At lave en lækker og smagfuld fiskekage er meget lettere, end det ser ud ved første øjekast. Og vi er klar til at demonstrere dette tydeligt, så vi har samlet 15 af de bedste opskrifter med forskellige dej og fyld!
1. Fisketærte på kefir
Dette er en meget hurtig hverdagsopskrift, der næsten ikke kræver nogen indsats. Brug dåsefisk eller hakket kød til at fylde tærten.
Du får brug for: 200 g fisk, 2 æg, 1 kop kefir, 2,5 kopper mel, salt, et nip sodavand, grønne løg.
Forberedelse: Tilsæt sodavand til lidt varm kefir, salt og tilsæt mel der. Rør dejen gradvist - det bliver som til pandekager. Kombiner hakket fisk med hakkede løg og kogte æg. Hæld noget af dejen i formen, læg fyldet ud og dæk med resten af dejen. Bages i en halv time ved 180 grader.
2. butterdej fisk tærte
Færdiglavet butiksdej er også fantastisk.
Du får brug for: 500 g butterdej, 800 g fisk, 3 spsk. tomatsauce, 1 løg, 3 æg, 1 gulerod, 150 g ost, 4 spsk. mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Damp fisken let i cirka 8 minutter og skær den i stykker. Kog og groft riv æg, bland den revne ost med mayonnaise, og steg løget med revne gulerødder.
Rul dejen ud, pensl i midten med tomatsauce og læg fyldet i lag: æg, fisk, grøntsager, ost og mayonnaise. Drys alt undervejs med krydderier, pak rullen ind og lad den stå under plastfolien i 15 minutter. Bages i 25 minutter ved 180 grader.
3. Fisketærte fra mørdej
Tilsæt saftige grøntsager, f.eks. Tomater eller courgetter, til fyldet, hvis det ønskes.
Du får brug for: 200 g mel, 100 g smør, 4 spsk. vand, en knivspids salt, 250 g fisk, 1 løg, 4 spsk. creme fraiche, 1 æg, 1 flok urter, krydderier, 1 æggeblomme, sesamfrø.
Forberedelse: Skær det kolde smør i tern og mal det med mel og salt til små krummer. Tilsæt isvand, ælt dejen og stil den på køl i en halv time. Skær fisken i mellemstore stykker og bland med krydderier, hakkede løg, krydderurter, creme fraiche og æg.
Rul dejen ud til en form, form siderne og læg fyldet på. Pensl kagen med æggeblomme og drys med sesamfrø, og kom derefter i ovnen ved 190 grader i 35 minutter.
4. Fisketærte med gærdej
Det viser sig en meget rødlig og smuk kage.
Du får brug for: 1 glas mælk, 4 glas mel, 1 pose gær, 1 æg, 1 tsk. sukker, 3 tsk. vegetabilsk olie, 600 g fisk, 2 løg, krydderier.
Forberedelse: Opløs gær med sukker i varm mælk og lad det stå i 15 minutter. Bland det med sigtet mel og salt, tilsæt det sammenpiskede æg, vegetabilsk olie og lad dejen blive varm i en time.
Hak og svits løgene, og skær fisken i tern. Del dejen i to dele, rul tyndt ud og læg fyldet på en af dem, og drys med krydderier ovenpå. Dæk kagen med det andet lag, og form de smukke kanter. Bages i cirka 50 minutter i ovnen ved 180 grader.
Apple Pie: 15 hurtige og lækre opskrifter (trin for trin)
5. Fisketærte med mayonnaise
Mayonnaise -dej er altid blød, øm og smelter i munden.
Du får brug for: 400 g fisk, 180 g mel, 200 g mayonnaise, 200 g creme fraiche, 2 æg, 1 tsk hver. bagepulver og salt, krydderier, brødkrummer.
Forberedelse: Skær fisken i tern og rør med salt og krydderier. Pisk æggene og tilsæt mayonnaise med creme fraiche til dem, og derefter der - mel med salt og bagepulver. Drys med brødkrummer, hæld halvdelen af dejen, læg fyldet ud og fyld med resten. Bages i 30-40 minutter ved 200 grader.
6. dåse fisk tærte
Vælg sardiner, saury eller endda dåse tun.
Du får brug for: 1,5 kopper creme fraiche, 1,5 kopper mælk, 6 æg, 300 g mel, 0,5 tsk. sodavand, 200 g dåsefisk, 1 løg.
Forberedelse: Pisk halvdelen af æggene med mælk, creme fraiche og sodavand. Tilsæt mel og ælt dejen lidt tykkere end pandekagerne. Tilsæt olien fra dåsemad der.
Kog de resterende æg og hak dem vilkårligt med løg og dåsefisk. Du kan blande fyldet eller lægge det i lag. Hæld halvdelen af dejen i formen, så kom fyldet og fyld resten.Bages i 20-40 minutter ved 160 grader.
7. Rød fisketærte
En dejlig ret, der graciøst vil supplere det festlige bord.
Du får brug for: 500 g butterdej, 500 g rød fisk, 180 g flødeost, 1 bundt dild, 1 æg, en halv citron, krydderier.
Forberedelse: Skær fisken i strimler og mariner den i citronsaft og krydderier i 40 minutter. Rul dejen ud, pensl med flødeost og drys med hakkede krydderurter ovenpå. Læg fiskefyldet og rul forsigtigt rullen. Pensl det med æggeblomme, drys med sesamfrø og stikk et par huller med en gaffel. Bages i 20-25 minutter ved 180-200 grader.
8. Fisketærte i en bradepande
Hvis du ikke har tid eller mulighed for at bruge ovnen, er alt ikke tabt! Men du skal bruge to pander af samme diameter.
Du får brug for: 200 ml kefir, 560 g mel, 2 æg, 50 g smør, 10 g sukker, en knivspids salt og sodavand, 200 g kartofler, 200 g fisk på dåse, grønne løg.
Forberedelse: Kog kartofler og riv dem på et groft rivejern. Pisk æg med salt og sukker, tilsæt kefir og smeltet smør. Derefter - sodavand og sigtet mel. Dejen bliver blød og lidt klistret.
Pensl en stegepande med vegetabilsk olie, og tilsæt halvdelen af dejen. Top med kartofler, hakkede grønne løg og dåse fisk. Dæk kagen med et andet lag dej og klem kanterne. Kog ved svag varme, tildækket, i 20-25 minutter. Dæk den til med en anden stegepande, vend den forsigtigt og steg den til den er gylden og på den anden side.
20 opskrifter på marmelade -tærter, du vil elske
9. Fisketærte med sild
En meget original og lækker opskrift, der helt sikkert vil overraske dine nærmeste.
Du får brug for: 800 g mel, 150 ml mælk. 200 g smør, 1 æg, 1 pose gær, en knivspids salt og sukker, 2 sildefileter, 3 kartofler, 2 løg, grønne løg, krydderier.
Forberedelse: Opløs gæren i varm mælk med salt og sukker, tilsæt æg og rør rundt. Tilsæt smeltet smør og tilsæt gradvist mel, ælt dejen og lad den stå varm i en time.
Kog kartofler og riv på et groft rivejern, og hak løget fint. Skræl silden fra knoglerne og skær i små stykker. Rul halvdelen af dejen til en flad kage, læg fyldet i lag, drys med krydderier og dæk med det andet lag dej. Klem kanterne, lav et par huller ovenpå, og bag i cirka 45 minutter ved 180 grader.
10. Fisketærte med kartofler
En fuld frokost eller en praktisk og solid snack at gå.
Du får brug for: 400 g fisk, 6 kartofler, 1 løg, 3 æg, 50 ml mælk, 100 g creme fraiche, 300 g mel, et nip sodavand og salt, 1 spsk. citronsaft.
Forberedelse: Skær kartoflerne i skiver og salt, hak fisken tilfældigt og hak løget fint. Pisk creme fraiche, mælk og æg, tilsæt sodavand og salt tilsat citronsaft, og tilsæt gradvist mel. Kom kartofler, løg og fisk i bunden af formen, hæld dejen og bag i 40-45 minutter ved 180 grader.
11. Fisketærte med ris
Fisk med ris er en klassisk kombination, der ikke må gå glip af.
Du får brug for: 170 g mel, 100 ml vand, 1 spsk. vegetabilsk olie, en knivspids salt, 80 g ris, 460 g dåsefisk, 80 g løg, krydderier.
Forberedelse: Kog risene, hak og steg løget, mos fisken med en gaffel og bland fyldet med krydderierne. Opløs salt i varmt vand, tilsæt sigtet mel, ælt dejen og lad den stå i en halv time. Rul halvdelen af dejen til en form, læg fyldet ud, dæk med den anden halvdel og klem kanterne. Bages 35-40 minutter ved 180 grader.
12. Fisketærte med spinat
Rød fisk, ligesom laks, er bedst parret med spinat.
Du får brug for: 400 g butterdej, 500 g fisk, 1 løg, 1 bundt spinat, 100 ml fløde, 150 g champignon, 1 æg, krydderier, 1 tsk. mel.
Forberedelse: Hak løget og steg med svampe og krydderier. Tilsæt vasket spinat der, stuv alt i et minut, tilsæt en skefuld mel, fløde og bland. Kog fyldet til det er tykt og lad det køle af.
Rul det meste af dejen ud i en form, læg et lag hakket fisk og drys med krydderier. Top med spinatfyldning og lag fisk igen. Dæk med et andet lag dej, form siderne, pensl kagen med et sammenpisket æg og bag i en halv time ved 180 grader.
15 lækre fiskekager opskrifter til hele familien
13. Fisketærte med kål
Stor, velsmagende og stor tærte - for hele familien på én gang!
Du får brug for: 340 ml mælk, 540 g mel, 6 g gær, 60 g smør, 20 ml vegetabilsk olie, 50 g sukker, 3 æg, en knivspids salt, 300 g kål, 200 g fisk, krydderier og urter.
Forberedelse: Bland halvdelen af mælken, 160 g mel og gær, og lad den stå varm i en halv time. Tilsæt æg, begge olier, resten af melet, sukker og salt, ælt dejen og lad den stå i endnu en time.
Skær fisken i tern, rul i krydderier og steg let. Steg hakket kål med løg, indtil det er blødt, bland fyldet, og tilsæt krydderier og krydderurter til det. Læg det meste af dejen i en form, og form siderne. Fordel fyldet, dæk kagen med et mindre lag dej og kniv. Lad stå i endnu en halv time, og bag i 40-45 minutter ved 180 grader.
14. Fisketærte med blomkål
Broccoli virker også.
Du får brug for: 200 ml fløde, 100 ml mælk, 4 æg, 200 g mel, 100 g smør, 5 spsk. vand, salt, 300 g fisk, 400 g blomkål.
Forberedelse: Skær smørret i skiver og mal med mel og salt, indtil det smuldrer. Hæld koldt vand i, ælt dejen hurtigt og sæt den i køleskabet i en time. Skil blomkålen i blomsterstande og kog i saltet vand i 5 minutter.
Rul dejen tyndt ud til en form, form siderne, prik med en gaffel og læg kålblomstrene ud, og mellem dem - strimlerne af fisk. Pisk æg med fløde og mælk, tilsæt krydderier og fyld tærten op. Bages i 25-30 minutter ved 180 grader.
15. Fisketærte med brisling
Tro det eller ej, selv en dåse brisling kan gøre en god tærte!
Du får brug for: 500 g butterdej, 400 g brisling, 1 løg, 1 æg, krydderier.
Forberedelse: Rul dejen tyndt ud og læg et lag hakket løg med krydderier i midten og brisling ovenpå. Lav snit på siderne af den fremtidige rulle, vrid den med en grisehale og pensl med et æg. Bages i 20-30 minutter ved 200-220 grader.