Vi står altid for variation, lækker mad og interessante kombinationer. Derfor lykkedes det os på en gang at samle tyve opskrifter på makaroni og ost. Prøv det bare, og den mest banale ret bliver til et rigtigt kulinarisk mesterværk, der vil overraske dig og dine kære!
1. Amerikansk mac og ost
Dette er en komplet ret, der endda kan serveres til gæsterne.
Du får brug for: 400 g pasta, 1 æg, 80 g smør, 50 g mel, 750 ml mælk, 2 tsk. sennepspulver, 400 g ost, salt, peber.
Forberedelse: Kog pastaen og sæt den til side. Smelt smørret ved middel varme og steg melet deri i et par minutter. Tilsæt mælk og sennepspulver, rør godt rundt og kog saucen til den tykner.
Pisk en del af saucen med et råt æg og hæld tilbage, og tilsæt krydderier og næsten al revet ost der. Rør pastaen med saucen, kom den i et ildfast fad, drys med den resterende ost og stil den i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.
2. Pasta med tomater og ost
En hurtig hjemmelavet gryde til en solid middag.
Du får brug for: 300 g pasta, 100 g ost, 1 tomat, 150 g mayonnaise, 1 fed hvidløg.
Forberedelse: Kog pastaen til den er mør, kom den i en form, drys med krydderier og fordel tomatskiverne ovenpå. På tomater - stykker hvidløg, et lag mayonnaise og revet ost. Bages i cirka 15 minutter ved 180 grader.
3. Pasta med ost og brødkrummer
Dette gør den bagte osteskorpe mere rødlig og sprød.
Du får brug for: 130 g pasta, 50 g smør, 3 glas mælk, 2,5 spsk. mel, 250 g brødkrummer, 2,5 dl revet ost, paprika.
Forberedelse: Smelt det meste af smørret, rør mel i og steg lidt. Hæld mælken i og kog blandingen i cirka 7 minutter, og tilsæt derefter osten. Fortsæt med at tilberede saucen, indtil osten er smeltet.
Læg pastaen i et ildfast fad, top med saucen og rør rundt. Smelt det resterende smør igen, bland med brødkrummer og hæld ovenpå. Drys fadet med paprika og bag i cirka 15 minutter ved 180 grader.
4. Macaroni med ost og soufflé
Hermetiske pimento peberfrugter er ideelle her, men du kan erstatte det med andre peberfrugter.
Du får brug for: 130 g pasta, 1,5 kopper mælk, 1,5 kopper revet ost, 3 æg, 1/4 kop pimento, 1 kop brødkrummer, 1 spsk. hakkede grøntsager, en fjerdedel af et løg, smør, salt.
Forberedelse: Kog mælken, tilsæt brødkrummer og ost, og lad blandingen stå under låget for at smelte og blande. Tilsæt kogt pasta, pisket æggeblomme med salt, pimento, revet løg, krydderurter og lidt smør til saucen.
Pisk hviderne til et smukt skum, hæld i pastaen og bland alt godt igen. Overfør blandingen til et ildfast fad og bag i cirka en halv time ved 180 grader.
5. Pasta med ost, svampe og rucola
Denne opskrift gør pasta ikke kun solid, men også meget farverig.
Du får brug for: 200 g pasta, 300 g svampe, 2 æg, 1 tomat, 5 spsk. creme fraiche, 100 g ost, krydderier, 1 bundt rucola.
Forberedelse: Kog pastaen til den er halvt kogt og kom den i en smurt form. Når de er kolde, skal du dække dem med sammenpiskede æg med creme fraiche og krydderier. Top med stegte svampe og tomatskiver. Drys med revet ost og bag i 20 minutter ved 180 grader. kom derefter rucolaen på gryden og drys med lidt mere ost.
20 franske opskrifter på ægte gourmeter
6. Pasta med ost, svampe, urter og citron
Aromatiske urter som koriander eller basilikum vil gøre.
Du får brug for: 250 g pasta, 250 g svampe, 200 g creme fraiche, 1 flok urter, 120 g ost, 0,5 citron, olivenolie.
Forberedelse: Steg svampene i olivenolie og tilsæt creme fraiche, citronsaft, skal, halv ost og hakkede krydderurter. Tilsæt kogt pasta der, kom alt i en form, drys med den resterende ost og bag i 15 minutter ved 180 grader.
7. Pasta med ost og hakket kød
Det særlige ved denne ret er dens udtryksfulde ost og kødsovs.
Du får brug for: 300 g pasta, 500 g hakket kød, 300 g tomater, 2 spsk. smør, 2 kopper bouillon, 2 spsk. mel, 3/4 kop mælk, 200 g ost, krydderier.
Forberedelse: Steg hakket kød i en gryde, tilsæt krydderier og hakkede tomater til det og hæld bouillon i. Når alt koger, hældes pasta der og koges til det er mørt.
Steg mel i smør, hæld mælk i, bring det i kog og tilsæt revet ost. Når saucen er klar, hældes pastaen over og blandes godt igen.
8. Makaroni med ost og gulerødder
Sennep giver saucen en særlig piquancy.
Du får brug for: 200 g pasta, 1/4 kop mælk, 2 æg, 120 g ost, 100 g parmesanost, 2 spsk. creme fraiche, 1 spsk. sennep, krydderier, 200 g gulerødder.
Forberedelse: Kog pastaen og tilsæt hakkede gulerødder mod slutningen. Kom alt i en form og dæk med revet ost. Kombiner mælk, creme fraiche, æg, sennep og krydderier, tilsæt pasta og rør rundt. Drys med revet parmesan ovenpå og bag i 30 minutter ved 180 grader.
9. Pasta med ost, kød og tomater
Den perfekte opskrift på makaroni og ost til at fodre et stort firma.
Du får brug for: 500 g pasta, 1 kg svinekød, 1 løg, 480 ml tomatsaft, 1 spsk. tomatpuré, 150 g ost, 1 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Hak kødet og steg det til det er gyldent. Tilsæt hakket løg og hvidløg, tomatsaft, pasta, krydderier og et strejf vand til at belægge kødet. Slagt hele blandingen til den er mør.
Kom halvdelen af den kogte pasta i et ildfast fad, derefter kødet og resten af pastaen. Hæld den resterende sauce og tilsæt revet ost. Bages i 15 minutter ved 180 grader.
10. Pasta med ost og pølser
Hvad kunne være hurtigere og lettere?
Du får brug for: 200 g pasta, 3 pølser, 2 æg, 100 g ost, 4 spsk. mælk.
Forberedelse: Skær pølserne i skiver, steg dem i et par minutter, og kom den kogte pasta direkte i gryden. Pisk æg med mælk og top med pasta. Krydr, dæk med revet ost og steg videre i cirka 5 minutter.
15 skinke- og ostesalater, du vil blive forelsket i
11. Grøn makaroni med ost
Endnu et fund fra Jamie Olivers opskrifter.
Du får brug for: 450 g pasta, 1 porre, 3 fed hvidløg, 400 g broccoli, 40 g smør, 1 liter mælk, 2 spsk. mel, 100 spinat, 1 bundt grønt, 200 g ost.
Forberedelse: Hak porren tyndt, hak broccoli og hvidløg og lad alt simre i smør ved svag varme i cirka 15 minutter. Tilsæt mel, rør rundt og hæld langsomt mælk i. Når saucen tykner, piskes den med en blender med revet ost og hakket spinat. Hæld kogt pasta med dem og send alt til ovnen i en halv time ved 180 grader.
12. Pasta med gedeost og vild hvidløg
Sådan kan den enkleste ret omdannes til en delikatesse.
Du får brug for: 400 g pasta, 100 g vild hvidløg, 1 løg, 100 ml tør hvidvin, 200 g gedeost, 100 g creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Hak løget, og steg det til det er gennemsigtigt, og tilsæt derefter vin og 100 ml pastavand og kog i et par minutter. Tilsæt vild hvidløg der, efterlad bogstaveligt talt en skefuld, og slå alt med en blender med krydderier. Kast saucen med den kogte pasta og drys med den resterende vilde hvidløg ovenpå.
13. Pasta med rødbeder og blå ost
Endnu en udsøgt pastaopskrift til din sparegris.
Du får brug for: 200 g pasta, 1 løg, 1 rødbede, 1 fed hvidløg, 75 g blåost, 150 ml fløde, krydderier.
Forberedelse: Steg hakkede løg, indtil de er gennemsigtige, tilsæt fløde og blåost. Tilsæt revne kogte rødbeder med hvidløg der, bland alt godt, krydr og stuv i et par minutter. Hæld saucen over pastaen og pynt med krydderurter.
14. Pasta med ost, tomatsauce og pølse
En pølse som salami eller chorizo er bedst.
Du får brug for: 400 g pasta, 200 g pølse, 100 g ost, 1 porre, 1 løg, 3 fed hvidløg, 800 g revne tomater, 1 peber, krydderier.
Forberedelse: Hak løg, hvidløg og peber og svits til gyldenbrun. Tilsæt lidt vand, lad saucen simre i cirka 20 minutter og pisk med en blender.Skær og steg pølsen, tilsæt kogt pasta til den og bland alt med saucen. Kom i en form, dæk med revet ost og bag i cirka 15 minutter ved 200 grader.
15. Pasta med Adyghe -ost
Bulgarsk peber vil passe godt her.
Du får brug for: 200 g pasta, 250 g Adyghe -ost, 1 peber, 1 løg, basilikum.
Forberedelse: Steg de grofthakkede løg og peberfrugter og krydr grøntsagerne med tørret basilikum. Tilsæt Adyghe -ost i tern, steg den igen og bland med pastaen. Opvarm fadet i en stegepande i yderligere 5 minutter.
Boghvederetter: 20 hurtige og velsmagende opskrifter
16. Macaroni med ost og broccoli
Intet overflødigt, men det viser sig fantastisk!
Du får brug for: 500 g pasta, 500 g broccoli, 100 g ost, 2 spsk. smør, 2 spsk. mel, 350 ml mælk, 1 tsk. varm peber.
Forberedelse: Steg melet i smør, tilsæt mælk, lad det simre og kog til saucen tykner. Kom den revne ost samme sted og rør rundt for at smelte. Kog broccoli blomsterstande, steg dem i en gryde, bland med færdiglavet pasta og dæk med ostesauce.
17. Makaroni med tre ostetyper
Du kan eksperimentere med enhver form for ost, du kan lide.
Du får brug for: 250 g pasta, 1,5 kopper vand og mælk hver, 2 tsk. stivelse, 1 tsk. sennep, 100 g cheddar, 100 g mozzarella, 70 g parmesan, 1/3 kop brødkrummer, krydderurter.
Forberedelse: Bland vand med mælk og krydderier, og kog pastaen deri, til den er mør. Riv alle former for ost og bland dem med stivelse. Tilsæt sennep og ost til den færdige pasta og rør rundt. Til sidst drysses der med rester af parmesanost og ristede brødkrummer med krydderurter.
18. Italiensk makaroni og ost
Selvfølgelig har du brug for mozzarella, basilikum og oregano.
Du får brug for: 450 g pasta, 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 tsk. olivenolie, 400 g tomater i deres egen juice, 1 tsk hver. basilikum og oregano, en knivspids sukker og peber, 100 g mozzarella, 50 g parmesan.
Forberedelse: Steg løgene med hvidløg i olivenolie, tilsæt tomater og krydderier til dem, og lad det simre i 15 minutter. Tilsæt kogt pasta der, overfør til en bageplade og drys med mozzarella og parmesan ovenpå. Send gryden til ovnen ved 180 grader i yderligere 15 minutter.
19. Pasta med ost og courgette
Vælg temmelig fast ung zucchini.
Du får brug for: 150 g pasta, 300 g courgette, 100 ml fløde, 50 g ost, 20 g smør, krydderier.
Forberedelse: Skær zucchinien i små tern og steg hurtigt ved høj varme. Reducer temperaturen, tilsæt flødekrydret og lad det simre i cirka 5 minutter. Kast saucen med kogt pasta og top med revet ost.
20. Makaroni med ost og skaldyr
Et gourmetmåltid, der er let at forberede til aftensmad.
Du får brug for: 350 g pasta, 600 g skaldyr, 200 ml fløde, 100 g ost, basilikum, krydderier, 3 fed hvidløg, 30 g smør, olivenolie.
Forberedelse: Steg skaldyrene i smør, tilsæt lidt oliven og revet hvidløg efter et par minutter. Hæld fløden i og krydr saucen, steg lidt mere og tilsæt revet ost. Når osten er smeltet, tilsættes den hakkede basilikum og koges i et par minutter. Læg saucen over den kogte pasta.