Der er et kålhoved igen, og du ved ikke, hvad du skal lave mad af det? Derefter deler vi 15 opskrifter på kålskoteletter - en lækker tilbehør, en hurtig snack og bare en interessant ret til en forandring!
1. Kålkoteletter i en gryde
Lad os starte med en klassisk opskrift, hvor du kan tilføje andre grøntsager efter smag.
Du får brug for: 300 g kål, 1 løg, 2 æg, 2 spsk. creme fraiche, 30 g smør, krydderier.
Forberedelse: Hak kål og løg i en blender, tilsæt æg med creme fraiche og krydderier, og bland det hakkede kød. Steg koteletterne på begge sider i smør.
2. Kålkoteletter i ovnen
På denne måde er koteletterne mindre fede, så det er den laveste kalorieopskrift!
Du får brug for: 300 g kål, 1 æg, 1 løg, krydderier, 2 spsk. mel.
Forberedelse: Mal kål og løg i en blender, tilsæt mel, æg og krydderier, og bland. Form kagerne, kom på bagepapir og bag ved 180 grader i 20 minutter på den ene side og 10-15 på den anden.
3. Panerede kålskær
Brødsmuler blandet med krydderier giver en dejlig sprød skorpe.
Du får brug for: 1 kg kål, 2 fed hvidløg, 1 løg, 1 bundt krydderurter, 0,5 kopper mel, krydderier, 1 kop brødkrummer.
Forberedelse: Kog kålen i 8-10 minutter og hak den i en blender. Tilsæt finthakket løg, krydderurter, hvidløg og derefter krydderier og mel. Form patties, rul i brødkrummer og steg til de er gyldne.
4. Kålskoteletter i dej
Det viser sig noget imellem koteletter og koteletter. En meget usædvanlig, men enkel opskrift!
Du får brug for: 1 kålhoved, 1 æg, 2 spsk. mel, 3 spsk. mælk, krydderier.
Forberedelse: Skær kålhovedet i 4 stykker, svejs det til det er blødt, og skær hvert kvarter i tynde skiver. Bland dejen fra resten af ingredienserne, dypp kålen deri og steg den.
Hvad skal man lave med hakket svinekød: 20 hurtige og lækre opskrifter
5. Koteletter med kål og gulerødder
Disse koteletter er meget saftige og har en behagelig gylden nuance.
Du får brug for: 400 g kål, 1 gulerod, 1 løg, 1 æg, 4 spsk. semulje, urter, krydderier.
Forberedelse: Riv gulerødderne, hak løget fint og steg let. Hak kålen og hæld kogende vand i 5 minutter. Bland grøntsagerne, tilsæt resten af ingredienserne, rør det hakkede kød og lad det stå i 10 minutter. Form og steg kartoflerne.
6. Kålskoteletter med kartofler
Vælg denne opskrift til et mere tilfredsstillende måltid!
Du får brug for: 300 g kål, 300 g kartofler, 50 g rusker, 2 løg, 1 æg, 1 spsk. smør.
Forberedelse: Kog kartoflerne og mos dem i kartoffelmos, og hak kål og løg og gryder let. Bland begge masser, tilsæt smør og æg, lav koteletter og rul i brødkrummer. Og steg derefter i en gryde.
7. Kålskoteletter med svampe
Kefir gør koteletter endnu mere møre og blødere.
Du får brug for: 200 g kål, 150 g svampe, 160 ml kefir, 1 æg, 3 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen, ælt den med hænderne, og tilsæt svampene skåret i mellemstore stykker. Hæld kefir i med æg, krydr, tilsæt mel og ælt hakket kød. Hæld koteletterne i gryden.
8. Kålskoteletter med ost
Ost af absolut enhver type og tekstur er velegnet. I øvrigt er hytteost også godt!
Du får brug for: 500 g kål, 100 g ost, 1 løg, 1 gulerod, 1 æg, 60 g mel, krydderurter, krydderier, brødkrummer.
Forberedelse: Kog kålen i 10 minutter og hak den fint med en kniv. Steg revne gulerødder med løg og tilsæt kål. Tilsæt revet ost, hakkede krydderurter, æg, krydderier, mel og lidt brødkrummer der til en behagelig konsistens. Form og steg kartoflerne 3-4 minutter på hver side.
15 lækre fiskekager opskrifter til hele familien
9. Kål og hakket koteletter
Den originale version af kål- og kødskoteletter.
Du får brug for: 400 g kål, 1 æg, 150 g hakket kød, krydderier, 0,5 bundt grønne løg, 10 spsk. mel.
Forberedelse: Hak kålen tyndt, hæld kogende vand over i 7 minutter og lad den dryppe af. Tilsæt hakket kød, æg, krydderier, hakkede grønne løg og halvdelen af melet, ælt hakket kød og form koteletterne. Dyp dem i det resterende mel og steg dem.
10. Magert kålskær
Der er ingen æg, ingen mælk - slet ikke noget overflødigt. Bare to ingredienser!
Du får brug for: 1 kg kål, 1 glas semulje, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen i en blender, tilsæt semulje med krydderier, rør rundt og lad det stå i 15 minutter. Form bøfferne, steg - og du er færdig!
11. Kålskoteletter med ris
En ideel tilføjelse til kødretter.
Du får brug for: 400 g kål, 150 g ris, 1 æg, 1 bundt grøntsager, 2 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Kog risene til de er møre, riv kålen, hak grøntene fint, og bland alle ingredienserne. Form til små tærter og steg på begge sider.
12. Kålskoteletter med boghvede
En meget velsmagende og original opskrift, selvom den er mere kompliceret.
Du får brug for: 450 g kål, 250 g boghvede, 500 g kartofler, 300 g gulerødder, 100 g løg, krydderier.
Forberedelse: Kog kartofler og boghvede til de er møre, og hak løg, gulerødder og kål og stuv til det er blødt. Purér kartoflerne og bland alle ingredienserne til et tykt, krydret grøntsagsfars. Form og steg kartoflerne i en gryde.
15 enkle og lækre opskrifter på grøntsagskoteletter
13. Kålskoteletter med semulje
Semulje erstatter perfekt mel og giver en mere delikat smag.
Du får brug for: 700 g kål, 100 g semulje, 2 æg, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen, hæld over med kogende vand og pres. Tilsæt hakkede krydderurter, æg, krydderier og halvdelen af semuljen, ælt hakket kød og lad det hæve i 15 minutter. Form patties, bryg i den resterende semulje og steg.
14. Kålskoteletter med havregryn
Flager eller klid vil gøre, men du skal male dem på forhånd.
Du får brug for: 500 g kål, krydderier, 50 g havregryn, krydderurter.
Forberedelse: Kog kål med krydderier til det er blødt, lad det tørre og afkøle, og hak det i en blender eller ved hjælp af en kødkværn. Tilsæt grøntsager, krydderier og havregryn til hakket kål, rør rundt, form koteletterne med våde hænder og steg.
15. Kålskoteletter med courgette
Endnu en simpel kostopskrift!
Du får brug for: 300 g kål, 300 g courgette, 1 æg, 4 spsk. mel, 2 spsk. creme fraiche, en knivspids sodavand, 1 tsk. sukker, krydderier.
Forberedelse: Riv squashen på et fint rivejern og pres let fra væsken. Hak kålen i en blender, bland med zucchini og tilsæt resten af ingredienserne. Hæld koteletterne i gryden.