Overraskende nok ved ikke alle, hvor meget der kan laves af fisk. Selv erfarne husmødre står ofte over for dette problem. Vi vil aflaste dig fra det, så vi har samlet 15 opskrifter på de lækreste fiskehakket kød!
1. Fiskekager med kartofler
De kan steges i brødkrummer, bages i ovnen eller dampes.
Du får brug for: 300 g hakket fisk, 3 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 1 æg, smør.
Forberedelse: Kog kartoflerne, mos dem og tilsæt hakket kød. Tilsæt hakkede løg, revne gulerødder, æg og krydderier efter din smag. Form og kog patties og smør inden servering.
2. Hakkede fiskekoteletter med semulje
I øvrigt kan du også rulle koteletterne i semulje!
Du får brug for: 800 g hakket fisk, 1 løg, 1 æg, 0,5 dl semulje, 2 spsk. creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint og bland det med hakket fisk. Tilsæt æg, creme fraiche og krydderier der, og bland godt, indtil det er glat. Til sidst tilsættes semulje, der røres i hakket kød igen, der dannes koteletter og steges i en gryde.
3. Hakkede fiskekoteletter med spinat
Til denne opskrift anbefaler vi stærkt at bruge havabbor og laks.
Du får brug for: 500 g hakket fisk, 200 g spinat, 1 løg, timian, grønt løg, koriander, 1 æg, 1 tsk. karry, 1 tsk sennep, 25 ml hvidvin, 150 ml bouillon, 20 g mel, krydderier, smør.
Forberedelse: Steg spinat og løg let i smør og kom dem i hakket kød. Tilsæt hakket grønt, sennep, krydderier og pisket protein der. Form bøfferne, steg dem og kom dem i en form. Hæld bouillon og vin over dem og sæt dem i ovnen ved 180 grader i 10 minutter.
4. Hakkede fiskekoteletter med hytteost
Takket være hytteosten bliver den fiskede smag mindre udtalt, og selv børn vil kunne lide koteletterne.
Du får brug for: 300 g hakket fisk, 300 g hytteost, 1 æg, 1 løg, krydderurter, krydderier, mel.
Forberedelse: Hak løg og hytteost i en blender, tilsæt hakket fisk og bland. Tilsæt et æg og krydderier efter smag, form koteletter, rul i mel og steg på en pande.
Hvad skal man lave med hakket svinekød: 20 hurtige og lækre opskrifter
5. Hakkede fiskekoteletter med couscous og broccoli
Endnu en meget nyttig og original opskrift på hjemmelavede fiskekager!
Du får brug for: 600 g hakket fisk, 150 g broccoli, 2 spsk. couscous, 1 æg, krydderier.
Forberedelse: Kog broccolien i to minutter, og hak den fint med en kniv eller hak den med en blender. Bland med hakket fisk, tilsæt æg, krydderier og tør couscous. Lad alt stå under filmen i en halv time, så kornene svulmer op, former koteletterne og steger.
6. Fiskekager fra skrubbe
Hvordan kan du lide denne sort?
Du får brug for: 800 g hakket skrubbe, 1 spsk. majsmel, 4 æg, 2 spsk. tør hvidvin, 4 spsk. vegetabilsk olie, en knivspids sukker, krydderier, krydderurter, brødkrummer.
Forberedelse: Bland den hakkede fisk med krydderurter, majsmel og æggeblommer, tilsæt halvdelen af olien, vin og rør. Pisk hviderne og sukkeret separat og tilsæt langsomt det samme sted. Form koteletter, rul i rasp og steg i en gryde.
7. Hakkede fiskekoteletter med havregryn
Koteletterne er faste, lækre og går ikke i stykker, når du vender dem.
Du får brug for: 800 g hakket fisk, 1 æg, 4 spsk. havregryn, 2 løg, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Før hakket kød og løg gennem en kødkværn flere gange. Tilsæt knust hvidløg, æg og krydderier, og tilsæt til sidst groft hakket havregryn. Rør rundt i blandingen, lad den stå i 15 minutter, form bøfferne og steg.
8. Fiskekager med courgette i mælkesovs
Koteletterne bliver endnu blødere og mere møre på grund af, at de er stuvet i sovs.
Du får brug for: 800 g hakket fisk, 150 g gulerødder, 150 g courgette, 1 æg, krydderier, 400 ml mælk, 1 spsk. mel, 1 løg.
Forberedelse: Riv zucchini og gulerødder fint, hak løget og tilsæt grøntsagerne til hakket kød.Smag til, rør ægget i, form til patties og steg dem møre. Varm mælken op og tyk den lidt med mel. Hæld fiskekager i og stuv sammen i 5 minutter.
15 opskrifter på saftige og møre torskefiskekager
9. Hakkede fiskekoteletter med tomater
I stedet for tomatsauce kan tomater tilsættes direkte til hakket kød!
Du får brug for: 400 g hakket fisk, 1 løg, 1 tomat, 1 peber, 50 g hvidt brød, 1 æg, 1 flok urter, krydderier.
Forberedelse: Sug brødet i vand eller mælk, og hak det med hakket fisk. Hak alle grøntsager groft, hak i en blender eller i samme kødkværn, og tilsæt fisken. Tilsæt krydderier, hakkede krydderurter og et æg der, ælt massen, form koteletter og steg i en gryde.
10. Hakkede fiskekoteletter med bacon
Når du vil have koteletterne saftigere og mere tilfredsstillende!
Du får brug for: 700 g hakket fisk, 100 g spæk, 2 skiver hvidt brød, 1 løg, 1 æg, krydderier.
Forberedelse: Skær skorpen af brødet og læg det i blød i vand eller mælk. Rul brød og hakket fisk med bacon og løg gennem en kødkværn, tilsæt et æg med krydderier og ælt. Form koteletter, rul i enhver panering efter smag og steg.
11. Hakkede fiskekoteletter med perlebyg
Tag perlebyggen allerede kogt, så koteletterne forbliver bløde og møre.
Du får brug for: 500 g hakket fisk, 0,5 kopper kogt perlebyg, 1 løg, krydderier, mel.
Forberedelse: Bland hakket fisk med perlebyg og smag til. Tilsæt hakket løg og bland godt. Hvis det er for smuldrende, kan du tilføje et æg. Form patties, rul i mel og steg i en gryde.
12. Hakkede fiskekoteletter med boghvede
Byg, semulje, havregryn, couscous. Og hvorfor er boghvede værre?
Du får brug for: 750 g hakket fisk, 1 æg, 200 g brød, 2 løg, 2 kartofler, 80 ml mælk, 100 g kogt boghvede, mel, krydderier.
Forberedelse: Mal kartofler, løg og hakket kød flere gange. Tilsæt brød gennemblødt i mælk, æg og krydderier der. Bland hakket kød godt, tilsæt boghvede og juster konsistensen med mælk og mel. Form patties, mel og steg.
15 lækre fiskekager opskrifter til hele familien
13. Hakket fiskekoteletter med svampe og ost
Tilbage til den gode gamle klassiker: kombinationen af ost og svampe!
Du får brug for: 500 g hakket fisk, 1 løg, 100 g brød, 150 g svampe, 70 g ost, krydderier.
Forberedelse: Hak svampene fint og steg dem med hakket løg, til de er halvt kogte. Blødgør brødet i vand og tilsæt det hakkede kød. Tilsæt svampe, revet ost og krydderier der. Ælt massen, form bøfferne og steg på en pande eller bag i 25 minutter i ovnen ved 180 grader.
14. Gedde fiskekager
Med kulmule og pollock er alt klart, men med mere eksotiske fiskearter er det allerede vanskeligere. Vi vil fortælle dig, hvordan du tilbereder geddekoteletter!
Du får brug for: 2 kg gedder, 2 løg, 40 g smør, 100 ml mælk, 1 protein, 100 g brød, 100 ml 20% fløde, krydderier.
Forberedelse: Skyl og rens fisken og hak den. Læg brødet i blød i mælk, hak løget og steg det til det er gyldenbrunt i smør. Tilsæt alt dette til hakket kød og før det gennem kødkværnen igen med det resterende smør. Til sidst hældes fløde, krydderier og pisket æggehvide i. Form patties og steg.
15. Laks fiskekager
Disse fiskekager kan let tilberedes og serveres på et festligt bord eller en romantisk middag!
Du får brug for: 500 g hakket laks, 1 æg, 60 g brød, 2 løg, 100 ml mælk, 1 gulerod, krydderier, brødkrummer.
Forberedelse: Blødgør brødet i mælk og kom det sammen med hakket kød og løg gennem en kødkværn, så massen bliver homogen. Tilsæt fintrevne gulerødder, krydderier og æg, form dem til bøffer og rul i brødkrummer. Steg på en pande eller sæt i ovnen ved 180 grader i 20-30 minutter.