Det ser ud til, at der ikke er så mange interessante salater, der kan laves af sild. Men vi er klar til at argumentere med denne vildfarelse! Derfor fandt vi 10 klassiske opskrifter på sild under en pels. Du kan se, selv det kan være anderledes og originalt!
1. Klassisk sild under en pels
Den gamle opskrift er ligesom mors eller bedstemors!
Du får brug for: 2 sild, 350 g kartofler, 150 g løg, 200 g gulerødder, 5 æg, 350 g rødbeder, 500 g mayonnaise.
Forberedelse:
1. Hak løg og kogte grøntsager med æg på et groft rivejern.
2. Skræl silden og skær den i små stykker.
3. Fordel salaten i lag - kartofler, sild, løg, gulerødder, æg, rødbeder.
4. Fordel mayonnaise på hvert lag eller gennem et lag, og pensl salaten ovenpå.
2. Sild under en pels med et æble
Det sure æble giver den sædvanlige ”pels” en ny eftersmag.
Du får brug for: 500 g kartofler, 500 g rødbeder, 500 g gulerødder, 500 g sild, 2 æbler, 80 g skalotteløg, purløg, 4 æg, 250 ml mayonnaise.
Forberedelse:
1. Kog grøntsagerne til de er møre.
2. Hak æble og løg fint, riv æg og bland med mayonnaise.
3. Skær gulerødder, kartofler og rødbeder i separate skåle og tilsæt lidt mayonnaise -blanding til hver.
4. Skær silden i små tern.
5. Læg gulerødder, derefter sild, derefter kartofler, igen sild og rødbeder.
6. Pensl om ønsket salaten med resten af mayonnaisesovsen ovenpå.
3. Sild under en pels med hjemmelavet mayonnaise
Hjemmelavet mayonnaise er en meget nyttig og alsidig sovs i modsætning til stereotyper!
Du får brug for: 500 g kartofler, 500 g rødbeder, 500 g gulerødder, 500 g sild, 4 æg og 2 æggeblommer separat, 20 ml olivenolie, 1 spsk. sennep, 1 tsk. citronsaft, krydderier.
Forberedelse:
1. Pisk sennep med æggeblommer med en røremaskine, hæld langsomt vegetabilsk olie i, og derefter krydderier og citronsaft.
2. Kog alle grøntsager og natrium på et groft rivejern eller hak det fint.
3. Fjern knoglerne fra silden og skær i tynde strimler eller tern.
4. Fordel i lag og dæk hver med mayonnaise - kartofler, sild, gulerødder, æg, rødbeder.
5. Du kan lave flere lag ved at gentage sekvensen i en cirkel.
Rødbedesalater: 20 enkle og lækre opskrifter
4. doven sild under en pels
Dette er den hurtigste og letteste salatopskrift til en næsten instant middag!
Du får brug for: 1 sild, 2 æg, 2 kartofler, 1 roer, mayonnaise.
Forberedelse:
1. Kog og afkøl kartofler, rødbeder og æg på forhånd.
2. Riv alt, og skær silden i små tern.
3. Fordel lag kartofler, sild, æg og rødbeder, smør hvert lag med mayonnaise.
4. Brug resterne af mayonnaise og revet æg til pynt.
5. Sild under en pelsfrakke med syltede agurker
Og der er heller ingen kartofler, så salaten er meget lettere!
Du får brug for: 2 sild, 2 rødbeder, 5 gulerødder, 2 æbler, 5 syltede agurker, 1 løg, 4 æg, 500 g mayonnaise.
Forberedelse:
1. Skær silden i strimler og hak løget fint.
2. Kogte rødbeder, syltede agurker og søde natriumæbler på et groft rivejern.
3. Hak hårdkogte æg.
4. Læg salaten i lag: rødbeder, gulerødder, æbler, agurker, sildsløg - og så videre 2-3 gange.
5. Coat hvert lag med mayonnaise, og sæt salaten i køleskabet i 2 timer inden servering.
Peberrod til vinteren: 8 klassiske opskrifter
6. Kostsild under en pels
Udover kartofler er der heller ikke mayonnaise her, så du behøver ikke bekymre dig om din figur!
Du får brug for: 250 g sild, 250 g rødbeder, 1 løg, 2 spsk. creme fraiche.
Forberedelse:
1. Hak løget og skær silden i mellemstore tern, rør rundt og læg ud i et lag.
2. Kogte natriumroer på et groft rivejern og læg ud i et andet lag.
3. Hvis det ønskes - lav flere lag, skiftevis sild med rødbeder.
4. Bland creme fraiche med krydderier efter smag og pensel salaten over.
7. Gelé sild under en pels
Sådan en "pelsfrakke" ligner en smuk blank dessert - så sørg for at prøve det!
Du får brug for: 1 sild, 4 rødbeder, 3 æg, 3 kartofler, 1 gulerod, et halvt løg, 200 g mayonnaise, 15 g gelatine, eddike, salt og sukker.
Forberedelse:
1. Skær løget i ringe og mariner det i eddike, salt og sukker.
2. Kog grøntsager og æg, og hak eller gnid derefter fint på et groft rivejern.
3. Læg kartofler, sild, løg, æg og gulerødder i lag, og pensl hvert lag med mayonnaise.
4. Hak rødbederne med en blender, tilsæt yderligere 3 spsk. mayonnaise og hæld fortyndet i vand og opvarmet gelatine.
5. Hæld rødbedesouffléen over salaten og stil på køl mindst natten over.
8. Sild under en pels med vegetabilsk mousse
I denne form er det praktisk at lave små snacks på brød eller skiver Borodino -brød.
Du får brug for: 200 g rødbeder, 100 g gulerødder, 250 g sild, 150 g flødeost, 50 g rødløg.
Forberedelse:
1. Kog gulerødder med rødbeder, hak, kom i en blender og pisk med flødeost, indtil moussen er konsistent.
2. Læg rødbedemoussen i køleskabet i en time, du kan - straks i en konditori sprøjte.
3. Hak sildefileterne fint, og hak rødløg og læg det på tarteletten.
4. Top med rødbedemousse.
Cæsarsalat med kylling og mere: 8 klassiske opskrifter
9. Sild under en pelsrulle
En anden smuk form for servering af en klassisk opskrift!
Du får brug for: 250 g sild, 4 rødbeder, 3 gulerødder, 3 kartofler, 150 ml vand, 4 g gelatine, 3 æg, 1 løg, 100 g mayonnaise, 10 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse:
1. Pak rødbeder, gulerødder og kartofler i folie og bag i 50 minutter ved 190 grader.
2. Når grøntsagerne er kølige, rives dem på et groft rivejern, og på samme måde rives kogte æg.
3. Gelatinen opløses i koldt vand, og den svulmer i 20 minutter, og blandes derefter med mayonnaise.
4. Hak sild og løg fint, bland dem sammen.
5. Fordel et stykke husholdningsfilm, pensl det med vegetabilsk olie og læg et lag rødbeder.
6. Tram rødbederne, pensl med mayonnaise, og brug det samme princip til at lægge de resterende lag - gulerødder, kartofler, æg og sild med løg.
7. Rul rullen stramt og sæt den i køleskabet i 3 timer direkte i folien.
10. Sild under en pels med rejer
Du kan eksperimentere med andre fisk og skaldyr, men rejer passer bedst til sild!
Du får brug for: 200 g kartofler, 200 g gulerødder, 200 g rødbeder, 150 g mayonnaise, 150 g sild, 150 g rejer, 2 æg, grønne løg.
Forberedelse:
1. Kog, skræl og riv rødbeder, gulerødder og kartofler groft.
2. Kog æggene, adskil æggeblommerne og formal dem til krummer. Du behøver ikke egern denne gang.
3. Hak silden og hak de kogte rejer.
4. Fordel i lag, smurt med mayonnaise: rejer, grønne løg, kartofler, æg, sild, gulerødder og rødbeder.
5. Pensl om ønsket salaten med mayonnaise ovenpå, og stil den på køl i 2 timer.
6. Pynt med rejer, æggeblomme og grønne løg inden servering.