Hvorfor stege butikspølser, når du kan lave en god lula -kebab på grillen? Og den unikke aroma af ilden vil gøre denne enkle ret virkelig magisk. Vi fortæller dig de bedste opskrifter!
1. Svinekød lula kebab med paprika
Det viser sig altid at være saftigt og mættet med røg.
Du får brug for: 1 kg svinekød, 300 g fedt halefedt, 300 g løg, 2 spsk. citronsaft, 1 spsk. paprika, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Slib svinekød, bacon, løg og krydderurter i en blender eller kødkværn, tilsæt krydderier og citronsaft, og ælt det hakkede kød til det er glat. Af det afkølede hakket kød dannes et spyd omkring spydene, og lægges over kulene.
Ideelt set skulle kulene allerede være dækket af et tyndt lag aske. Grill på grillen i cirka 8-10 minutter på alle sider til en smuk gylden farve.
2. Oksekød lula kebab med urter
Server med syltede løg eller friske grøntsager.
Du får brug for: 1 kg oksekød, 150 g fedt halefedt, 500 g løg, 5 fed hvidløg, 1 flok persille, 1 tsk. spidskommen, 1 tsk. koriander, krydderier.
Forberedelse: Mal urter, hvidløg, løg og krydderier i en blender til det er glat. Før oksekød og fedt gennem en kødkværn, og bland hakket kød med grøn masse. Pisk hakket kød godt, lad det køle af og form spydet omkring spydene. Grill på grillen i cirka 10 minutter fra alle sider.
3. Chicken lula kebab med adjika
Du kan tilføje enhver tomatsauce eller ketchup, du kan lide.
Du får brug for: 800 g kyllingefilet, 2 løg, 1 bundt krydderurter, 4 fed hvidløg, 1 spsk. adjika, krydderier.
Forberedelse: Mal fileter, løg, krydderurter og hvidløg i en blender, tilsæt adjika og krydderier, og bland det hakkede kød. Hvis du vil have lulaen på grillen til at være saftigere, skal du bruge lår- eller tromlefileter. Form dem omkring spydene og steg dem.
Svampe på grillen: 10 letteste og lækreste opskrifter
4. Lammekebab på grillen
Lam passer godt til granatæble sauce.
Du får brug for: 1 kg lam, 500 g fedt halefedt, 400 g rødløg, 1 tsk hver. røget paprika, koriander, suneli humle og peber, 1 bundt koriander.
Forberedelse: Hak kød, fedt og løg groft, rul i krydderier, bland med hakkede krydderurter og hak to gange. Ælt hakket kød som dej, pisk det hårdt, form en lula på cirka 200 g og steg på en forkalket grill i 2 minutter på hver side i 10 minutter.
5. Lula kebab med ost på grillen
Vi anbefaler at bruge en meget hård ost, der ikke smelter så hurtigt.
Du får brug for: 900 g af hakket kød efter smag, 300 g løg, 75 g urter, 200 g ost, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint, hak krydderurterne og riv osten. Tilsæt alt til hakket kød, krydr efter smag og bland grundigt til det er glat i 5-10 minutter.
Lad hakket kød køle af i køleskabet og form til aflange bøffer på flade spyd. Varm grillen på forhånd, sørg for at kullene er fugtige nok, og steg lulaen i 10 minutter, mens den hele tiden vendes.
12 lækre opskrifter på krabbepinde i dej
6. Lula kebab med grønt på grillen
Du kan tilføje alle grøntsager, fra spinat til hakkede salatblade.
Du får brug for: 800 g hakket kød, 0,5 bundt koriander, persille, basilikum og grønne løg, krydderier, 0,5 løg.
Forberedelse: Før hakket kød gennem en kødkværn to gange, og hak løget med krydderurter i en blender. Bland begge masser, tilsæt krydderier og pisk godt. Form et spyd omkring spydene og steg på varme kul i 10 minutter, vend ofte.
7. Lula kebab med semulje
Semuljen bevarer sin saftighed endnu bedre, fordi den absorberer alle saftene.
Du får brug for: 1 kg kød, 100 g spæk, 2 løg, 1 bundt dild, 2 spsk. semulje, krydderier.
Forberedelse: Før kødet, salaterne og løgene gennem en kødkværn, tilsæt hakkede krydderurter og krydderier, og bland. Til sidst tilsættes semulje, blandes igen og piskes hakket kød grundigt, til det er tyktflydende. Form en vugge og grill på grillen i 8-10 minutter.
8. Lula kebab fra kartofler
En meget uventet og original opskrift, der passer til selv strenge vegetarer!
Du får brug for: 1 kg kartofler, 3 spsk. olivenolie, 4 fed hvidløg, 1 bundt krydderurter, 1 tsk. gurkemeje, krydderier.
Forberedelse: Kog kartoflerne til de er møre, lad dem køle af og hakkes. Tilsæt krydderier, hakkede krydderurter, knust hvidløg og olie til det, og bland godt. Form de aflange koteletter omkring spydet.
Kartoffel lula kan i modsætning til kødlula steges ved en højere temperatur. Ellers kan den revne, falde fra hinanden og falde ned i brazeren. Og så den ikke brænder, skal du vende den hurtigt nok, så snart den ene side griber fat.
Frikadeller med sovs i ovnen: 10 lækre opskrifter
9. Lula-kebab fra hjemmelavet hakket kød på grillen
Blandet hjemmelavet hakket kød er altid rigere i smagen.
Du får brug for: 300 g svinekød, 300 g oksekød, 200 g kylling, 100 g spæk, 2 løg, 4 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Kom svinekød, kylling, oksekød og bacon igennem en kødkværn to gange, tilsæt finthakket løg og hvidløg, krydr og hak det hakkede kød. Lad det køle af i køleskabet, og form derefter straks en vugge omkring spydene. Kog på grillen i cirka 10 minutter.
10. Lula kebab med svampe og ris
Hvis du ser, at hakket kød falder helt fra hinanden, tilsættes et æg.
Du får brug for: 750 g kød, 20 g spæk, 200 g løg, 5 fed hvidløg, 300 g svampe, 150 g tomater, 10 g mel, 100 ml hvidvin, 1 citron, 100 g kogte ris, krydderier.
Forberedelse: Hak kødet fint eller hak det, og stuv på spæk med vin og løg. Tilsæt kogte ris, krydderier, hvidløg, hakkede svampe, revne tomater og dryp med citronsaft. Form spydet omkring spydet og grill, til det er mørt.