Frikadeller med sovs i ovnen: 10 lækre opskrifter

Frikadeller med sovs er gode, fordi de kræver mindre olie til tilberedning. Derudover er det nok at lægge fadet i ovnen - og du kan roligt gå i gang med din forretning. Og med vores udvalg behøver du ikke engang lede efter opskrifter, for vi har allerede gjort alt!

1. Frikadeller med flødeostsauce

Revet ost, når det bages, giver en smuk gylden skorpe.

Du får brug for: 500 g hakket kød, 100 g kogte ris, 1 æg, 2 spsk. semulje, krydderier, 300 ml fløde, 1 løg, 100 g ost, krydderurter.

Forberedelse: Bland hakket kød med ris, æg, semulje og krydderier efter smag, form frikadellerne og kom det i formen. Rør fløde, hakket løg, revet ost og hakkede krydderurter i og hæld det over. Bag fadet i ovnen i 35-40 minutter ved 180 grader.

2. Frikadeller med tomatsovs

De er i øvrigt lige så gode uden ris!

Du får brug for: 400 g hakket kød, 80 g kogte ris, 1 løg, 1 æg, 5 spsk. tomatsauce, 1 spsk. sojasovs, krydderier, krydderurter, 2 spsk. brødkrummer, mel.

Forberedelse: Kombiner hakket kød med finthakket løg, rasp og æg. Form små frikadeller, rul i mel, steg let og læg dem i en form. Kombiner tomatsovsen med den samme mængde vand, sojasovs og krydderier. Hæld frikadellerne med sauce og bag dem i 30 minutter ved 200 grader.

3. Kyllingekødboller med sovs i ovnen

Forskellen er, at kylling normalt koger hurtigere end svinekød eller oksekød.

Du får brug for: 300 g kylling, 1 løg, 1 æg, 2 fed hvidløg, 80 g kogte ris, krydderier, 70 g tomatpuré, 1 spsk. mel, 2-3 glas vand, laurbærblad.

Forberedelse: Hak løg og hvidløg og tilsæt hakket kød sammen med kogte ris og krydderier. Tilsæt ægget der, form frikadellerne og læg dem i formen. Fortynd tomatpureen i vand, tilsæt alle krydderier og mel, og bland godt. Hæld frikadellerne med sovs og sæt dem i ovnen i 25-30 minutter ved 200 grader.

4. Frikadeller med sovs og grøntsager

En meget velsmagende, saftig og solid ret.

Du får brug for: 500 g hakket kød, 1 aubergine, 1 courgette, 1 peber, 1 løg, 1 glas tomatpuré, krydderier.

Forberedelse: Bland hakket kød med krydderier, form til små frikadeller og fordel det i en form på afstand. Hak grøntsager tilfældigt og læg dem imellem. Hæld alt ovenpå med tomatpuré med krydderier og kom i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.

5. Frikadeller med kartofler og sovs i ovnen

Hvis du har brug for noget solidt til hurtigt at brødføde din familie eller gæster.

Du får brug for: 300 g hakket kød, 4 kartofler, 1 løg, 30 g ris, 2 spsk. brødkrummer, 1 spsk tomatpuré, 300 ml vand, krydderier og sukker, hvidløg.

Forberedelse: Kog ris til halvt kogt og bland det med hakket kød, krydderier og hakket løg. Form frikadellerne, rul i brødkrummer og læg dem i en form.

Mellem dem fordeles kartoffelskiverne med hvidløg og dækker alt med vand, tomatpuré og krydderier. Bages i cirka 40 minutter ved 180 grader.

6. Frikadeller med tomatsaftsovs

En god mulighed for den klassiske tomatsovs!

Du får brug for: 900 g hakket kød, 200 g løg, 200 g gulerødder, 120 g ris, 500 ml tomatsaft, 1 æg, 2 spsk. creme fraiche, krydderier og krydderurter.

Forberedelse: Hak gulerødder og løg til en klassisk steg. Send halvdelen af stegningen til hakket kød sammen med kogte ris og æg, og bland.

Tilsæt tomatsaft, creme fraiche, krydderier og hakkede krydderurter til de resterende grøntsager og lidt gryderet. Form små frikadeller, læg dem i en form og top med sovs. Dæk med krydderurter og bag i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.

7. Fisk frikadeller med courgette og sovs

Vælg denne opskrift, hvis du vil diversificere din kost!

Du får brug for: 600 g fiskefileter, 100 g ris, 40 g grøntsager, 200 g courgette, 100 g løg, 100 g gulerødder, 40 g tomatpuré, krydderier.

Forberedelse: Slib hakket fisk, tilsæt kogt ris og hakket grønt, og rør rundt.Tilsæt revet courgette der, krydr, bland igen og form frikadeller. Bag dem i 20 minutter ved 200 grader.

Hak løg og gulerod, steg dem bløde og tilsæt tomatpuré med krydderier. Steg sovsen i et par minutter, tilsæt lidt vand og tilsæt frikadellerne, så de er helt dækkede. Bages i yderligere 20 minutter.

8. Frikadeller med sovs "Som i en have"

Samme smag af barndommen!

Du får brug for: 400 g hakket kød, 100 g ris, 1 æg, 2 løg, 1 fed hvidløg, krydderier, 1 gulerod, 100 ml vand, 3 spsk. tomatpuré, 3 spsk creme fraiche.

Forberedelse: Hak 1 løg og hvidløg og tilsæt hakket kød. Tilsæt kogte ris, krydderier og et æg der, og pisk alt godt, indtil det er glat. Form frikadellerne med våde hænder, kom dem i en form og sæt dem i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.

Skær løget i fjer, riv gulerødderne på et groft rivejern og steg i 2-3 minutter. Tilsæt tomatpuré og vand til dem, og lad det simre i yderligere 5 minutter. Til sidst tilsættes krydderier og creme fraiche, der omrøres, hæld frikadellerne og sendes tilbage til ovnen i en halv time.

9. Frikadeller med svampesovs i ovnen

Tilsæt en håndfuld tørrede skovsvampe til smag, hvis det ønskes.

Du får brug for: 300 g hakket kød, 1 kop kogt ris, 1 æg, 1 løg, 200 g svampe, 1 spsk. mel, 40 g smør, 200 ml fløde, 2 spsk. creme fraiche, 1 flok urter, grønne løg, hvidløg, krydderier.

Forberedelse: Kombiner hakket kød med ris, æg og finthakket løg og form frikadeller. Smelt smørret i en gryde og steg melet deri, omrør lejlighedsvis for at undgå klumper.

Tilsæt fløde til mel, bland godt igen, og tilsæt creme fraiche. Steg saucen til den tykner lidt, krydr, tilsæt knust hvidløg og hakkede krydderurter. Hæld sovsen over frikadellerne og bag i 40 minutter ved 180 grader.

10. Frikadeller med svesker og sovs

Hvordan kan du modstå sådan en fristende mulighed?

Du får brug for: 500 g hakket kød, 100 g kogte ris, 2 løg, 1 æg, 1 spsk. tomatpuré, 1 tsk. eddike, 100 g svesker, 2 spsk. mel, 1,5 kopper bouillon, laurbærblad, sukker, krydderier.

Forberedelse: Kombiner hakket kød med ris, 1 hakket løg, krydderier og æg, form små frikadeller, rul i mel og steg lidt. Hak det andet løg tilfældigt sammen med sveskerne, og steg hver for sig til det er gyldent. Kom alt i en form og hæld bouillon i med tomatpuré og krydderier efter smag. Bages i 40 minutter ved 180 grader.