Kan du lide forskellige syltetøj eller frugtkompoter? Så glem ikke at lave jordbærsyltetøj til vinteren. Vi har samlet et udvalg af 20 interessante opskrifter, blandt hvilke der er både klassiske og meget usædvanlige muligheder!
1. Den klassiske opskrift på jordbærsyltetøj
Vælg saftige jordbær uden skader eller pletter.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 0,5 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Skyl, tør og skær bærene i en blender. Bland jordbærpuré med sukker, kog i 10 minutter ved svag varme og fjern det, indtil det er køligt. Hæld citronsyre i, kog i 7 minutter, hæld i krukker og rul op.
2. Sukkerfri jordbærsyltetøj
Opskrift på jordbærsyltetøj især til dem, der bevarer deres figur!
Du får brug for: 1 kg jordbær, 3 spsk majsstivelse, en knivspids citronsyre.
Forberedelse: Knus de tilberedte jordbær let med en gaffel, drys med stivelse og hak med en stavblender. Hæld citronsyre i, kog i 5 minutter efter kogning, kom i steriliserede krukker og rull op.
3. Jordbærsyltetøj uden kogning
Det er bedst at opbevare denne syltetøj i fryseren.
Du får brug for: 2 kg jordbær, 2 kg sukker, 5 g citronsyre.
Forberedelse: Skyl jordbærene, tør dem, dæk med sukker og lad dem stå i 3 timer, indtil saften vises. Slib massen med en stavblender, tilsæt citronsyre og kom i steriliserede krukker.
4. Jordbærsyltetøj med citron til vinteren
Vi anbefaler at koge jordbær i en emaljeskål.
Du får brug for: 2 kg jordbær, 1 kg citroner, 2 kg sukker, 40 g pektin.
Forberedelse: Skræl citronerne og hak dem sammen med jordbærene. Tilsæt sukker, kog alt sammen i 5 minutter og lad natten over. Tilsæt pektin om morgenen, kog i 5 minutter og kom i krukker.
5. Syltetøj fra jordbær med banan
Jordbær syrer meget hurtigt i vand, så vask dem på en sigte under rindende vand.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 600 g skrællede bananer, 3 spsk. citronsaft, 1 kg sukker.
Forberedelse: Mal bananer og jordbær i en blender. Bland frugtmassen med sukker, citronsaft og kog i 15 minutter. Hæld marmeladen i glassene og rul sammen.
Peberrod til vinteren: 8 klassiske opskrifter
6. Jordbærsyltetøj med agar-agar til vinteren
Hvis du ikke fjerner skummet under tilberedningen, kan konserveringen blive muggen.
Du får brug for: 2 kg jordbær, 1 spsk. agar-agar, 1 kg sukker, 200 ml vand.
Forberedelse: Skyl, tør og hak jordbærene i en blender. Bland blandingen med sukker og lad det simre i 15 minutter. Bland agar-agar med vand og hæld i en tynd stråle i syltetøjet. Sved i 5 minutter, hæld i steriliserede krukker og rull op.
7. Jordbærsyltetøj med gelatine
Med denne mængde gelatine er marmeladen medium tyk.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 2 tsk. gelatine, 1 kg sukker, 100 ml vand.
Forberedelse: Hæld de tilberedte jordbær med sukker og knus med et knus. Bland gelatine med vand og lad det stå i 10 minutter. Kog blandingen ved svag varme i 15 minutter, tilsæt gelatine og kog i yderligere 5 minutter. Fordel marmeladen i rene krukker og rul op.
8. Jordbærsyltetøj med pektin
En af de nemmeste og hurtigste opskrifter i denne samling!
Du får brug for: 1 kg jordbær 20 g pektin 4 glas sukker.
Forberedelse: Skyl bærene, tør dem og hak dem. Bring jordbærpuréen i kog og kog i 7 minutter. Bland pektin med sukker, hæld i syltetøj, kog i 5 minutter og rul op.
9. Jordbærsyltetøj med likør
Du kan bruge enhver smag af spiritus.
Du får brug for: 2 kg jordbær, 100 ml jordbærlikør, 1,5 kg sukker, 50 ml citronsaft, 40 g pektin.
Forberedelse: Hak jordbærene med en stavblender, bland med halvdelen af sukkeret og kog i 10 minutter. Bland pektinet med det resterende sukker og tilsæt syltetøj, likør og citronsaft. Kog i 2 minutter under låget, kom i en forberedt beholder og rul op.
10. Jordbærsyltetøj med cognac
Alkohol mærkes ikke, og der er kun pikante noter tilbage i den færdige marmelade.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 400 ml brandy, 1 glas vand, 1,2 kg sukker, 0,5 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Hæld sukker på jordbærene, knus med et knus og sæt til side i 2 timer. Kog massen i 5 minutter og afkøl. Hæld brandy, vand, sved i 15 minutter, tilsæt citronsyre. Efter 3 minutter fordeles marmeladen i glassene.
20 enkle og lækre auberginesalater til vinteren
11. Jordbærsyltetøj med mynte og citron
Du kan male jordbær ved hjælp af en blender, kødkværn eller endda bare en gaffel.
Du får brug for: 2 kg jordbær, 1 citron, 20 g mynte, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Hak jordbær og mynte i en blender. Skræl citronen og skær i små stykker. I en dyb gryde kombineres alt med sukker og simrer i 10 minutter. Fordel varm marmelade i krukker, rul op og pakk ind med et varmt håndklæde i en dag.
12. Tyk jordbærsyltetøj til vinteren
Kog marmeladen til den massefylde, du har brug for.
Du får brug for: 2,5 kg jordbær, 1 kg sukker, saft af en halv citron.
Forberedelse: Før de tilberedte jordbær gennem en kødkværn, bland med sukker og lad det simre i 20 minutter ved svag varme. Hæld citronsaft i, og kom det efter 5 minutter i glassene.
13. Jordbærsyltetøj med ingefær
Ved kogning tilsættes lidt smør for at reducere mængden af skum.
Du får brug for: 2 kg jordbær, 100 g ingefærrod, 3 spsk. citronsaft, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Hak jordbærene i en blender til de er glatte. Skræl og riv ingefærroden. I en dyb gryde kombineres frugtpuré, citronsaft, ingefær og sukker. Kog alt sammen i 10 minutter, kom det i en forberedt beholder og rul det sammen.
14. Jordbærmarmelade "Pyatiminutka"
Faktisk tager denne opskrift meget længere tid, men selve tilberedningsprocessen er virkelig meget kort.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 500 g sukker, 0,5 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Skyl jordbærene, tør dem og knus dem med et knus. Bland blandingen med sukker og kog ved svag varme. Kog i 5 minutter, fjern fra varmen og afkøl. Gentag trinene to gange mere. Tredje gang tilsættes citronsyre, koges og sættes i krukker.
15. Syltetøj fra jordbær og appelsiner
Du kan justere mængden af appelsiner efter din smag.
Du får brug for: 2 kg jordbær, 600 g appelsiner, 1,5 kg sukker, 2 spsk. Citronsyre.
Forberedelse: Skræl appelsinerne og hak dem med jordbærene. Hæld sukker i, lad det simre i en halv time ved svag varme, tilsæt citronsyre, sved i 5 minutter og rul op.
20 Jam Pie Opskrifter, der vil elske dig
16. Syltetøj fra jordbær og kirsebær
Hold marmeladen varm den første dag, og overfør den derefter til et køligt sted.
Du får brug for: 2 kg jordbær, 1 kg kirsebær, 2 kg sukker, 1 spsk. citronsyre, 40 g pektin.
Forberedelse: Hak de tilberedte jordbær og kirsebær med en stavblender. Tilsæt sukker, pektin, citronsyre og kog i 10 minutter. Kom den varme marmelade i glassene og rul sammen.
17. Jordbæræble syltetøj
Æbler giver meget saft, så tilberedningstiden er lidt længere.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg æbler, 1,5 kg sukker, vanillin på spidsen af en kniv, 0,5 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Hæld sukker på jordbærene og knus med et knus. Skræl æbler, frø og sodavand på et fint rivejern. Bland alt i en dyb gryde, tilsæt vanillin, citronsyre og kog i 20 minutter. Hæld i krukker, rul op og vend på hovedet.
18. Jordbærsyltetøj med blåbær
En smuk marmelade, der ser godt ud i fyld.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg blåbær, 1,5 kg sukker, 1 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Skyl bærene, tør dem og hak dem. Tilsæt sukker og kog i 10 minutter efter kogning. Fjern fra varme og afkøl. Efter 4 timer tilsættes citronsyre, koges i 5 minutter, sættes i krukker og rulles op.
19. Syltetøj fra jordbær og ferskner til vinteren
Hvis fersknerne har en hård hud, kan du også fjerne det.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 500 g fersken, 50 ml citronsaft, 1 kg sukker, 20 g pektin.
Forberedelse: Adskil fersknerne fra frøene og hak dem sammen med jordbærene. Tilsæt sukker, citronsaft, pektin og kog i 15 minutter. Hæld i klargjorte beholdere og rul op.
20. Jordbærsyltetøj i en langsom komfur
Forbered marmeladen med låget åbent, omrør lejlighedsvis i en cirkulær bevægelse.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 800 g sukker, 2 spsk. citronsaft, 20 g pektin.
Forberedelse: Hak de tilberedte jordbær i en blender. I en multicooker -skål kombineres frugtpuré, citronsaft, sukker og pektin. Lav marmelade på programmet "Madlavning" i 15 minutter. Hæld i krukker, rul op og vend på hovedet.