Hvis der endda er lidt kylling i køleskabet, går du helt sikkert ikke tabt uden en solid og velsmagende ret. Når fileten er træt, og der ikke er lyst til at spilde tid på ben eller vinger, bruges hakket kød. Og hvor mange interessante ting du kan gøre af det! Vi deler 20 lækre opskrifter på, hvad man skal lave mad med hakket kylling!
1. Hakket kyllingekoteletter med havregryn
Du kan ikke overraske nogen med almindelige koteletter, så vi fandt en mere interessant opskrift!
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 40 g havregryn, 60 ml mælk, 1 løg, 1 æg, 80 ml mælk, salt, basilikum, smør.
Forberedelse: Hæld lidt mælk over flagerne i en halv time, så de svulmer. Kombiner dem med hakket kød, hakket løg, æg og resten af ingredienserne. Form kagerne og bag dem i ovnen ved 180 grader i en halv time.
2. Dampede hakket kyllingekoteletter
En enkel og meget velsmagende opskrift på kyllingekoteletter i kosten - du vil slikke fingre!
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 1 løg, 100 ml mælk, 1 æg, salt, 2 skiver hvidt brød.
Forberedelse: Blødgør brødet i mælk, hak løget og bland det hele med hakket kød, æg og krydderier. Form patties og kog dem i en dobbeltkedel, multicooker eller bare damp på et specielt pandefad.
3. Hakket kyllingekoteletter med hytteost
En hurtig opskrift, hvis du vil lave noget usædvanligt med hakket kylling!
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 200 g hytteost, 50 g brødkrummer, 1 æg, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Hak grøntsagerne, mos det godt, eller hak osten i en si og bland alle ingredienserne med hakket kød. Form bøfferne, rul lidt i brødkrummer og bag i ovnen ved 180 grader i 45 minutter.
4. Hakket kyllingekoteletter uden æg
Tror du, at koteletter vil gå i opløsning uden et æg? Prøv denne opskrift!
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 90 g brød, 2 spsk. smør, 150 ml mælk, bouillon, salt.
Forberedelse: Blødgør brødet i mælk, og bland det med hakket kød, smør og krydderier, til det er glat. Form patties med våde hænder og kog dem i saltet bouillon.
5. Hakket kyllingekødboller i mælkesovs
En anden klassisk opskrift, der fik nyt liv og en ny læsning.
Du får brug for: 750 g hakket kylling, 500 ml mælk, 15 g mel, 100 g forarbejdet ost, 1 løg, 1 fed hvidløg, 80 g brød, 25 g smør og vegetabilsk olie, 150 ml vand, krydderier .
Forberedelse: Bland hakket kød, hakket løg, hvidløg og udblødt brød til en homogen masse. Varm begge olier op i en bradepande, steg melet, hæld mælken i og rør. Tilsæt revet smeltet ost der og stuv under låget, indtil det er smeltet. Form små frikadeller og slagtekroppe i saucen i cirka 15 minutter.
Hvad skal man lave med hakket svinekød: 20 hurtige og lækre opskrifter
6. Fritter fra hakket kylling
Denne opskrift adskiller sig fra almindelige koteletter ved, at pandekagerne er endnu blødere.
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 100 ml tyk fløde, 1 æg, 20 g mel, 80 g løg, 2 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Hak hvidløg og løg og bland alle ingredienserne til et homogent fars. Varier mængden af fløde og mel, så blandingens konsistens ligner pandekagedej. Steg hakkede kyllingepandekager og stuv lidt sammen under låg ved svag varme.
7. Kugler hakket kylling med ost
En simpel opskrift og lidt tid er alt, hvad der skal til for at lave en lækker varm hakket kyllingeforretter!
Du får brug for: 500 g hakket kylling, et glas revet ost, 100 g blød ost, 1 æg, 1 peberfrugt, 2 løg, 2 fed hvidløg, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Kombiner hakket kød, hakket løg, peber, hvidløg, krydderier og halvdelen af den fintrevne ost med ægget. Kom hakket kød i formene, form hullerne og kom et stykke blød ost i hver. Dæk toppen med hakket kød og sæt i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.Drys resten af revet ost ovenpå og bag i yderligere 15 minutter.
8. Kyllingefars i tomat
Opskriften på lækker hakket kylling tomatsauce vil helt sikkert vinde dine kære hjerter!
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 1 løg, 1 gulerod, 1 peberfrugt, 1 glas creme fraiche og tomatsaft, 25 g hver smør og vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Steg den hakkede kylling i en blanding af to olier under konstant omrøring. Tilsæt finthakkede grøntsager og steg i yderligere 15 minutter, hæld derefter creme fraiche i, reducer varmen og lad den stå under låget. Efter yderligere 15 minutter tilsættes tomatjuice og krydderier, koges og simrer i 5 minutter.
9. Brizol fra hakket kylling
Lav en delikat omelet fyldt med hakket kylling og sprød agurk!
Du får brug for: 400 g hakket kylling, 6 æg, 6 spsk. mælk, 1 spsk. mayonnaise, 1 syltet agurk, krydderier.
Forberedelse: Pisk æg med mælk og krydderier med et piskeris og steg 6 identiske pandekager på begge sider. Læg den hakkede kylling på hver pandekage, pensl let med mayonnaise og drys med hakkede pickles. Rul rullerne sammen og sæt dem i ovnen ved 200 grader i en halv time.
10. Dovne fyldte kålruller med hakket kylling
For at få retten til at se endnu smukkere ud, kog den i lag!
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 400 g kål, 150 g ris, 2 gulerødder, 1 løg, 2 fed hvidløg, 2 spsk. creme fraiche, 1 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen fint og husk den i hånden med salt. Bland hakket kød med kogte ris, hvidløg og krydderier. Steg hurtigt de hakkede løg og gulerødder, tilsæt tomat og creme fraiche til dem og lad saucen simre i 5 minutter. Kom kål, hakket kød og sauce i lag i en form, og sæt i ovnen 180 grader i 35 minutter.
Hvad skal man lave med hakket oksekød: 20 hurtige og lækre opskrifter
11. Hakket kyllingetærte med hawaiiansk blanding
Hawaiian blend har været i brug for så længe siden, at du kan lave alt fra det.
Du får brug for: 800 g hakket kylling, 400 g frossen hawaiiansk blanding, 50 g havregryn, 100 ml mælk, 4 fed hvidløg, 2 æg, 150 g ost, 1 spsk. creme fraiche, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Hæld halvdelen af mælken over kornet og lad det sidde i 15 minutter, indtil hvidløg er hakket. Kombiner den hakkede kylling, hvidløg, havregryn og et æg, læg blandingen på bunden af formen og form siderne.
Kombiner Hawaii -blandingen med friske krydderurter og krydderier, læg ovenpå og stil den i ovnen i 45 minutter. Drys revet ost på kagen 15 minutter før slutningen til brun.
12. Gryde med hakket kylling og pinjekerner
En usædvanlig opskrift - noget mellem en gryde, tærte og kyllingebrød!
Du får brug for: 750 g hakket kylling, 150 g pinjekerner, 370 g brødkrummer, 70 g grøntsager, 1 spsk. olivenolie, 1 æg, 1 løg, 2 fed hvidløg.
Forberedelse: Steg pinjekernerne med hakkede løg og hvidløg i cirka 8 minutter, og hak urterne fint i løbet af denne tid. Bland alle ingredienserne sammen og læg dem i et smurt fad. Bages i 40 minutter i ovnen ved 180 grader, og lad derefter bare stå i yderligere 10-15 minutter.
13. Hakkede kyllingeboller
Udadtil ligner boller i henhold til denne opskrift så meget dessert, at ingen vil gætte om den hakkede kylling!
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 100 ml mælk, 2 æg, krydderurter, krydderier, 150 g ost, 100 g creme fraiche.
Forberedelse: Bland hakket kød med et æg, mælk, nogle krydderier og krydderurter og kom det i muffinsforme. Til fyldet blandes creme fraiche, revet ost, et andet æg og resten af krydderierne med krydderurter. Dæk fyldet med hakket kød og bag i 40 minutter i ovnen ved 180 grader.
14. Geleret tærte i pitabrød med hakket kylling
Faktisk er denne fantastiske opskrift så simpel!
Du får brug for: 400 g hakket kylling, 2 tyndt pitabrød, 2 løg, krydderurter, krydderier, salt, 2 æg, 2 spsk hver. ketchup, mayonnaise og creme fraiche, 100 g ost.
Forberedelse: Bland hakket kød med krydderier, hakkede løg og krydderurter, læg det på et stykke pitabrød og lad det stå i 15 minutter. Rul det hakkede pitabrød til ruller og læg det i et ildfast fad.
Forbered en fyldning af ketchup, mayonnaise, creme fraiche og krydderier med æg og hæld rullerne, så væsken er lidt højere.Bag tærten i ovnen i en halv time, drys med ost og kog i yderligere 10 minutter.
15. Hakket kyllingelår
Denne opskrift kan bruges til at forberede en meget praktisk og interessant forret til gæsterne!
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 250 g mel, tre fjerdedele af et glas kefir, 0,5 tsk. sodavand, salt.
Forberedelse: Ælt en blød dej af kefir, sodavand og mel, rul meget tyndt ud og skær i strimler 2-3 cm brede. Af hakket kød formes koteletter på en spyd i form af en kyllingestang og pakkes hver med et bånd af dej . Steg emnerne i en stor mængde olie, som i dybt fedt.
Hvad skal man lave af hakket kød og kartofler: 15 af de lækreste opskrifter
16. Kupaty fra hakket kylling
Kupaty er en opskrift på georgiske pølser, som derefter kan bages eller steges.
Du får brug for: 800 g hakket kylling, 500 ml øl, 50 ml eddike, karry, urter, peber.
Forberedelse: Pak krydret hakket kød ind i tarmen eller indpakningen for at danne pølserne. Stik et par små huller i foringen og mariner pølserne i eddike, krydderurter og krydderier. Derefter kan kupaty steges derhjemme eller endda over en bål.
17. Hakket kyllingrulle med blomkål
Den perfekte opskrift på en sund og kostret i ovnen.
Du får brug for: 900 g hakket kylling, 150 g blomkål, 150 g courgette, 50 ml fløde, 2 fed hvidløg, 3 spsk. brødkrummer, 1 spsk granulat sennep, salt og krydderier.
Forberedelse: Kom kålen i kogende vand i 3 minutter, afkøl og hak. Hak hvidløg, skær courgetten i tern og bland alle ingredienserne med hakket kød. Kom blandingen på folie, pakk ind i en lang rulle og bag i ovnen ved 200 grader i 40 minutter.
18. Zrazy fra hakket kylling
Opskriften kan virke kompliceret, men faktisk kan selv begyndere lave sådan en zrazy fra hakket kylling!
Du får brug for: 1 kg hakket kylling, 6 æg, 1 løg, 2 fed hvidløg, 150 ml mælk, 2 skiver hvidt brød, 30 g ost, 25 g smør, 3 spsk. vegetabilsk olie, krydderier, urter, brødkrummer.
Forberedelse: Blødgør brødet i mælk, kog 5 hårdkogte æg, og bland hakket kød med hakket hvidløg og krydderier. Tilsæt brød til hakket kød, det sidste æg, pisk og lad det stå, men hak i øjeblikket de kogte æg, friske krydderurter, løg og revet ost til fyldet. Form zrazy med våde hænder, kniv med fyld og steg.
19. Hakket kyllingeterin
En diæt og meget velsmagende hakket kylling opskrift, der kom til os fra Frankrig.
Du får brug for: 750 g hakket kylling, 100 g broccoli, 80 g tomat, 1 æg, 50 ml tyk fløde, 50 g ost, krydderier.
Forberedelse: Mos hakket kød, findel osten, hak grøntsagerne, og kombiner fløden med ægget i en separat skål. Kombiner grøntsager med hakket kylling, fløde og ost, kom blandingen i en form, pak ind i folie og sæt i ovnen i en time. For en gyldenbrun, fjern folien efter 45 minutter, og sørg for at afkøle terrinen inden servering.
20. Fyldte hakket kyllingereder
Forbered større reder til hovedretten eller mindre til en snack!
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 2 spsk mel, salt, peber, krydderurter, paprika, 100 g mozzarella, 100 g cherrytomater, 2 fed hvidløg, 20 g basilikum.
Forberedelse: Bland hakket kød med salt og krydderier, del det i stykker, form til kugler, rul dem i mel og lav reder. Læg cherrytomater, et par mozzarellaskiver og hakket basilikum med hvidløg i hver kurv. Drys med krydderurter ovenpå og bag i ovnen ved 180 grader i 45 minutter.