Samlede et udvalg af de bedste opskrifter på fiskekager. De er meget sunde og velsmagende, men de er ikke tilberedt præcis som kød, så du kan ikke undvære hjælp. Men hvorfor google, når vi er her?
1. Panerede fiskekager - en klassisk opskrift
Kulmule, pollock, torsk og lignende fisk vil klare sig.
Du får brug for: 500 g fiskefilet, 100 g brød uden skorpe, 1 fed hvidløg, krydderurter, krydderier, brødkrummer.
Forberedelse: Før fiskefileten gennem en kødkværn, og tilsæt brød, der er gennemblødt i vand. Tilsæt krydderier, hakkede krydderurter og knust hvidløg der. Form til patties, rul i brødkrummer og steg på en pande.
2. Fiskekager med ris
Ris er en god erstatning for brød for at skabe tekstur i koteletter.
Du får brug for: 500 g fisk, 3/4 kop kogte ris, 1 løg, 1 fed hvidløg, krydderier, 1 spsk. mayonnaise, brødsmuler eller mel.
Forberedelse: Tilsæt hakkede løg, krydderurter og kogte ris til hakket fisk. Pres hvidløg deri, krydr, tilsæt mayonnaise og form bøfferne. Dyp dem i mel eller rasp og steg.
3. Fiskekager med havregryn i ovnen
Fantastiske slankekure til hele familien.
Du får brug for: 600 g fisk, 2 gulerødder, 1 løg, 3 spsk. havregryn, 4 spsk sojasovs, 3 æg, urter, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint, riv gulerødderne, steg dem og tilsæt hakket fisk. Tilsæt æg, sojasovs, hakket grønt, havregryn og krydr. Lad stå i 20 minutter, form bøfferne, læg dem på bagepapir og bag dem i cirka 40 minutter ved 180 grader.
4. Fiskekager med bacon
Hvis almindelige fiskekager er lidt tørre for dig, så prøv denne opskrift.
Du får brug for: 700 g fisk, 100 g spæk, 2 skiver hvidt brød, 1 løg, 1 æg, krydderier, mel.
Forberedelse: Blødgør brødet i vand på forhånd og før det gennem en kødkværn med fisk, bacon og løg. Tilsæt krydderier og et æg der, form koteletter, rul dem i mel og steg.
Hvad skal man lave af hakket kød og kartofler: 15 af de lækreste opskrifter
5. Dåse fiskekager
Vælg den dåsefisk, du bedst kan lide.
Du får brug for: 1 dåse fisk på dåse, 1 flok grønt, 2 æg, 3 spsk. mel, krydderier, 1 løg.
Forberedelse: Mos dåsemad med en gaffel, tilsæt hakkede løg, æg og mel. Rør hakket kød, krydr efter smag og tilsæt det hakkede grønt. Hæld koteletterne i gryden og steg dem som pandekager.
6. Fiskekoteletter med rødbeder
Efter deres farve er det umuligt at gætte, hvad de er fra!
Du får brug for: 500 g ørred, 300 g kartofler, 200 g rødbeder, 2 løg, krydderier.
Forberedelse: Hak kogte kartofler i kartoffelmos, kogte natriumroer på et groft rivejern, og hak ørrederne fint. Tilsæt hakket løg og krydderier, form til bøffer og svits.
7. Fiskekager med spinat
Hemmeligheden ligger i et sæt krydderier og hvidvin.
Du får brug for: 500 g fisk, 200 g spinat, 1 skalotteløg, grønne løg, 1 tsk. sennep, karry, 1 protein, salt og peber, 25 ml hvidvin, 150 ml fiskebouillon, 20 g mel, 1 spsk. smør.
Forberedelse: Hak fisk og spinat stegt i smør med løg. Tilsæt krydderier, protein, sennep og krydderurter efter smag. Blind koteletterne, rul i mel og steg i olie. Hæld vin over dem, tilsæt bouillon og sæt dem i ovnen i 10 minutter.
8. Fiskekager med quinoa og rejer
Quinoa ændrer ikke kun smagen, men også konsistensen af koteletterne.
Du får brug for: 400 g fiskefilet, 100 g quinoa, 1 løg, 2 æg, 150 g rejer, krydderier.
Forberedelse: Kog quinoa, hak løget i en blender, hak fisken og rør. Tilsæt krydderier, æg og dampede rejer til hakket kød. Form koteletter, hvis det ønskes, rul i brødkrummer eller sesamfrø og steg.
Risengrød med mælk: 10 lækre og nemme opskrifter (trin for trin)
9. Fiskekager med sukker
En usædvanlig engelsk opskrift på fiskekager, der behageligt vil diversificere din menu.
Du får brug for: 1 kg fisk, 2 spsk.brødkrummer, 1 flok krydderurter, 2 løg, 1 spsk. sukker, 2 spsk. mel, 2 æg, krydderier.
Forberedelse: Hak fiskefileten fint, bland den med æg, sukker, hakkede løg, krydderurter og krydderier. Tilsæt mel og kiks der, pisk let hakket kød med hænderne og lad det stå i køleskabet i en time. Form kager og svits i olie.
10. Fiskekager i mexicansk stil
Krydrede, lyse og meget velduftende koteletter.
Du får brug for: 450 g fisk, 1 løg, 1 fed hvidløg, en knivspids kanel og karvefrø, 3 skiver brød, 1 æg, en halv lime, 1 varm peber, koriander, salt.
Forberedelse: Hak løg og hvidløg fint og steg dem med kanel og karvefrø. Tilsæt krummer fra 1 skive brød der. Hak fisk, peber og koriander fint med en kniv, tilsæt limesaft, løgblanding og æg, salt. Form bøfferne, rul i smuler fra det resterende brød og krydderurter og bag i 40 minutter ved 180 grader eller steg.
11. Hakkede fiskekager med ost
Koteletterne er meget saftige og søde.
Du får brug for: 600 g fiskefilet, 150 g ost, 30 g urter, en knivspids peber og salt, 20 g smør og 70 g vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak fisken fint, bland med revet ost og krydderurter, tilsæt krydderier og smør og rul. Pak rullen ind i folie, sæt den i køleskabet, og skær derefter og steg i vegetabilsk olie.
12. Fiskekager i tomatsovs
Tilsæt basilikum til saucen for farve og smag.
Du får brug for: 1 kg fisk, 1 glas kiks, 2 løg, hvidløg, en flok basilikum, krydderier, 1 porre, 5 tomater, 2 spsk. brunt sukker, olivenolie.
Forberedelse: Hak løg, hvidløg, del af basilikum og andre krydderurter fint efter smag. Rør dem med hakket fisk, brødkrummer og krydderier, lad dem stå i 40 minutter. Hak lidt mere hvidløg og porre, rester af basilikum og flåede tomater. Steg det hele i olivenolie med krydderier og stuv i 1 minut. Form bøfferne og steg dem hver for sig, overfør derefter til saucen og lad dem simre i yderligere 7-10 minutter ved svag varme.
Hvad skal du lave hurtigt og velsmagende til middag: 20 opskrifter
13. Fiskekager med kartofler
Kartoflen gør koteletterne blødere og dæmper let den fiskeagtige smag.
Du får brug for: 900 g fisk, 2 kartofler, 1 løg, en flok dild, brødkrummer, smør, paprika, karry.
Forberedelse: Hak løget fint og steg det i smør, paprika og karry. Kast den med hakket fisk og revet kogte kartofler, tilsæt hakkede grøntsager, form koteletter og steg i brødkrummer.
14. Fiskekager i øldej
Denne opskrift på fiskefrikadeller ville helt sikkert ligge i toppen af de mest originale.
Du får brug for: 300 g fisk, 0,5 kopper mælk, 2 æg, 1 løg, 3 skiver brød, 1 fed hvidløg, krydderier, 100 ml let øl, krydderurter, 2 spsk. mel.
Forberedelse: Blødgør brød i mælk, pres og hak med fisk, løg og hvidløg. Tilsæt 1 æg, hakkede krydderurter og krydderier. Pisk det resterende æg med øl, krydderier og mel til en tyk dej. Form patties, dypp i øldejen og steg.
15. Fiskekager med svampe
Hvis du ikke kan lide den separate fyldning, skal du bare røre den i hakket kød.
Du får brug for: 600 g fisk, 1 æg, 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 spsk. creme fraiche, 3 spsk. brødkrummer, 1 skive brød, krydderier, 200 g svampe, 70 g ost, 2 spsk. smør.
Forberedelse: Hak svampene fint, steg i smør og bland med revet ost. Mal fisk og løg i en kødkværn eller blender, tilsæt et æg, brødkrummer, creme fraiche og brød gennemblødt i vand. Krydr hakket kød, form bøfferne og kom 1 tsk i hver. fyldninger. Steg på begge sider.