Lasagne er en lækker, solid og aromatisk ret af italiensk køkken. Det er perfekt til en familiemiddag eller et festligt bord. I mellemtiden vil vi fortælle dig 15 af de bedste opskrifter på, hvordan du tilbereder det korrekt!
1. Lasagne med hakket flæsk
Tilsæt oregano, rosmarin, basilikum og andre aromatiske krydderier.
Du får brug for: 300 g flæsk, 1 løg, 200 ml tomatjuice, 30 ml vin, 2 tomater, ost, krydderier, 170 g mel, 50 ml vand, 1 æg, 15 g smør, mælk.
Forberedelse: Bland 150 g mel, vand, salt og æg, ælt den elastiske dej og rul ud til lasagneskiver. Smelt smørret, tilsæt det resterende mel og rør rundt. Hæld mælk i, tilsæt krydderier og kog saucen til en homogen tyk konsistens.
Steg hakket kød med hakkede løg, tilsæt tomatsaft, vin, krydderier og gryderet. Kog lasagneplader til de er halvt kogte, skær tomaterne i tynde skiver og læg lasagnen i lag med hakket kød og sauce. Drys den med revet ost ovenpå og bag i 20 minutter i ovnen ved 180 grader.
2. Lasagne med hakket kylling
For at gøre det hurtigere og mere bekvemt skal du bruge færdige lasagneplader.
Du får brug for: 700 g hakket kylling, 1 løg, 2 tomater, 50 g tomatpuré, krydderier, 1 flok persille, 100 g smør, 4 spsk. mel, 600 ml mælk, 12 ark lasagne, 400 g ost.
Forberedelse: Hak løget fint og steg det med hakket kød. Skræl tomaterne og findel dem i en blender med tomatpuré og krydderier. Tilsæt saucen til hakket kød og lad det simre i 15 minutter, dækket til.
Smelt smørret, tilsæt mel og rør rundt. Hæld mælk i gradvist og fortsæt med at røre, indtil det er glat i cirka 5 minutter. Tilsæt også en tredjedel af saucen til hakket kød. Kog lasagnepladerne til de er halvt kogte, kom alt i en form i lag og drys alt med revet ost. Bages i 40 minutter ved 180 grader.
3. Lasagne med hakket oksekød
Tilberedningsprocessen er ret lang, men stadig meget enkel!
Du får brug for: 10 lasagneplader, 600 g hakket oksekød, 70 g tomatpuré, 100 ml tomatjuice, 1 løg, 1 gulerod, 50 g smør, 50 g mel, 150 ml vand, 900 ml mælk, 200 g ost, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Hak løg og gulerødder og steg dem med hakket kød, til de er møre. Tilsæt krydderier og vand, gryderet i 20 minutter, og tilsæt tomatpuré, tomatjuice og krydderurter til det samme.
Smelt smørret, steg melet derpå, hæld mælken i og kog saucen til den koger. Krydr til sidst og hæld i en form. Saml lasagnen i lag, og drys hvert lag med revet ost. Bag i ovnen i 20-30 minutter ved 220 grader.
4. Lasagne med hakket fisk
Ukonventionel, men stadig meget interessant og usædvanlig opskrift.
Du får brug for: 4 ark lasagne, 300 g hakket fisk, 1 glas vand, 0,5 kopper creme fraiche, 100 g mozzarella, 2 tomater, 2 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Steg hakket fisk med krydderier, til de er møre, tilsæt vand og creme fraiche, og bring det hele i kog. Bland tomatpuréen med hakkede tomater og krydderurter. Kom lasagnebladet, tomatsovsen, hakket kød, mozzarella i en form, og gentag. Bages i 30 minutter ved 180 grader.
15 opskrifter på den lækreste gryde til hakket kød
5. Lasagne med hakket kød og svampe
Der er ingen svampe i den klassiske lasagneopskrift, men de passer her som familie!
Du får brug for: 8 lasagneplader, 350 g hakket kød, 300 g svampe, 4 tomater, 200 g ost, 1 gulerod, 2 løg, 450 ml mælk, 1 spsk. mel, 70 g smør, krydderier.
Forberedelse: Steg melet i smør, hæld mælken i, krydr, rør til det er jævnt og kog saucen lidt op. Hak grøntsager og svampe og steg dem, indtil de er bløde, tilsæt derefter hakket kød til dem og bring dem i beredskab. Til sidst tilsættes de revne tomater og simrer i en halv time ved svag varme.
Kog lasagneplader til det er halvt kogt, og saml lasagnen i lag. Hæld resten af saucen ovenpå, dæk med revet ost og bag i cirka 30-40 minutter ved 180 grader.
6.Lasagne med hakket kød i en stegepande
En hurtig og let ekspress lasagne opskrift.
Du får brug for: 10 ark lasagne, 800 g tomater i deres egen saft, 1 løg, 450 g hakket kød, krydderier, 220 g tomatsauce, 120 g hård ost, 220 g ricotta.
Forberedelse: Før løget gennem en kødkværn, bland med hakket kød og krydderier, og steg alt sammen. Hak tomaterne fint og tilsæt 140 ml vand til dem.
Når hakket kød er tilberedt, lægges lasagnhalvdelene ovenpå, tomater og tomatsauce tilsættes, og koges i cirka 20-30 minutter under låg ved svag varme. Til sidst skal du dække alt med ost og lade det smelte.
7. Lasagne med hakket kød i en langsom komfur
Lasagne i en langsom komfur viser sig at være lige så god som i ovnen.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 80 g løg, 10 spsk. tomatpuré, 200 g lasagneplader, 150 g ost, 2 spsk. mel, 2 spsk. smør, 1,5 kopper mælk, 2 æg, krydderier.
Forberedelse: Steg løget med hakket kød, krydderier og tomatpuré i cirka 15 minutter. Steg melet i smør, hæld mælken i med krydderier og kog i 3-4 minutter. Hæld lidt mælkesauce i multicooker -skålen og læg lagene lasagne, hakket kød, sauce, revet ost og så videre til ingrediensernes afslutning. Kog fadet i en time i bagningstilstand.
8. Lasagne med hakket kød og spinat
Du kan tilføje lidt basilikum til spinaten.
Du får brug for: 8 lasagneplader, 460 g spinat, 400 g løg, 250 g gulerødder, 600 g hakket kød, 100 ml fløde, 200 g mozzarella, 250 g tomater i deres egen juice, krydderier.
Forberedelse: Steg løget med hakket kød, revet gulerødder med spinat, og bland det hele sammen, hæld tomater og fløde i og stuv i 7-8 minutter. Lag lag lasagne og hakket kød, og top med revet ost. Bag i 20-30 minutter i ovnen ved 180 grader.
15 opskrifter på den lækreste funchose med grøntsager
9. Lasagne med hakket kød og bønner
En meget tilfredsstillende lasagneopskrift, når du skal fodre mange mennesker.
Du får brug for: 12 ark lasagne, 250 g hakket kød, 250 g røde bønner på dåse, 2 løg, 2 peberfrugter, 6 spsk. tomatpuré, 300 g ost, 700 ml mælk, 100 g smør, 4 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Hak løg og peber og steg dem med hakket kød til de er møre. Tilsæt tomatpuré og krydderier, stuv i 5-7 minutter, og tilsæt derefter bønner. Steg melet i smør, hæld mælken i og rør til det er glat.
Kog lasagneplader til de er halvt kogte og saml i lag. Drys lagene med revet ost og det resterende udslæt ovenpå. Bag fadet i 40 minutter ved 180 grader.
10. Lasagne med hakket kød og pestosauce
Du kan tage en færdiglavet sauce eller lave den selv.
Du får brug for: 6 ark lasagne, 60 g hakket kød, 1 løg, 1 peber, 50 g ost, 2 spsk. mel, 25 g smør, 500 ml mælk, krydderier, 100 g pesto.
Forberedelse: Skær grøntsager i små tern og steg med hakket kød og krydderier efter smag. Steg melet i smør, hæld mælken i og rør saucen til den er glat.
Kog pladerne til de er halvt kogte, pensl med pestosovs og læg lasagnen i lag. Hæld resten af mælkesovsen ovenpå, dæk med revet ost og bag i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.
11. Lasagne-carbonara med hakket kød
Endnu en original version af ikke-klassisk lasagne!
Du får brug for: 2 stilke porre, 400 g svampe, 100 g hakket kød, 5 æg, 500 ml mælk, 150 ml fløde, 1 spsk. stivelse, 150 g ost, 10 ark lasagne.
Forberedelse: Hak løget med svampe og steg dem med hakket kød i cirka 10 minutter. Pisk mælken med æg, fløde og stivelse, og tilsæt det meste af revet ost til saucen. Lag lasagnepladerne, hakket kød og æggesauce i lag, top med den resterende ost og bag i 45 minutter ved 180 grader.
12. Lasagne med hakket kød og aubergine
Drys auberginen med aromatiske urter, varm peber og georgiske krydderier.
Du får brug for: 400 g ægplanter, 300 g tomater, 40 g mel, 270 g lasagneplader, 150 g løg, 250 g hakket kød, 40 g smør, 500 ml mælk, 100 g ost.
Forberedelse: Skær alle grøntsager i små tern og steg med krydderier. Tilsæt hakket kød til dem og lad det simre sammen i cirka 10 minutter. Steg mel i smør, hæld varm mælk i og rør til det er glat.
Svejs lasagneplader til de er halvt kogte. Læg dem ud, hakket kød med grøntsager, sauce, lasagneplader igen og så videre til slutningen. Drys revet ost ovenpå og bag i cirka 30 minutter ved 180 grader.
Koteletter med kål og hakket kød: 8 af de lækreste opskrifter
13. Lasagne med hakket kød og broccoli
I stedet for lasagneplader kan du endda bruge gærdejplader.
Du får brug for: 300 g lasagneplader, 400 g broccoli, 500 g hakket kød, 300 ml fløde, 150 g ost, 1 løg, 2 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Steg hakket kød med løg og krydderier efter smag i cirka 10 minutter, og kog lasagnepladerne. Bland mel med fløde og krydderier til det er glat.
Læg dejen, hakket kød, broccoli blomsterstande, flødesauce, revet ost og så videre til ingrediensernes afslutning. Hæld den resterende sauce over fadet og dæk med den resterende ost. Bag i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.
14. Kartoffellasagne med hakket kød
Den originale opskrift på lasagne med kartofler i stedet for dej.
Du får brug for: 8 kartofler, 500 g hakket kød, 1 løg, 1 gulerod, 1 glas tomatsovs, 400 ml mælk, 50 g smør, 50 g mel, 100 g ost, krydderier, hvidløg.
Forberedelse: Steg revne gulerødder med løg, hvidløg og hakket kød til de er møre, krydr, hæld tomatsauce i og stuv i 5-7 minutter. Skær kartoflerne i tynde skiver.
Steg melet i smør, hæld mælken i og kog hakket kød til en homogen tyk konsistens. Lag overlappende kartofler, hakket kød, sauce, revet ost og så videre til slutningen. Bages i 30 minutter ved 180 grader under folie og 10 minutter uden.
15. Lavash lasagne med hakket kød
Du skal bruge tyndt færdigt pitabrød.
Du får brug for: 2 ark pitabrød, 1 løg, 1 gulerod, 700 g hakket kød, 1 spsk. mel, 50 g smør, 200 ml mælk, 100 g ost, krydderier.
Forberedelse: Steg hakket kød med hakkede løg, revne gulerødder og krydderier til det er halvt kogt. Smelt smørret, steg melet derpå, hæld mælken i og rør til det er tyknet.
Skær lavashbladene i stykker og læg lasagnen i lag i en form. Drys den med revet ost ovenpå og bag i 30 minutter ved 180 grader.