Bagt kylling er ofte intetsigende og tør, især når det kommer til fileter og andre magre dele. Men faktisk er problemet ikke i kødet, men i dets tilberedning. Opbevar 15 af de lækreste og letteste kyllingemarinadeopskrifter i ovnen!
1. Marinade til kylling med sojasovs
Den enkleste marinade, som praktisk talt ikke er nødvendig.
Du får brug for: 300 ml sojasovs, 1 spsk eddike, 1 spsk. mel, 1 tsk. karry, tør ingefær og hvidløg, peber.
Forberedelse: Kombiner sojasovs med krydderier og eddike, tilsæt eventuelt lidt honning. Tør ingefær og hvidløg kan erstattes af frisk hakket hvidløg. Tilsæt sigtet mel eller stivelse for konsistens og læg kyllingen i marinaden i mindst 2 timer.
2. Marinade til kylling med honning
Den søde honningmarinade giver kyllingen en usædvanlig smag og aromatisk gylden skorpe.
Du får brug for: 150 g honning, 50 ml sojasovs, 3 fed hvidløg, 2 tsk. adjika eller ketchup, salt og peber.
Forberedelse: Mal hvidløg i en rivejern eller knuser og kombiner alle marinadeingredienserne. Lad det stå separat i cirka 10 minutter, og hæld derefter kyllingen i 2-3 timer.
3. Marinade til kylling med sennep
Vi anbefaler at tage den mere interessante og udtryksfulde Dijon sennep.
Du får brug for: 3 spsk sennep, 2 spsk vegetabilsk olie, 1 spsk. citronsaft, 4 fed hvidløg, salt og peber.
Forberedelse: Bland sennep med smør og citronsaft, tilsæt krydderier og hakket hvidløg. Lad marinaden brygge i 15 minutter, og du kan lægge kyllingen deri.
4. Marinade til kylling med mayonnaise
Mayonnaise marinade er ideel til tørre kyllingestykker.
Du får brug for: 5 spsk mayonnaise, 1 spsk. sennep, salt, peber, 0,5 tsk. koriander, 4 fed hvidløg.
Forberedelse: Bland mayonnaise med sennep, tilsæt krydderier og hak hvidløg. Fordel blandingen over kyllingen eller lav en tyndere marinade med sojasovs.
12 opskrifter på saftige kyllingespyd i ovnen
5. Marinade til kylling med mælk
Læg kyllingen godt i blød i marinaden, blød den i et par timer.
Du får brug for: 500 ml mælk, 250 ml sojasovs, 2 fed hvidløg, krydderier, 1 stor gulerod.
Forberedelse: Kombiner mælk med sojasovs, krydderier efter smag og knust hvidløg. Tilsæt gulerødder, hakket i en blender eller på et fint rivejern, direkte til marinaden. Hvis du har brug for at tykne blandingen, tilsættes lidt mere mayonnaise.
6. Marinade til kylling med rosmarin og timian
En meget sund og aromatisk marinade velegnet til diætmåltider.
Du får brug for: 0,5 kopper olivenolie, 2 fed hvidløg, 1/4 kop citronsaft, 1 tsk. rosmarin, timian og citronskal.
Forberedelse: Bland olivenolie med citronsaft, tilsæt skal, krydderier og hakket hvidløg. Du kan bruge finthakkede friske krydderurter. Mariner kyllingen natten over under låg eller plastfolie.
7. Kaffe marinade til kylling
Uden tvivl den mest usædvanlige marinade i vores udvalg!
Du får brug for: 1,5 kopper sort kaffe, 2 kopper vand, 3 spsk hver. sukker, salt, tørret chili, 0,5 tsk. rød peberflager, 3 fed hvidløg, 1 kanelstang.
Forberedelse: Bland kaffen med vand, salt og sukker for at opløse sukkeret fuldstændigt. Tilsæt resten af krydderierne, hakket hvidløg og kanelstang. Mariner kyllingen i køleskabet i 4 timer.
8. Honningstomatmarinade til kylling
Det har en meget interessant sød og sur smag.
Du får brug for: 2 spsk mayonnaise, 1 spsk. tomatpuré og honning, salt, peber og krydderier efter smag, 1 spsk. vegetabilsk olie, 7 fed hvidløg.
Forberedelse: Bland olie, mayonnaise, tomatpuré og honning til det er glat. Tilsæt hakket hvidløg og dine yndlings krydderier. Inden kyllingen sættes i ovnen, marineres den i mindst en time.
Sådan tilberedes kyllingegeliseret kød: 8 lækre opskrifter (trin for trin)
ni.Marinade til kylling på hvidvin
En meget let og delikat marinade, der passer godt til kylling.
Du får brug for: 2 spsk tør hvidvin, saft af en halv citron, 1 spsk. citronskal, 1 fed hvidløg, 1 tsk. estragon, 2 tsk æblecidereddike, 0,5 tsk. sort peber.
Forberedelse: Bland saften af en halv citron med hvidvin og eddike. Tilsæt hakket hvidløg, fintrevet skal, peber og estragon. Du skal marinere kyllingen i mindst 3 timer, og endnu bedre - hele natten.
10. Marinade til kylling med creme fraiche
En sund og sund marinade til alle dele af kyllingen.
Du får brug for: 3 spsk creme fraiche, 2 fed hvidløg, en flok krydderurter, salt og krydderier efter smag.
Forberedelse: Bland creme fraiche med krydderier og knust hvidløg. Tilsæt finthakket dild, persille eller enhver anden yndlingsurt. Kylling i en sådan marinade bages bedst i ovnen - i folie eller i et ærme.
11. Marinade til kylling med appelsin
Endnu en sød og sur marinade med orientalske noter.
Du får brug for: 3 spsk honning, 0,5 kopper vin efter smag, 0,5 kopper sojasovs, 5 fed hvidløg, 1 spsk. revet ingefær, 1 citron, 1 appelsin, krydderier efter smag.
Forberedelse: Bland vin, sojasovs, honning, citron og appelsinsaft og deres egen skal. Tilsæt ingefær, hvidløg og eventuelle krydderier efter smag. Lad kyllingen stå i marinaden i køleskabet i 1-2 timer.
12. Sodavandskyllingemarinade
Takket være sodavand i marinaden bliver ethvert kød meget mørt og blødt.
Du får brug for: 2 spsk mayonnaise, et kvarter glas sodavand, 6 fed hvidløg, 1 tsk. salt, 1 tsk. sennep, krydderier efter smag.
Forberedelse: Dyp kyllingen i krydderierne og lad den sidde i 10 minutter. Pres hvidløg deri, tilsæt sodavand og resten af ingredienserne. Lad kyllingen marinere i mindst en halv time, men bedre - længere.
Hvad skal man lave med kylling: 20 hurtige og lækre opskrifter
13. Marinade til kylling med øl
Ølmarinade fungerer bedst til ben, vinger eller hel kylling i ovnen.
Du får brug for: 200 ml øl, 1 spsk dijonsennep, 1 tsk. paprika, 2 laurbærblade, 2 fed hvidløg, 0,5 tsk. oregano, salt.
Forberedelse: Bland øl med sennep og krydderier, tilsæt laurbærblade og knust hvidløg. Efter 10 minutter, når smagene er blandet, lægges den tørrede vaskede kylling i marinaden og efterlades i køleskabet under plastfolien i 3 timer.
14. Marinade til kylling med smør
En unik aroma og en smuk skorpe efter ovnen er garanteret!
Du får brug for: 4 spiseskefulde smør, 4 spsk sennep, 4 spsk honning, 2 spsk. citronsaft, 1 tsk. paprika, 0,5 tsk. blanding af peberfrugter.
Forberedelse: Kombiner det smeltede smør med alle de andre ingredienser og dæk kyllingen godt med marinaden. For at gøre retten endnu mere interessant, tilføj lidt valmue eller sesamfrø.
15. Grøntsagsmarinade til kylling
Tilsæt eventuelt andre grøntsager, du kan lide.
Du får brug for: 1 løg, 1 gulerod, 3 spsk. vegetabilsk olie, 2 spsk. sennep, 0,5 dl creme fraiche, 1 spsk. salt, 2 spsk. æblecidereddike, 1 tsk. sukker, en knivspids rød og sort peber, 1 tsk. citronsaft, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint, riv gulerødderne på et groft rivejern og steg let. Steg grøntsagerne i 4 minutter, afkøl og bland med resten af ingredienserne. Til sidst tilsættes kylling til marinaden og står i 4 timer.