede svampe, 3 æg, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, mayonnaise.
Forberedelse: Kog kartofler, æg og gulerødder, og skær alt i små tern. Skær skinke, smeltet ost og surkål i samme terning. Hak løget og kast salaten med mayonnaisen.
14. Salat med syltede svampe og peberfrugter
Frisk peberfrugt kombineres oprindeligt med svampe.
Du får brug for: 300 g kylling, 2 peberfrugter, 3 æg, 300 g syltede svampe, 80 g ost, mayonnaise, grønne løg.
Forberedelse: Kog kylling og æg, æg og revet ost, og adskil kødet til fibre. Skær peber og svampe i små tern, hak de grønne løg. Lag kylling, peberfrugter, æg, svampe, løg og ost, spredt med mayonnaise.
15. Salat med syltede svampe i kurve
En praktisk og elegant snack til gæsternes ankomst.
Du får brug for: 100 g kylling, 0,5 dåser bønner, 70 g syltede svampe, 2 syltede agurker, en fjerdedel af et rødløg, 1 æg, grønne løg, mayonnaise og creme fraiche.
Forberedelse: Kog kyllingen og ægget, skær alle ingredienserne i tern, skyl bønnerne og hak de grønne løg. Smag salaten til med creme fraiche og mayonnaise og anret i kurve.
15 bedste opskrifter på kartofler med svampe i ovnen
16. Salat med kogt svinekød og syltede svampe
Og for at lave en så pæn kugle som på billedet, hæld salaten med revne gulerødder og krydderurter.
Du får brug for: 200 g kogt svinekød, 300 g syltede svampe, 1 løg, 100 g ost, 2 syltede agurker, 3 æg, mayonnaise.
Forberedelse: Hak løg og syltede svampe, og steg let. Skær det kogte svinekød med agurker, rist osten, kog æggene og hak også. Rør salaten og smag til med mayonnaise.
17. Vinaigrette med syltede svampe
Vi kunne ikke ignorere denne klassiske opskrift.
Du får brug for: 1 roer, 150 g syltede svampe, 2 kartofler, 1 gulerod, 3 syltede agurker, 0,5 dåser ærter, 1 håndfuld surkål, et halvt løg, olivenolie.
Forberedelse: Kog kartofler, rødbeder og gulerødder, hak løget og hæld det over med kogende vand. Skær alle grøntsager i tern, hak svampe, tilsæt kål og ærter. Krydr salaten med olivenolie.
18. Salat med syltede svampe og friske agurker
Honningssvampe eller kantareller egner sig godt til denne salat.
Du får brug for: 200 g kylling, 120 g agurker, 100 g ost, 100 g syltede svampe, grønne løg, mayonnaise.
Forberedelse: Kog kyllingen og skær alle ingredienserne i små tern. Du kan efterlade små svampe intakte, og til sidst røres salaten med mayonnaise.
19. Salat med majs og syltede svampe
Tilsæt lidt ris for at fremhæve smagen.
Du får brug for: 1 dåse syltede svampe, 100 g ris, 1 dåse majs, 200 g kylling, 1 dåse ananas, mayonnaise.
Forberedelse: Kog kylling og ris, tag kyllingen fra hinanden og tilsæt majs. Hak svampe og ananas, rør salaten og drys med mayonnaise.
20. Salat med syltede svampe og kapers
Tilsæt eventuelt noget ostemasse.
Du får brug for: 300 g tomater, 2 avocado, 1 håndfuld syltede kapers, 100 g syltede svampe, 1 bundt basilikum, 100 g ost, 1 citron, olivenolie, hvidløg.
Forberedelse: Skær alle ingredienserne i små og tynde skiver, tilsæt hakket basilikum og revet ost. Smag salaten til med hvidløgsolie og citronsaft. Parat!