Æbletærter er elskede for deres lette forberedelse og for, at de næsten alle kan lide uden undtagelse. Derudover er deres sort ikke kun begrænset til standard charlotte. Vi har samlet 15 trin-for-trin æbletærteopskrifter på en gang for enhver smag!
1. Ungarsk æbletærte
Muligvis en af de nemmeste opskrifter på æblebagning i verden.
Du får brug for: 120 g smør, 130 g mel, 150 g sukker, 160 g semulje, 7 g bagepulver, 7 æbler, kanel.
Forberedelse:
1. Bland alle tørre ingredienser, og skræl og gnid æblerne på et groft rivejern.
2. Dæk formen med pergament, smør tykt med olie og hæld et lag tør blanding ud. Læg æblerne ovenpå i et lag af samme tykkelse, og skiftevis til slutningen af ingredienserne. Den sidste skal være den tørre blanding.
3. Top tærten med revet smør og bag i 45 minutter ved 180 grader.
2. Tærte med æbler, rosiner og tørrede abrikoser
Hvis du elsker tørret frugt og kandiseret frugt - nægt dig ikke noget!
Du får brug for: 1,5 kopper mel, 10 g bagepulver, en knivspids salt, 2 æg, 0,5 kopper sukker, 0,3 kopper vegetabilsk olie, 2 spsk hver. rom, honning og citronsaft, skal af 1 citron, 3 æbler, 0,5 kopper rosiner og tørrede abrikoser.
Forberedelse:
1. Hæld kogende vand over tørrede frugter, så de svulmer. Skræl og skær æblerne i tern.
2. Pisk æg med sukker og tilsæt vegetabilsk olie, honning og skal. Rør rundt og tilsæt citronsaft og rom der under konstant omrøring.
3. Tilsæt langsomt det sigtede mel med bagepulver til æggeblandingen.
4. Tilsæt æbler, rosiner og tørrede abrikoser til dejen, kom blandingen i en smurt form og bag i 45 minutter ved 180 grader.
3. Curd fletning med æbler
Den perfekte opskrift på æbletærte til te eller kaffe.
Du får brug for: 180 g 9% hytteost, 120 g smør, 2 æg, 100 g sukker, 350 g mel, 1 tsk. bagepulver, 700 g æbler, 2 spsk. stivelse.
Forberedelse:
1. Mal ostemassen gennem en sigte og tilsæt 1 æg, smørterninger, 70 g sukker, mel og bagepulver. Ælt dejen hurtigt og stil den på køl.
2. Skær de skrællede æbler i små tern, bland med det resterende sukker og stivelse.
3. Rul dejen ud til et 4 mm rektangel, læg fyldet på midten, og lav hak på de frie kanter.
4. Pak kanterne ind med en fletning den ene efter den anden og bag kagen i 40 minutter ved 180 grader.
4. Amerikansk æbletærte
En let tærte i enhver forstand, hvor der næsten ikke er dej.
Du får brug for: 1 kg æbler, 190 g sukker, 400 g mel, 225 g smør, 2 æg, kanel.
Forberedelse:
1. Pisk smør og 50 g sukker til det er glat, tilsæt 1 æg og 1 æggeblomme. Tilsæt 350 g mel der, ælt dejen godt og sæt den i køleskabet under en plastfolie i 45 minutter.
2. Skræl æbler, skær i skiver og pak ind i køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
3. Bland det resterende sukker med mel og kanel og tilsæt æbler.
4. Rul en tredjedel af dejen tyndt ud og læg i en form, form siderne og læg fyldet ovenpå.
5. Rul resten af dejen ud, dæk kagen til, blind siderne og lav nogle huller, så dampen kan slippe ud. Pensl toppen med pisket æggehvide og bag ved 180 grader i 45 minutter.
Butterdejstærte: 15 lækre opskrifter
5. Æbletærte med chokolade
Nogle gange kaldes denne dessert også "russisk tærte".
Du får brug for: 250 g smør, 250 g sukker, 200 g mel, 15 g bagepulver, 50 g nødder, 50 g mørk chokolade, 4 spsk. rom, 5 æbler, 4 æg, kanel.
Forberedelse:
1. Skræl æbler, skær i tern og bland med rom.
2. Pisk det blødgjorte smør med sukker, tilsæt æg og fortsæt med at piske. Rør langsomt melet i med bagepulver, kanel, malede nødder og revet chokolade.
3. Bland æbler i dejen og kom det i en form. Bag i en time ved 180 grader, og dæk til med folie 15 minutter før slutningen.
6. Mager æble- og tofu -tærte
Faktisk er dette en simpel kiks med fyld, der kan koges, selv under fasten.
Du får brug for: 300 g mel, 150 ml vegetabilsk olie, 7 spsk. koldt vand, 6 spsk.sukker, 3 æbler, en knivspids salt, 180 g tofu, 30 g mandler.
Forberedelse:
1. Mal smør med mel, en tredjedel af sukker og en knivspids i små krummer, tilsæt vand og ælt dejen. Rul det ud på en bageplade.
2. Mos tofuen med en gaffel, bland med det resterende sukker og hakkede mandler. Læg dejen på sengen.
3. Skær æblerne i tynde skiver og læg ovenpå. Fold kanterne af dejen let for at danne fælgene. Bages i cirka 50 minutter ved 180 grader.
7. Fransk æbletærte
Søde æbler egner sig bedre til creme fraiche.
Du får brug for: 750 g æbler, 150 g sukker, 150 g creme fraiche, 100 g mel, 4 æg, 75 g smør, 50 g stivelse, 2 spsk. vaniljesukker, 1 spsk. pulveriseret sukker, en knivspids salt, 1 tsk. bagepulver.
Forberedelse:
1. Pisk smørret og 100 g sukker, tilsæt halvdelen vaniljesukker og salt. Tilsæt 2 æg der, og derefter - mel med stivelse og bagepulver.
2. Kom dejen i et ildfast fad i et jævnt lag, fordel derefter de skivede æbler ovenpå og pres let. Bag i 30 minutter ved 180 grader i bunden af ovnen.
3. Pisk cremefraiche med de resterende æg og sukker, hæld den halvfærdige tærte i og bag i yderligere 25 minutter midt i ovnen. Drys med pulveriseret sukker til sidst.
8. butterdej æbletærte
Enhver færdigbagt butterdej er fantastisk til denne tærteopskrift.
Du får brug for: 500 g butterdej, 400 g 20% creme fraiche, 100 g honning, 2 æg, 5 æbler, 50 g smør, kanel.
Forberedelse:
1. Steg æblerne, indtil de er bløde i smør, tilsæt honning og kanel til dem.
2. Pisk cremefraiche med æg og bland også med let afkølede æbler.
3. Rul butterdejen ud på en bageplade, læg fyldet ud og fold over kanterne. Om ønsket pensles tærten med et æg og bages i 35 minutter ved 200 grader.
Klassisk Zebra -tærte: 8 opskrifter til madlavning i ovnen
9. Æbletærte "Rose"
Det er ikke kun meget velsmagende, men også smukt!
Du får brug for: 270 g mel, 7 g tørgær, 60 g smør, 120 ml mælk, 4 tsk. sukker, en knivspids salt, 2-3 æbler.
Forberedelse:
1. Bland gær, en skefuld sukker og 25 ml varm mælk, og lad det stå i 7 minutter.
2. Tilsæt smørstykker, den resterende mælk med sukker, salt og gær til det sigte mel. Ælt dejen og varm i 1,5 time.
3. Rul dejen tyndt ud og skær den i cirka 2 cm brede rektangler. Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver.
4. Læg strimler af dej i formen langs siden, derefter - æbler, igen dejen - og så videre helt til midten. Om ønsket pensles med fløde eller æggeblomme og bages i 40 minutter ved 180 grader.
10. Tærte med æbler, yoghurt og honning
Skær æblerne i større skiver, så de får det bedre i yoghurtfyldet.
Du får brug for: 150 g mel, 100 g semulje, 0,5 tsk. sodavand, 150 g philadelphia, 100 g sukker, 6 spsk. vegetabilsk olie, en knivspids salt, vanillin, 500 g æbler, 2 æg, 2 spsk. honning, 150 g yoghurt, 1 spsk. stivelse, ingefær, kanel.
Forberedelse:
1. Skær de skrællede æbler i store skiver og varm dem op i en gryde med honning i et par minutter.
2. Bland Philadelphia, 70 g sukker, vanillin, salt og vegetabilsk olie. Tilsæt langsomt mel og bagepulver til osten, ælt dejen, rul til en form og form siderne.
3. Bland æg, yoghurt, rester af sukker, honning fra en bradepande og krydderier efter smag, tilsæt stivelse og en anden skefuld semulje.
4. Læg æbler på dejen, dæk med yoghurt og bag i en halv time ved 180 grader.
11. Shortcottage ost og æbletærte
I modsætning til de fleste lignende opskrifter går hytteosten her i fyldet og ikke i dejen.
Du får brug for: 500 g hytteost, 1 kg æbler, 200 g smør, 2 kopper mel, 100 g creme fraiche, 4 æg, 1,5 kopper sukker, kanel, 1 tsk. bagepulver.
Forberedelse:
1. Mal 3 æggeblommer og 0,5 kopper sukker, tilsæt blødgjort smør, mel og ælt en tyk dej. Til sidst tilsættes creme fraiche og sættes i køleskabet i en halv time.
2. Mos hytteost og 1/3 kop sukker med 1 æggeblomme. Skræl og skær æblerne separat i tynde skiver.
3. Rul dejen ud på en bageplade og form til fælge. Fordel hytteosten og æblefyldet i lag, og drys med kanel ovenpå.
4. Send kagen i ovnen i 35 minutter ved 200 grader.Et par minutter før slutningen skal du dække det med skum fra piskede proteiner med sukker og sende det tilbage.
12. Tærte med æbler og græskar
Dejen er meget mør og blød, med græskarsmag og æblesyre.
Du får brug for: 0,5 kopper sukker, 3/4 kop mel, 1 kop revet græskar, æbler, kefir og semulje, 2 æg, 70 g smør, 2 spsk. vegetabilsk olie, 2 tsk. bagepulver, kanel, rosiner.
Forberedelse:
1. Bland semulje med kefir og lad det trække i en halv time. I løbet af denne tid rives græskarret med æbler og blandes med sukker.
2. Tilsæt det smeltede smør til semuljen sammen med æggene, bland og tilsæt det sigtede mel med bagepulver og kanel der. Tilsæt vegetabilsk olie og bland til dejen.
3. Tilsæt rosiner, græskar og æbler i den samme dej, bland igen og overfør til formen. Bages i 40 minutter ved 180 grader.
12 opskrifter på, hvordan man laver et mørdej med hytteost
13. Æbletærte med semulje
Dette er ikke en almindelig manna, der snarere ligner en budding i konsistensen.
Du får brug for: 200 g mel, 200 g semulje, 160 g sukker, 1,5 kg æbler, 15 g vaniljesukker, 1 æg, 100 ml vegetabilsk olie, 350 ml mælk.
Forberedelse:
1. Skræl æbler og riv på et groft rivejern, bland med vaniljesukker og lad det stå.
2. Kombiner semulje, mel, bagepulver og sukker, og læg en tredjedel af melblandingen på bunden af formen.
3. Læg revede æbler ovenpå, men tryk ikke på, og dæk med endnu et lag semulje. Gentag endnu et lag af det samme, lad lidt tør blanding stå.
4. Pisk 300 ml mælk med æg og vegetabilsk olie og hæld kagen jævnt. Bages i cirka 15 minutter ved 200 grader.
5. Hæld den resterende mælk oven på kagen og dæk med resten af de tørre krummer. Bag i yderligere 25 minutter og lad det brygge i mindst 3 timer.
14. Kartoffeltærte med æbler
Er du stødt på noget mere originalt?
Du får brug for: 250 g mel, 7 g tørgær, 150 ml mælk, 35 g smør, 1 æggeblomme, en knivspids salt, 400 g kartofler, 250 g æbler, 1 løg, krydderier, 150 g ost, 200 ml fløde, 1 æg.
Forberedelse:
1. Bland mel med gær og tilsæt opvarmet mælk og smør. Tilsæt æggeblomme og salt der, ælt den elastiske dej og lad den stå varm i en halv time.
2. Riv æblet og kartoflerne, tilsæt halve ringe løg og smag til.
3. Rul dejen ud til en form, og form siderne. Pres overskydende fugt ud af fyldet og læg ovenpå. Tænd ovnen 180 grader og send straks kagen i koldt i 20 minutter.
4. Rist ost og bland med æg, fløde og krydderier. Tag tærten ud, hæld den i og send den tilbage i endnu en halv time.
15. Tærte med æbler, løg og bryst
Endnu en meget ekstraordinær opskrift i vores udvalg!
Du får brug for: 1 kop mel, 1 tsk. bagepulver, 100 g hytteost, 4 spsk. mælk, 4 spsk. vegetabilsk olie, 400 g løg, 70 g røget bryst, 1 spsk. smør, 4 æbler, 1 glas cremefraiche, 3 æg, 100 g ost, krydderier.
Forberedelse:
1. Bland det sigte mel med vegetabilsk olie, mælk og hytteost, ælt dejen og sæt den i køleskabet.
2. Skær brystet i tern og løget i ringe, og steg separat i lugtfrit smør. Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver.
3. Pisk æg med fløde og revet ost, tilsæt løg og æbler til det samme.
4. Fordel dejen på bunden og siderne af formen, læg fyldet ud og drys med bryst. Bages i 40-60 minutter ved 210 grader.