Så snart æbler ikke serveres i retter: med krydderier, eddike, dressing, andre frugter, grøntsager eller kød. Gem op til 20 æblesalatopskrifter til alle lejligheder. En hurtig morgenmad, en familiemiddag, et festligt måltid - de vil komme godt med overalt!
1. Salat med æbler, kål og honningdressing
Hvidkål går bedre med grønne æbler, og rødkål går bedre med røde.
Du får brug for: 1 kålhoved, 2-3 æbler, 3 spsk. honning, 2 spsk. æblecidereddike, 4 spsk olivenolie, peber.
Forberedelse: Hak kål, salt og ælt med hænderne. Der skæres æblerne i strimler og marker med en dressing af eddike, honning, olie og peber. Lad salaten brygge i en halv time.
2. Vinaigrette med æbler
En meget enkel opskrift på en klassisk salat.
Du får brug for: 150 g æbler, 250 g rødbeder, 0,5 dåser røde bønner, 150 g gulerødder, 100 g løg, 200 g syltede agurker, eddike, olivenolie.
Forberedelse: Kog gulerødder og rødbeder på forhånd, og lad dem afkøle. Skær alle ingredienserne i små tern, tilsæt bønnerne og dryp salaten med olie og eddike.
3. Salat med blæksprutter, æbler og yoghurt
Den yoghurtbaserede dressing er især god her.
Du får brug for: 3 blæksprutter, 1 rødløg, 2 æbler, 5 spsk. yoghurt, 2 spsk cognac, 2 spsk. tomatpuré eller ketchup, 5 spsk. granatæblekerner.
Forberedelse: Kog blæksprutte og skær i halve ringe med løget. Hak æblet og tag granatæblefrøene. Bland yoghurt med cognac og ketchup, og krydr salaten.
4. Salat med æbler, blommer og kirsebær
Frisk, sprød og meget sund salat.
Du får brug for: 2 røde æbler, 100 g salatblanding, 250 g blommer, 150 g cherrytomater, 20 g parmesanost, nødder, 4 spsk. appelsinsaft, 2 spsk olivenolie.
Forberedelse: Skær kirsebæret i kvarte og blommer og æbler i tynde skiver. Tilsæt salat og nødder, krydr salaten med saft og smør og drys med parmesan.
5. Salat med skinke og æbler
Fantastisk salatopskrift fra alt i køleskabet.
Du får brug for: 1 æble, 1 agurk, 1 selleri stilk, 150 g skinke, 100 g grøn salat, 50 g mayonnaise, 2 spsk. appelsinsaft, salt, peber.
Forberedelse: Skær skinke, æbler og agurker i tynde tern, hak sellerien og riv salaten tilfældigt op. Drys det hele med appelsinsaft, krydr og tilsæt lidt mayonnaise.
20 funchosesalater, der bestemt er værd at lave
6. Salat med kartofler og æbler
En af variationerne i tyske kartoffelsalater.
Du får brug for: 3 æbler, 1 kg kartofler, 100 ml agurkesylt, 4 syltede agurker, 3 tsk. sukker, 2 tsk. sennep, 50 ml vineddike, 100 ml vegetabilsk olie, 1 løg, 1 peber, krydderier.
Forberedelse: Kombiner olie, eddike, saltlage, sukker, sennep og finthakket løg og ryst. Hak agurker, æble og peber, kog kartofler og skær dem i skiver. Fordel salaten i lag, hæld dressingen gradvist på, og lad den stå i køleskab natten over.
7. Salat med æbler, brie og honning
En meget sart og gourmetretter til at imponere dine gæster.
Du får brug for: 1 rødt æble, 100 g brieost, 4 spsk. rosiner, 200 g salatblanding, 1 spsk. honning, 1/3 kop valnødder, olivenolie.
Forberedelse: Mal nødder til krummer, bland med honning og olivenolie. Damp rosinerne med vand i 10 minutter. Hak æble og ost, tilsæt grøntsager og rosiner og dressingmarker.
8. Rejer og æblesalat
Hvis du vil have noget lidt krydret, skal du tilføje wasabi til dressingen.
Du får brug for: 200 g rejer, 200 g ost, 3 æbler, 100 g nødder, mayonnaise, 1 bundt grøn salat, krydderier.
Forberedelse: Skær æblet og osten i tynde skiver og tilsæt de skrællede og kogte rejer. Mal nødder og blade til en salat, og smag til med mayonnaise.
9. Æble og radise salat
En sund, enkel og meget let salatopskrift.
Du får brug for: 1 æble, 10 radiser, 80 g ost, 1 stilk selleri, grønne løg, 100 g yoghurt, 1 tsk hver. honning og sennep.
Forberedelse: Skær radisen i skiver og æblet i tynde skiver. Riv ost, hak selleri og grønne løg og krydr.
10. Salat med æbler, blæksprutter og agurker
En original varm salat til middag eller til en ferie.
Du får brug for: 500 g blæksprutte, 3 agurker, 2 æbler, 150 g salatblade, 1 bundt persille, 2 fed hvidløg, 1 citron, 4 spsk. olivenolie, 2 spsk dijonsennep, 1 spsk. honning.
Forberedelse: Rør rundt og pisk olivenolie, sennep, honning, 2 spsk. citronsaft og krydderier. Skær blæksprutte i skiver og steg med krydderier og citronskal. Skær agurker og æbler i strimler, tilsæt salat og krydderurter, pres hvidløg ovenpå og krydr salaten.
20 røget pølsesalater, der vil lyse ethvert bord op
11. Salat med æbler og mozzarella
En sød salat med subtile nøddeagtige noter vil glæde selv gourmeter.
Du får brug for: 1 æble, 125 g mozzarella, en flok grøn salat, 1 håndfuld valnødder, 1 håndfuld rosiner, balsamico.
Forberedelse: Groft pluk salatbladene, skær æblet i tynde skiver og tilsæt store stykker mozzarella. Drys med rosiner og finthakkede nødder, og dryp med balsamico.
12. Salat med fisk og æbler
Faktisk er det "mimosa", så røget fisk og dåsemad vil gøre.
Du får brug for: 300 g lyserød laks, 1 løg, 2 kartofler, 2 æbler, 5 æg, mayonnaise.
Forberedelse: Kog kartofler og riv dem på et groft rivejern. De kogte æg blev delt i æggeblommer og hvide og hakket separat. Riv også æblet, hak løget fint og mos den lyserøde laks. Lag kartofler, fisk, løg, mayonnaise, æggehvider, æble, mayonnaise og æggeblommer.
13. Æble- og broccolisalat
Vidunderlig sprød salat med honningdressing.
Du får brug for: 3 æbler, 150 g broccoli, 180 g majs, 100 g nødder, 3 spsk. honning.
Forberedelse: Kog broccoli i 3-5 minutter, afkøles og skilles ad til blomsterstande. Hak nødderne, hak æblerne, og rør salaten med majsen. Tilsæt honning og rør igen.
14. Salat med æbler og rødbeder
Denne salat er velegnet til dem, der bekymrer sig om deres figur og korrekt ernæring.
Du får brug for: 2 æbler, 2 rødbeder, et halvt løg, 200 ml yoghurt, en halv citron, 2 tsk. honning, urter, nødder.
Forberedelse: Bag rødbederne til de er møre, og riv dem på et groft rivejern. Gnid også æblerne og dryp med citronsaft. Tilsæt grøntsager og nødder til din salat efter smag og smag til med yoghurt, citronsaft og honning.
15. Æble- og leversalat
På trods af ingredienserne viser salaten sig at være meget smuk og elegant.
Du får brug for: 400 g kyllingelever, 2 æbler, 200 g salatblanding, 2 appelsiner, 50 g tørrede tranebær, 1 tsk. spidskommen, 1 tsk. sukker, olivenolie.
Forberedelse: Sæt tranebærene i blød i appelsinsaft i en halv time, og steg nu leveren i olivenolie med spidskommen. Skær æblerne i tynde skiver og steg dem let hver for sig. Bring appelsinsaft med tranebær og sukker i kog, let fordampet og hæld salaten.
20 opskrifter på de lækreste kartoffelsalater
16. Salat med dåse ananas og æbler
Frisk ananas fungerer også, men tilsæt derefter lidt honning til sødme.
Du får brug for: 1 æble, 6 dåse ananasringe, 3 selleristængler, nødder, 1 spsk. yoghurt.
Forberedelse: Hak alle ingredienserne fint og hak nødderne. Rør salaten godt og krydr den med yoghurt.
17. Salat med rød fisk og æbler
Du kan tilføje en håndfuld tranebær, tyttebær eller andre sure bær til din salat.
Du får brug for: 4 grønne æbler, 200 g spinat, 200 g letsaltet laks, 2 spsk. sukker, 2 spsk. smør, saft af 1 appelsin, en knivspids karry, 1,5 spsk. balsamico.
Forberedelse: Skær æblerne i tern og karameliser dem i smør, sukker og karry. Fordamp eddike og appelsinsaft til dressing i den samme stegepande. Hak alle ingredienserne, bland salat og dressingfelter.
18. Æble- og frugtsalat
God salat til morgenmad eller dessert.
Du får brug for: 2 æbler, 2 kiwi, 1 banan, 1 appelsin, en håndfuld rosiner, honning.
Forberedelse: Hæld kogende vand over rosinerne i 20 minutter. Skræl og skær al frugten i nogenlunde lige store stykker, og tilsæt rosiner og honning. Smag til med creme fraiche eller lugtfrit smør, hvis det ønskes.
19. Salat med kylling, æbler og selleri
Tilføj et par typer æbler for variation og kontrast.
Du får brug for: 400 g kylling, 150 g ost, 1 rødt æble, 1 grønt æble, 2 bladselleri, 1 rødløg, 100 g spinat, 125 g yoghurt, 2 spsk. honning, 1 tsk. sennep.
Forberedelse: Bag fileter i ovnen eller tag røget og skåret i skiver. Riv osten på et groft rivejern, og bland yoghurten med honning og sennep. Hak resten af ingredienserne tilfældigt, rør salaten og dressingen.
20. Salat med æbler, kylling og avocado
Du kan drysse den med ristede jordnødder eller sesamfrø ovenpå.
Du får brug for: 1 æble, 1 avocado, 100 g kylling, salat, 2 spsk. olivenolie, 2 spsk citronsaft, balsamico.
Forberedelse: Skær kyllingen i tynde skiver og steg. Skær avocado og æbler i tern, tilsæt salat og krydr salaten. Parat!