Kyllingefilet i dej vil være en glimrende forret, og sammen med et tilbehør er dette en komplet hovedret. Men ved du, hvordan forskellige dej kan laves? Del 15 af de bedste opskrifter!
1. Kyllingefilet i dej på kefir
Lad os starte med en enkel, men meget sart og frodig mulighed.
Du får brug for: 500 g kyllingefilet, 1 glas kefir, 1 æg, et nip sodavand, krydderier, mel.
Forberedelse: Skær kyllingefilet i strimler, rul i krydderier og steg let. Bland kefir med æg, mel og sodavand til konsistensen af tyk creme fraiche. Dyp hvert stykke kylling i dej og steg igen, indtil den er kogt.
2. Kyllingefilet i mælkedej
Mælkedej er lettere og mere luftig.
Du får brug for: 500 g kyllingefilet, 1 kop mel, 2/3 kop mælk, 4 æg, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i skiver, pisk og krydr. Bland mel med varm mælk, tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie og æg, krydr og rør dejen. Lad det stå på bordet i 15 minutter, dypp derefter kyllingen og steg
3. Kyllingefilet i dej på øl
Almindelig let øl er bedst til øldej.
Du får brug for: 400 g mel, 500 g kyllingefilet, 300 ml let øl, krydderier.
Forberedelse: Pisk 1,5 kopper mel med øl og krydderier til det er glat. Skær kyllingen og pisk den, rul den i det resterende mel, og dypp den derefter i dejen og steg den.
4. Kyllingefilet i dej på mineralvand
Sådan dej viser sig også at være frodig, og kyllingen forbliver meget saftig.
Du får brug for: 500 g kyllingefilet, 100 ml kulsyreholdigt mineralvand, 200 g mel, 2 æg, krydderier.
Forberedelse: Skær fileterne i tynde skiver, pisk og krydr. Pisk æg med krydderier, tilsæt mel og hæld gradvist iskoldt mineralvand i. Ælt dejen til konsistensen af tyk creme fraiche, dip kyllingen og steg.
Hvad skal man lave fra hakket kylling: 20 opskrifter
5. Kyllingefilet i dej i ovnen
Oftest steger vi kylling i dej i en gryde. Men behold opskriften i ovnen for en ændring!
Du får brug for: 300 g kyllingefilet, krydderier, 100 g creme fraiche 150 g mel.
Forberedelse: Ælt en tyk dej af creme fraiche og mel, så den ikke løber for meget af kyllingen. Skær fileten i skiver, pisk og krydr. Dyp hver skive i dej, kom på en bageplade og kom straks i ovnen i 10-15 minutter ved 230 grader.
6. Kyllingefilet i dej med citronsaft
Denne dej er også ideel til andre dele af kyllingen.
Du får brug for: 600 g kyllingefilet, 3 æg, 2 spsk. mel, 1 spsk. citronsaft, krydderurter, krydderier, 50 g ost.
Forberedelse: Skær kyllingen i portioner og rul dem i krydderier. Pisk æg, tilsæt hakkede krydderurter, krydderier og revet ost. Tilsæt citronsaft der og til sidst røres forsigtigt lidt mel i. Kom kyllingen i dej og lad den stå i en halv time, og steg derefter med det samme.
7. Kyllingefilet i dej med ost
Det er simpelthen umuligt at modstå den duftende osteskorpe.
Du får brug for: 800 g kyllingefilet, 200 g ost, 2 æg, 3 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Traditionelt skæres, piskes og krydres kyllingen. Riv osten på et medium rivejern og bland med de sammenpiskede æg. Dyp hver filetskive i mel, derefter i dej, og steg.
8. Kyllingefilet i dej med brødkrummer
Sprød, paneret kylling er let at nippe til med snacks fra barer og fastfood.
Du får brug for: 600 g kyllingefilet, 2 æg, 4 spsk. brødkrummer, 2 spsk mel, krydderier.
Forberedelse: Pisk æg og mel med et piskeris, så der ikke er klumper, og tilsæt eventuelt lidt vand. Skær kyllingen i portioner, dypp i dejen og derefter i kiks og steg.
Hvad skal man lave fra kalkunfilet: 20 enkle og lækre opskrifter
9. Kyllingefilet i dej uden mel
Synes du, det er umuligt at tilberede dej uden overhovedet mel, så det ikke ruller og drypper? Måske!
Du får brug for: 600 g kyllingefilet, 3 æg, 150 g ost, 150 g creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Riv ost på et groft rivejern og bland med sammenpiskede æg. Tilsæt fed creme fraiche og krydderier til dejen, og bland alt godt.Dyp kyllingestykkerne i en tyk masse og steg på en pande.
10. Kyllingefilet i dej uden æg
Hvis æggene pludselig løber tør derhjemme, er det ikke en grund til at ændre planer!
Du får brug for: 2 spsk mayonnaise, 100 ml vand, 2,5 spsk. mel, krydderier, 350 g kyllingefilet.
Forberedelse: Bland mayonnaise med alle krydderierne efter smag, hæld forsigtigt vand i, tilsæt mel og lad dejen stå i 15 minutter. Skær kyllingen i koteletter, dypp den i dej og steg på begge sider.
11. Kyllingefilet i dej med sesamfrø
Du kan tilføje tør ingefær eller chiliflager til denne dej.
Du får brug for: 500 g kyllingefilet, 100 g mel, 2 æg, 50 ml mineralvand, sesamfrø, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i tynde skiver og pisk let. Pisk æggene med et piskeris, tilsæt mineralvand og derefter mel. Rør rundt i blandingen, så der ikke er klumper, og tilsæt sesamfrø til sidst. Dyp fileterne i dej og steg.
12. Kyllingefilet i dej med krydderurter
Vi anbefaler at bruge flere typer urter og grønne løg.
Du får brug for: 250 g kyllingefilet, 2 æg, 2 spsk. mel, krydderier, 40 g ost, 1 bundt krydderurter.
Forberedelse: Skær tyndt og pisk kyllingen af. Pisk æg med mel, tilsæt revet ost og hakkede krydderurter, krydr og tilsæt eventuelt lidt vand. Dyp fileterne godt i dejen og steg.
15 opskrifter på den lækreste fisk i dej
13. Kyllingefilet i sojadej
Husk på, at sojasovsen er salt, så du ikke behøver at salte kyllingen separat.
Du får brug for: 300 g kyllingefilet, 2 æg, 50 ml sojasovs, krydderier, 30 g mel.
Forberedelse: Pisk æg og mel til det er glat. Tilsæt krydderier, sojasovs, mel, og bland dejen godt. Hak og slå kyllingen tilfældigt, dypp i blandingen og steg.
14. Kyllingefilet i tomatdej
En original opskrift, der helt sikkert vil overraske dine nærmeste.
Du får brug for: 450 g kyllingefilet, 2 spsk tomatpuré, 2 spsk mel, 1 æg, 2 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Hak kyllingen og mariner den i krydderier og knust hvidløg i en halv time. Pisk æg med tomatpuré og tilsæt mel. Kombiner filetstykker med tyk dej og steg ved svag varme.
15. Kyllingefilet i mannadej
Gryn af semulje får en interessant tekstur.
Du får brug for: 300 g kyllingefilet, krydderier, 150 g mælk, 2 spsk. brødkrummer, 2 spsk mel, 2 spsk. semulje, 1 spsk. mayonnaise.
Forberedelse: Skær kyllingen i strimler, bland med krydderier og lad det brygge. Pisk ægget med mælk, tilsæt forsigtigt semulje med brødkrummer og bland. Tilsæt mayonnaise og mel der, og lad dejen trække i 20 minutter. Dyp hver kylling separat og steg.