Grøntsagssupper er bredt repræsenteret i næsten alle køkkener i verden. Du kan tilberede dem fra alle grøntsager, både friske og frosne. Gem 8 af de lækreste trin for trin opskrifter!
1. Grøntsagssuppe med courgette
En let og delikat suppe, som hele familien helt sikkert vil nyde!
Du får brug for: 500 g tomater, 300 g kartofler, 1 courgette, 1 løg og 1 gulerod, 700 ml vand, 1 bundt dild, salt, formalet sort peber, rødpeber, sød paprika.
Forberedelse:
1. Vask tomaterne, lav krydsformede snit, nedsænk dem i kogende vand i et par sekunder, og fjern derefter i koldt vand, fjern skindet og skær det i tern.
2. I en gryde koges den angivne mængde vand, hældes i kartofler i tern, koger i et par minutter, indtil de er halvt kogte, lidt salt.
3. Skær den unge courgette i tynde skiver, hvis grøntsagen er overmoden, skræl den derefter fra skind og frø, brug kun mørk papirmasse til suppen. Hæld i en gryde med kartofler.
4. Forbered en yngel fra løg og gulerødder, kom dem i suppe, tilsæt hakkede tomater, rør rundt.
5. Krydr grøntsagssuppe med krydderier, tilsæt hakkede krydderurter. Husk at blive ved med at prøve, så du ikke overdriver det med salt eller krydderier.
2. Blomkålssuppe
Blomkål i grøntsagssupper ligner hvide forårsblomster. Og smagen er simpelthen fantastisk!
Du får brug for: 2,5 liter vand, 1 små gafler blomkål, 3 kartofler, 1 løg og 1 gulerod hver, 1 dåse dåse, friske krydderurter.
Forberedelse:
1. Sæt kartoflerne i kog i en gryde med vand. På dette tidspunkt skal du forberede en yngel fra løg og gulerødder, du behøver ikke at brune grøntsagerne meget, det er nok til at bringe dem til en tilstand af gennemsigtighed.
2. I en gryde med næsten færdige kartofler overføres stegningen, tilsæt blomkål, der er adskilt i blomsterstande, og hæld indholdet af en dåse på dåse majs sammen med saltlage.
3. Smag suppen til med salt og dine yndlingskrydderier, tilsæt finthakket grønt, hæld på tallerkener, tilsæt en skefuld creme fraiche til hver.
15 gode græskarsuppeopskrifter til hver dag
3. Suppe med ris og grøntsager
Et velsmagende og kostrigt første kursus, der er fuld af mad og aroma.
Du får brug for: 2,5 liter vand, 3 kartofler, 0,5 courgette, 0,3 aubergine, 1 lille løg og gulerødder, 1 pod sød paprika, 5 cherrytomater, 3 spsk. l. risgryn, 1 stort fed hvidløg, vegetabilsk olie, salt, krydderier og krydderurter.
Forberedelse:
1. Hæld først risen i kogende vand, kog i ti minutter ved meget lav varme, tilsæt derefter gulerod og løgsteg.
2. Alternativt, lad bouillonen koge i 5-7 minutter, tilsæt kartofler, skåret i strimler, derefter zucchini, aubergineterninger, ternet peberfrugt og flåede tomater i en gryde med risgryn.
3. I slutningen saltes suppen og smages til, tilsættes hakket frisk hvidløg og krydderurter.
4. Grøntsagssuppe med ægdressing
Dejlig suppe med boghvede, grøntsager og usædvanlig ægdressing.
Du får brug for: 2 liter vand, 3-4 kartofler, 1 gulerod, 2 små løg, 3 spsk. l. boghvede, 250 g broccoli, 0,5 courgette, 2 æg, 1 laurbærblad, salt og peber.
Forberedelse:
1. Kom kartofler og courgette, skåret i små blomsterstande, skær halve gulerødder og et løg i en gryde, tilsæt vand og kog. Efter 10 minutter tilsættes boghvede.
2. Forbered en yngel fra de resterende gulerødder og løg, overfør den til suppen, når grøntsagerne koges efter kogning i 15 minutter. Tilsæt krydderier.
3. Pisk æg med en gaffel eller visp i en kop, hæld i en tynd stråle i en gryde med grøntsager og boghvede under konstant omrøring.
Apple Pie: 15 hurtige og lækre opskrifter (trin for trin)
5. Tomatsuppe med grøntsager
En tyk og solid grøntsagssuppe lavet af de mest almindelige grøntsager, den er let og hurtig at tilberede.
Du får brug for: 500 ml bouillon eller vand, 3 zucchini, 4 modne tomater, 1 gul eller grøn paprika, 1 løg, 2 bundter grønne løg, 2 spsk. l. tomatpuré, 2 fed hvidløg, 1 tsk. sukker, 0,5 tsk. havsalt, en knivspids kværnet sort peber, 1 bundt koriander.
Forberedelse:
1. Steg løg med hvidløg i vegetabilsk olie, til det er gennemsigtigt, tilsæt tomater og paprika i tern, tomatpuré.
2. Hæld grøntsager stegt med tomatpuré med 0,7 kopper vand, slagtekroppe ved minimum kogning i 25 minutter, tilsæt sukker for en rigere og mere behagelig smag. Fjern fra varmen og purér de stuvede grøntsager med stavblenderen.
3. Steg finthakkede hvide dele af grønne løg i en gryde i vegetabilsk olie, hæld squashmasse i tern. Når zucchinistykkerne er brune, hældes grøntsagsmos i og det resterende vand hældes i, smages til med krydderier. Ved servering drysses en håndfuld hakkede grønne løg over suppen i skåle.
6. Grøntsagssuppe "Ah, sommer!"
På ethvert tidspunkt af året er det meget nyttigt at spise en tallerken let suppe til frokost, og frosne grøntsager er perfekte til at lave den.
Du får brug for: 2,5 liter vand, 400 g kartofler, 1 ung courgette, 100 g grønne ærter, 350 g tomater, 1 løg og 1 gulerod, 250 g kål, 2-3 spsk. l. smør, grønne løg og krydderier.
Forberedelse:
1. Fordel løg og gulerødder i smør, tilsæt tomater i tern, drys med krydderier, tildækkede slagtekroppe i 12 minutter.
2. Kom kartofler og courgette, skåret i tern eller tern, i kogende vand, tilsæt derefter kål og grønne ærter, hakket med tern, kog til de er møre.
3. Overfør tomatstege til grøntsagerne, smag til med salt og krydderier. Server drysset med hakkede grønne løg.
Sprat sandwich: 12 lækre opskrifter (trin for trin)
7. Grøntsagssuppe "Kost"
Lækker, solid, men samtidig sikker for figurens kostsuppe med broccoli og tomater.
Du får brug for: 1,5 liter vand, 450 g broccoli, 3 kartofler, 3 tomater, 1 løg og 1 gulerod hver, en fjerdedel af peberfrugtstang, creme fraiche, en håndfuld hakkede krydderurter, smør og krydderier.
Forberedelse:
1. I en gryde, hvor du vil tilberede suppe, læg smør, steg hakket løg på det, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt derefter kartofler og gulerødder i tern. Fyld med vand, kog efter kogning i 8-12 minutter.
2. Tilsæt broccolikål, skåret i strimler, peberfrugt i suppen, når retten næsten er klar, hældes de revne tomater i, smages til. Server med creme fraiche og krydderurter.
8. Suppe med grøntsager og selleri
En glimrende erstatning for kedelige tykke supper med kartofler. Denne ret bliver en af dine favoritter!
Du får brug for: 1,5 kopper bouillon, 2 gulerødder, 1 courgette, 1 dåse tomater i deres egen saft, 1 bladselleri, 1 rødløg, 2 spsk. l. smør, 0,5 tsk. sukker, en knivspids timian, krydret citronsalt, en flok krydderurter.
Forberedelse:
1. Smelt smørret i en gryde, steg gulerødder, finthakkede løg og zucchinimasse i tern, tilsæt den hakkede selleristængel. Slagtede grøntsager i saft, som af dem skiller sig ud, ved svag varme, indtil de er bløde.
2. Tilsæt revne tomater, tilsæt timian, kog og dæk til med vand. Kog tildækket i 15-17 minutter.
3. Smag suppen til med citronsalt og sukker, server varm, sørg for at drysse med friske krydderurter.