En mexicansk tortilla med duftende fyld er en hurtig snack, der ikke bliver kedelig dag ud og dag ind. Og alt fordi du kan eksperimentere med indhold på ubestemt tid. For eksempel har vi i dag forberedt et stort udvalg af kylling quesadilla opskrifter!
1. Quesadilla med kylling og ost
Cheddar er ideel, men du kan bruge enhver ost, du kan lide.
Du får brug for: 2 tortillas, 1 løg, 1 kyllingefilet, 100 g tomatpuré, 50 g ost, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint og steg det til det er gyldent, og sæt det derefter til side for at afkøle. Skær kyllingefilet tyndt i strimler og steg på samme måde ved høj varme.
Tilsæt krydderier og tomatpuré til kyllingen, bland godt, varm det bogstaveligt talt sammen i et minut og overfør det også til løget. Læg en tortilla i en gryde, drys med revet ost, derefter et lag fyld og mere ost. Dæk med den anden tortilla og steg i 2-3 minutter på begge sider.
2. Quesadillas med kylling og ananas
Du kan også tilføje lidt dåse majs til dette.
Du får brug for: 4 tortillas, 50 g smør, 200 g ananas, 1 kop revet ost, koriander, 2 spsk. grillsauce, krydderier.
Forberedelse: Grill ananasskiverne let på en grill eller en nonstick -stegepande. Skær kyllingen i strimler, bland med krydderier og steg også. Fjern derefter fra varmen og rør med grillsauce.
Smelt smørret og steg tortillaerne let. Kom hele fyldet på to af dem, drys med ost og dæk med de resterende tortillas. Varm dem i et par minutter for at smelte osten.
3. Quesadillas med kylling og aubergine
Vi anbefaler at tilføje aromatiske urter som koriander, dild eller mynte til opskriften.
Du får brug for: 2 tortillas, 2 kyllingefileter, 2 tomater, 1 løg, 1 aubergine, 150 g ost, olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skræl auberginen og skær alle ingredienser i meget små tern. Steg alt sammen og krydr. Fordel tynde skiver ost på tortillaen, derefter fyldet, mere ost og den anden tortilla. Varm quesadillaen i en stegepande eller ovn, til osten er smeltet.
Chicken pie: 15 opskrifter til enhver smag
4. Quesadillas med kylling og æble
Et meget originalt kulinarisk eksperiment!
Du får brug for: 4 tortillas, 500 g kylling, 2 æbler, 50 g ost, 125 ml yoghurt, 1 spsk. dijonsennep, 1 tsk. skal, 1 tsk. karry, en knivspids rosmarin, krydderier.
Forberedelse: Bland yoghurt med dijonsennep, revet ost, skal og krydderier, og lad det trække lidt i. I løbet af denne tid skæres kyllingen i tynde skiver og steges jævnt på begge sider.
Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver. Pensl 2 tortillas generøst med saucen, læg kyllingen og æblerne og top med de resterende tortillas. Sæt quesadillaen i ovnen i 5 minutter ved 200 grader.
5. Quesadillas med kylling, urter og oliven
En interessant kombination af mexicansk køkken og italiensk indflydelse.
Du får brug for: 4 tortillas, 50 g spinat, 1 kyllingefilet, 1 rødløg, 200 g oliven, 300 g mozzarella, 190 g feta, 16 cherrytomater, 2 peberfrugter, chiliflager, oregano, krydderier.
Forberedelse: Hak løg, spinat, peberfrugt og oliven, knus osten groft og skær kirsebæret i halve. Steg peberfrugten let for at blødgøre den. Hak kyllingen fint og steg den også separat i krydderier.
Kom det halve i en gryde, drys med spinat, løg, kylling, peberfrugter, tomater, oliven, feta, mozzarella og krydderier, og dæk med den anden halvdel. Steg quesadillaen på begge sider og gentag med resten af tortillaerne.
Røget kyllingsalat: 10 lækre opskrifter
6. Quesadillas med kylling, avocado og bønner
Tilsæt feta eller anden blød salt ost, hvis du vil.
Du får brug for: 4 tortillas, 150 g kylling, 4 spsk dåsebønner, 1 avocado, 1 bundt rucola, 1 tomat.
Forberedelse: Hak kyllingen fint og steg, og tilsæt til sidst krydderier og hakket tomat.Fordel bønner, avocadoskiver, kylling og en håndfuld ruccola på 2 tortillas, og dæk med resten. Steg quesadillaen til den er sprød.
7. Quesadillas med kylling og svampe
Hvis du bruger vilde svampe, skal du koge dem lidt først.
Du får brug for: 4 tortillas, 150 g svampe, 200 g kylling, 1 tomat, 100 g ost, en halv flok koriander, 1 spsk. tomatpuré, 1 chilipeber, en halv peberfrugt, krydderier.
Forberedelse: Hak de skrællede tomater og chili meget fint. Tilsæt krydderier, hakket koriander og bland godt. Hak svampe og peberfrugter tyndt og steg dem let, indtil de er bløde.
Skær kyllingen i tynde strimler og steg også separat. Tilsæt tomatpuré, krydderier og lad det simre i 2 minutter, og tilsæt derefter hakkede tomater. Læg kylling, svampe med peber, revet ost på en tortilla, og fold det i halve. Steg i en gryde eller sæt i ovnen i 5-7 minutter ved 180 grader.
8. Quesadillas med kylling og majs
Færdiglavet hakket kylling er også fint.
Du får brug for: 4 tortillas, 220 g kylling, et halvt løg, en halv dåse dåse og majs på dåse, 1 chili, krydderier, 100 g ost, 1 spsk. tomatpuré.
Forberedelse: Hak kyllingen meget fint eller hak den. På samme måde hakkes løget fint og steges sammen med krydderierne.
Tilsæt tomatpuré, bønner, majs, tynde chiliringe til panden og bland godt. Steg det hele sammen i et par minutter og fordel fyldet over 2 tortillas. Drys med revet ost ovenpå, dæk med de resterende tortillas og steg let på begge sider.
Kylling og svampesalat: 12 lækre opskrifter
9. Quesadilla med kylling og skinke
En lækker mulighed for en quesadilla til en solid og sund morgenmad!
Du får brug for: 2 tortillas, 100 g yoghurt, 2 fed hvidløg, 100 g kylling, 100 g skinke, 50 g peber, 50 g forarbejdet ost, krydderier.
Forberedelse: Kombiner yoghurt med knust hvidløg og krydderier, og pensl med 1 tortilla. Læg skinkeskiverne og peberstrimlerne ovenpå. Steg hurtigt den krydrede kylling, tilsæt quesadillaen og dæk alt med tynde strimler smeltet ost. Top med den resterende tortilla og steg i 2-3 minutter.
10. Quesadilla med kylling og æg
Tilsæt lidt spinat eller andre grøntsager til farve.
Du får brug for: 2 tortillas, 1 æg, 0,5 kopper mælk, et halvt løg, en halv peber, 100 g kylling, krydderier.
Forberedelse: Skær løg og peber i små tern, dæk med det sammenpiskede æg og mælk og steg under konstant omrøring. Steg kyllingen separat i krydderier og kom den først på tortillaen og derefter grøntsagerne. Dæk til med en anden tortilla og lad den stå i en gryde i et par minutter.