Hvis du stadig synes, at fiskesupper er for specifikke, vil vi overbevise dig om andet! Derfor fandt vi 20 forskellige, men uvægerligt lækre opskrifter. Mindst en af dem vil helt sikkert smelte hjerterne hos selv dem, der slet ikke kan lide fisk!
1. Fiskesuppe fra kulmule
Moderat tyk og fyldig suppe er lige så god om sommeren og vinteren.
Du får brug for: 400 g kulmule, 1,7 l vand, 2 løg, 1 gulerod, 50 g ris, 3 kartofler, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Adskil højderyggen fra fisken og kog den i 20 minutter med krydderier, et helt løg og en halv gulerod. Si bouillonen og tilsæt kartoffelstykker og ris. Efter 7-8 minutter - skiver kulmule og stegning, og kog i yderligere 15 minutter under låget. Til sidst krydrer du fadet, tilsætter urter og lader suppen brygge lidt.
2. Pollock fiskesuppe
Let og aromatisk fiskesuppe med æg og grønne løg.
Du får brug for: 1 pollock filet, 1 æg, 1 bundt grønne løg, 2 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 1 bundt persille, krydderier.
Forberedelse: Hak gulerødder og løg tyndt, steg stegningen og kog ægget. Skær kartoflerne separat i tern og pollocken i portioner. Send dem i kog i vand i en halv time, tilsæt stegning, og efter 2 minutter - hakket æg og krydderurter.
3. Suppe med fiskekødboller
Tilsæt basilikum, vild hvidløg eller andre aromatiske urter, hvis det ønskes.
Du får brug for: 500 g fisk, 1 æg, 4 spsk. brødkrummer, 30 g smør, grønne løg, 1 gulerod, 3 kartofler, 150 g ærter, 1 tomat, krydderier.
Forberedelse: Hæld knoglerne fra fisken med vand og kog bouillonen, og hak fileterne i hakket kød og bland med æg og brødkrummer. Tilsæt revet smør og hakkede grønne løg der, og lav små frikadeller.
Si bouillonen og tilsæt kartofler og gulerødder, og tilsæt ærterne efter 10 minutter. Efter yderligere 10 minutter tilsættes revet tomat, krydderier og frikadeller, og koges fiskesuppe, til den er mør.
4. Rød fiskesuppe
En mere raffineret version af fiskesuppe, når du vil have variation.
Du får brug for: 300 g rød fisk, 2 liter vand, 2 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, krydderier, krydderurter.
Forberedelse: Hak kartofler og gulerødder og kom det i kogende vand med fuld løg og krydderier. Efter 15 minutter tilsættes store stykker fisk og koges i yderligere 10 minutter. Til sidst drysses suppen med krydderurter.
5. Fisk gedde suppe
Geddekød er kost, så det er velegnet til børn og dem, der bekymrer sig om deres figur.
Du får brug for: 500 g gedder, 1,7 l vand, 1 gulerod, 4 kartofler, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i små tern og kog. Når det er færdigt, tilsættes krydderierne og gedde stykker og koges i yderligere 7 minutter. Steg revne gulerødder og løg, tilsæt suppen, bring det i kog og lad det brygge under låget.
15 lækre fiskekager opskrifter til hele familien
6. Fisk torskesuppe
Torskesuppe viser sig at være meget harmonisk og lige så sund.
Du får brug for: 300 g torsk, 1 gulerod, en halv chili, 3 kartofler, 1 løg, en halv peber, 40 g smør, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i tern og kog dem, og hak gulerødder og løg og steg i smør. Hak peberfrugt og chili fint. Efter 10 minutter tilsættes stykker torsk til kartoflerne, og efter yderligere 7-8 - stegning, peber og krydderier. Kog suppen til grøntsagerne er klar.
7. Suppe med dåsefisk
Enhver dåsefisk som saury eller lyserød laks er velegnet.
Du får brug for: 3 dåser fisk på dåse, 700 g kartofler, 200 g løg, 200 g gulerødder, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i tern og kog dem. Efter 5 minutter tilsættes hakkede løg og revne gulerødder med krydderier og efter yderligere 5 - dåsefisk. Kog suppen til kartoflerne er klar.
8. Fiskesuppe med tun
Tunsuppe er hurtig og let at tilberede, hvilket gør den til et godt valg, når tiden løber tør.
Du får brug for: 250 g tunfisk på dåse, 100 g ris, 2 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 2 fed hvidløg, en halv flok koriander, 1,5 liter vand, krydderier.
Forberedelse: Skær kartofler og gulerødder og kog, og efter 5 minutter tilsættes løget i suppen. Skyl risene godt, tilsæt den der og lad dem simre i cirka 20 minutter. Til sidst tilsættes tunmos sammen med væske, hvidløg, krydderurter og krydderier til suppen. Bring retten i kog og lad den brygge under låg i 10-15 minutter.
9. Fiskesuppe med nudler
Til denne opskrift, tag enhver flodfisk.
Du får brug for: 300 g fisk, 1 l vand, 1 kartoffel, 1 gulerod, 1 løg, 3 spsk. lille vermicelli, 1 bundt dild, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i tern, hak løget fint, og riv gulerødderne. Kom alle grøntsager i kogende vand og kog. Tilsæt fiskeskiver der, og efter 20 minutter tilsættes krydderier, nudler og krydderurter. Kog suppen i yderligere 5-7 minutter og fjern den fra varmen.
10. Suppe med hondashi fiskebouillon
Japansk misosuppe er traditionelt lavet af hondashi. Disse er tørkoncentrerede granulater.
Du får brug for: 2 tsk hondashi fiskebouillon, 150 g tofu, 10 g sesamfrø, 80 g misopasta, 10 g wakame -tang.
Forberedelse: Blød tangen i blød i 500 ml koldt vand og lad den sidde i 10 minutter. I yderligere 1 liter vand opløses fiskebouillonen, opvarmes og opløses misopastaen i den, indtil den er glat. Kog i yderligere 10 minutter, men lad ikke suppen koge. Tilsæt små terninger af tofu, sesamfrø og tang og kog i yderligere 2 minutter.
20 af de lækreste opskrifter på pureesupper
11. Fiskesuppe med ris og selleri
Aromatiske urter og krydderier passer perfekt ind i denne opskrift.
Du får brug for: 250 g fisk, 0,5 kopper ris, 100 g ærter, 1 stilk selleri, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Fyld fisken med vand og kog i 10 minutter. Tilsæt krydderier, kartoffelterninger og vasket ris og kog i yderligere 10-15 minutter. Skær gulerødder, løg og selleri i små tern, steg let og kom i en gryde. Efter 5 minutter tilsættes ærterne, og efter samme mængde fjernes suppen fra varmen.
12. Fiskesuppe med boghvede
Vi anbefaler at vælge federe fisk for at gøre suppen rig.
Du får brug for: 200 g fisk, 1,5 l vand, 0,5 dl boghvede, 1 gulerod, 3 kartofler, 1 tomat, røget paprika, krydderier
Forberedelse: Fyld fisken med vand og kog i 5-7 minutter. Tilsæt boghvede, kartoffelterninger og revne gulerødder og kog omtrent lige meget. Tilsæt derefter de revne tomater og krydderier, og kog suppen, indtil alle ingredienser er kogte.
13. Fiskesuppe med smeltet ost
Vælg en ost med en udtryksfuld cremet smag, men uden hårde tilsætningsstoffer.
Du får brug for: 250 g fisk, 100 g forarbejdet ost, 1 gulerod, 1 løg, 2 kartofler, 1 liter vand, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i tern og sæt dem i kog, og tilsæt fiskestykkerne efter 10 minutter. Hak gulerødder og løg, steg stegen og kom den i suppen efter yderligere 10 minutter. Smag til, tilsæt revet forarbejdet ost og kog til det er smeltet.
14. Fiskesuppe med spinat
I stedet for et æg kan du også tilføje forarbejdet ost.
Du får brug for: 300 g fisk, 100 g spinat, 2 kartofler, 1 æg, 1 håndfuld grønne bønner, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Hak løget og steg det til det er gyldent, og tilsæt spinaten til det. Kog fisken i 10 minutter, og tilsæt finthakkede kartofler. Efter yderligere 5 minutter tilsættes de grønne bønner og spinat med løg til suppen og smages til. Kog grøntsagerne til de er kogte, og til sidst piskes et råt æg i og blandes godt.
15. Fiskesuppe med tomater
Brug tomater i din egen juice i stedet for pasta og saucer.
Du får brug for: 400 g fisk, 1 dåse tomater, 80 g løg, 80 g gulerødder, 120 g sellerirod, 2 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Riv selleri med gulerødder, hak løget, hak hvidløget fint og steg alt i en gryde. Kom den grofthakkede fisk i kogende vand og kog i 5 minutter. Tilsæt tomater og krydderier til stegningen, bland godt og overfør grøntsagerne til suppen. Kog alt sammen i yderligere 10 minutter.
Courgetter: 20 af de lækreste opskrifter
16. Fiskesuppe med courgette
Den smukkeste og letteste grønne suppe i denne samling.
Du får brug for: 300 g fiskefilet, 1 liter vand, 1 courgette, 1 bundt spinat, 1 porre, krydderier.
Forberedelse: Kom de krydrede fiskestykker i kogende vand, og læg tynde porreringe samme sted.Efter 5 minutter tilsættes den hakkede spinat, og efter yderligere 5 minutter tilsættes courgette i tern. Hvis du ønsker det, kan du tykne suppen med et råt æg til sidst.
17. Fiskesuppe med græskar
Vi anbefaler at tilføje ingefær, stjerneanis og chili.
Du får brug for: 500 g fisk, 300 g græskar, 3 kartofler, 2 tomater, krydderier.
Forberedelse: Skær fisken i portioner og kog i 20 minutter, og fjern derefter fra gryden. Kom kartoffelstængerne i bouillonen, og efter 5 minutter - græskar skåret i strimler. Efter yderligere 5 minutter tilsættes revne tomater og krydderier og koges til grøntsagerne er kogte. Til sidst returneres fisken til gryden.
18. Fiskesuppe med fløde
En fed og meget usædvanlig kombination.
Du får brug for: 250 g fisk, 1 løg, 1 gulerod, 1 kartoffel, en halv flok persille, 100 ml 20% fløde, 50 g smør, krydderier.
Forberedelse: Kog fisken og tilsæt små kartoffelterninger efter 15 minutter. Forbered en yngel i smør af løg og gulerødder, og hæld lidt bouillon i den. Steg grøntsagerne under låg i 10 minutter, tilsæt krydderier og fløde, og lad det simre yderligere 5. Kom stegningen i suppen, rør rundt og drys med persille.
19. Fiskesuppe med svampe
Vi foreslår at bruge flere typer fisk til smag.
Du får brug for: 400 g torsk, 300 g laks, 1 gulerod, 1 rødløg, 250 g svampe, 1 citron, 50 g ost, krydderier.
Forberedelse: Skær fisken i stykker og kog. Tilsæt hakkede gulerødder til det og lad det stå i yderligere 20 minutter. Steg løget med svampe og krydderier, og kom det også i suppen. I slutningen tilsættes osten i gryden, og når den smelter, smages suppen til med citronsaft.
20. Fiskesuppe med linser
I stedet for linser kan du tage hirse eller tørre ærter.
Du får brug for: 500 g fisk, 200 g kartofler, 100 g linser, 50 g løg, 50 g gulerødder, krydderier.
Forberedelse: Fyld fisken med vand og kog bouillonen i 35-40 minutter, og sigt derefter. Tilsæt kartofler til det og kog. Forbered en steg med løg og gulerødder, og kom den også i suppen i 10-15 minutter. Derefter lægges de vaskede linser, krydrer fadet og koges, indtil alle ingredienser er kogte. Til sidst tilsættes fiskestykkerne.