Svinekød med kartofler er en simpel hjemmelavet ret, der er let at glæde hele familien. Det kan også serveres som varmt til en ferie. Det er også meget let at lave mad i ovnen, så vi deler de mest interessante opskrifter!
1. Kartofler med flæsk i ærmet
Kødet og kartoflerne i ærmet er endnu bedre mættet med saft og aroma.
Du får brug for: 700 g svinekød, 700 g kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 3 fed hvidløg, 3 spsk. olivenolie, 2 spsk granuleret sennep, krydderier.
Forberedelse: Kombiner olivenolie med sennep, knust hvidløg og krydderier. Hak svinekødet groft med løg og marinade i 2 timer. Hak kartofler og gulerødder tilfældigt, bland alt sammen, kom i et ærme og bag i ovnen ved 190 grader i 50-55 minutter.
2. Svinekød med kartofler i folie
Takket være folien brænder kødet og kartoflerne ikke fra bunden og tørrer ud ovenpå.
Du får brug for: 600 g svinekød, 600 g kartofler, 2 løg, 2 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Hak kødet, bland med krydderier og steg det til det er gyldenbrunt. Skær kartoflerne i tern og pisk med løgfjer, hvidløg og krydderier. Rør alt sammen, læg på folie og pakk ind for at undgå huller. Bag fadet i en time ved 180 grader, og derefter yderligere 15 minutter uåbnet.
3. Svinekød med kartofler og ost
Sørg for at tilføje aromatiske urter og krydderurter.
Du får brug for: 500 g svinekød, 600 g kartofler, 1 løg, 2 spsk. vegetabilsk olie, krydderier, basilikum, krydderurter, 200 g ost.
Forberedelse: Hak svinekød, kartofler og løg separat, og bland også alt med krydderierne separat. Lag løg, kød, kartofler, løg, kød og kartofler i lag, og bag i 45 minutter under folie ved 200 grader. Drys med hakkede krydderurter, basilikum og ost, og bag i yderligere 15-20 minutter uden folie.
4. Kartofler med grøntsager og svinekød
Grøntsager kan være alt - princippet forbliver det samme!
Du får brug for: 300 g svinekød, 3 kartofler, 1 gulerod, 2 tomater, 1 peber, 100 g grønne bønner, 150 g blomkål, 3 spsk. creme fraiche, 100 g ost, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet og alle grøntsager i tilfældige, mellemstore stykker. Rør med creme fraiche og krydderier, kom i en form og tilsæt ca. 50 ml vand. Top med revet ost og bag under folie i 70-80 minutter ved 180 grader.
Frikadeller med sovs i ovnen: 10 lækre opskrifter
5. Kartofler med flæsk i fløde
Jo federe cremen er, jo mere mørt er kødet.
Du får brug for: 700 g svinekød, 800 g kartofler, 2 løg, 300 ml fløde, 2 fed hvidløg, krydderier, urter, basilikum, provencalske urter.
Forberedelse: Hak løget fint, og skær kødet i strimler og steg dem sammen til det er halvt stegt. Skær kartoflerne i mellemstore tern og bland med krydderier, krydderurter, krydderurter og hvidløg. Rør alt sammen, kom i en form, dæk med fløde og bag i en time ved 180 grader under folie.
6. Svinekød med kartofler i creme fraiche
Tilsæt en skefuld tomatpuré til creme fraiche, hvis det ønskes.
Du får brug for: 300 g svinekød, 4 kartofler, 1 glas vand, 125 g creme fraiche, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet i tynde skiver og kom det i en form. Drys det med hakket løg ovenpå og overlap de tynde skiver kartofler. Bland creme fraiche med vand og krydderier, hæld fadet jævnt og bag i en halv time i ovnen ved 200 grader og yderligere en halv time ved 150.
7. Svinekød med kartofler i tomatsovs
Du kan bruge tomatsauce eller krydret tomatpuré.
Du får brug for: 400 g svinekød, 500 g kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 1 dåse tomater i deres egen juice, 1 flok koriander, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet i strimler, kartoflerne i tern og løg og gulerødder i små tern. Steg løgene med gulerødder, til de er bløde, hæld tomaterne over og stuv saucen til den koger lidt ned. Tilsæt krydderier og hakkede urter. Kom kartoflerne med svinekød i en form, hæld saucen og bag i en time ved 180-200 grader.
8. Svinekød med kartofler og courgette
Takket være zucchini viser retten sig saftigere, mere mør og lettere.
Du får brug for: 450 g svinekød, 500 g kartofler, 1 courgette, 1 løg, 150 ml yoghurt, 80 g ost, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet i tynde skiver, løget i fjerene og squashen i skiver. Skær kartoflerne i tyndere skiver og bland med yoghurt og krydderier. Lag en tredjedel af kartoflerne, kød, løg, en tredjedel af kartoflerne, zucchini og kartofler igen. Fyld fadet med revet ost og bag i cirka 45 minutter ved 200 grader under folie, og yderligere 20 minutter uden folie.
10 bedste svinekebabopskrifter på spyd i ovnen
9. Kartofler med kål og svinekød
Meget enkelt, men meget velsmagende og tilfredsstillende!
Du får brug for: 400 g svinekød, 3 kartofler, 0,5 kål, 1 løg, 2 laurbærblade, 2 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Skær kartofler og kød i mellemstore stykker og hak kålen. Steg kålen let, steg kød og løg til de er gyldenbrune og kog kartoflerne til de er halvt kogte. Lag kartofler, kød og kål i lag. Hæld lidt vand i med tomatpuré og krydderier, læg laurbærblade ovenpå og bag i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.
10. Svinekød med kartofler og græskar
Et interessant eksperiment er at tilføje et par knivspidser kanel og en stjerne anis.
Du får brug for: 400 g svinekød, 400 g kartofler, 400 g græskar, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Skær svinekødet i mellemstore tern, bland med hakkede løg og krydderier, og lad det stå i en halv time. Skær kartofler og græskar i omtrent lige store stykker, bland med kødet og kom det i en form eller et ærme. Bages i cirka 50 minutter ved 190 grader.
11. Svinekød med kartofler og svampe
Kød, kartofler og svampe - hvem kan nægte?
Du får brug for: 500 g svinekød, 700 g kartofler, 1 løg, 200 g svampe, 150 g ost, 50 ml mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Skær svinekødet i små tern og steg lidt. Læg hakket løg, svinekød i bunden af formen, og på det - tynde skiver kartofler med krydderier. Smør kartoflerne med mayonnaise, læg svampepladerne ovenpå, og pensl igen med mayonnaise. Fyld alt med revet ost og kog i 45-50 minutter ved 190 grader.
12. Kartofler med svinekød i gryder
Gryderistene er lækkert aromatiske.
Du får brug for: 500 g svinekød, 500 g kartofler, 1 løg, 80 g smør, 50 g ost, 1 bundt dild, krydderier.
Forberedelse: Skær svinekødet i mellemstore tern, kombiner med hakket løg og krydderier, og kom det i gryderne. Skær kartoflerne i mindre stykker og læg dem ovenpå. Tilsæt en skive smør, lidt grønt, lidt vand og revet ost. Steg alt i ovnen i en time ved 180 grader.
12 hurtige kalkunopskrifter med kartofler i ovnen
13. Kartofler med svinekød og bønner
Tag dåse eller allerede kogte bønner.
Du får brug for: 600 g svinekød, 700 g kartofler, 400 g bønner, 300 g løg, 300 g tomater, krydderier, 200 ml bouillon eller vand.
Forberedelse: Skær kødet i små stykker og steg. Steg løghalvringene hver for sig. Skræl tomaterne og hak dem fint, og skær kartoflerne i små tern. Kom alle ingredienserne i en form, bland med krydderierne og hæld bouillon i. Sæt i ovnen under folie i 50 minutter ved 180 grader.
14. Svinekød med kartofler og aubergine
Den originale opskrift på puffgryde i georgiansk stil.
Du får brug for: 500 g svinekød, 700 g kartofler, 2 tomater, 1 aubergine, 1 løg, 1 peber, krydderier.
Forberedelse: Skær svinekød, kartofler og tomater i tern, løg i fjer, peberfrugter i firkanter og aubergine i halve. Lag kød, kartofler, tomater, auberginer, løg og peber i lag. Drys alle lag med krydderier, tilsæt lidt vand, dæk med folie og bag i 15 minutter ved 220 grader. Og så endnu en time på 150.
15. Svinekød med kartofler i sojasovs
Vi anbefaler at bruge en rigere mørk sojasovs.
Du får brug for: 500 g svinekød, 400 g kartofler, 1 løg, 2 fed hvidløg, 50 ml sojasovs, 30 g tomatpuré, 40 ml olivenolie.
Forberedelse: Skær kødet i mellemstore tern og bland det med krydderierne og hakket hvidløg.Hæld olie og sojasovs der, og lad det marinere i køleskabet i en time. Hak kartofler og løg tilfældigt, bland alt sammen og kom i ærmet. Bland resten af marinaden med tomatpuré, tilsæt lidt vand, hæld i ærmet og bland godt igen. Bages i ovnen i 1 time ved 180 grader.