Svinekød er bedst fordøjeligt, godt for fordøjelsen og forhindrer gastritis eller tarmsygdomme. Hun er rig på B -vitaminer, og hendes fedt er faktisk meget sundere end oksekød. Men konstant at spise kogt eller stegt kød er kedeligt, så vi har samlet 20 hurtige og lækre opskrifter, som du kan lave mad med svinekød!
1. Svinekød tarteletter
Tender Tartlets er en hurtig og alsidig snackopskrift i mexicansk stil.
Du får brug for: 300 g svinekød, 1,5 kopper mel, 3 æg, 150 g smør, 150 g cheddar, 1 kop tung fløde, 0,5 tsk. chili peber.
Forberedelse: Bland mel, smør og 1 æg med en røremaskine og salt, rul til en pandekage, skær i små cirkler og bag kurve i en muffinform. Lav hakket svinekød eller hak det fint, steg det til det er halvt stegt, salt og tilsæt chili. Fyld kurvene med hakket kød, revet cheddar og hakkede løg, krydr og top med piskede æg. Bages ved 180 grader i 25 minutter og lad afkøle inden servering.
2. Svinekød i glasur
Det aromatiske svinekød ifølge denne opskrift er især elsket i Tyskland!
Du får brug for: 1 kg svinekød, 300 g sukker, 2 løg, 5 spsk. sojasovs, hvidløgshoved, 3 spsk. citronsaft, en knivspids tør ingefær.
Forberedelse: Smelt halvdelen af sukkeret i en varm stegepande, læg flæsket ud og tilsæt det resterende sukker. Tilsæt resten af ingredienserne og steg i 5 minutter, kødet vendes. Dæk svinekødet med et låg og lad det simre i yderligere 20 minutter ved medium varme.
3. Svinekød med kartofler i en gryde
En klassisk hjemmelavet svinekødsopskrift, ligesom din elskede bedstemor!
Du får brug for: 300 g svinekød, 4 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, ost, krydderier, urter.
Forberedelse: Kom grøntsager og kød i en gryde i lag, krydr, drys med krydderurter, hæld kogende vand på toppen og drys med ost. Bag i en time i ovnen ved 200 grader.
4. Pilaf med svinekød
En traditionel opskrift på alles yndlings smuldrende og aromatiske pilaf med svinekød!
Du får brug for: 600 g svinekød, et glas ris, 70 ml vegetabilsk olie, 2 løg, 2 gulerødder, hvidløgshoved, 1 spsk. tørret barbær, 1 spsk. salt, 0,5 tsk. spidskommen, krydderier.
Forberedelse: Skyl og blød risene, mens du håndterer resten af ingredienserne. Varm olie op i en stegepande og steg kødet ved maksimal varme, til det er gyldenbrunt. Tilsæt halve ringe løg, og efter 5 minutter gulerødder med strimler - og steg videre.
Tilsæt krydderier, et helt hvidløgshoved, omrør, reducer varmen og lad det simre i 7 minutter. Fyld risen med et jævnt lag, og hæld vand på fingerens falang over. Pilaf er klar på cirka 20-30 minutter ved svag varme.
5. Baozi med svinekød
Til din rådighed er en opskrift på lette kinesiske dampede tærter med svinefyld!
Du får brug for: 250 g svinekød, 1,5 dl mel, 1 tsk. tør gær, en knivspids bagepulver, et glas vand, 1 løg, 2 tsk. sukker, 1,5 spsk. smør, 1 spsk. sojasovs, 1,5 spsk. stivelse, salt.
Forberedelse: Opløs gæren i et glas varmt vand, og ælt dejen efter 15 minutter med mel, bagepulver, salt, halvt sukker og 1 spsk. vegetabilsk olie. Ælt den, rul den til en kugle, smør den med vegetabilsk olie og sæt den i køleskabet.
Steg det hakkede løg med finthakket flæsk og sojasovs. Tilsæt stivelse fortyndet i vand til stegepanden, stuv og lad det køle af. Rul dejen ud flere gange for at slippe overskydende luft ud, del den i stykker, rul ud og læg fyldet ud. Klem kanterne, og efter 10 minutter dampes baozi i 15 minutter.
Svinekoteletter: 15 hurtige og lækre opskrifter
6. Svinekød i mælk og vin
Svinekød ifølge denne opskrift viser sig at være meget mørt og aromatisk.
Du får brug for: 2 kg svinekød, 80 ml olivenolie, frisk rosmarin, salvie, hvidløg, løvblad, havsalt, sort peber, 750 ml mælk, 160 ml hvidvin.
Forberedelse: Skær svinekødet i flere store stykker og gnid hver med salt og peber.Varm olivenolie op i en stor gryde, tilsæt krydderurter og hakket hvidløg. Steg svinekødet på begge sider, hæld vinen i, fordamp det med det halve og en brøkdel af mælken. Når det koger, fjernes det fra varmen og sættes i ovnen ved 180 grader i 2-2,5 timer.
7. forårsruller med flæsk og rejer
En anden original opskrift, der kan laves af svinekød hurtigt og velsmagende!
Du får brug for: 200 g svinekød, 150 g rejer, 100 g svampe, 100 ml sojasovs, 10 ark rispapir, ingefærrod, 1 gulerod, et fed hvidløg, kinakål.
Forberedelse: Kombiner sojasovs med revet ingefær og stil på køl inden servering. Kog og skræl rejerne, steg svinekødet i små tern, skær grøntsagerne i strimler. Tilsæt grøntsager til stegepanden, steg i yderligere 3 minutter, rør med rejer og fjern fra varmen. Form forårsruller og steg dem i olie, til de er gyldne, og fjern overskydende fedt med servietter.
8. Chebureks med svinekød
Du vil blive overrasket, men saftige svinekødspastaer er meget nemme at tilberede derhjemme!
Du får brug for: 500 g svinekød, 800 g mel, 250 ml vand, 1 æg, 2 løg, krydderurter, olie, krydderier.
Forberedelse: Ælt mel, salt, æg og koldt vand som dumplings. Forbered hakket svinekød med løg og krydderurter, krydr, tilsæt lidt vand og lad det stå i 15 minutter. Rul dejen ud og skær tynde cirkler ud, form dejen og steg i en masse olie.
9. Svinekød med svesker
Duftende svesker tilføjer krydderi til selv almindeligt braiseret svinekød!
Du får brug for: 400 g svinekød, svesker, løg, krydderier.
Forberedelse: Steg det finthakkede svinekød, krydr og læg det i en gryde på et lag svesker. I en bradepande fra kød koges vand op og hældes i en gryde. Steg løget, læg det ovenpå og lad kødet simre i 40 minutter ved svag varme.
10. Svinekød tonkatsu
Fang opskriften på de mest sarte japanske svinekoteletter i en fart!
Du får brug for: 4 svinekoteletter, 0,5 kopper hver af mel og panko brødkrummer, 2 æg, smør, krydderier.
Forberedelse: Pisk ægget og bland mel og krydderier hver for sig. Dyp koteletten i mel, derefter i et æg, derefter i brødkrummer, og steg ved høj varme i en masse olie.
Svinekød pilaf: 12 bedste opskrifter til madlavning
11. Svinekød i hvidløgssauce
Denne opskrift har ikke brug for komplicerede ingredienser - bare svinekød og hvad der er ved hånden!
Du får brug for: 1 kg flæsk, 500 g creme fraiche, 4 fed hvidløg, 0,5 tsk. humle-suneli, peber.
Forberedelse: Skær kødet i mellemstykker, kom det i en form og dæk med en blanding af creme fraiche, krydderier og revet hvidløg. Bag kødet ved en temperatur på 220 grader i cirka en halv time.
12. Svinekød med krydret sennep
Denne opskrift giver dig en velkommen række svinekødssmag!
Du får brug for: 6 svinekoteletter, 5 spsk sennep, stjerneanis, kardemomme, kanel, olie.
Forberedelse: Slå svinefilet af og bland sennep med 2 spsk. vegetabilsk olie og hakkede krydderier. Smør kødstykkerne med sauce, kom i en form og dæk med bagepapir. Bages i en halv time ved 200 grader, men fjern papiret efter 20 minutter.
13. Svinekød under en pels
Under et pelsskind peber og tomater viser svinekødet sig at være særlig saftigt.
Du får brug for: 500 g svinekød, 7 kartofler, 1 peber, 1 tomat, 1 løg, ost, 100 g mayonnaise eller creme fraiche, 1 spsk. olier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i skiver og resten af grøntsagerne i ringe. Smør en bageplade med smør, læg kartofler, løg og svinekød i lag. Krydr hver række og pensl med mayonnaise eller creme fraiche. Top - tomater, peberfrugter, rester af mayonnaise og revet ost. Tilsæt lidt vand og bag ved 180 grader i 40 minutter.
14. Svinekød med græskar
Cikorie bliver en rigtig dekoration af denne svinekødsopskrift, som også kan bruges i stedet for et krydderi.
Du får brug for: 600 g svinekød, 600 g græskar, 1 peber, 50 ml vineddike, et nip cikorie, 1 spsk. sukker, salt, olie, peber, 100 g ost, 2,5 glas vand.
Forberedelse: Tyndt hakket og skrællet græskarret i vand, eddike og sukker i en halv time. I løbet af denne tid, lad stykker svinekød marinere i olie med cikorie og krydderier.Fold svinekødet i en form, kom græskar og peber og sæt i ovnen i 40 minutter. Mod slutningen af flæskestegningen drysses fadet med revet ost.
15. Svinekød i appelsinglasur
Opskriften virker kun eksotisk, men faktisk kan selv begyndere sagtens klare sådan svinekød!
Du får brug for: 1 kg svinekød, 1 appelsin, 2 spsk. sojasovs, 2 spsk honning, 1 spsk. revet ingefær.
Forberedelse: Gnid kødet med vegetabilsk olie og krydderier, læg det på en bageplade og sæt det i ovnen ved 180 grader i en time. Riv appelsinskal, pres saften, bland med honning, sojasovs og revet ingefær. Kog siruppen ved høj varme, til den tykner, pensl kødet over og bag i yderligere 10 minutter.
Svinekødspilaf i en gryde: 6 af de lækreste opskrifter
16. Svinekød i tomatpuré med ost
Mange mennesker kender sådan en enkel og hurtig svinekødsopskrift fra tidlig barndom!
Du får brug for: 750 g svinekød, 250 g tomatpuré, 5 spsk. sojasovs, 10 fed hvidløg, 150 g ost, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Skær kødet i gulasch, krydr på alle sider, pensl med sojasovs og tomatpuré og kom det i en form. Efter 15 minutter sættes det i ovnen i en halv time, hvidløg og revet ost lægges ovenpå og bages i yderligere 10 minutter.
17. Svinekød i soja-cremefraiche sauce
Lidt sojasovs vil gøre almindeligt svinekød i creme fraiche så meget mere originalt!
Du får brug for: 1 kg flæsk, 400 g fed creme fraiche, 150 ml sojasovs, 2 glas vand, vegetabilsk olie, hvidløgshoved, krydderier.
Forberedelse: Skær svinemørbraden i lige store stykker, steg i varm olie i 15 minutter og krydr. Hæld vand over kødet, stuv i 10 minutter og tilsæt creme fraiche, sojasovs og hvidløgssauce. Kadaver i yderligere 20 minutter ved svag varme.
18. Svinekød med grøntsager i fløde
Brug denne opskrift som hovedret alene eller sammen med korn og pasta!
Du får brug for: 400 g svinekød, 300 g svampe, 1 tomat, 1 gulerod, 1 peber, 150 ml fløde, olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skær svinekødet i små tern og steg det i olivenolie i 15 minutter. Tøm overskydende fedt ud af gryden, hak alle grøntsager groft og tilsæt kødet. Krydr og steg alt sammen i cirka 5 minutter under omrøring. Tilsæt fløde og vand, så væsken dækker 2/3 af indholdet og lad det simre i 20 minutter.
19. Svinekødspyd i ovnen
Hvis du vil have en kebab, men du aldrig har tid nok til at komme ud af byen - behold en hurtig og lækker svinekødsopskrift i ovnen!
Du får brug for: 1 kg flæsk, 3 løg, en halv citron, 100 ml vegetabilsk olie, 2 spsk. adjiki, røget paprika, peber, salt.
Forberedelse: Bland krydderier med adjika og smør, og mariner kødet i skiver heri. Skær løget i ringe, ælt det med hænderne, tilsæt svinekødet og markerne med citronsaft. Lad kebaben marinere i køleskabet i et par timer eller natten over og bag på spyd ved 240 grader i cirka en halv time, vend om hvert 10. minut.
20. Svinekød i sød og sur sauce
En simpel asiatisk svinekødsopskrift, der vil glæde husstanden!
Du får brug for: 400 g svinekød, 3 peberfrugter, 1 løg, 50 g ananas på dåse, 100 g shiitake, 50 g stivelse, 100 g sukker, 160 g tomatpuré, 50 ml sojasovs, 60 ml æblebid, 60 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Kombiner sukker, tomat, sojasovs, eddike og krydderier efter smag. Skær grøntsagerne og svinekødet i lige små tern, rul kødet i stivelse og steg i 7 minutter, til det er mørt. Tilsæt grøntsager til svinekødet, steg i 3 minutter ved maksimal varme, reducer temperaturen og hæld saucen i. Steg i cirka 5 minutter mere og server separat, med nudler eller ris.