Det er svært at forestille sig en lettere, kaloriefattig og sund ret end dampede kyllingekoteletter. De vælges af dem, der bekymrer sig om korrekt ernæring eller søger at tabe sig. Hver af disse 10 opskrifter kan dampes eller multikoges.
1. Hurtigt dampede kyllingekoteletter
Lad os starte med en klassisk opskrift på hjemmelavede dampede koteletter.
Du får brug for: 500 g kylling, 1 æg, 1 løg, 1 stykke hvidt brød, 50 ml mælk, krydderier.
Forberedelse: Skær skorpen af brødet og læg det i blød i mælken. Mal kylling og løg, eller mal dem i en blender - alt efter hvad du foretrækker.
Tilsæt et æg, krydderier til hakket kød og tilsæt let presset brød der. Rør rundt til det er glat, og damp konditorierne i cirka 20 minutter.
2. Dampede kyllingekoteletter med ris
Du kan stikke dem i form af almindelige koteletter eller runde frikadeller.
Du får brug for: 300 g kylling, 0,5 kopper ris, 1 løg, 2 fed hvidløg, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Skyl risen godt flere gange og kog den til den er halvstegt. Før kyllingen gennem en kødkværn eller hak den i en blender.
Hak hvidløg, krydderier og løg fint og bland med hakket kød. Tilsæt krydderier, rør igen, form bøffer med våde hænder og damp i 25 minutter.
3. Kyllingekoteletter med dampet spinat
En fantastisk måde at lave sund havregryn og spinat på uden at nogen gætter!
Du får brug for: 1 kg kylling, 600 g spinat, 2 æg, 10 spsk. havregryn.
Forberedelse: Hæld kogende vand over frisk spinat i 3-5 minutter, afdryp væsken og skær den så lille som muligt. Hak hakket kød og tilsæt spinat og æg til det.
Mal havregryn også lidt, men ikke til mel. Tilsæt dem til hakket kød, rør rundt og sæt i køleskabet i en time, og form derefter patties og damp i 20-25 minutter.
15 opskrifter på dampede møre og saftige koteletter
4. Kyllingekoteletter med dampet courgette
Varier mængden af semulje afhængigt af den ønskede hakkekonsistens.
Du får brug for: 500 g kylling, 1 løg, 200 g courgette, 5 spsk. semulje, 1 æg, krydderier.
Forberedelse: Riv squashen og pres let. Riv på samme måde løget på et fint rivejern, og tilsæt grøntsagerne til den hakkede kylling.
Rør hakket kød med æg og semulje, dæk med folie og lad det stå i 20 minutter, indtil kornene svulmer op. Form til mellemstore patties og damp i cirka 20 minutter.
5. Dampede kyllingekoteletter med gulerødder
For en rigere orange nuance tilsættes en knivspids gurkemeje, karry og paprika hver.
Du får brug for: 1 kg kylling, 1 gulerod, 1 løg, 2 skiver hvidt brød, 60 ml mælk, krydderier, 1 æg.
Forberedelse: Skær skorpen af brødet, knæk det og læg det i blød i mælk i et par minutter. Før kyllingen gennem en kødkværn med løg, og tilsæt også brød der
Riv gulerødder på et fint rivejern og rør det hakkede kød i. Til sidst tilsættes æg og krydderier, og hvis det viser sig at være for flydende - en skefuld mel eller stivelse. Form bøfferne og damp dem i cirka 25 minutter.
15 lækre fiskekager opskrifter til hele familien
6. Kyllingekoteletter med dampede svampe
Ud over svampe kan du tilføje lidt suluguni eller smeltet ost til hakket kød.
Du får brug for: 600 g kylling, 200 g svampe, 1 æg, 1 spsk. stivelse, krydderier, 2 fed hvidløg.
Forberedelse: Før kyllingen gennem en kødkværn, og hak løg og svampe så små som muligt med en kniv. Steg løget med svampe til det er gyldent, afkøl let og tilsæt hakket kød.
Pres hvidløg der, tilsæt et æg og en skefuld stivelse, og bland alt godt, indtil det er glat. Form små bøffer og damp i 20 minutter.
7. Kyllingekoteletter med dampet ost
Enhver hård, syltet eller forarbejdet ost, og endda hytteost, vil klare sig.
Du får brug for: 500 g kylling, 120 g ost, 1 æg, krydderier.
Forberedelse: Slib kyllingen i en kødkværn gennem et fint net. Natriumost på et groft rivejern eller skæres i små tern og blandes med hakket kød. Tilsæt ægget og krydderierne der, form til små tærter og damp i 25 minutter.
otte.Dampede kyllingekoteletter med kartofler
Du behøver ikke engang et separat tilbehør til sådanne koteletter!
Du får brug for: 1 kg kylling, 4 kartofler, 2 løg, krydderier, 20 g smør, 1 spsk. creme fraiche, 1 æg, mel.
Forberedelse: Mal rå kartofler og løg i en blender til det er glat. Før kyllingen gennem en kødkværn og bland med grøntsager.
Tilsæt creme fraiche, blødgjort smør, et æg og lidt mel til hakket kød for konsistens. Bland alt sammen, form patties med våde hænder og damp i op til 30 minutter.
15 enkle og lækre opskrifter på grøntsagskoteletter
9. Kyllingekoteletter med dampede tomater
For en unik smag anbefaler vi at tilføje en skefuld røget paprika.
Du får brug for: 500 g kylling, 1 løg, 1 peber, 1 tomat, 1 flok urter, 1 æg, krydderier.
Forberedelse: Skær alle grøntsagerne i små tern og hak krydderurterne. Mal kyllingen og bland det hakkede kød med alt det andet. Tilsæt ægget og krydderierne der, bland forsigtigt igen og form til små tærter. Damp dem i 20-25 minutter.
10. Kyllingekoteletter med dampet kål
Forresten, i stedet for almindelig kål, kan du bruge blomkål eller broccoli på samme måde.
Du får brug for: 500 g kylling, 200 g kål, 1 gulerod, 1 løg, 2 æg, krydderier, salt.
Forberedelse: Før kyllingen gennem en kødkværn, og hak grøntsagerne i en blender så lille som muligt. Bland begge masser, tilsæt æg med krydderier og ælt hakket kød godt.
Hvis hakket kød er for løbende, tilsættes lidt mel, semulje eller havregryn. Form bøfferne og damp dem i cirka 25 minutter.