Kød bagt i gryder med kartofler er en endeløs mark for fantasi. Her kan du modigt opfylde dine kulinariske ønsker ved at tilføje en række ingredienser til retten. Og vi har samlet 15 af de bedste opskrifter til dig!
1. Kød i en gryde med pickles
Syltede agurker giver grydebagt svinekød en fantastisk smag, mens grøntsager hjælper med at forbedre fordøjelsen.
Du får brug for: 500 g flæskekød, 3 mellemstore kartofler, 1 stort hvidt løg, 3 mellemstore agurker (helst hjemmelavede), 3-4 spsk. l. creme fraiche, lidt mayonnaise, salt og krydderier.
Forberedelse:
1. Vask kødet, tør det med servietter. Prøv derefter at skære det i tynde skiver. For at gøre det lettere at gøre dette, frys svinekød let i fryseren. Skær agurker og løg i små tern.
2. I en stor skål kombineres svinekød, løg og agurk, salt og peber efter smag. Smør grydernes inderside med en blanding af mayonnaise og creme fraiche. Fyld halvvejs med kød og agurker.
3. Skær kartoflerne i strimler, salt og peber. Arranger i gryder. Top med mayonnaise. Dæk med låg og sæt i ovnen i cirka en time.
2. Kød i gryder "Country style"
Meget tilfredsstillende, utrolig velsmagende og aromatisk. Måske er dette den eneste måde at beskrive denne ret med kød og kartofler i gryder.
Du får brug for: 400 g kartofler, samme mængde kalvekød eller svinekød, 150 g spæk, hvidløgssauce, krydderier og salt, 40 ml sojasovs.
Forberedelse:
1. Skær kødet i små tern, dæk med sojasovs, tilsæt hvidløgssauce (du kan lave din egen af frisk hvidløg og creme fraiche), salt og forskellige krydderier. Rør rundt og lad det marinere i en time.
2. Skær kartoflerne i tern, salt og peber, så det smager bedre kan du drysse med tørrede urter.
3. Kom kartofler i det første lag i gryder, derefter finthakket bacon og marineret kød.
4. Pensl med hvidløgssauce, drys med revet ost. Dæk gryderne med låg eller dæk med folie. Steg i ovnen i mindst 55 minutter.
3. Gryder med kylling og ost
Har du brug for en hurtig kongelig middag? Så vil denne opskrift helt sikkert passe dig!
Du får brug for: 5 mellemstore kartofler, 1 kyllingebryst, 50 g ost, 70 ml creme fraiche eller mayonnaise, 200 ml vand.
Forberedelse:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde strimler. Bland med krydderier og et par spiseskefulde creme fraiche. Fyld gryderne halvvejs.
2. Skær kyllingen i stænger, krydr dem efter din smag. Bland også med creme fraiche og læg oven på kartofler i fajancebeholdere.
3. Hæld 50-100 ml vand i hver gryde, afhængigt af volumen. Drys med revne osteterninger. Bages i cirka 40 minutter.
4. Kartofler med røget kød i gryder
Kartofler bagt i keramiske gryder med røget svinekød er en meget god idé til en familiemiddag eller til en ferie. Husk at huske opskriften!
Du får brug for: 400 g røget kød, 8 store kartofler, 2 store eller 3 mellemstore løg, 1 bouillonterning, 50 g smør, 1 spsk. l. krydderier til kartofler.
Forberedelse:
1. Smør indersiden af hver gryde med blødgjort smør. Fyld to tredjedele med tynde skiver kartofler. Salt og drys med krydderier.
2. Du kan tage ethvert røget kød, i ekstreme tilfælde skal du bruge tørret pølse, det bliver også meget velsmagende. Skær i tynde strimler og læg dem i gryder oven på kartoflerne.
3. Fyld beholderne med vand, læg en skive smør ovenpå og en kvart bouillonterning hver.
4. Dæk gryderne med låg, kog i ovnen i 40 minutter.
12 hurtige kalkunopskrifter med kartofler i ovnen
5. Gryder med kartofler, kød og svampe
Friske, tørrede, frosne eller endda syltede svampe er velegnede til bagning med kartofler og kød i lergryder.
Du får brug for: 200 g svampe, 300 g kyllingefilet, 10 mellemstore kartofler, 2 store løg, 1 pakke smør, 150 g ost, 1 dåse mayonnaise, krydderier, hvidløg og en flok velduftende friske krydderurter.
Forberedelse:
1. Sug tørrede svampe i vand og kog dem møre. Frosset - optøning. Frisk - ren og vask. Skær de tilberedte svampe i skiver, tern eller strimler. Hvordan du elsker mere. Steg i smør med løg.
2. Skær kartoflerne i tern, steg i grøntsager, til de er halvt kogte. Glem ikke at salt og peber.
3. Skær kyllingefilet i tern og steg i smør, til de er gyldenbrune.
4. Smør gryderne indefra med smør, fyld en tredjedel med kartofler, fordel derefter kødet, og læg svampe og løg på dem.
5. Hæld mayonnaise blandet på midten med vand. Drys med revet ost. Bages i ovnen, til den er mør.
6. Server direkte i gryder, drys bare bagte kartofler med kød og svampe med hakkede krydderurter og hakket hvidløg først.
6. Grøntsagsgryde med kød og ost
Du kan bage i gryder, ikke kun kartofler med kød, tilføje flere forskellige grøntsager til dem, så bliver smagen fantastisk.
Du får brug for: 6 kartofler, 2 gulerødder, 3 løg, 450 g kaninkød, 2 tomater, 3 fed hvidløg, 400 g hård ost, 1 pakke creme fraiche, 0,5 pakke smør, krydret salt og tørrede urter.
Forberedelse:
1. Steg kaninkødet i tern. Forbered løg, gulerod og tomat under omrøring separat. Kartofler kan steges til de er halvt kogte eller kogte.
2. Overfør den tilberedte mad til en stor skål. Krydr med krydderier og rør rundt.
3. Indenfra gnides gryderne med fed hvidløg. Fyld beholderne op til det halve, lidt mere, med kød og grøntsager. Og så en høje revet ost på et groft rivejern til toppen.
4. Hæld creme fraiche i, kom et stykke smør på. Drys med tørrede urter. Kog i en time i en forvarmet ovn.
7. Kød i gryder "Som i en restaurant"
Arranger for kære en rigtig "mavefest". Og ja, pas på tilsætningsstoffet på forhånd!
Du får brug for: 300 g oksekød, 5 friske svampe, 1 løg og 1 gulerod, 5 kartofler, 200 ml grøntsags- eller kødbouillon, 2 tsk. sennep, 3 spsk. l. sojasovs, 50 g hård ost, 1 skive Borodino -brød.
Forberedelse:
1. Skær oksekødet i små tern, dæk med sojasovs, tilsæt sennep, krydderier og salt. Rør rundt og lad det marinere i en time. Steg derefter i en gryde, til de er gyldenbrune.
2. Skræl kartoflerne, tør dem og skær i strimler. Salt og peber efter smag.
3. I en skål kombineres svampe, gulerødder, løg og brød i tern.
4. Fyld gryderne med lag: kød, grøntsager, kartofler. Hæld to tredjedele af bouillonen over.
5. Tilberedning i ovnen skal være tildækket i cirka halvanden time. Drys med ost inden servering.
8. Spicy basics i en gryde
Krydret tomatfyld vil tilføje krydderi til bagt kød med kartofler.
Du får brug for: 7 mellemstore kartofler, 450 g svinekød, 3 pickles, 4 små pickles, 3 løg og 1 gulerod, 1 spsk. l. tomatpuré, 4 spsk. l. mayonnaise og ketchup, laurbærblad, varm peber, sorte peberkorn.
Forberedelse:
1. I bunden af gryderne lægges syltede agurker skåret i små tern. Kom den syltede revet på et rivejern.
2. Læg derefter kødet stegt til let brunet, med krydderier. Pensl med en blanding af ketchup og mayonnaise. I hver beholder sættes et halvt laurbærblad, et par sorte peberkorn.
3. Lav en steg af gulerødder og løg. Læg oven på kødet i gryder.
4. Steg kartoflerne til de er gyldenbrune og kom dem også i gryder.
5. Hæld en blanding af tomatpuré og vand i. Sæt i ovnen i 35 minutter.
15 lækre svinekødsopskrifter med kartofler i ovnen
9. Gryder med et lækkert låg
Lågene til gryderne vil ikke være nyttige for dig under tilberedningen af denne ret, da de vil blive erstattet af en lækker og aromatisk brødkage.
Du får brug for:
Til hovedret: 0,5 kg kalvekød, 900 g kartofler, 3 store løg, 2 gulerødder, 6 friske svampe, 250 g spæk, smør og krydderier, 1 liter vand.
Til brødlåget: 1 glas yoghurt, 1 æg, 100 g smør eller margarine, 0,5 tsk. bagepulver, salt og sukker, mel.
Forberedelse:
1. Skær først alle de grøntsager, der er angivet i opskriften, i tern. Skær spæk og kød i tynde tern. Svampe - tallerkener.
2. Læg i gryder i lag, drys med salt og krydderier: kalvekød, bacon, løg, gulerødder, svampetallerkener og kartofler.
3. Læg en teskefuld smør oven på kartoflerne og dæk med vand.
4. Fra produkterne til brødlåg æltes en ret tæt dej. Opdel det efter antallet af potter, du får. Form kagerne og dæk halsen på hver beholder med dem. Bages i halvanden time ved medium temperatur i ovnen.
10. Kød i gryder med fløde og ingefær
I denne ret bages kartofler og kød i cremede gryder, krydret med revet ingefær og en knivspids muskatnød.
Du får brug for: 1 kg skrællede kartofler, 2 løg, 500 g svampe, 2 kyllingelår, 300 ml 10% fløde, ingefærrod, 200 g hård ost, en knivspids muskatnød, salt og krydderier.
Forberedelse:
1. Smør gryderne indvendigt med smør, kom kartoflerne skåret i tynde skiver i det første lag.
2. 30 g ingefærrod, skræl, gnid på et lille rivejern. Bland med løg, hakket i halve ringe. Læg oven på kartoflerne.
3. Skær svampene i store skiver og send dem også til gryderne.
4. Fjern alt kød fra kyllingelår, skåret i små stykker. Læg oven på svampene.
5. Opløs salt og krydderier i fløden. Hæld grydernes indhold.
6. Drys med revet ost. Dæk med låg. Kog i 35-45 minutter i ovnen.
11. Chanakhi -gryder med ægplanter
En variant af en georgisk køkkenret med ægplanter og grønne ærter.
Du får brug for: 650 g mørbrad, 10 kartofler, 2 gulerødder, 3 løg, 1 mellemlang aubergine, 5 fed hvidløg, 1 dåse grønne ærter på dåse, 7 spsk. l. mayonnaise og samme mængde olivenolie, yndlings krydderier til aroma.
Forberedelse:
1. Skær auberginerne i skiver, og skær dem derefter i fire dele. Drys med salt og lad det stå i en time for at fjerne overdreven bitterhed. Pres og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
2. På bunden af gryderne fordeles løget, skåret i halve ringe. Læg derefter gulerodscirklerne.
3. Før hvidløg gennem en presse, bland med aubergine og hæld lige store portioner oven på gulerødderne i gryder.
4. Nu kan du tilføje et lag fintsnittet svinekød. Salt og peber efter smag.
5. Skær kartofler i tern, overfør til gryder. Dæk med et lag grønne ærter.
6. Forbered en fyldning af vand, olivenolie og en skefuld salt. Hæld nok væske i hver gryde til at dække laget af kartofler.
7. Kom en spiseskefuld mayonnaise i hver gryde og send den til ovnen for at bage.
12. Kød og kartofler "Familiemiddag"
En meget varieret ret. Der er kartofler, ris og svampe. Og på grund af at kødet formales til hakket kød, vil børn med glæde sluge det på begge kinder!
Du får brug for: 250 g af hakket kød, 100 g risengrød, 2 æg, 5 kartofler, 1 stort løg, 5 friske svampe, 2 spsk. l. sojasovs og 3 spsk. l. fedtfattig creme fraiche, 2 spsk. l. mel.
Forberedelse:
1. Bland hakket kød med ris og et æg. Salt og peber efter smag, form til små kugler. Steg i vegetabilsk olie til den er gyldenbrun.
2. Riv kartofler på et fint rivejern, tilsæt det andet æg, tilsæt salt og mel. Brand små pandekager fra kartoffelmasse i en gryde. Skær dem derefter i tynde strimler.
3. Læg et lag kartoffelpandekager på bunden af gryderne, derefter kødboller, svampe stegt med løg. Gentag lag endnu en gang.
4. Bland creme fraiche med sojasovs i en kop, tilsæt et par spiseskefulde vand. Fyld gryderne med det resulterende fyld.
5. Bag tildækket i ovnen i en halv time. Serveres varmt i gryderne.
Gryderetter: 20 hurtige og lækre opskrifter
13.Steges med kød i gryder
Højdepunktet i denne ret er et luftigt hoved af smeltet hård ost.
Du får brug for: 300 g svinekød eller oksekød, 5-6 kartofler, 1 løg, en halv gulerod, 1 ung courgette, 2 små tomater, 180 g hård ost, persille og dild, 4 spsk. l. mayonnaise.
Forberedelse:
1. Skær kødet i tynde strimler, arranger i gryder. Drys med finthakkede løg og revne gulerødder.
2. Skær kartoflerne i kvarte og skær derefter hvert kvarter i tynde trekanter. Send til potter.
3. Det næste lag er zucchini. Skær grøntsagen i små tern.
4. Fjern skindet fra tomaterne, skåret i tern - og også i gryder. Tilsæt krydderier.
5. Bland mayonnaise med et glas vand, tilsæt hakkede krydderurter der. Rør rundt og hæld grydernes indhold. Ovn bages.
6. 10 minutter før tilberedning drysses revet ost med.
14. Gryder med ølfyld
Takket være den usædvanlige fyldning er kødet særligt mørt og saftigt.
Du får brug for: 400 g kalkunfilet, 6 kartofler, 1 løg og 1 gulerod, 1 glas let øl, 4 tomater konserveret i deres egen juice, havsalt og krydderier.
Forberedelse:
1. Læg to stegepander på komfuret, på den ene steg løg og gulerod. På den anden steges kalkunfileten i tern.
2. Når kødet er brunet, fyldes det med øl uden at fjerne det fra varmen. Tilsæt krydderier. Kroppe tildækket i 10 minutter.
3. Skær kartoflerne i tern, bland med krydderier og anret i gryder.
4. Læg et par spiseskefulde kød stuvet i øl oven på kartoflerne. Steg derefter gulerødder med løg.
5. Skær tomaterne i halve og kom dem i gryder, hæld saucen tilbage fra tilberedningen af kødet. Bages i ovnen i cirka en time.
15. Gryder med stykker hjemmelavet lavash
Hvis du har glemt at købe brød, skal du forberede denne ret til frokost eller middag. Derudover er hjemmelavet lavash meget mere velsmagende end fabriksbrød.
Du får brug for:
Til hovedret: 4 kartofler, 450 g svinemørbrad, 300 g svampe, 1 hvidt løg, havsalt og svampekrydderier.
Til lavash: 150 ml varmt vand, 300 g sigtet mel, en halv teskefuld tør (hurtig) gær, salt og sukker.
Forberedelse:
1. Bland de angivne ingredienser, ælt gærdejen, dæk til med et håndklæde. Læg det et varmt sted til hævning.
2. Mens dejen kommer op, skrælles kartoflerne og skæres i mellemstore tern, steges let i vegetabilsk olie. Arranger i gryder.
3. Gør det samme med kød som med kartofler. Skær i mindre stykker og steg til de er gyldenbrune og appetitlige. Fordel i potter. Glem ikke at salt og peber efter din smag.
4. Fordel grofthakkede svampe og løghalve ringe oven på kødet. Fyld gryderne med vand.
5. Riv små stykker af dejen med dine hænder, rul dem til kugler med hænderne smurt med vegetabilsk olie. Læg i gryder.
6. Bages i ovnen i 40 minutter uden låg.