Koteletter er ikke kun ristet kød i salt. Selv de kan tilberedes på en interessant og varieret måde med et minimum af ingredienser. Fang 15 opskrifter til svinekoteletter - møre, velsmagende, aromatiske, til hver dag eller til et festligt bord!
1. Panerede svinekoteletter
En interessant paneringsopskrift tilføjer nye smag til koteletternes smag.
Du får brug for: 500 g svinekød, 150 g ost, brødkrummer, 2 æg, paprika, citronskal, salt.
Forberedelse: Pisk æg med skal og krydderier, og bland brødkrummer med revet ost. Hak og pisk svinekødet, dypp hver bid i æg og derefter i kiks. Steg i en gryde på begge sider.
2. Svinekoteletter med sennep
Hvis du foretrækker en mere kompleks og salig smag, er dette din mulighed!
Du får brug for: 600 g flæsk, 5 spsk sennep, kardemomme, kanel, anis, salt, 2 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Kombiner sennep med krydderier, olie og salt, og rul svinekoteletterne i denne blanding. Læg dem på en bageplade og bag i 20 minutter ved 200 grader under bagepapir, og yderligere 10 uden.
3. Svinekoteletter med banan
Vi var også fascineret af denne uventede opskrift!
Du får brug for: 1 kg flæsk, 4 bananer, 4 tomater, 1 løg, 200 g mayonnaise, 200 g ost.
Forberedelse: Hak svinekødet, slå det, drys med krydderier efter smag og lad det stå i en time. Læg kødet på en bageplade og læg løg, tomat og bananringe ovenpå. Smør alt med mayonnaise og sæt det i ovnen i 35 minutter ved 200 grader. Drys med revet ost og bag i yderligere 5 minutter.
4. Svinekoteletter i tomater
Det ser så lækkert ud, at det er umuligt at nægte.
Du får brug for: 500 g svinekød, 200 g tomater, oregano, provencalske urter, olivenolie, timian, salt.
Forberedelse: Hak, pisk og salt kødet, og steg hvert stykke i olivenolie. Vend koteletterne og top efter de 2 minutter de hakkede urtetomater. Fortsæt stegningen i yderligere 7 minutter, tilsæt gradvist vand for at forhindre kødet i at brænde.
Svinekebabmarinade: 15 opskrifter til at gøre kødet mørt og saftigt
5. Svinekoteletter med hvidløg og ost
Den nemmeste og sikreste opskrift på svinekoteletter!
Du får brug for: 750 g svinekød, 5 spsk sojasovs, 10 fed hvidløg, 250 g tomatpuré, 150 g ost, salt og krydderurter.
Forberedelse: Pisk kødet, saltet og beklæd hvert stykke med sojasovs og tomatpuré. Læg koteletterne på en bageplade og sæt dem i ovnen ved 180 grader. Efter 20 minutter tilsættes hvidløgsringene, og efter yderligere 10 minutter revet ost og fortsættes med at bage, til den er brunet.
6. Svinekoteletter med spinat
Sådan kød behøver ikke engang en separat sauce.
Du får brug for: 300 g svinekød, 150 g spinat, 1 tomat, 50 g ostemasse, citronskal, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Blancher spinaten og bland med zest og knust hvidløg efter smag. Steg koteletterne let i krydderierne og læg dem i en form over tomatskiverne. Fordel spinat og ostemasse ovenpå, og bag i 10 minutter ved 200 grader.
7. Svinekoteletter i tomat- og ostedej
Steg koteletterne ved middel varme for at forhindre dejen i at brænde.
Du får brug for: 400 g svinekød, 50 g tomatpuré, 50 g hård ost, 3 æg, 110 g mel, 20 g urter, salt, peber.
Forberedelse: Hak og pisk kødet, salt og peber. Pisk æggene, bland dem med tomatpuré, tilsæt revet ost og hakkede krydderurter til det samme. Tilsæt 50 g mel til den samme dej og bland. Dyp kødet i det resterende mel, dypp det i dej og steg i vegetabilsk olie.
8. Svinekoteletter med salvie og fløde
Bare en flok salvie kan forvandle koteletter fuldstændigt!
Du får brug for: 600 g flæsk, 3 spsk olivenolie, 1,5 løg, 6 spsk hver æblecidereddike og 30% fløde, 1 bundt salvie, 3 spsk. hakket persille.
Forberedelse: Slå kødet, salt og peber af, og steg i olivenolie på begge sider. I det resterende fedtstof steges løget og eddiken tilsættes.Læg kødet tilbage, tilsæt fløde og 0,5 kopper vand. Tilsæt hakkede krydderurter og stuvning i 6 minutter. Kom kødet, kog saucen lidt mere, og pensl koteletterne med.
Svinekød pilaf: 12 bedste opskrifter
9. Svinekoteletter med courgette
Zucchini bevarer ikke kun kødsaften perfekt, men giver også sin egen.
Du får brug for: 600 g svinekød, 1 courgette, 1 gulerod, 150 g ost, salt, peber, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Slå kødet, salt og peber af, pensl med vegetabilsk olie. Top med revet courgette og revet gulerødder. Fyld med revet ost, læg på en bageplade og bag i cirka 30 minutter ved 200 grader.
10. Appelsinmarinerede svinekoteletter
Kødet er meget mørt og aromatisk.
Du får brug for: 600 g svinekød, 2 appelsiner, 50 g brandy, basilikum, rosmarin, peber, salt.
Forberedelse: Kombiner appelsinsaft, lidt skal, brandy og krydderier. Hæld marinade over det piskede kød og lad det stå i 40 minutter, blot med servietter og steg på begge sider.
11. Svinekoteletter med ananas
Sådanne svinekoteletter kan koges selv på et festligt bord!
Du får brug for: 500 g svinekød, 1 ananas, 200 g ost, salt, rød peber.
Forberedelse: Slå kødet, salt og peber af. Kom det i en form, læg ananasskiver ovenpå og drys med revet ost. Bages i 35 minutter ved 180 grader.
12. Svinekoteletter med æbler
Saftige koteletter med en delikat sød og syrlig smag.
Du får brug for: 1 kg flæsk, 500 g æbler, 300 g ost, salt og peber.
Forberedelse: Skær, pisk og krydr kødet, steg det til det er halvt stegt. Læg koteletterne i et ildfast fad og top med tynde æbleskiver og revet ost. Bages i 15 minutter ved 200 grader.
Svinekødspilaf i en gryde: 6 af de lækreste opskrifter
13. Svinekoteletter i cremefraiche sauce
Kombinationen af creme fraiche og sennep giver koteletterne en blød og behagelig aroma.
Du får brug for: 500 g svinekød, 200 g creme fraiche, 3 spsk. Dijonsennep, 150 g ost, krydderier.
Forberedelse: Slå kødet af, læg det på en bageplade, smør let med olie og bag i 15 minutter ved 180 grader. Bland den revne ost med creme fraiche, sennep og krydderier, dæk kødet med saucen og bag i yderligere 15 minutter.
14. Japanske svinekoteletter
For at lave svinekoteletter som denne har du brug for en særlig japansk pankobrødning.
Du får brug for: 400 g svinekød, 1/4 kop mel, salt, peber, 50 g panko, 1 æg, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland melet med salt og peber, og rul det sammenpiskede kød deri. Pisk ægget og dypp hver bid først i det og derefter i croutonerne. Steg koteletterne i en gryde.
15. Svinekoteletter med grøntsager
Hvis du vil, kan du tilføje andre grøntsager og krydderier til din smag!
Du får brug for: 600 g svinekød, 300 g svampe, 100 g gulerødder, 100 g løg, 80 g ost, hvidløg, sort og rød peberfrugt, salt, merian, friske krydderurter, 2 spsk. mel, 1 tsk. stivelse, 1 spsk. vegetabilsk olie, 1 spsk. mayonnaise.
Forberedelse: Kombiner smør med hakket hvidløg, salt og krydderier, og gnid det sammenpiskede kød med denne blanding. Lad det marinere i mindst et par timer. Mal grøntsager og steg dem separat i en gryde, tilsæt mayonnaise, revet ost, hakkede krydderurter, stivelse og lidt flere krydderier til dem. Dyp koteletterne i mel, steg dem let, kom dem i en form, og kom grøntsagerne ovenpå. Bages i 20 minutter ved 170 grader.