Leder du efter en lækker og smuk ret til festbordet? Eller måske vil du overraske dine kære eller bare tilføje variation til din daglige kost? Gem derefter de bedste opskrifter med svinekød med de mest forskellige og interessante fyld!
1. Svinekød i ovnen
Det vil tage meget lidt tid at forberede ingredienserne, og så klarer ovnen alt selv.
Du får brug for: 600 g svinekød, 2 fed hvidløg, en halv citron, 70 ml sojasovs, krydderier.
Forberedelse: Skær et stykke kød og åbn det med en kuvert, så du har et lag på op til 1 cm tykt. Slå det af og mariner i sojasovs, citronsaft, krydderier og knust hvidløg. Efter en halv time rulles svinekødet stramt til en rulle, pakkes i et par lag folie og bages i 40 minutter ved 200 grader.
2. Svinekød i en langsom komfur
Vi fandt ikke kun en praktisk, men også en meget original opskrift.
Du får brug for: 1 kg svinekød, 200 g nødder, 50 g spinat, 4 spsk. olivenolie, 3 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Udvid et stykke kød i et bredt lag, pisk og gnid med krydderier og hvidløg. Pisk spinaten i en blender med nødder og olivenolie. Kom fyldet på kødet, rul rullen, pak den ind i folie og kom den i multicookerskålen. Fyld rullen med vand og kog i op til 2 timer.
3. Kogt svinekød
Sørg for at lade rullen afkøle lige i vandet.
Du får brug for: 1,5 kg svinekød, 1 spsk. sennep, krydderier.
Forberedelse: Fold kødet ud i et lag, slå det, gnid det med krydderier og sennep, og rul det til en stram rulle. Bind den med kulinarisk tråd, kom den i kogende vand, krydr og kog i cirka 2 timer.
4. Svinekød i ærmet
En interessant opskrift med frisk æblemost uden pulp.
Du får brug for: 1,5 kg flæsk, hvidløg, 200 ml æblejuice, 4 tsk hver. almindelig og granuleret sennep, krydderier.
Forberedelse: Skær og fold kødet ud i et tyndt lag, pisk og gnid med krydderier. Pensl sennep på den ene side, fordel hvidløg, rul rullen og pensl ydersiden med sennep. Træk svinekødet med en kulinarisk tråd, overfør det til ærmet, hæld saften i der og send det til ovnen i en time ved 220 grader.
5. Svinekød med bacon
Vi anbefaler at blande flere ostetyper.
Du får brug for: 1 kg svinekød, 200 g svampe, 250 g ost, 200 g bacon, et halvt løg, 40 ml olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Fordel svinekødet i et lag, pensl med olie og krydderier og lad det stå et par timer i køleskabet. Steg svampe og løg let, og skær osten i strimler. Læg baconstrimlerne på folien med kødet ovenpå og fyldet ovenpå. Pak rullen ind, pakk ind med bacon, og top med folie. Bages i 40-60 minutter ved 200 grader.
Hvad skal man lave med svinekød: 20 hurtige og lækre opskrifter
6. Svinekød med svesker
Svesker er en af de bedste ledsagere til bagt kød.
Du får brug for: 700 g svinekød, 150 g svesker, 100 g valnødder, 50 ml vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Skær og arranger svinekødet i et langt rektangel, pisk og gnid med krydderier. Pisk sveskerne med nødder i en blender, fordel fyldet på kødet og stram rullen. Fastgør den med kogestreng, steg let i olie og pak ind i bagværk. Send rullen til ovnen i 45 minutter ved 180 grader.
7. Svinekød med svampe
Det bliver endnu mere interessant, hvis du i stedet for champignon tager svampe eller kantareller.
Du får brug for: 800 g svinekød, 250 g svampe, 1 løg, 1 ananasring, 7 skiver ost, 3 tsk. granuleret sennep, krydderier.
Forberedelse: Steg svampe og løg, til de er bløde, og fold kødet ud i et lag, og slå det af. Drys svinekødet med krydderier, pensl med sennep og fordel finthakket ananas ovenpå. Læg derefter svampefyld og ostestrimler, rul rullen sammen og pak den tæt ind i folie. Bages i cirka 40 minutter ved 200 grader.
8. Svinekød med tomater
Takket være friske tomater viser rullen sig saftig og mør.
Du får brug for: 600 g svinekød, 250 g bacon, 70 g ost, 3 tomater, 2 spsk hver. sennep og sojasovs, krydderier.
Forberedelse: Skær og fold svinekødet i et lag, pensl med krydderier og mariner i sennep og sojasovs i en time. Læg et stykke folie på - strimler af bacon, ovenpå - kød, revet ost og tomatskiver. Rul en stram rulle op, pakk ind i folie og bag ved 200 grader i 35 minutter på denne måde, og yderligere 10-15 uden folie.
9. Svinekød med hakket kød
En interessant kombination af et helt stykke kød med hakket kød.
Du får brug for: 1,5 kg flæsk, 50 g spæk, 1 løg, 2 skiver hvidt brød, 200 ml mælk, 1 æg, 0,5 bundt krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Skær cirka 300 g svinekød og fars, og fold resten ud, pisk og drys med krydderier. Før løg og brød i mælk gennem den samme kødkværn.
Tilsæt æg, krydderier og hakkede krydderurter til hakket kød, og læg det i et jævnt lag på kødstykket. Vrid rullen, fastgør den med en tråd, kom den i en form og hæld et glas vand i. Fordel skiver bacon ovenpå og bag i en time ved 180 grader, hæld saft med jævne mellemrum over kødet.
10. Svinekød med ost og kylling
I stedet for fetaost gør en anden syltet ost det.
Du får brug for: 600 g svinekød, 150 g kyllingefilet, 50 g hård ost, 60 g fetaost, krydderier, 3 spsk. creme fraiche, 1 tsk. sennep, 2 tsk hver sojasovs og tomatpuré.
Forberedelse: Skær svinekødene, fold det ud til et tyndt lag, pisk og smag til. Riv begge ostetyper og bland med creme fraiche, og fordel derefter fyldet over kødet. Top med tynde strimler kylling, rull op og pensl med sojasovs og tomatpuré. Pak det ind i folie og bag i op til 1,5 time ved 170 grader.
Svinekoteletter: 15 hurtige og lækre opskrifter
11. Svinekød med svinefedt og rosmarin
Saftig, delikat og meget aromatisk.
Du får brug for: 1 kg svinekød, 50 ml vegetabilsk olie, 200 g spæk, 2 fed hvidløg, 1 løg, 100 g tør rosmarin, krydderier.
Forberedelse: Fold kødet ud i et lag, slå det af og drys generøst med krydderier. Hak bacon, løg og hvidløg fint, rør og fordel det over svinekødet. Rul en stram rulle op, stram med en tråd og rul den i rosmarin på alle sider. Pak ind i folie og bag i 50 minutter ved 200 grader.
12. Svinekød med grøntsager
Den kan serveres alene uden tilbehør.
Du får brug for: 1,5 kg flæsk, 2 gulerødder, 1 tomat, 1 peber, 1 courgette, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Hak grøntsagerne meget fint og svits let sammen i en gryde. Rul svinekødet ud i et tyndt lag, pisk, drys med krydderier og læg fyldet ovenpå. Vrid en stram rulle, bind med en tråd og bag i en form i 15 minutter ved 200 grader og yderligere en time ved 180.
13. Svinekød med nødder
Valnødder bruges traditionelt, men prøv at blande et par stykker.
Du får brug for: 1 kg flæsk, 300 g nødder, 300 g ost, 200 g spæk, 2 fed hvidløg, krydderier, mayonnaise.
Forberedelse: Rul svinekødet ud i et tyndt lag, pisk og gnid med krydderier. Fordel tynde skiver bacon ovenpå, derefter nødder og skiver ost hakket i en blender. Vrid rullen, stram med tråd og gnid med mayonnaise med hvidløg og krydderier. Pak ind i folie og bag i cirka en time ved 200 grader.
14. Svinekød med pære
En sand gourmetdelikatesse!
Du får brug for: 800 g svinekød, 2 pærer, 150 g Adyghe -ost, 1 løg, 1 bundt basilikum, 2 spsk. olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Rul svinekødet ud og slå det. Riv osten, hak løg og krydderurter fint, og skær pæren i tynde strimler. Rør fyldet og fordel det over kødet. Rul svinekødet til en rulle, pensl med olie og krydderier, pakk ind i folie og bag i 1,5 time ved 180-200 grader.
15. Svinekød med ost og æg
Enkel, men lækker fyld.
Du får brug for: 1 kg flæsk, 3 æg, 150 g ost, 4 spsk. mayonnaise, 1 bundt grønne løg og dild, krydderier.
Forberedelse: Kog og hak æggene fint, riv osten, hak krydderurterne og bland fyldet med mayonnaise. Rul svinekødet ud i et tyndt lag, slå det, drys det med krydderier, fordel fyldet og rul det tæt. Fastgør det med tråde, drys det igen med krydderier og pak det ind i folie. Bag i ovnen i en time ved 200 grader.
Svinekød pilaf: 12 bedste opskrifter
16. Svinekød med æbler
Retten vil ikke gå ubemærket hen, selv på et luksuriøst festligt bord!
Du får brug for: 1,5 kg svinekød, 10 timiankviste, krydderier, 1 spsk. olivenolie, 1 kg æbler, 0,5 dl brunt sukker, 2 rødløg, 5 cm ingefærrod, 0,5 dl æblecidereddike, 0,5 dl øl, 1 tsk hver. sennep og kanelfrø.
Forberedelse: Skær kødet, fold det ud i et tyndt lag, pisk, krydr på begge sider, og pensl med den ene side med smør og hakket timian. Hak æbler, løg og ingefær og svits alt sammen i 5 minutter. Tilsæt sukker, krydderier, øl og eddike, og stuv fyldet, indtil væsken fordamper. Fordel det på kødet, rul det stramt og bag i 1-1,5 time ved 180 grader.
17. Svinekød med gulerødder
Du kan tage færdige koreanske gulerødder, men det er også bedre at stege dem let.
Du får brug for: 800 g svinekød, 2 gulerødder, 2 løg, 2 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Riv gulerødderne, hak løgene og steg dem sammen, og rør derefter tomatpuré i. Rul svinekødet ud i et lag, pisk, krydr og fordel fyldet ovenpå. Form en stram rulle, pakk ind i folie og bag i cirka en time ved 200 grader.
18. Svinekød med spinat
Også i brødkrummer!
Du får brug for: 1,5 kg svinekød, 80 g spinat, 150 g ost, 50 ml fløde, 3 spsk. sennep, krydderier, brødkrummer.
Forberedelse: Hak spinaten, svits den i fløde, til den er blød, og tilsæt en tredjedel af den revne ost. Rul kødet ud, slå det af, krydr og læg fyldet ovenpå. Hæld den resterende ost i, rul rullen sammen og bind med en tråd. Bag i 40 minutter ved 200 grader, pensl derefter med sennep, rul i brødkrummer og bag i yderligere 30 minutter.
19. Svinekød med aubergine
En meget original version af fyldet.
Du får brug for: 1,5 kg svinekød, 2 gulerødder, 4 spsk. hakkede nødder, 4 spsk olivenolie, 2 ægplanter, 50 g ost, 3 skiver brød, 6 fed hvidløg.
Forberedelse: Skær auberginerne i tynde skiver og steg dem på begge sider. Skær gulerødderne i skiver ved hjælp af en grøntsagsskræller, og steg først nødderne med brød, og hak derefter i en blender med ost, hvidløg og smør.
Fold svinekødet ud i et tyndt lag, slå det af og drys med krydderier. Læg auberginen ovenpå, derefter gulerødderne og derefter nøddefyldet. Rul rullen, pensl med smør, pakk ind i folie og bag i 1,5 time ved 200 grader.
20. Svinekød med peber
Det er bedre at bruge rød peber, fordi den har en mere udtryksfuld smag.
Du får brug for: 1 kg flæsk, 2 peberfrugter, 1 flok koriander, 1 hvidløgshoved, krydderier.
Forberedelse: Rul svinekødet ud i et tyndt lag, pisk, drys med krydderier og gnid med knust hvidløg. Læg hakkede grøntsager og hakket peberfrugt ovenpå, rul rullen sammen og pak ind i folie. Bag 50 minutter i ovnen ved 180 grader.