Hvilket nytårsbord er komplet uden mindst et par salater at vælge imellem? Desuden er dette tidspunktet, hvor du bare har råd til at hvile og ikke tænke på kalorier. Del 15 store opskrifter på mayonnaise til nytår 2021!
1. Salat med ris, kylling og svesker
Hemmeligheden bag denne salats succes ligger i dens enkelhed!
Du får brug for: 200 g kylling, 100 g ris, 1 agurk, 100 g ost, 2 æg, 100 g svesker, 70 g mayonnaise.
Forberedelse: Kog ris med kylling, hak alle ingredienserne fint, og riv osten. Læg salaten i lag, smør hver med lidt mayonnaise: ris, kylling, svesker, agurk, æg, ost.
2. Salat med krabbepinde og bønner
Tilføj croutoner for at gøre forskellen i teksturer endnu mere dramatisk.
Du får brug for: 80 g krabbepinde, 80 g dåsebønner, 40 g rugbrød, 1 æg, 1 fed hvidløg, 40 g vegetabilsk olie, 70 g mayonnaise, grønne løg.
Forberedelse: Hak krabbepinde og kogte æg, bland dem med bønner. Bland olien med knust hvidløg og dypp de tørrede croutoner deri. Tilsæt dem til salaten med finthakket løg og krydr med mayonnaise.
3. Olivier med laks
En fantastisk ferieopskrift på denne mayonnaisesalat er god bare til nytår 2021!
Du får brug for: 200 g kartofler, 90 g dåseærter, 30 g rødløg, 90 g friske og syltede agurker, 60 g gulerødder, 250 g saltet laks, urter og krydderier, 80 g mayonnaise, 10 g syltet ingefær , citronsaft.
Forberedelse: Kog gulerødder og kartofler og skær alle grøntsager og fisk i små tern. Tilsæt ærter og hakket grønt. Tilsæt et par dråber citronsaft og hakket ingefær til mayonnaise, og krydr salaten.
4. Salat med tun og majs
Fransk salatopskrift, meget enkel og lækker.
Du får brug for: 100 g tun i sin egen saft, 80 g majs på dåse, et halvt løg, 2 æg, 20 g smør, 70 g yoghurt, 50 g mayonnaise, 1 tsk. Fransk sennep.
Forberedelse: Pisk æg og svits i smør under konstant omrøring. Når det er køligt, tilsættes tun, majs og finthakket løg. Smag salaten til med mayonnaise, yoghurt og sennep.
Varme retter til nytår 2021: lækre og billige opskrifter
5. Svinekød og sennepsalat
Et glimrende alternativ til Olivier på nytårsbordet, hvis du er træt af det i lang tid!
Du får brug for: 200 g kogt-røget svinekød, 2 æg, 1 agurk, 1 kinakål, et halvt rødløg, urter, 1 tsk. sennep, 2 spsk mayonnaise, salt og krydderier.
Forberedelse: Hak kinakålen tyndt, hak løg, agurk, svinekød og kogte æg fint. Tilsæt hakket grønt der og krydr med mayonnaise med sennep og krydderier.
6. Grøn blækspruttesalat
Denne meget lette og velsmagende salat vil perfekt dekorere dit nytårsbord.
Du får brug for: 1 blæksprutte slagtekroppe, 1 agurk, 1 spsk. dåse majs, 2 æg, grønne løg, dild, 2 spsk. mayonnaise, salat, krydderier.
Forberedelse: Kog æg og blæksprutter, hak dem med agurk og krydderurter, og rør rundt. Tilsæt majs og krydderier, krydr salaten med mayonnaise og læg pænt på salatbladene.
7. Salat med kylling og grøntsager
Server den på salatblade, drys med croutoner.
Du får brug for: 500 g kinakål, 250 g majs på dåse, 1 agurk, 1 peber, 1 tomat, 200 g kylling, 3 spsk. creme fraiche, 1 spsk. mayonnaise, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Kog, steg eller bag kyllingen og skær den i strimler. Hak alle grøntsager tilfældigt, tilsæt majs og creme fraiche med mayonnaise og krydderier.
8. Salat med kylling og pølse
Her kan du roligt bruge de ingredienser, der er tilbage fra tilberedningen af andre retter.
Du får brug for: 1 kyllingebryst, 2 kyllingelår, 100 g røget pølse, 5 agurker, 3 peberfrugter, 1 løg, 3 gulerødder, mayonnaise.
Forberedelse: Kog bryst og lår, skræl og skær i små tern.Skær alle andre ingredienser på samme måde, bland og smag til med mayonnaise.
20 lækre blæksprutteretter at lave mad derhjemme
9. Kylling og æblesalat
En let og næsten kostopskrift på nytårssalat, trods mayonnaise.
Du får brug for: 1 kyllingefilet, 1 surt æble, 200 g ost, 3 æg, mayonnaise, creme fraiche, peber.
Forberedelse: Kog kyllingen, skær og bland med mayonnaise, creme fraiche og peber. Skræl og riv æbler, ost, hvider og æggeblommer. Læg lagvis: kylling, æbler, æggeblommer, ost og proteiner, smurt med dressing.
10. Salat med røget kylling og frosne ærter
Retten viser sig at være meget frisk og elegant.
Du får brug for: 280 g røget kylling, 100 g frosne ærter, 120 g agurker, 3 æg, 25 g grønne løg, 70 g mayonnaise.
Forberedelse: Kog æggene og kom ærterne i kogende vand i 3 minutter. Hak kylling, æg og agurker i tern, hak de grønne løg og bland alle ingredienserne. Smag salaten til med mayonnaise.
11. Æblesalat med tørrede kirsebær
For smagsfeltets subtilitet er det med ahornsirup.
Du får brug for: 2 æbler, 140 g salatgrønt, 80 g tørrede kirsebær, 65 g hakkede nødder, ost, 2 tsk. sukker, 3 spsk. vineddike, 2 spsk. mayonnaise.
Forberedelse: Kombiner mayonnaise, eddike og sukker, indtil det er opløst, og tilsæt krydderier efter smag. Skær æblerne i tynde skiver, bland ingredienserne og krydr salaten med saucen. Drys lidt mere nødder og ost på toppen.
12. Salat med selleri og druer
Denne salat kaldes også ofte Waldorf eller amerikansk.
Du får brug for: 200 g druer, 200 g selleristængler, 200 g kinakål, 1 æble, 60 g nødder, 2 spsk. vegetabilsk olie, saft af 1 citron, 200 g yoghurt, 50 g mayonnaise, 1 tsk. sennep.
Forberedelse: Hæld halvdelen citronsaft og olie over druerne, krydr og sæt i ovnen ved 180 grader i 7 minutter. Tilsæt nødder til det og send det tilbage i yderligere 10 minutter. Hak kål, selleri og æbler med strimler, og krydr med yoghurt, mayonnaise, rester af citronsaft og olie. Top med druer og nødder.
Mayonnaisesalater: 20 af de lækreste og hurtigste opskrifter
13. Hvidløgssalat med mandariner
En ekstraordinær nytårsvariation af hvidløg-ostesalaten.
Du får brug for: 5 mandariner, 100 g ost, hvidløg, 1 spsk. mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Skræl mandarinerne, tag dem fra hinanden og skær hver i et par stykker mere. Skær osten i tern, tilsæt den knuste hvidløg og krydr salaten med krydret mayonnaise.
14. Kartoffelsalat med karameliserede løg
En meget tilfredsstillende salat til nytårsbordet, hvis gæsterne bliver sultne.
Du får brug for: 500 g kartofler, 2 æg, 200 g bacon, 3 rødløg, 1 spsk. olivenolie, 125 g mayonnaise, en halv citron, 2 tsk. dijonsennep, 1 spsk. creme fraiche.
Forberedelse: Varm olien op og steg løget ved svag varme i cirka en halv time til karamellisering. Steg bacon separat, kog kartofler med æg, hak alt og bland. Kombiner mayonnaise, creme fraiche, sennep og citronsaft og krydr salaten.
15. Kyllingelever og ærter salat
Endnu et alternativ til Olivier for elskere af uventet smag!
Du får brug for: 250 g kyllingelever, 2 kartofler, 3 æg, 100 g hård ost, 4 spsk. dåseærter, 2 spsk mayonnaise, urter og grønne løg.
Forberedelse: Kog og bag derefter leveren i 10-15 minutter, kog kartofler og æg. Skær alt dette i små tern sammen med osten, tilsæt hakket grønt og ærter der. Smag salaten til med mayonnaise og smag til.