Det er ingen hemmelighed, at visse krydderier er velegnede til forskellige typer kød. Den rigtige blanding hjælper med at skabe et ægte kulinarisk mesterværk. I dag deler vi 20 opskrifter på de lækreste kyllingekebabmarinader!
1. Marinade af eddike og løg til kyllingespyd
Mariner kyllingen i en glas-, stål- eller keramikbeholder.
Du får brug for: 1 kg løg, 2 laurbærblade, 3 allehånde -ærter, 5 krydderurter, 100 ml eddike, 1 tsk. salt, 0,5 tsk. Sahara.
Forberedelse: Hak løg og krydderurter, tilsæt salt, sukker, laurbærblad og knust allehånde. Hæld eddike i og rør rundt.
2. Honning-sennepsmarinade til kyllingespyd
Tæt honning kan forsmeltes i et vandbad.
Du får brug for: 2 spsk sennep, 2 spsk honning, 4 fed hvidløg, 50 ml vegetabilsk olie, 0,5 tsk. salt, 0,5 tsk. formalet peber, 0,5 tsk. malet koriander.
Forberedelse: Kombiner sennep, honning, olie og salt. Pres hvidløgene igennem en presse, tilsæt stødt peber og koriander. Mariner kylling til grill i mindst 5 timer.
3. Marinade med rosmarin og citron
Rosmarin vil berige kyllingekød med nye smag.
Du får brug for: 100 ml olivenolie, 3 kviste rosmarin, 4 fed hvidløg, 3 spsk. citronsaft, 3 skiver citron, 1 tsk. sukker, en knivspids salt.
Forberedelse: Bland smørret med citronsaft, sukker og salt. Gnid rosmarinbladene med fingrene og hæld i marinaden. Pres hvidløgene igennem en presse, tilsæt citronskiverne og bland.
4. Marinade med lime og hvidløg
Hæld denne marinade over kyllingespydene, mens du griller.
Du får brug for: 150 ml limesaft, 1 glas mineralvand, 4 fed hvidløg, 0,5 tsk. formalet sort peber, en knivspids sukker, 10 g salt.
Forberedelse: Bland limesaft og vand. Pres hvidløgene igennem en presse, tilsæt salt, sukker og formalet peber.
5. Tomatmarinade med hvidløg til kyllingespyd
Kyllingekød på et spyd bør ikke spændes for stramt.
Du får brug for: 200 ml tomatsaft, 5 fed hvidløg, 0,5 tsk. formalet sort peber, 1 tsk. sukker, 0,5 tsk. salt, 1 tsk. citronsaft, 30 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland tomat- og citronsaft, pres hvidløg gennem et tryk, tilsæt salt, sukker, peberfrugt og olie. Rør rundt og marinér.
Kyllingekebabmarinade: 15 lækreste opskrifter
6. Ingefær-citron marinade med mynte
Sørg for at dække den marinerede kylling med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet.
Du får brug for: 50 g ingefærrod, 100 ml citronsaft, 3 kviste mynte, 2 fed hvidløg, 100 ml vegetabilsk olie, 1 spsk. sukker, 0,5 tsk. kværnet koriander, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Mal den skrællede ingefærrod i en blender sammen med mynte og hvidløg. Tilsæt sukker, salt, koriander, citronsaft og olie. Rør rundt og lad det stå i 10 minutter for at kombinere smagene.
7. Marinade fra mayonnaise og krydderier
Kontroller kebabens beredskab over ilden ved at gennembore kødstykkerne med en kniv.
Du får brug for: 150 ml mayonnaise, 0,5 tsk. formalet paprika, 0,5 tsk. formalet sort peber, 0,5 tsk. karry, en knivspids sukker, 0,5 tsk. salt.
Forberedelse: Bland mayonnaise, krydderier, salt og sukker. Lad marinaden stå ved stuetemperatur i 10 minutter.
8. Kefirmarinade til kyllingespyd
I stedet for kefir til marinaden kan du bruge ayran, tan eller almindelig yoghurt.
Du får brug for: 3 løg, en halv flok grøntsager, 1,5 kopper kefir, 0,5 tsk. sukker, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Hak løg og krydderurter fint. Tilsæt kefir, sukker, salt og bland alt godt.
9. Marinade fra creme fraiche, dild og løg
Alle vil helt sikkert blive henrykte over kyllingekebaben i denne marinade!
Du får brug for: 3 spsk creme fraiche, 3 løg, en halv flok urter, 0,5 tsk. sukker, 1 tsk. salt, 0,5 tsk. formalet sort peber.
Forberedelse: Hak løg og grønt fint. Tilsæt creme fraiche, sukker, salt og peber.
10. Enkel marinade på mineralvand til kyllingespyd
Gasbobler fremskynder marinering af kyllingen.
Du får brug for: 2 glas mineralvand, 500 g løg, 1 tsk. formalet paprika, 0,5 tsk. formalet sort peber, 0,5 tsk. malet laurbærblad, en knivspids sukker, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Hak løget, tilsæt krydderier, salt, sukker og mineralvand.
Ovnkyllingemarinade: 15 af de lækreste opskrifter
11. Krydret marinade til kyllingespyd
Shish kebab viser sig at være utrolig velsmagende!
Du får brug for: 2 spsk dijonsennep, 1 tsk. flager rød peber, 1 spsk. citronsaft, 0,5 tsk. hakket koriander, 100 ml olivenolie, 4 fed hvidløg, en knivspids sukker, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Kombiner sennep, citronsaft og smør. Tilsæt salt, sukker, krydderier, pres hvidløgene igennem en presse og bland.
12. Marinade fra sennep, honning og kefir
Skær kyllingefilet i små tern og kebab koges på træspyd.
Du får brug for: 2 spsk varm sennep, 2 spsk honning, 150 ml kefir, 0,5 tsk. rød peberflager, 0,5 tsk formalet sort peber, 10 g sukker, 5 g salt.
Forberedelse: Bland sennep, kefir og honning. Tilsæt salt, sukker, rød og sort peber. Rør rundt og begynd at marinere kødet til en shish kebab.
13. Ølmarinade til kyllingespyd
Vær opmærksom på ølens udløbsdato, det er vigtigt, at den er frisk!
Du får brug for: 500 ml let øl, 1 spsk. oregano, 1 tsk. formalet paprika, 2 laurbærblade, 30 ml vegetabilsk olie, 0,5 tsk. formalet peber, 0,5 tsk. salt, en knivspids sukker.
Forberedelse: Bland øl, krydderier, salt og sukker. Tilsæt olie og bland godt.
14. Marinade af kiwi og løg
Kiwi blødgør kyllingekød meget hurtigt.
Du får brug for: 500 g løg, 2 kiwier, 1 tsk. sukker, 1 tsk. salt, 1 glas mineralvand, 0,5 tsk. malet koriander.
Forberedelse: Hak kiwi og løg. Tilsæt sukker, salt og malet koriander. Hæld koldt vand i og rør rundt.
15. Krydret løg, ingefær og kiwimarinade
Det er ikke værd at holde kyllingen på en grill i denne marinade i mere end 2 timer.
Du får brug for: 3 løg, 50 g ingefærrod, 2 kiwi, 300 ml mineralvand, 2 spsk. vegetabilsk olie, 1 spsk. sukker, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Hak løg og kiwi. Skræl og gnid ingefæren på et fint rivejern. Bland alt med mineralvand, olie, sukker og salt.
12 opskrifter på saftige kyllingespyd i ovnen
16. Granatæble marinade med løg og krydderurter
Forbered denne granatæble kebab marinade, og den vil helt sikkert blive din favorit!
Du får brug for: 200 ml granatæblejuice, 1 glas granatæblekerner, 300 g løg, en flok koriander, 2 spsk. olivenolie, 0,5 tsk. sukker, 0,5 tsk. salt, 0,5 tsk. kværnet koriander, 0,5 tsk. formalet sort peber.
Forberedelse: Hak koriander og løg. Tilsæt granatæblejuice og frø, olie, sukker, salt og krydderier.
17. Marinade fra tomatpuré og basilikum
For hurtigt at skrælle tomater hældes kogende vand over dem og lægges i isvand i et minut.
Du får brug for: 500 g tomater, en halv bundt basilikum, 3 fed hvidløg, 2 spsk. olivenolie, 0,5 tsk. groft salt, en knivspids sukker, 0,5 tsk. korianderbønner.
Forberedelse: Skræl tomaterne og hak dem i en basilikumblender. Tilsæt olie, salt, sukker, koriander, pres hvidløget gennem et tryk. Rør rundt og lad stå i 10 minutter ved stuetemperatur.
18. Yoghurt- og dildmarinade til kyllingespyd
Formal krydderier og dild i en morter.
Du får brug for: 3 spsk Græsk yoghurt, en halv flok dild, 0,5 tsk. kværnet koriander, 0,5 tsk. formalet paprika, 1 spsk. citronsaft, en knivspids sukker, 8 g salt.
Forberedelse: Kombiner yoghurt med hakket dild, krydderier, citronsaft, sukker og salt. Rør rundt og begynd at marinere kødet til en grill.
19. Marinade lavet af ingefær og gurkemeje
Til grill skal du tage kølet kylling, frysning vil ikke være så velsmagende.
Du får brug for: 100 ml olivenolie, 0,5 tsk. gurkemeje, 50 g ingefærrod, 0,5 tsk. salt, 1 tsk. sukker, 1 spsk. oregano, 2 spsk eddike.
Forberedelse: Skræl og riv ingefæren.Tilsæt olie, eddike, krydderier, salt og sukker.
20. Marinade baseret på sojasovs til kyllingespyd
Med denne marinade er kyllingekebab meget saftig og aromatisk.
Du får brug for: 100 ml sojasovs, 1 glas mineralvand, 2 fed hvidløg, en halv citron, 2 laurbærblade, 2 løg, 5 sorte peberkorn, 1 tsk. kværnet koriander, 0,5 tsk. salt, 1 spsk. honning.
Forberedelse: Hak løg, hvidløg og citron fint. Tilsæt krydderier og knus alt let med et knus. Tilsæt salt, sukker, sauce og vand.