Det sker, at du vil bage noget velsmagende, men ideerne er helt forbi. Det er for denne sag, at vi har samlet de bedste opskrifter på en brødkage med hytteost. Vi fortæller dig, hvordan du tilbereder det, hvad du ellers kan tilføje, og hvad der er den bedste måde at servere det på!
1. Revet mørdejskage med hytteost
Den klassiske version af en mørdejskage med en revet top.
Du får brug for: 200 g hytteost, 150 g mel, 100 g smør, 70 g sukker, 1 æg, en knivspids bagepulver og salt.
Forberedelse: Tilsæt bagepulver, salt og 2/3 sukker til det sigte mel. Tilsæt det hakkede smør der og knus alt hurtigt til krummer. Ælt en elastisk dej og sæt den i køleskabet i en time. Bland ostemassen med ægget og det resterende sukker.
Rul det meste af dejen ud og læg på bunden af formen, og fordel fyldet ovenpå. Riv det andet stykke dej, drys kagen ovenpå og bag i en halv time ved 180 grader.
2. Shortcake med hytteost og ægsoufflé
En luftig proteinsky ovenfra i kombination med det mest sarte ostemassefyld - og desserten smelter i munden!
Du får brug for: 80 g smør, 4 æg, 200 g mel, 1 tsk. bagepulver, 100 g og 5 spsk. sukker, 500 g hytteost, 100 g creme fraiche, 1 spsk. lokkefugle.
Forberedelse: Skær smør i sigtet mel med bagepulver og ælt det hele i smuler. Tilsæt 1 sammenpisket æg og 2 spsk der. sukker, ælt dejen og stil den på køl. Pisk hytteosten, creme fraiche, 3 æggeblommer, semulje og 100 g sukker i en blender.
Rul dejen ud til et tyndt lag og kom i en form, og hæld fyldet ovenpå. Bages i 25 minutter ved 180 grader. Pisk hviderne med det resterende sukker til et luftigt skum, fordel massen smukt ud over kagen og bag i yderligere 15-20 minutter ved 140 grader.
3. Mordekage med hytteost og æbleskiver
Toppen af denne kage er især smuk!
Du får brug for: 270 g mel, 5 æg, 240 g sukker, 180 g smør, 750 g hytteost, 1 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 25 g stivelse, 300 g æbler.
Forberedelse: Pisk 1 æg, 80 g sukker og blødgjort smør til det er glat. Tilsæt mel med salt og bagepulver der, omrør og fjern testene fra køleskabet. Mal ostemassen og bland den med resten af æg, sukker og stivelse.
Rul dejen ud i en form og læg ostemassen på. Skræl æblerne, skær dem i tynde skiver og fordel dem smukt ovenpå. Bages i cirka 50 minutter ved 180 grader.
Sådan laver du shortbread dej: 5 klassiske opskrifter med fotos (trin for trin)
4. Mordekage med hytteost og bær
Det viser sig fantastisk med hindbær, jordbær eller kirsebær.
Du får brug for: 200 g mel, 2 æg, 100 g smør, 200 g sukker, 1 tsk. bagepulver, 500 g hytteost, 300 g bær, 100 g creme fraiche.
Forberedelse: Tilsæt 1 æg og halvdelen af sukkeret i smørret, og knus det hele i smuler. Hæld det sigtede mel med bagepulver der, ælt dejen og sæt den i køleskabet. Bland hytteosten med det resterende sukker, æg og creme fraiche til det er glat.
Rul dejen ud og fordel den i form, efterlad høje sider. Kom ostemassen, og fordel bærene ovenpå. Bag tærten i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
5. Sandkage med hytteost og syltetøj
Det smukke gelélag på toppen passer meget harmonisk ind i denne kombination af smag og teksturer.
Du får brug for: 70 g smør, 2 æg, 150 g mel, 100 g og 3 spsk. sukker, en knivspids bagepulver, 250 g hytteost, 1 spsk. creme fraiche, 200 ml marmelade, 1 tsk. gelatine, 25 ml vand.
Forberedelse: Mal 1 æg, 100 g sukker og smør, tilsæt mel og bagepulver, ælt dejen og stil den på køl. Bland ostemasse med creme fraiche, resterende sukker og æg. Rul dejen ud i en form, læg ostemassen på oven og bag i 40 minutter ved 200 grader.
Gelatinen opløses i vand, varm til den er opløst, og tilsæt blandingen til syltetøjet. Fordel geléen over kagen i et jævnt lag og sæt den i køleskabet i 4-6 timer.
6. Shortcake med hytteost og revne æbler
Friske æbler gør fyldet mere saftigt og mørt. I øvrigt virker pærer også!
Du får brug for: 2 kopper mel, 1 tsk. bagepulver, 100 g smør, 150 g sukker, 200 g hytteost, 2 æg, 100 g creme fraiche, 3 æbler.
Forberedelse: Bland mel, bagepulver og sukker, gnid koldt smør heri og ælt hurtigt dejen. Bland hytteost med creme fraiche, sammenpiskede æg og revne æbler. Rul det meste af dejen ud i en form, læg fyldet ovenpå, og gnid den resterende dej og drys kagen ovenpå. Bages i cirka 20-30 minutter ved 200 grader.
Butterdejstærte: 15 lækre opskrifter
7. Shortcake med hytteost og valmuefrø
I sammenhængen er ostemasse-valmuefyldningen særlig god!
Du får brug for: 200 g mel, 250 g sukker, 70 g smør, 1 æg, 1 tsk. bagepulver, 400 g hytteost, 50 g creme fraiche, 40 g valmue.
Forberedelse: Bland mel, 100 g sukker og bagepulver. Tilsæt æg, smørterninger og ælt hurtigt dejen. Læg det meste i køleskabet, og mindre i fryseren. Bland hytteosten med det resterende sukker og creme fraiche i en blender, og tilsæt derefter valmue frøene der.
Rul dejen ud af køleskabet til et tyndt lag og kom i en form. Fordel fyldet jævnt ovenpå og drys med revet dej fra fryseren. Bag kagen i cirka 40-50 minutter ved 180 grader.
8. Shortcake med hytteost og citron
En meget aromatisk kage med tydelige citrusnoter.
Du får brug for: 1,5 dl mel, 130 g smør, 1,5 dl sukker, 500 g hytteost, 2 æg, 0,5 dl creme fraiche, 1 spsk. semulje, 1 citron, 0,5 kopper majsstivelse.
Forberedelse: Mal mel og smør til smuler, tilsæt en tredjedel af sukkeret og rør rundt. Bland hytteost med creme fraiche, sammenpiskede æg, endnu en tredjedel af sukker og semulje til det er glat. Fjern frøene fra citronen og pisk det med en blender med det resterende sukker og stivelse.
Hæld de fleste sandkrummer i formen, tilsæt ostemasseblandingen og derefter citronlaget. Drys med resten af krummerne og send kagen i ovnen i 50 minutter ved 180 grader.
9. Shortcake med hytteost og græskar
Den lyse orange farve vil muntre dig op med kun et look.
Du får brug for: 100 g smør, 250 g sukker, 100 ml creme fraiche, 400 g mel, 2 tsk. bagepulver, 600 g hytteost, 4 æg, 7 spsk. stivelse, 600 g græskar, skal af 1 appelsin.
Forberedelse: Kog græskarret til det er blødt og pisk i en blender med en tredjedel af sukkeret. Når det er afkølet, tilsættes halvdelen af stivelsen og skalet til det. Pisk 2 æg med en anden tredjedel sukker, tilsæt en tredjedel creme fraiche, blødgjort smør og bland alt. Tilsæt mel og bagepulver der, ælt dejen og stil den på køl.
Rul dejen ud til et lag og kom den i en form, der danner siderne. Pisk hytteosten med de resterende ingredienser, indtil den er glat. Sked ostemassen og græskarfyldet skiftevis. Bag tærten i 40 minutter ved 180 grader.
Klassisk Zebra -tærte: 8 opskrifter til madlavning i ovnen
10. Sandkage med hytteost og kondenseret mælk
Meget sød, sart og aromatisk, og hvor enkelt og hurtigt!
Du får brug for: 2 æg, 0,5 kopper sukker, 100 g smør, 2 kopper mel, 1 tsk. bagepulver, 400 g hytteost, 1 dåse kondenseret mælk.
Forberedelse: Pisk æg med sukker, tilsæt blødt smør og mel med bagepulver, ælt dejen og læg den i et kantet fad. Fordel smuldrende hytteost ovenpå og hæld kondenseret mælk jævnt. Bag kagen i 40-50 minutter ved 200 grader.
11. Mordekage med hytteost og blomme
Sød dej, syrlig blomme og blødt ostemassefyld - den perfekte kombination.
Du får brug for: 320 g mel, 250 g sukker, 4 æg, 180 g smør, 1 tsk. bagepulver, 400 g hytteost, 300 ml creme fraiche, 1,5 spsk. stivelse, 18 blommer.
Forberedelse: Bland mel, 50 g sukker, bagepulver og revet smør i smuler. Tilsæt 1 sammenpisket æg der, ælt dejen og stil den på køl. Bland hytteost med creme fraiche, æg, 200 g sukker og stivelse til det er glat. Lav korsformede snit på blommerne, fjern frøene og drys med resten af sukkeret.
Rul dejen ud, og kom den i en højformet form. Hæld halvdelen af ostemassen jævnt, læg blommerne forsigtigt ud, skær op og fordel den resterende fyldning. Bages i cirka en time ved 180 grader.
12. Shortcake med hytteost og spinat
Tag nu en ikke så sød opskrift til en forandring!
Du får brug for: 2 bundter spinat, 150 g hytteost, 2 æg, 100 g smør, 200 g mel, 100 ml mælk, 3 knivspids salt, en knivspids sukker, 1 spsk. stivelse.
Forberedelse: Riv 70 g smør, tilsæt 1 æggeblomme, et par spiseskefulde mælk, mel og ælt dejen. Rul den i form, og form siderne. Gennemstik bunden med en gaffel og sæt den i ovnen i 10-15 minutter ved 200 grader.
Steg spinaten i den resterende olie, og tilsæt den til ostemassen, æg og æggehvide. Hæld den resterende mælk i fyldet, krydr, tilsæt stivelsen og rør godt rundt. Fordel det over dejen og send kagen tilbage til ovnen i 20 minutter ved 180 grader.