Disse opskrifter på kartofler med svampe i ovnen vil helt sikkert blive favoritter for dig, din familie og gæster. Og alt fordi det er svært at finde en mere alsidig og win-win-ret, som alle vil kunne lide. Og vi tog os også af sorten!
1. Kartofler med svampe og citron
Meget duftende og smuk gryde i ovnen!
Du får brug for: 6 kartofler, 600 g svampe, 80 g parmesanost, 70 g brødkrummer, 1 citron, 1 flok persille, 10 spsk. olivenolie, salt og peber.
Forberedelse:
1. Skær svampe og kartofler i skiver.
2. Riv osten fint og bland med brødkrummer og hakkede krydderurter.
3. Smør formen godt, læg et lag kartofler, salt, peber og smør. Drys med en blanding af kiks.
4. Læg et lag svampe, krydr og smør igen, og dæk med brødkrummer og ost.
5. Bag kartofler med svampe i en time ved 180 grader.
2. Landlige kartofler med svampe
En simpel hjemmelavet opskrift til hver dag.
Du får brug for: 6 kartofler, 700 g svampe, 2 løg, 3 spsk. vegetabilsk olie, 150 g ost, salt.
Forberedelse:
1. Kog kartoflerne i deres skind, skræl og skær i 5 mm tykke skiver.
2. Skær løget i fjer og steg det i olie, til det er smukt gyldent.
3. Steg svampene separat, indtil væsken fordamper og bland med løgene.
4. Kom kartoflerne i en form og brun i ovnen ved 200 grader.
5. Læg løg med svampe ovenpå, dæk med ost og send det til ovnen, indtil det er smeltet.
3. Kartofler med svampe med creme fraiche og mayonnaise
Mayonnaise tilføjer lidt piquancy og en rigere smag til saucen.
Du får brug for: 300 g kartofler, 2 løg, 500 g svampe, 2 spsk. creme fraiche, 2 spsk. mayonnaise, 1 æg, 100 g ost, krydderier.
Forberedelse:
1. Steg hakkede løg og svampe separat. Tilsæt creme fraiche og krydderier til svampene.
2. Skær kartoflerne i tynde skiver og læg dem på bunden og siderne af formen. Drys med krydderier.
3. Læg svampe og løg ovenpå, og derefter revet ost.
4. Pisk ægget med mayonnaise, hæld kartoflerne i og bag ved 180 grader i cirka 40 minutter.
4. Kartofler med svampe, tomater og pesto
En interessant kombination af ingredienser giver en grundlæggende ny smag.
Du får brug for: 5 kartofler, 3 tomater, 300 g svampe, 2 løg, 3 fed hvidløg, 20 ml olivenolie, salt og peber, 30 ml fløde, 1 spsk. pesto.
Forberedelse:
1. Skær alle grøntsager og svampe i tynde skiver og læg dem i en form i lag, indtil ingredienserne løber tør.
2. Kombiner smør, fløde, pesto, krydderier og knust hvidløg, og hæld saucen over grøntsagerne.
3. Dæk med folie og bag i 40 minutter ved 180 grader.
Hvad skal man lave med kartofler: 20 hurtige og lækre opskrifter
5. Kartofler med svampe og ost i ovnen
Hvis du har andre typer ost, tilføj dem også!
Du får brug for: 6 kartofler, 600 g svampe, 200 g mozzarella, 150 g hård ost, 100 g feta, 2 løg, 3 spsk. vegetabilsk olie, 3 fed hvidløg, 1 chili, 200 ml fløde, 2 æg, rosmarin og krydderier.
Forberedelse:
1. Steg hakket hvidløg og chili i vegetabilsk olie, tilsæt løg og rosmarin til det samme.
2. Kom de hakkede svampe i samme gryde, krydr og steg dem til de er gyldenbrune.
3. Kog kartoflerne i deres skind, skræl og skær i skiver.
4. Pisk æg med fløde og revet hård ost.
5. Lag svampe, mozzarella, kartofler, feta, ostefyld på lag og bag i 25 minutter ved 180 grader.
6. Kartofler med svampe i sojasovs
Hvis du vil have variation, skal du tilføje asiatiske krydderier.
Du får brug for: 5 kartofler, 400 g svampe, 1 porre, 3 fed hvidløg, chili, 5 spsk. sojasovs, 1 tomat, ingefær, krydderier, 1 tsk. sesamolie, 1 spsk olivenolie.
Forberedelse:
1. Kombiner smør med sojasovs, revet ingefær, knust hvidløg og hakket chili. Tilsæt krydderier efter smag.
2. Hak kartofler og flåede tomater, hak porren groft med svampe og kom grøntsagerne i et ærme.
3. Hæld saucen over alt og bag i 40 minutter ved 180 grader.
7. Kartofler med svampe i tomat-cremefraiche sauce
Svampe tilberedes sjældent med tomater og forgæves!
Du får brug for: 900 g kartofler, 300 g svampe, 1 løg, 1 gulerod, 40 g smør, 1 spsk. tomatpuré, 2 spsk creme fraiche, 1 spsk. mel, 2 fed hvidløg, krydderurter og krydderier.
Forberedelse:
1. Skær kartofler, svampe og gulerødder. Hak løget, steg det i smør og bland det med mel.
2. Bland resten af saucens ingredienser og hæld grøntsagerne over.
3. Kom alt i en form, dæk med folie og bag i en halv time ved 180 grader. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter.
8. Kartofler med svampe og æg
Denne lette og solide ret er velegnet selv til morgenmad, når du har brug for at få mere styrke.
Du får brug for: 500 g kartofler, 250 g svampe, 1 løg, 4 æg, krydderier, krydderurter, vegetabilsk olie.
Forberedelse:
1. Skær kartoflerne i små tern og kog dem til de er halvstegt.
2. Hak og steg champignon og løg sammen i krydderier.
3. Arranger kartoflerne i 4 dåse, kom svampene ovenpå, hæld ægget over og drys med krydderurter.
4. Bag i 15 minutter ved 180 grader.
Svampepasta: 12 lækre opskrifter (trin for trin)
9. Kartofler med svampe og bacon i ovnen
Opskrift på en hurtig og billig frokost til en stor familie!
Du får brug for: 14 kartofler, 200 g bacon, 400 g svampe, 50 g mayonnaise, 20 g smør, krydderier, salt.
Forberedelse:
1. Skær svampene, bland dem med mayonnaise og krydderier, og lad dem stå i 20 minutter.
2. Skær kartoflerne og pensl med smør, og kom et stykke bacon i hvert snit.
3. Send kartoflerne til ovnen i 20 minutter ved 180 grader, kom svampene på, og bag i yderligere 20 minutter.
10. Kartofler med svampe og rødbeder
Svampe med rødbeder giver en meget interessant og usædvanlig kombination.
Du får brug for: 800 g kartofler, 1 roer, 1 gulerod, 200 g svampe, 3 fed hvidløg, salt, krydderier, vegetabilsk olie.
Forberedelse:
1. Skær alle grøntsager i store tern, kom i en form, stram med folie og kom i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.
2. Hak svampene og steg dem i lidt olie. Rør krydderier i.
3. Læg svampene på grøntsagerne og bag i yderligere 15 minutter uden folie.
11. Kartofler med svampe og pølser
Hurtigt, enkelt og lidt uventet!
Du får brug for: 600 g kartofler, 200 g svampe, 200 g pølser, 1 løg, 1 gulerod, 50 ml vegetabilsk olie, 1 laurbærblad, 200 ml vand, urter og krydderier.
Forberedelse:
1. Skær kartoflerne i tern og kog let.
2. Hak løg og gulerødder groft, steg dem i et par minutter, og tilsæt de hakkede svampe der.
3. Skær pølserne i skiver og stuv med grøntsager i 4 minutter.
4. Kom alt sammen med kartofler i en form eller et ærme, tilsæt krydderier og krydderurter, en brøkdel af vand og bag i 20-30 minutter ved 180 grader.
12. Kartofler med svampe og kyllingehjerter
Du kan bage den i en form eller et ærme, eller du kan bage den i gryder.
Du får brug for: 1 kg kartofler, 600 g kyllingehjerter, 300 g svampe, 1 gulerod, 1 løg, 3 fed hvidløg, 500 ml fløde, urter, krydderier.
Forberedelse:
1. Skær gulerødderne i skiver med løg og svampe og steg dem let i en stegepande.
2. Tilsæt hjerter der og lad det simre i cirka 5 minutter.
3. Hak kartofler, hvidløg og krydderurter, rør rundt, dryp med olie og krydr.
4. Lag hjerter med grøntsager, kartofler og hjerter igen. Hæld fløde og kogende vand over alt.
5. Bag under folie eller tildækket i cirka 30-40 minutter ved 200 grader.
Kartofler med kød i ovnen: 15 enkle og lækre opskrifter
13. Kartoffel-harmonika med svampe
Det originale format til servering af bagte kartofler i ovnen.
Du får brug for: 5 kartofler, 100 g svampe, urter og krydderier, 2 tsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse:
1. Hak svampene fint, og bland dem med krydderurter og krydderier.
2. Lav dybe udskæringer i hver kartoffel, men ikke hele vejen. Del lagene forsigtigt og kom fyldet deri.
3. Fordel kartoflerne på en bageplade, dryp med olie og bag i 30-40 minutter under folie ved 200 grader. Til sidst fjernes folien og brunes lidt.
14. Kartofler med tørrede svampe og kylling i gryder
Hvis du ikke har friske svampe, har vi fundet en vej ud!
Du får brug for: 4 kartofler, 50 g tørrede svampe, 2 løg, 0,5 kopper mælk, krydderier, 1 kyllingefilet, 1 tsk. mel, 0,5 kopper champignonbouillon.
Forberedelse:
1. Skær kødet i stykker og steg i krydderier.
2.Udblød svampene, hak dem og steg dem let med løgene.
3. Læg de skivede kartofler, svampe og kød i en gryde.
4. Steg mel let, hæld champignonbouillon i, rør rundt og tilsæt mælk med krydderier.
5. Hæld saucen over gryderne og sæt dem i ovnen i en time ved 180 grader.
15. Kartofler i ovnen med skovsvampe
En opskrift på rigtige svampeplukkere, der ikke er interesseret i bare champignoner!
Du får brug for: 1 kg kartofler, 500 g skovsvampe, 1 løg, 300 g fløde, 2 æg, 1 fed hvidløg, salt og peber, 200 g ost.
Forberedelse:
1. Hak svampene og steg dem med løg ved middel varme, indtil fugtigheden fordamper.
2. Skær kartoflerne i tynde skiver og læg et lag i en form.
3. Pisk fløden med æg, krydderier og knust hvidløg. Tilsæt revet ost der.
4. Hæld lidt sauce over kartoflerne, tilsæt svampe, marker igen.
5. Fortsæt med at skifte lag, og hæld til sidst den resterende sauce ovenpå.
6. Dæk til med folie og bag i en time ved 180 grader, fjern derefter folien og bag i yderligere 20 minutter.