Savner du de meget duftende og rødmede tærter fra din barndom? Men hvorfor ikke tilberede dem selv? Desuden har vi specielt til dig fundet op til 30 muligheder for påfyldning af tærter. Kød, grøntsager, bær, frugt og mere!
1. Fyld med kylling, løg og ost
Du får brug for: 400 g kylling, 1 løg, 70 g ost, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint og steg det blødt. Tilsæt hakket kylling, og steg sammen i cirka 10 minutter, og tilsæt revet ost i slutningen af sæsonen og rør rundt.
2. Med ris, æg og løg
Du får brug for: 80 g ris, 4 æg, 1 løg, 20 g smør, 2 spsk. vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Kog ris, tilsæt smør til det og rør rundt. Hak løg og kogte æg fint, steg løget til det er gyldent, bland alt sammen og krydr.
3.Med hakket kød og varm peber
Du får brug for: 500 g hakket kød, 100 g løg, 1 spsk. paprika, 1 chili, krydderier.
Forberedelse: Steg løget, indtil det er blødt, tilsæt finthakket chili og hakket kød, og krydr. Lad det hele simre sammen ved svag varme i cirka 20 minutter, omrør lejlighedsvis.
4. Påfyldning med kål og urter
Du får brug for: 1 kålhoved, 3 løg, 1 flok urter, 3 æg, 100 g smør, krydderier.
Forberedelse: Skær løget i tynde halve ringe og stuv til det er blødt. Hak kålen, tilsæt kogende vand og kog i 5 minutter. Pres det ud af vandet, tilsæt løget sammen med smør og lad det simre i et par minutter. Hak grøntsagerne fint, hak de kogte æg groft, bland det hele sammen og krydr. En enkel og lækker fyld til tærter er klar!
5. Fyldning til tærter med kartofler og svampe
Du får brug for: 500 g kartofler, 200 g svampe, 1 løg, 1 spsk. smør, krydderier.
Forberedelse: Kog kartoflerne møre og mos i kartoffelmos med smør. Hak løget fint med svampe, steg til fugtigheden fordamper, krydr og bland det hele sammen.
6. Med æg og grønne løg
Du får brug for: 3 æg, 150 g grønne løg, 30 g smør, krydderier.
Forberedelse: Kog æggene og hak dem meget fint sammen med de grønne løg. Tilsæt krydderier og blødgjort smør der, og bland fyldet.
7. Fyld med hytteost og rosiner
Du får brug for: 300 g hytteost, 2 spsk. sukker, 1 spsk. semulje, 50 g rosiner, 2 spsk. creme fraiche, 1 spsk. mel, 1 protein.
Forberedelse: Mal hytteosten gennem en sigte, tilsæt semulje, sukker, creme fraiche og mel, og lad det stå i 15 minutter. Hæld kogende vand over rosinerne, og pisk proteinet til et vedvarende skum. Bland forsigtigt proteinet i ostemassen og derefter rosinerne.
8. Fyldning til tærter med ost og æg
Du får brug for: 2 æg, 150 g hård ost, 50 g feta eller suluguni, 1 flok grøntsager.
Forberedelse: Kog æg og natrium på et groft rivejern med ost. Tilsæt finthakkede krydderurter og krydr fyldet efter smag.
15 enkle og hurtige opskrifter på pitatærter
9. Påfyldning med æbler og kanel
Du får brug for: 1 kg æbler, 4 spsk sukker, 2 spsk. smør, kanel.
Forberedelse: Skær æblerne i små tern og steg i smør i 3-4 minutter. Tilsæt sukker og kog omtrent det samme, og drys med kanel til sidst.
10.Med lever, løg og gulerødder
Du får brug for: 400 g lever, 1 løg, 1 gulerod, krydderier.
Forberedelse: Kog leveren i saltet vand, til den er mør eller steg. Steg fint hakkede løg separat med revne gulerødder og hak alle ingredienserne i en blender eller ved hjælp af en kødkværn. Krydr fyldet.
11. Fyld med ærter
Du får brug for: 1 kop tørre ærter, 50 g løg, krydderier.
Forberedelse: Sæt ærterne i blød natten over og lad dem simre til de er møre. Hak fint og steg løget til det er gyldent. Rør og krydr fyldet.
12.Med boghvede og kartofler
Du får brug for: 1 glas boghvede, 200 g kartofler, 100 g løg, krydderier.
Forberedelse: Kog kartoflerne til de er møre og mos i kartoffelmos. Hak løget og steg det, og kog boghveden separat. Kombiner alle ingredienser og krydr.
13. Fyldning til tærter med græskar
Du får brug for: 300 g græskar, 1 tsk.kanel, 2 spsk Sahara.
Forberedelse: Riv skrællet græskar på et groft rivejern, bland med en ske sukker og lad det stå i 20-30 minutter. Pres saften ud, tilsæt det resterende sukker og kanel og rør rundt.
14. Fyldning til tærter med grøntsager
Du får brug for: 1 courgette, 1 peber, 1 selleri stilk, 1 tomat, 1 gulerod, 2 løg, 200 g kål, 1 bundt krydderurter, hvidløg og krydderier.
Forberedelse: Skær alle grøntsagerne i tern og riv gulerødderne. Hvis det ønskes, kan du male kål i en blender. Svits fyldet let til det er blødt, tilsæt hakkede krydderurter, hvidløg og krydderier.
15. Fyld med pære
Du får brug for: 300 g pærer, 2 spsk honning, 1 spsk. smør, 10 g vaniljesukker.
Forberedelse: Bland smør, honning og sukker i en gryde og bring sukkeret til at opløses. Kom en pære skåret i små tern i sirupen, rør rundt og kog i 5-8 minutter ved svag varme.
20 lækre og enkle fyld til pitabrødder
16. Fyldning af tærter med kirsebær
Du får brug for: 400 g kirsebær, 50 g sukker, 1,5 spsk. stivelse.
Forberedelse: Fjern gruberne fra kirsebærene, bland dem med sukker og bring det i kog. Rør stivelsen i vand, tilsæt kirsebæret og kog lidt mere til fyldet tykner. Rør hele tiden under hele processen.
17. Med pølser og smeltet ost
Du får brug for: 150 g pølser, 1 forarbejdet ost, 2 æg, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Kog æggene og lad dem køle af. Hak dem fint med pølser og smeltet ost, tilsæt hakkede krydderurter og krydderier efter smag.
18. Påfyldning med fisk
Du får brug for: 750 g fiskefilet, 3 løg, 1 bundt krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Hak fisken fint, rul den i krydderier og steg den. Steg det hakkede løg separat, bland med fisken og tilsæt det hakkede grønt til sidst.
19. Påfyldning med surkål
Du får brug for: 600 g surkål, 1 løg, 1 spsk. Sahara.
Forberedelse: Skær løget i tynde halve ringe og steg det til det er gyldent. Tilsæt kål, drys med sukker, og lad det simre i cirka 30-40 minutter. Tilsæt vand med jævne mellemrum for at forhindre kålen i at brænde.
20. Fyldning til dåsefiskterter
Du får brug for: 240 g fisk på dåse, 1 løg, 4 spsk. ris.
Forberedelse: Kog risene til de er møre, og lad dem køle af. Steg løgene til de er gyldenbrune, mos dåsemad med en gaffel, og bland alt sammen.
21. Påfyldning med bær
Du får brug for: 300 g jordbær, 300 g ribs, 300 g hindbær, 150 g sukker.
Forberedelse: Skyl alle bær grundigt, dæk med sukker og lad det stå i 10 minutter. Kog dem ved middel varme, så saften skiller sig ud og siruppen koger lidt ned. Hvis der er for meget væske, tilsættes en skefuld stivelse.
22. Med hjerte, æg og løg
Du får brug for: 400 g svinekødshjerte, 2 æg, 1 løg, 30 g smør, krydderier.
Forberedelse: Skyl hjertet, skær det i halve og kog det mørt, cirka 1,5 time. Før det gennem en smørkværn. Kog æggene og hak det fint, og steg løget til det er gyldent. Rør og krydr fyldet.
23. Påfyldning med pickles
Du får brug for: 200 g pickles, 200 g løg, 50 g smør.
Forberedelse: Hak løget fint og steg det i smør. Skræl agurkerne, hak dem også fint og steg hver for sig i 6-7 minutter. Bland dem med løg, lad det simre sammen i yderligere 5 minutter og stil på køl.
24. Påfyldning af tærter med småkager
Du får brug for: 1 lunge, 500 g lever, 0,5 svinekødshjerte, 3 løg, krydderier.
Forberedelse: Skyl og rens alt slagteaffald, skær det i stykker, tilsæt vand og bring det i kog. Hæld vandet fra, skyl igen, hæld igen og kog til det er mørt. Før risene gennem en kødkværn, og tilsæt de stegte løg med krydderier.
25.Med sorrel og sukker
Du får brug for: 300 g sorrel, 100 g sukker.
Forberedelse: Mal sorrelen og stuv den i en gryde, indtil den krymper. Tilsæt sukker og krydderier efter smag og rør rundt.
26. Påfyldning med spinat
Du får brug for: 200 g spinat, 3 æg, 35 g smør, 1 bundt grønne løg.
Forberedelse: Hak spinaten og svits den i smør, indtil den er reduceret i volumen.Kog æggene, hak dem fint med grønne løg og bland fyldet.
27. Fyldning til tærter med vild hvidløg og æg
Du får brug for: 3 bundter vild hvidløg, 5 æg, 20 g smør.
Forberedelse: Kog æggene og hak dem fint med en kniv. Hak det vilde hvidløg, rør æggene i og tilsæt blødt smør til fyldet for konsistens.
28. Fyld med svesker
Du får brug for: 300 g svesker, 100 ml vand, 3 spsk. Sahara.
Forberedelse: Sorter og skyl sveskerne, dæk det til med sukker og fyld det med vand. Kog op, kog i 5 minutter, og lad fyldet køle af under låget, og hak derefter med en kniv.
29. Med nødder, skal og sukker
Du får brug for: 250 g valnødder, 2 spsk sukker, 1 tsk. lyst.
Forberedelse: Steg nødderne i en gryde eller ovn for en rigere smag. Mal dem i en blender med sukker og citronskal.
30. Fyldning af tærter med abrikoser
Du får brug for: 300 g abrikoser, 2 spsk honning, 1 tsk. kanel, 1 spsk smør.
Forberedelse: Smelt honning og smør i en gryde. Skær abrikoserne i skiver, drys med kanel og steg dem i denne sirup i et par minutter.