Lækre og salte blæksprutter fungerer bedst, når de kombineres med andre ingredienser. De bruges i pasta, risotto og endda pizza. Men i dag vil vi dele med dig 20 opskrifter på salater med blæksprutter - fra de enkleste forretter til fuldstændige uafhængige retter!
1. Salat med blæksprutter, grønne bønner og ærter
Frosne grønne bønner og dåseærter fungerer godt.
Du får brug for: 600 g blæksprutter, 4 æg, 400 g grønne bønner, 1 gulerod, løg, 6 spsk. ærter, 1 spsk. citronsaft, krydderier, mayonnaise eller creme fraiche.
Forberedelse: Steg bønnerne med en knivspids sukker, salt og citronsaft. Kog og skær blæksprutte i halve ringe, steg de revne gulerødder med løg og skær de trofaste æg i tern. Bland ingredienserne og dress med creme fraiche eller mayonnaise.
2. Salat med blæksprutter og krabbepinde
En enkel og hurtig snack med et minimum af ingredienser.
Du får brug for: 2 blæksprutter, 5 krabbepinde, 2 agurker, 2 spsk. mayonnaise.
Forberedelse: Skræl og kog blæksprutte i kogende vand i bogstaveligt talt 2 minutter. Når de er kølige, hak og bland alle ingredienserne, og krydr salaten med mayonnaise.
3. Salat med blæksprutter og majs
I enhver uklar situation skal du bare tilføje majs til fisk og skaldyr!
Du får brug for: 2 blæksprutter, 1 dåse majs, 4 æg, 3 kartofler, mayonnaise.
Forberedelse: Kog blæksprutter, kartofler og æg og skær som du vil. Dræn majsvæsken, bland ingredienserne og krydr salaten.
4. Salat med blæksprutter og oksekød
Overraskende nok kan du endda lave en kødsalat med blæksprutter!
Du får brug for: 3 blæksprutte slagtekroppe, 200 g oksekød, 2 æg, en fjerdedel af et løg, peber, mayonnaise.
Forberedelse: Kog blæksprutte og skær i strimler, og det kogte oksekød og æg i tern. Hak løget, bland ingredienserne, tilsæt peber og krydderier, krydr og lad det brygge i en halv time.
5. Salat med blæksprutter og syltede tomater
Vi har fundet sådan en uventet kombination specielt til dig!
Du får brug for: 150 g blæksprutter, 100 g oliven, 3 æg, 150 g kartofler, 100 g ost, 7 syltede cherrytomater, krydderurter, mayonnaise.
Forberedelse: Kog æg, blæksprutter og kartofler, hak og bland hver ingrediens separat med lidt mayonnaise. Læg salaten i lag: revne æg, hakkede oliven, blæksprutter, hakkede tomater, kartofler, mayonnaise, ost, krydderurter.
Blæksprutte- og æggesalat: 12 af de lækreste opskrifter
6. Salat med blæksprutter og bønner
Denne blæksprutte salat viser sig at være meget tilfredsstillende og let på samme tid!
Du får brug for: 400 g blæksprutter, 200 g bønner, 300 g kål, 1 citron, 2 spsk. sesamfrø, 3 spsk olivenolie, en fjerdedel af en chilipeber.
Forberedelse: Læg bønnerne i blød på forhånd natten over og kog, tøm vandet ud og stuv det lidt i citronsaft. Steg sesamfrøene, og derefter i samme gryde - blæksprutter. Hak og dress kålen, bland ingredienserne og krydr med olivenolie, chili og sesamfrø.
7. Frisk salat med blæksprutter, agurk og æg
Opskriften er mere sandsynligt en forår, men den vil være praktisk når som helst på året!
Du får brug for: 3 blæksprutter, 4 æg, 3 agurker, grønne løg og krydderurter, 150 ml yoghurt, 1 tsk. dijonsennep.
Forberedelse: Kog og hak blæksprutte og æggehvide (æggeblomme er ikke nødvendig i denne opskrift). Tilsæt hakkede agurker med krydderurter og krydr med yoghurt med sennep og krydderier.
8. Hurtig salat med blæksprutter
Det tager ikke mere end 10 minutter at forberede en sådan salat.
Du får brug for: 2 blæksprutter, 2 tomater, 2 æg, krydderurter, 150 g ost, mayonnaise.
Forberedelse: Kog blæksprutter og æg, hak alle ingredienserne i omtrent de samme tern. Tilsæt hakkede krydderurter og revet ost, og dress salaten med mayonnaise lige inden servering.
9. Salat med blæksprutter og oliven
En smuk festlig snack for at overraske dine gæster!
Du får brug for: 1 kg blæksprutte, 200 g dåseærter, 150 g oliven, løg, en halv flok persille, 70 g koreanske gulerødder, krydderier, mayonnaise.
Forberedelse: Kog blæksprutte og skær i lange strimler, løget i halve ringe og oliven i ringe. Bland ingredienserne, tilsæt krydderurterne, kom lidt mayonnaise i portionerede skåle og dryp.
10. Krydret salat med blæksprutter og daikon
Hvis du elsker krydret asiatisk køkken, så er denne salatopskrift noget for dig!
Du får brug for: 2 blæksprutter, 1 løg, 1 gulerod, 1 peberfrugt, 1 agurk, 150 g daikon, 2 spsk. vegetabilsk olie, 2 spsk. sojasovs, 1 spsk. sukkerlage, 2 fed hvidløg, 0,5 tsk. korianderbønner, chiliflager.
Forberedelse: Skær alle grøntsager og kogt blæksprutte i tynde strimler. Steg løgene med peberfrugter og gulerødder, tilsæt blæksprutter og til sidst agurker. Hæld sojasovs og sirup i, krydr, tilsæt knust hvidløg med koriander og chili. Lad salaten trække lidt inden servering.
Nytårssalater: 15 lækre og enkle opskrifter
11. Salat med blæksprutter og æble
For at gøre den originale kombination endnu bedre skal du vælge et stort surt æble.
Du får brug for: 2 blæksprutter, 1 æble, 150 g ost, 70 g nødder, en halv flok persille, 50 g pinjekerner, 1 citron, olivenolie.
Forberedelse: Skær det kogte blæksprutte i tynde ringe, steg nødderne, riv osten, og hak æblet og grønt fint. Læg salaten i lag i portioner - blæksprutter, krydderurter, æble, nødder, ost og drys med citronsaft ovenpå.
12. Salat med blæksprutter og vagtelæg
En enkel, men alligevel gourmet -snack, der er god til hver dag eller ferie.
Du får brug for: 4 blæksprutter, 10 vagtelæg, 100 g ost, en flok ruccola, 2 fed hvidløg, 1 spsk. citronsaft, 200 ml creme fraiche.
Forberedelse: Skær i strimler og drys den kogte blæksprutte med citronsaft. Hak rucola og kogte æg, og bland creme fraiche med krydderier og knust hvidløg. Riv osten på et fint rivejern og bland alle ingredienserne.
13. Salat med blæksprutter og syltede agurker
Retten viser sig at være meget saftig og mør!
Du får brug for: 1 dåse blæksprutte, 3 syltede agurker, 3 æg, 1 rødløg, 1 spsk. citronsaft, 3 spsk. yoghurt, 1 tsk. dijonsennep, en halv flok grøntsager.
Forberedelse: Hak løg, agurker, kogte æg og blæksprutte. Bland yoghurt med hakkede urter og sennep, kombiner alle ingredienserne.
14. Salat med blæksprutter og kylling
For en ændring kan du tilføje en håndfuld croutoner stegt i hvidløgsolie til salaten.
Du får brug for: 3 blæksprutter, 300 g kyllingefilet, 1 peberfrugt, 2 tomater, 300 g kinakål, 1 æble, creme fraiche.
Forberedelse: Kog og snit blæksprutter og kyllingefilet. Hak tomater, æbler, paprika og kinakål. Smag salaten til med cremefraiche eller yoghurt.
15. Blæksprutte og ananas salat
En meget populær kombination, som næsten alle kan lide.
Du får brug for: 600 g blæksprutte, 1 dåse dåse ananas, 4 æg, 120 g ost, mayonnaise.
Forberedelse: Læg den hakkede ananas på fadet i det første lag, og på det - kogt blæksprutte skåret i strimler. Derefter - mayonnaise, revet kogt æg, mayonnaise og revet ost på et groft rivejern.
Fødselsdagssalater: 20 enkle og lækre opskrifter
16. Salat med blæksprutter, skinke og svampe
Den originale opskrift viser sig at være overraskende harmonisk.
Du får brug for: 2 blæksprutter, 1 løg, 1 gulerod, 1 dåse dåsebønner, 200 g skinke, 1 dåse syltede svampe, mayonnaise.
Forberedelse: Skær det afkølede kogte blæksprutte i strimler som skinke og svampe. Riv gulerødderne og steg dem med finthakket løg. Hæld væsken fra bønnerne, bland ingredienserne og smag til med mayonnaise.
17. Salat med blæksprutter og valnødder
Forskellige smag og teksturer er indviklet sammenflettet i denne salat.
Du får brug for: 300 g blæksprutter, 4 æg, 100 g ost, 100 g valnødder, 1 løg, 2 æbler, 1 spsk. sennep, mayonnaise.
Forberedelse: Del kogte æg, ikke hvider og æggeblommer og revet hvidt. På den gnides ost og skrællede æbler og skærer det kogte blæksprutte i strimler. Steg og hak nødderne groft, hak løget, bland ingredienserne og smag til med mayonnaise og sennep.
18. Salat med blæksprutter og rygeost
I kombination med friske grøntsager får du en let, smuk og velsmagende ret!
Du får brug for: 400 g blæksprutte, 8 cherrytomater, 1 peberfrugt, 1 courgette, 1 fed hvidløg, en halv citron, 100 g røget ost, 100 ml olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skær det kogte blæksprutte i store ringe, skær tomaterne i halve, og steg let grofthakket peberfrugt og courgette. Kombiner olivenolie med krydderier, knust hvidløg og citronsaft. Natrium eller sorter osten i fibre, læg alle ingredienserne og dressingsmarkerne ud.
19. Salat med blæksprutter og gulerødder
En delikat og elegant snack til en familiemiddag.
Du får brug for: 300 g blæksprutter, 1 løg, 2 gulerødder, 2 æg, en håndfuld ris, mayonnaise.
Forberedelse: Kog ris, gulerødder og æg, hak løget. Hak alle ingredienser fint, inklusive kogt eller dåse blæksprutte, bland og krydr.
20. Salat med blæksprutter og rødbeder
Den lyse farve på denne salat vil glæde selv børn!
Du får brug for: 800 g blæksprutte, 2 rødbeder, 1 løg, 200 g ost, yoghurt, mayonnaise, citronsaft.
Forberedelse: Kog blæksprutter og rødbeder, og steg løget i halve ringe i olivenolie. Skær blæksprutte i tynde strimler, og riv rødbederne groft med natriumost. Bland alt og dress med mayonnaise, yoghurt og citronsaft med krydderier.