Blæksprutten passer så godt til ægget, at sjældne opskrifter undviger det. Det er velsmagende, tilfredsstillende, smukt og giver en dejlig balance af teksturer. Men tro ikke, at alt er begrænset til et par eller tre af samme type muligheder. Fang 12 opskrifter på blæksprutter og ægsalater til enhver smag!
1. Salat med blæksprutter, æg og agurk
Gør retten lysere og mere interessant ved at tilføje flere aromatiske urter.
Du får brug for: 100 g blæksprutter, 1 agurk, 2 spsk. dåse majs, 2 æg, grønne løg, koriander, salatblanding, 2 spsk. mayonnaise.
Forberedelse: Forbered en pude med salatblade, hak krydderurterne og hak agurker og kogte æg. Kog blæksprutten i saltet vand, skær den i ringe, bland med resten af ingredienserne og mayonnaise, og læg den på en pude.
2. Salat med blæksprutter, æg og ris
En meget enkel og solid salat, perfekt til kogt eller dåse blæksprutte.
Du får brug for: 200 g blæksprutter, 3 æg, 100 g ris, en halv flok grøntsager, 1 spsk. creme fraiche, 1 tsk. sennep, krydderier.
Forberedelse: Kog ris, hak blæksprutter og kogte æg, hak grønt fint. Bland sennep med creme fraiche og krydderier efter smag, og krydr salaten.
3. Salat med blæksprutter, æg og kinakål
Du kan tage butiksmayonnaise, men det er bedre at lave en simpel sauce selv!
Du får brug for: 200 g blæksprutte, 2 æg, 1 stor tomat, kinakål, salatblanding, 20 ml sojasovs, 10 ml citronsaft, 2 æggeblommer, 10 g sennep, 200 ml olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skær det rå blæksprutte i strimler og steg det i halvdelen af sojasovsen. Kog æggene og skær dem sammen med tomaterne. Pisk alle de andre krydderiingredienser i saucen og krydr salaten.
Græsk salat: 5 af de lækreste klassiske opskrifter (trin for trin)
4. Salat med blæksprutter, æg og kogt svinekød
Hvis du vil, kan du tilføje oliven eller oliven til salaten!
Du får brug for: 300 g blæksprutter, 250 g kogt svinekød, 4 tomater, 5 æg, 250 g ost, mayonnaise.
Forberedelse: Skær kogt blæksprutte, kogt svinekød og tomater i strimler. Kog æggene og skær de hvide på samme måde, og knus æggeblommerne til pynt. Natriumost på et groft rivejern og læg salaten i lag: kogt svinekød, ost, mayonnaise, blæksprutter, proteiner, mayonnaise, ost, tomater, mayonnaise, æggeblommer.
5. Salat med blæksprutter og vagtelæg
En smuk ret vil harmonisk passe på festbordet.
Du får brug for: 4 store blæksprutter, 10 vagtelæg, 1 peberfrugt, 4 små agurker, 100 g salatblade, 1 rødløg, 3 spsk. mayonnaise, 1 spsk. sojasovs, 1 tsk. citronsaft og honning, krydderier.
Forberedelse: Kog blæksprutterne bløde og skær dem i tynde ringe. Skær de kogte æg i halve eller i kvarte, hak løg, agurker og peberfrugter. Håndplukk salat, bland ingredienserne og smag til med mayonnaise, sojasovs, honning og krydret citronsaft.
6. Salat med blæksprutter, æg og yoghurt
En meget diæt salatopskrift, der er velegnet selv for dem, der strengt følger figuren.
Du får brug for: 400 g blæksprutter, 100 g agurker, 100 g gulerødder, 2 æg, 50 ml yoghurt, salt og krydderier.
Forberedelse: Kog blæksprutter og æg og skær dem i strimler. På samme måde hakkes agurkerne med gulerødder - jo tyndere jo bedre. Bland ingredienserne og smag til med krydret yoghurt.
Kylling og svampesalat: 12 lækre opskrifter
7. Salat med blæksprutter, æg og tang
Denne salat behøver slet ikke mayonnaise og andre højt kalorieindholdige dressinger!
Du får brug for: 150 g blæksprutter, 250 g tang, 2 æg, en halv citron, krydderier.
Forberedelse: Kog blæksprutte, skær dem i skiver, saft med en halv citron og bland med krydderier. I løbet af denne tid skal æggene koges og skæres i tern, og ingredienserne blandes med tangen.
8. Salat med blæksprutter, æg og svampe
Selvom der er meget få produkter i opskriften, viser salatens smag sig at være meget rig og mangefacetteret!
Du får brug for: 200 g blæksprutter, 200 g champignon, 1 løg, 3 æg, 2 spsk. mayonnaise, krydderier, sesamfrø.
Forberedelse: Steg svampe med løg og krydderier, kog blæksprutte med æg og hak. Bland ingredienserne, smag til med mayonnaise og drys sesamfrø på salaten inden servering.
9. Salat med blæksprutter, æg og æble
Ananasblæksprutte er ikke nyt, men hvad med et sødt og grønt æble?
Du får brug for: 500 g blæksprutter, 4 æg, 1 løg, 1 æble, 2 spsk. yoghurt, hvidløg, urter, krydderier.
Forberedelse: Kog og skær æggene med blæksprutter i tynde strimler, hak løget og det skrællede æble. Det er bedre at drysse æblet med citronsaft, så det ikke mørkner. Bland yoghurt med knust hvidløg, hakkede krydderurter og krydderier, krydr salaten.
Cæsarsalat med kylling og mere: 8 klassiske opskrifter
10. Salat med blæksprutter, æg og rød kaviar
Du har helt sikkert mødt denne salat på en cafe eller på et bord til en fest. Her er hans opskrift!
Du får brug for: 500 g blæksprutter, 240 g krabbestænger, 100 g rød kaviar, 4 æg, mayonnaise.
Forberedelse: Kog æg med blæksprutter, og hak krabbestængerne fint. Skær blæksprutte i strimler, og adskil proteiner og revet fra æggene (æggeblommer er ikke nødvendige i denne salat). Bland ingredienserne forsigtigt og krydr salaten med mayonnaise for at undgå at beskadige kaviar.
11. Salat med blæksprutter, æg og rejer
En dåse dåsekrabber er også meget passende, men det er ikke nødvendigt.
Du får brug for: 200 g blæksprutter, 200 g rejer, 3 æg, 4 cherrytomater, 4 agurker, salatblanding, 1 glas hvidvin, en tredjedel af et glas olivenolie, 1 spsk. eddike, 1 tsk. Bayersk og Dijon sennep, 1 spsk. hakkede krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Kog blæksprutte i en liter vand med vin, skåret i ringe, og kog rejer i det samme vand. Bland olivenolie med eddike, sennep, krydderurter og krydderier. Kombiner skaldyr med kogte ægskiver og kirsebærhalvdele, markdressing.
12. Salat med blæksprutter, æg og skaldyr
For at forberede denne salat skal du tage dåsefisk på dåse i din egen juice - hurtigt og lækkert!
Du får brug for: 30 g blæksprutter, blæksprutter, muslinger og krebshalser, 80 g appelsiner, 80 g grapefrugt, 40 g mayonnaise, 2 æg, krydderier.
Forberedelse: Pres blæksprutten og resten af skaldyrene ud af saften. Skyl og rengør citrus fra alle film, skær skiverne i halve igen. Kog hårdkogte æg, skåret i skiver, bland ingredienserne og krydr med mayonnaise.