Træt af at bruge fantastiske penge på et festligt bord og derefter afslutte kedelige salater i endnu en uge? Så det forekommer os, at det er meget mere behageligt at gemme besparelserne til gaver eller en længe ventet ferie. Så fang 20 lækre og billige opskrifter på, hvad du skal lave mad til nytårsbordet!
1. Salat med kål og skinke
En simpel salatopskrift fra improviserede ingredienser vil perfekt supplere ferien.
Du får brug for: 500 g kål, 100 g agurker, 100 g skinke, krydderurter, salt, mayonnaise eller creme fraiche.
Forberedelse: Hak kålen og mos den med salt for at blødgøre den. Tilsæt hakket skinke og agurk, og smag salaten til med mayonnaise eller creme fraiche og krydderurter.
2. Kurve med kylling og pære
Brug en sød moden pære, tyndt skåret i skiver.
Du får brug for: 200 g kylling, 200 g kål, 200 g agurker, olivenolie, krydderurter.
Forberedelse: Kog eller bag kyllingen, og findel den i en blender. Riv en agurk, hak kålen så fint som muligt, bland alle ingredienserne og krydr dem med olivenolie. Læg fyldet i kurve, drys med krydderurter og pynt med pæreskiver.
3. Fisk med rødbeder
En lækker og meget budgetvenlig opskrift på bagt fisk til nytårsbordet!
Du får brug for: 700 g fiskefileter, 130 g løg, 500 g rødbeder, 2 fed hvidløg, 2 spsk. citronsaft, 4 spsk hakket grønt, 150 g ostemasse, 1 æg, 1 spsk. stivelse, 30 g smør, salt og krydderier.
Forberedelse: Skræl rødbederne, riv dem fint og krydr med citronsaft. Steg løgene til de er gyldenbrune, og tilsæt rødbederne med smør og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt hvidløg og krydderier der, og tilsæt derefter et æg, stivelse og ost.
Kom en tredjedel af rødbedemassen, fiskefileter, et par stykker smør og krydderurter på folien. Læg resten af rødbederne ud, pak folien ind og bag fisken ved 200 grader i en halv time.
4. Enkel æblesalat
Tilsæt lidt sukker eller varm peber efter smag!
Du får brug for: 4 æg, 90 g løg, 200 g friske gulerødder, 140 g ost, 300 g æble, 60 g mayonnaise, en knivspids salt.
Forberedelse: Kog og riv æg, hak løget fint og hæld kogende vand over det, og riv osten på et rivejern. Riv på samme måde æblet groft og riv gulerødderne fint. Lag løg, mayonnaise, æbler, mayonnaise, æg, mayonnaise, gulerødder, mayonnaise og ost.
5. Kylling med mandariner
Du kan bruge hel kylling eller kyllingestammen og skinke.
Du får brug for: 3 kyllingetromler, 1 spsk. vegetabilsk olie, 3 mandariner, 2 fed hvidløg, 10 g ingefær, en knivspids salt, 2 spsk. sojasovs, en knivspids paprika, 2 tsk. stærk alkohol.
Forberedelse: Skyl tromlerne, fjern forsigtigt knoglerne og steg dem i olie og sojasovs. Hak hvidløg, og riv ingefær fint, pres saften af 1 mandarin, og adskill resten i skiver og fjern filmene.
Fyld tromlerne med citrus og blød i en marinade af saft, ingefær, hvidløg, alkohol og paprika sojasovs. Steg tromlerne i 15-20 minutter, tildækket eller bagt ved 180 grader.
No-bake kage på 15 minutter: 8 trin-for-trin opskrifter
6. Kylling og ananas salat
Svisker vil gøre denne velkendte kombination frisk og original.
Du får brug for: 200 g kylling, 200 g agurker, 100 g dåse ananas, 100 g svesker, 100 g kinakål.
Forberedelse: Kog, steg eller bag kylling, og tag eventuelt røget filet. Skær alle ingredienserne i strimler og ananas i tern. Bland ingredienserne og dress salaten med creme fraiche, mayonnaise eller anden dressing du kan lide.
7. Frugtsalat af mandariner og persimmoner
En billig og enkel gourmet salat til nytårsbordet!
Du får brug for: 1 persimmon, 2 mandariner, 1 rødløg, 65 g ost, en flok salat, krydderier.
Forberedelse: Skær den skrællede persimmon i små tern, hak løget fint og skær mandarinerne i tern. Skiver ost og narvi salat i mellemstore stykker.Kombiner ingredienserne og krydr salaten med olie, hvis det ønskes.
8. Salat med tun og grøntsager
Frisk, let og smuk grøntsagssalat med tunfisk på dåse!
Du får brug for: 200 g tunfisk på dåse, 100 g tomater, 100 g agurker, 60 g radiser, 20 g rødløg, olivenolie og dijonsennep.
Forberedelse: Mos tunen med en gaffel og skær alle grøntsagerne i pæne, pæne skiver. Kombiner olivenolie med sennep og krydderier efter smag og krydr salaten.
9. Julienne med kylling
Anret fadet over tarteletterne og pynt med urter og nødder.
Du får brug for: 1 kyllingebryst, 1 løg, 100 ml 20% fløde, 1 spsk. olivenolie, 150 g hård ost, en knivspids salt.
Forberedelse: Skær kyllingen i tern og kog i 15 minutter i saltet vand ved middel varme. Steg hakkede løg, tilsæt kylling og fløde til det og lad det simre sammen i 5-7 minutter. Læg julienne i tarteletterne og drys med revet ost.
10. Salat med bønner og brødkrummer
Retten er lige så solid, som den er enkel og billig.
Du får brug for: 1 dåse dåsebønner, 150 g ost, 150 g sortbrød, 3 spsk. mayonnaise, 1 fed hvidløg, en blanding af peberfrugter.
Forberedelse: Skær brødet i tern, rul i krydderier og bag i 5-10 minutter ved 170 grader. Skær osten i strimler, skyl bønnerne fra krukken og bland mayonnaisen med hvidløg. Bland ingredienserne og krydr salaten.
Sådan tilberedes blomkål: 12 hurtige og lækre opskrifter
11. Citronmarinerede kyllingekoteletter
Et godt valg til den vigtigste varme ret til nytårsbordet.
Du får brug for: 2 kyllingefileter, 1 spsk. olivenolie, 1 æg, 0,5 dl mel, 3 spsk. smør, en flok grøntsager, 1 citron, en knivspids sukker, 2 kopper brødkrummer, en tredjedel af et glas citronsaft, 1 tsk. salt, peber, 0,5 kopper bouillon.
Forberedelse: Skræl og pisk kylling, krydr med krydderier, dypp i mel, pisket æg med olivenolie og brødkrummer. Send dem til ovnen i 20-30 minutter ved 200 grader.
Smelt halvdelen af smørret, tilsæt citronskiver og saft, hæld bouillon i og tilsæt hakkede krydderurter der. Fordamp saucen, tilsæt krydderierne og hæld kyllingekoteletterne ved servering.
12. Skinkeruller med svampe
Det er svært at komme med et nytårssnack endnu mere overkommeligt og lettere!
Du får brug for: 200 g skinke, 200 g champignon, 100 g ost, 1 spsk. mayonnaise, en knivspids salt, 50 g oliven.
Forberedelse: Kog eller steg svampene, og hak dem fint, bland med hakkede oliven. Tilsæt mayonnaise, salt og fintrevet ost til fyldet. Skær skinken i tynde skiver, pak fyldet i dem og fastgør rullerne med spyd.
13. Salat med krabbepinde og peber
En interessant og billig variant af krabbesticksalat til nytår!
Du får brug for: 5 krabbestænger, halv hver paprika i forskellige farver, 1 tomat, 1 rødløg, 40 g ost, 1 fed hvidløg, 0,5 tsk. paprika og tør sennep, 30 ml mayonnaise, 40 ml yoghurt.
Forberedelse: Kombiner mayonnaise med yoghurt, hvidløg og krydderier til dressing. Skær alle ingredienserne i lige store tern og bland salaten.
14. Røgede produkter i pitabrød
En lækker og aromatisk snack, der sikkert kan serveres selv på nytårsbordet!
Du får brug for: 2 tynde pitabrød, 200 g røget kød, 3 kinesisk kålblade, et halvt rødløg, 1 tomat, 1 syltet agurk, 100 g flødeost.
Forberedelse: Skær røget kød, agurk, tomat og kål i tynde strimler, og skær løget i halve ringe. Pensl pitabrød med flødeost og læg fyldet på, rul sammen og steg let i en gryde.
15. Lagdelt salat med koreanske gulerødder
Server salaten i gennemsigtige glas eller skåle - den er meget lys og smuk.
Du får brug for: 250 g røget kylling, 200 g koreanske gulerødder, 2 agurker, 4 æg, 100 g ost, 160 g mayonnaise, krydderurter og salt.
Forberedelse: Skær kyllingen og skrællede agurker i små tern og revet kogte æg, læg det første lag og marker med mayonnaise. Top med et lag kylling, igen mayonnaise, agurker, koreanske gulerødder, mayonnaise og revet ost.
Salater uden mayonnaise på festbordet: 20 gode opskrifter
seksten.Krabbesalat med croutoner
Et nytårsbord uden krabbepinde vil være ufuldstændigt!
Du får brug for: 250 g krabbepinde, 200 g forarbejdet ost, 2 fed hvidløg, 3 æg, 100 g majs, 70 g croutoner, 150 g mayonnaise.
Forberedelse: Riv den forarbejdede ost på et fint rivejern og læg den i det første lag. Ovenfor - knust hvidløg og et tyndt mayonnaise -net, og på dem - revet kogte æg. Smør dem også med mayonnaise, læg hakkede krabbestænger, mayonnaise, croutoner, mayonnaise og majs.
17. Stor salat med tang
En interessant kombination af ingredienser vil helt sikkert tiltrække gæsternes opmærksomhed!
Du får brug for: 200 g tang, 300 g kylling, 400 g kartofler, 150 g selleri, 150 g løg, 100 g mayonnaise, 30 g creme fraiche, en knivspids salt, 1 tsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skær kyllingen i små stykker, steg og tilsæt løg og selleri i tern. Kog kartoflerne og skær dem i de samme tern, tilsæt resten af ingredienserne og smag til med mayonnaise med creme fraiche og krydderier. Til sidst tilsættes tang til salaten.
18. Sildruller
En enkel, men meget mør forret til det festlige nytårsbord.
Du får brug for: 2 sildefileter, 100 g smør, 50 g forarbejdet ost, 2 pickles, 150 g sortbrød, dild.
Forberedelse: Pak fileterne ind i husholdningsfilm og pisk, og pensl derefter med blødgjort smør og krydderurter. Top med finthakket agurk og rul silden til en rulle. Pak den ind i plastfolie, stil den på køl natten over og skær den i skiver.
19. Honning kyllingelår
Kyllingen er aromatisk, med en rig honning-sennepssmag.
Du får brug for: 8 kyllingetromler, 1 spsk. honning og dijonsennep, 1 tsk. tør hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Bland honning med sennep og krydderier og mariner dine skinneben i den i flere timer. Send dem til ovnen med den resterende marinade i 40 minutter ved 180 grader.
20. Ostmandariner
En smuk nytårs snack vil helt sikkert interessere børn og voksne!
Du får brug for: 2 forarbejdede ost, 2 æg, 2 gulerødder, en flok dild, 2 spsk. mayonnaise.
Forberedelse: Rist forarbejdet ost og bland med revet kogt æg. Tilsæt hvidløg og krydderurter, mayonnaise og rør rundt. Form til kugler og rul i hakkede kogte gulerødder, læg dem på et fad og pynt med krydderurter.