En frodig fest er altid sjov, velsmagende og tilfredsstillende, men sådan en fest har også en ulempe - meget tung og fed mad. Vi foreslår, at du "letter" flere retter og tilbereder salater uden mayonnaise til dit festlige bord. Tag et udvalg af lækre opskrifter!
1. Varm salat med grøntsager og kylling
En lys og meget saftig salat bliver bordets hoveddekoration.
Du får brug for: 0,4 kg kyllingefilet, 150 g peberfrugt, 300 g tomater, en flok salat, 50 ml sojasovs og olivenolie, 15 ml balsamico.
Forberedelse: Mariner små stykker kylling i krydderier og sojasovs i 15 minutter, steg derefter i olivenolie i 5 minutter på hver side, overfør. Skær peberfrugterne i strimler og steg i panden i 3 minutter i den samme olie. Læg salatblade på en serveringsplade, skær derefter tomater, peberfrugter, kød, marker med eddike i skiver, du kan også drysse med sesamfrø.
2. Cæsarsalat
Denne version af den klassiske salat er meget let og kræver ikke sjældne eller meget dyre ingredienser.
Du får brug for: 150 g kyllingefilet, tomat, et par æg, et par salatblade, 2 stykker brød, 30-40 ml olivenolie, 15 ml citronsaft, sennep og sesamfrø efter smag.
Forberedelse: Kog hårdkogte æg, steg strimlerne af kød, skær brødet i tern og tør det i ovnen, skær tomaterne i skiver. Læg salaten og alle de ingredienser, du har tilberedt, på en tallerken. Kombiner saften, sennep, olie, bland og hæld salaten med blandingen, drys den med sesamfrø til sidst.
3. Koreansk salat
Denne sprøde og salte salat uden mayonnaise er en god tilføjelse til kebab.
Du får brug for: 2 agurker, små gulerødder, 1 peberfrugt, 10 g sesamfrø, 40 ml sojasovs, 15 ml æblecidereddike, en knivspids sukker, grønne løg, chili og hvidløg efter smag.
Forberedelse: Skær agurk, peber, grønt løg i strimler, finhak hvidløg og chili, riv gulerødder, steg sesamfrøene i en tør stegepande, og bland derefter alt på en tallerken. Kombiner sojasovs, eddike, sukker, krydderier (du kan også tilføje lidt vegetabilsk olie). Hæld dressingen med grøntsager, rør rundt og stil på køl i mindst 15 minutter.
4. Salat uden mayonnaise "Sushi"
Denne salat kræver omhu og tålmodighed til lagdeling, men resultatet er klart det værd.
Du får brug for: 150 g finkornet ris, en knivspids sukker, 25 ml ris sauce, 3 nori blade, 350 g let saltet laks, 1 agurk, 200 g fløde eller ost, sesamfrø.
Forberedelse: Kog ris, tilsæt eddike, sukker og krydderier, lad det køle af. Skær fisken i mini-firkanter og agurken i tynde skiver. Læg et nori -blad på en tallerken (skær overskuddet af) med den ru side op, fugt dine hænder og kom 1/3 af risen, smør 1/3 af osten, så er der lag agurker, fisk, sesam i samme andel; gentag hele cyklussen to gange mere. Lad salaten stå i køleskabet i en time.
5. Blæksprutte salat
En lækker salat uden mayonnaise, der er fantastisk til dem, der følger reglerne for korrekt ernæring.
Du får brug for: 200 g blæksprutter, 150 g agurker, 2 kogte æg, et rødløg, en flok krydderurter, en halv teskefuld sennep, 50 ml ren tyk yoghurt.
Forberedelse: Lad blæksprutte ligge i kogende vand i 3 minutter, skift derefter til koldt vand, skræl fileterne, skær det i strimler. Tilsæt agurketerninger, store stykker æg, halve ringe eller løgkiler. Send derefter her yoghurt, sennep, krydderurter og krydderier. Salaten serveres bedst umiddelbart efter tilberedning.
Fødselsdagssalater: 20 enkle og lækre opskrifter
6. Skønhedssalat
Forskellig smag og deres noter skaber en overraskende harmonisk kombination.
Du får brug for: 300 g røget kylling, samme mængde kinakål, pære, 50 g nødder, 60-70 ml solsikkeolie, 20 g fransk sennep.
Forberedelse: Skær kål, kylling og pære i en skål, tilsæt knuste nødder. Kombiner olie, sennep, krydderier, send til resten af ingredienserne og bland godt.
7. Salat med svampe og bønner
Prisbillige produkter, let tilberedning og rig smag er de største fordele ved denne salat uden mayonnaise på festbordet!
Du får brug for: 250 g dåsebønner og svampe på dåse, 1 stk. løg og gulerødder, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skær svampe, løg, gulerødder i tynde skiver. Steg først grøntsagerne let, tilsæt derefter svampene til dem og kog dem møre. Kom alle ingredienserne i en salatskål, hæld den resterende olie i efter svitsning, salt og bland.
8. Parmigiano -salat
Den italienske salatopskrift efterlader en følelse af lethed, mæthed og en behagelig eftersmag.
Du får brug for: 1 aubergine, 4 kirsebær og 1 almindelig tomat, 200 g salat, 70 g mozzarella, panering, 1 tsk. havsalt, 10 ml balsamico, 20 ml olivenolie, en håndfuld revet parmesan.
Forberedelse: Drys tynde aubergineringe med havsalt og lad dem stå i 7 minutter, pres, rul i brødkrummer, steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune, lad dem ligge på et serviet. Læg revne salatblade, kirsebærkvartaler, mozzarella -tern og afkølet aubergine på en tallerken. Riv en tomat (uden skræl), tilsæt eddike, olivenolie, krydderier, rør rundt. Hæld blandingen over salaten og drys med parmesan.
9. Vintersalat uden mayonnaise
Dette er en meget let salat med en behagelig sød smag.
Du får brug for: 300 g kinakål, æble, gulerod, 10 ml citronsaft, en knivspids tørret frugt, 50 ml creme fraiche.
Forberedelse: Hæld kogende vand over tørrede frugter i et par minutter, skær derefter i tynde strimler, hak kål, riv gulerødder. Kombiner alle produkterne, smag til med creme fraiche.
10. Salat med kylling og oliven
En udsøgt salat med en rig og rig smag til et festligt bord.
Du får brug for: 300 g kyllingefilet, 100 g hver af tomater, agurker, olivenstener og revet hård ost, halvanden spiseskefuld fransk sennep, sesamfrø til pynt.
Forberedelse: Steg tynde skiver kød, lad fedtet dryppe af. Skær ost, agurk, tomat i tern og oliven i ringe, kombiner alle ingredienserne. Tilsæt sennep, rør rundt, drys med sesamfrø.
Kostsalater: 20 hurtige og lækre opskrifter
11. Koreansk græskarsalat
Et rigtigt vitaminboom, der passer til enhver tilbehør.
Du får brug for: 0,4 kg græskar, 15 g honning, løg, 50 ml solsikkeolie, 30 ml æblecidereddike, hvidløg, chili og koreansk gulerodskrydderi efter smag.
Forberedelse: Riv græskarmassen, tilsæt ringe med stegte løg, krydderier, honning, hvidløg, peber, eddike. Hæld den olie, der bruges til stegning i, omrør og lad stå i køleskabet i 2-3 timer.
12. Salat med laks og avocado
Saft, aroma og rig smag får dig til at blive forelsket i denne salat.
Du får brug for: 200 g let saltet laks, avocado, 100 g sød peber og agurk, 30 g rødløg, 200 g salat, 50-60 ml sojasovs, 1 spsk. l. dijonsennep, sesamfrø, 1 tsk. honning og 0,5 - æblecidereddike, en knivspids sukker og salt.
Forberedelse: Mariner løgfjerene i eddike, sukker og salt, mens agurk, peber og avocado skæres i strimler. Riv salaten med hænderne, hak fisken, steg sesamfrøene. Pisk sojasovs, sennep, honning med en gaffel (du kan også bruge 1-2 spiseskefulde solsikkeolie). Bland alt i flere faser, server umiddelbart efter tilberedning, så salaten ikke mister sin friskhed.
13. Salat uden mayonnaise "Blomstereng"
Hvad med sart fisk og skaldyr? Prøv denne saftige salat, der smelter i munden!
Du får brug for: 200 g dåseblæksprutter og rejer, 1 peberfrugt, 150 g radiser, en flok salat, 5 olivenhuller, 10 ml citronsaft, 15 ml olivenolie.
Forberedelse: Læg salatblade på en tallerken, top med en bunke grøntsager skåret i ringe eller tern. Tilsæt skaldyr, bland saft og olie, drys ingredienser, pynt med olivenringe.
14. Salat med fetaost og tun
Kontrastfarver, fantastisk aroma og en vellykket kombination af ingredienser vil glæde dine gæster!
Du får brug for: 185 g tunfisk på dåse, 100 g cherrytomater, en flok salat, 50 g feta, en spiseskefuld olivenolie, citronsaft og sorte sesamfrø.
Forberedelse: Riv salaten i hånden, top med skiver tun, halveret kirsebær, tern af fetaost. Bland olie, saft og krydderier, dryp over salat, drys med sesamfrø.
15. Salat med champignon og ærter
Selvom denne salat ikke indeholder kød, er den stadig meget nærende og tilfredsstillende.
Du får brug for: 300 g champignon, 250 g dåseærter, 80 g løg, et par kogte æg, solsikkeolie til dressing.
Forberedelse: Skær løg og champignoner i små stykker, steg, afkøl og tilsæt æg og ærter til ternene. Rør rundt, krydr salaten med olie, derudover kan du dekorere med krydderurter.
No-bake kage på 15 minutter: 8 trin-for-trin opskrifter
16. "Krim" salat
En simpel salat uden mayonnaise til et festligt bord med en unik smag, der ikke kræver kompleks eller langvarig tilberedning.
Du får brug for: 350 g kogte grønne bønner, 250 g champignon, løg, et par fed hvidløg, 1 tsk. eddike (9%), en knivspids sukker.
Forberedelse: Steg svampene, hak løget, tilsæt eddike, salt, sukker og ælt det lidt med hænderne. Kombiner alle ingredienserne, bland godt.
17. Salat med funchose og grøntsager
En let salat lavet af tilgængelige ingredienser holder dig ikke stående ved ovnen længe!
Du får brug for: 150 g funchose ("glas" nudler), 1 stk. sød peberfrugt, løg, gulerødder, agurker, sojasovs efter smag.
Forberedelse: Kog nudlerne efter opskriften på pakken, skær grøntsagerne i tern. Steg løg, gulerødder og peberfrugter, bland alle ingredienserne, krydr med sojasovs.
18. Magnolia salat
Dette er en smuk lagdelt salat med den mest sarte smag. Og alt dette endda uden en dråbe mayonnaise!
Du får brug for: 200 g kyllingefilet, 5 æg, 200 g krabbestænger, 350 g majs på dåse, 10 ml æblecidereddike, 5 g sennep.
Forberedelse: Kog hårdkogt kylling og æg, til dressing, bland 2 æg, 4 krabbestænger, eddike, sennep og lidt majskoncentrat i en blender. Læg derefter lagene i følgende rækkefølge: kylling, æg, majs, krabbepinde. Fordel dressingen oven på hver kugle. Lad stå i køleskabet i en time.
19. Oksekødssalat
Grøntsager og kød er måske en gylden kombination, og uden mayonnaise bliver det overraskende let.
Du får brug for: 300 g oksefilet, 80 g hver sød peber og agurk, 70 g løg, olie til stegning og dressing, hvidløg og citronsaft efter smag.
Forberedelse: Steg tynde skiver kød til de er møre, skær peber og agurker i strimler, drys det sidste med citronsaft. Kombiner alt, kom halve ringe løg og hvidløg, marker med en lille mængde olie, salt, bland.
20. Jadzhik salatsauce
En enkel tyrkisk ret, der kan serveres på et festligt bord ikke kun som salat, men også som dressing eller sauce til kød.
Du får brug for: 1 agurk, 40 ml tyk creme fraiche, 2/3 spsk. l. tørret mynte, et par fed hvidløg, 15 ml olivenolie.
Forberedelse: Skær agurken i så små stykker som muligt med en kniv, pres hvidløgene ud, tilsæt mynte, hæld olien i. Smag til med creme fraiche, rør og afkøl.