Frisk, sprød og meget lys græsk salat - hvordan kan du modstå? Den er enkel og alsidig, elsket af næsten alle og er lige så velegnet til en familiemiddag eller et festligt bord. Samlede 5 af de lækreste klassiske græske salatopskrifter!
1. Græsk salat - en klassisk opskrift
Den hemmelige ingrediens i den aromatiske dressing er tørre urter. Oregano eller merian vil gøre.
Du får brug for: 5 små agurker, 3 tomater, 1 peberfrugt, et halvt rødløg, 10-15 pitted oliven, 100-150 g feta, 1-2 fed hvidløg, 1 tsk. salt, 1 spsk. citronsaft eller eddike, 4 spsk. l. Ekstra jomfru olivenolie, 0,5 tsk hver sort peber og oregano.
Forberedelse:
1. Skær agurkerne i store halvcirkler, tomaterne i skiver og peberfrugterne i stykker. Rør grøntsagerne i en skål og læg dem på skåle.
2. Skær løget i halve ringe og læg oven på grøntsagerne.
3. Pres hvidløgene i en separat beholder, tilsæt salt, citronsaft, olivenolie og sort peber. Fordel salaten jævnt.
4. Skær osten i store tern og læg ovenpå, og drys derefter med tørret oregano. Pynt med oliven.
2. Græsk salat med basilikum
Basilikum giver salaten en lys og rig aroma.
Du får brug for: 1 peberfrugt, 1 stor tomat, 3 agurker, 50 g olivenolie, 1 løg, 150 g feta, frisk basilikum, 1 tsk. tørret oregano, 2 spsk. citronsaft, 50-70 ml olivenolie, salt og peber.
Forberedelse:
1. Hak friske basilikumblade og kom dem i en skål. Tilsæt sort peber, oregano, citronsaft og olivenolie til en dressing.
2. Skær agurkerne i store halve ringe, tomat og peber i tern, og løget i tynde halve ringe. Tilsæt oliven, salt og bland ingredienserne.
3. Hæld dressingen over salaten og rør rundt. Læg på en tallerken på salatblade og top med feta -tern.
Sild under en pels: 10 klassiske opskrifter trin for trin
3. Græsk salat med fetaost
Ikke alle ved det, men faktisk er retten, som vi kalder græsk salat, "choriatic".
Du får brug for: 5 agurker, 1 stor tomat, 1 peberfrugt, et halvt rødløg, 120 g fåreost, 50 ml olivenolie, udstenede oliven, oregano, salt, sukker, sort peber.
Forberedelse:
1. Skræl og skær agurkerne groft i store halvcirkler. Hak tomaten i skiver, og peberfrugten i store trekanter.
2. Tilsæt oliven til grøntsagerne og drys med oregano efter smag. Tilsæt lidt peber, salt og sukker. Hæld olivenolie i og rør rundt.
3. Skær osten i store tern, tilsæt salaten og bland igen. Top med tynde løghalve ringe og drys med oregano igen.
Peberrod til vinteren: 8 klassiske opskrifter
4. Græsk salat med honning sennepsdressing
Hvis du vil have mere variation - er denne salatopskrift lige noget for dig!
Du får brug for: 2 agurker, 2 tomater, 1 peberfrugt, 1 rødløg, 80 g oliven, 100 g feta, en flok salat, 3 spsk. olivenolie, 2 spsk citronsaft, 1 spsk. honning, 1/4 tsk. tør sennep, 0,5 tsk hver tørret basilikum og oregano, salt, peber.
Forberedelse:
1. Kombiner olivenolie med citronsaft, honning, sennep, tørre krydderier og salt.
2. Skær de skrællede peberfrugter og tomater i mellemstore tern, og agurker og løg i halve ringe. Hæld dressingen over grøntsagerne og rør rundt.
3. Skær feta i tern, tilsæt til salat og rør let igen. Server på salatblade og top med oliven.
Tiramisu derhjemme: 5 klassiske opskrifter (trin for trin)
5. Græsk salat med balsamico
Endnu en fantastisk dressingvariation til frisk græsk salat!
Du får brug for: 250 g tomater, 200 g peberfrugt, 300 g agurker, 100 g olier i pit, 150 g feta, 100 g søde løg, 30 g grøn basilikum, 1 tsk. honning, 1 tsk. oregano, 70 ml olivenolie, 2 spsk. balsamico, salt og peber.
Forberedelse:
1. Kombiner olivenolie, balsamico, honning, oregano, salt og peber. Lad dressingen stå i en halv time.
2. Skær alle grøntsagerne i store tern og løgene i kvarte af ringene. Skær oliven i halve og rør salaten.
3. Læg salaten på en tallerken, drys med grøn basilikum, læg feta -ternene og fyld generøst med dressingen.
