Rødt og smukt kød i fransk stil, tilberedt i ovnen, fylder hele lejligheden med en vidunderlig aroma. For al sin enkelhed ser retten godt ud og ser lige så harmonisk ud til middag eller på et festligt bord. Her er de 8 bedste trin-for-trin opskrifter!
1. Fransk kød - en klassisk opskrift
En af de mest klassiske franske kødopskrifter, som helt sikkert vil appellere til husholdninger og gæster!
Du får brug for: 1 kg flæsk (eller 1 kg kylling kan bruges), 3 løg, 500 g ananas på dåse, 250-300 g ost, salt, peber, mayonnaise.
Forberedelse:
1. Skær svinekødet i 0,5 cm tykke stykker, dæk med folie og pisk på begge sider. Salt og peber.
2. Skær løget i tynde halve ringe og læg det i et jævnt lag på en smurt bageplade.
3. Læg kødet oven på løget, derefter ananas og revet ost. Tilsæt eventuelt mayonnaise. Bag kødet i ovnen ved 180 grader i cirka 30-40 minutter.
2. Fransk kød med tomater
Endnu en klassisk opskrift, som vi fandt specielt til dig!
Du får brug for: 1,5 kg flæsk, 2 løg, 4 tomater, 250 g ost, 80 g mayonnaise, 0,5 spsk. salt, peber, krydderier.
Forberedelse:
1. Skær kødet i skiver, der er cirka 1 cm tykke, pisk, salt og peber hvert stykke. Læg på en smurt bageplade og drys med krydderier ovenpå.
2. Læg løg og tomatringe på kødet, tilsæt halvdelen af osten og bag i en halv time ved 180 grader.
3. Tilsæt den resterende ost og stil den i ovnen i yderligere 10-15 minutter.
Ovnretter: 20 hurtige og lækre opskrifter
3. Fransk kød med kartofler
Den mest tilfredsstillende og grundige franske kødopskrift til at fodre et stort firma!
Du får brug for: 750 g svinekød, 800 g kartofler, 350 g løg, 170 g ost, 200 g creme fraiche, 150 g mayonnaise, salt, peber, oregano.
Forberedelse:
1. Skær kødet, pisk, bland med krydderier og lad det stå i en halv time. Umiddelbart derefter hakkes og moses løget, så det når at hælde saften ud.
2. Skær kartoflerne i skiver, dæk med koldt vand og tilsæt 1 spsk. salt.
3. Læg kartofler, kød og løg på en smurt bageplade. Bland revet ost med creme fraiche og mayonnaise og hæld fadet ovenpå.
4. Bag kødet i ovnen i en halv time ved 180 grader og derefter yderligere 15-20 minutter ved 170.
4. Fransk kød med sennep
Hvis du foretrækker skarphed og piquancy, skal du bruge denne mulighed!
Du får brug for: 1 kg mørbrad, 4 tomater, 2 løg, 200 g ost, 1 spsk. sennep, krydderier.
Forberedelse:
1. Skær kødet i skiver, salt og peber, og gnid derefter hvert grundigt med sennep.
2. Læg kødet på en smurt bageplade og læg løg og tomatringe ovenpå.
3. Dæk alt med revet ost og bag i ovnen ved 180 grader i cirka 50 minutter.
Kød i gryder med kartofler: 15 af de lækreste opskrifter (trin for trin)
5. Fransk kød med æg
En lækker kostopskrift egnet til oksekød, svinekød eller kylling.
Du får brug for: 1 kg kød, 3 tomater, 1 æg, 100 g ost, 300 g yoghurt, salt og peber, 1 tsk. olivenolie.
Forberedelse:
1. Skær kødet i tynde skiver, pisk og kom det i en skål. Hæld sammenpisket æg med krydderier og lad det stå i en halv time.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir, drys med olivenolie og læg kødet ud.
3. Læg tynde skiver tomat ovenpå, dæk med revet ost og bag i ovnen ved 180 grader i 40-50 minutter.
6. Fransk kød med svampe
Hvad kunne være bedre end saftigt og aromatisk kød med svampe?
Du får brug for: 1,2 kg kød, 2 løg, 400 g svampe, 6 kartofler, 250 g ost, mayonnaise, krydderier.
Forberedelse:
1. Slå kødet af, skær det og læg det i en smurt form. Krydr det med salt og krydderier ovenpå og læg et lag svampe.
2. Skær kartoflerne i skiver, læg det halve på svampene, salt og læg den resterende halvdel.
3. Tilsæt flere krydderier, smør alt med mayonnaise, drys med ost og send til ovnen i 40-50 minutter ved 180 grader.
Svinekebabmarinade: 15 opskrifter til at gøre kødet mørt og saftigt
7. Fransk kød med vin og prosciutto
Den mest usædvanlige og mest sofistikerede opskrift på tilberedning af kød på fransk!
Du får brug for: 600 g oksekød, 1 porre, 100 ml bouillon, 50 ml hvidvin, 1 spsk. mel, prosciutto, 150 g camembert, salt, peber, smør.
Forberedelse:
1. Skær kødet i skiver, gnid med salt og krydderier og steg i smør, til det er mørt.
2. Læg kødet på pergamentet og læg prosciuttoskiverne ovenpå.
3. Steg porreringe i smør, tilsæt vin med bouillon, krydderier og mel. Bland alt godt og kom det på prosciutto.
4. Top med tynde camembertskiver og sæt i ovnen ved 180 grader i et par minutter for at smelte osten.
8. Fransk kød med græsk yoghurt
Let, velsmagende og meget mør opskrift uden mayonnaise og tvivlsomme saucer.
Du får brug for: 600 g svinekød, 4 kartofler, 2 løg, 150 g græsk yoghurt, 1 spsk. peberrod, 20 g sennep, 1 bundt basilikum, 4 fed hvidløg, 50 g mozzarella, 50 g hård ost, 1 spsk. provencalske urter, olivenolie.
Forberedelse:
1. Hak og pisk kødet, bland det med hakkede løgmos og lad det stå i 20 minutter.
2. Kombiner yoghurt med peberrod, sennep, hakket basilikum og hvidløg.
3. Skær kartoflerne i skiver og bland med 1 spsk. olivenolie, salt, peber og olivenurter.
4. Kom løg og kød på pergamentet, fordel kartoflerne på siderne og dæk med saucen. Fyld med ost og sæt kødet i ovnen ved 180 grader i 50 minutter.
5. Læg tomaterne ovenpå og send tilbage i yderligere 10 minutter.