Skal du lave noget hurtigt, velsmagende og også af enkle ingredienser? Så er dette udvalg af opskrifter specielt til dig. Samlede alt: fra forretter til desserter, så nyd det!
1. Grøntsagskoteletter
Ligner almindelige kartoffelpandekager, men mere originale.
Du får brug for: 4 æg, 4 spsk mel, 1 bundt grønt, 1 peber, 1 gulerod, 1 løg, 300 g kål, 2 spsk. mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Hak alle grøntsager så små og tynde som muligt, krydr og tilsæt æg, mayonnaise og mel. Tilsæt hakket grønt og steg grøntsagskoteletterne på begge sider.
2. Salat med kylling og agurker
Kun fire ingredienser, men det viser sig meget velsmagende!
Du får brug for: 200 g kylling, 1 agurk, 80 g ost, 3 æg, krydderier, mayonnaise.
Forberedelse: Kog æggene, og i løbet af denne tid skæres kyllingen i strimler og steges. Hak æg og agurker i strimler, drys med revet ost og krydr med mayonnaise.
3. En hurtig morgenmad med æg og pitabrød
Meget mere interessant end en almindelig omelet, men ikke særlig vanskelig.
Du får brug for: 1 tyndt pitabrød, 100 g skinke, 1 tomat, halv peber, en håndfuld hakket grønt, 3 æg, 2 spsk. mælk, 100 g ost, krydderier.
Forberedelse: Skær skinke og tomater i tynde skiver, peberfrugterne i tern og hak grøntsagerne fint. Pisk æg med mælk og krydderier, og hæld noget af æggekagen i en varm stegepande. Læg et lag lavash ovenpå, læg fyldet på, drys med ost, dæk med lavash igen og fyld med resten af æggene. Kog, tildækket, cirka 10 minutter.
4. Kyllingelever med æble
En interessant kombination af lever med en sød og sur eftersmag.
Du får brug for: 500 g kyllingelever, 2 løg, 1 æble, 1 spsk. tomatpuré, 0,5 dl vand, 1 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Riv et æble og rør tomatpuré, mel, vand og krydderier i. Hak løget og steg det, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt leveren og steg i yderligere 5 minutter under omrøring lejlighedsvis. Hæld alt med sauce, stuv i 5-7 minutter under låg og server med et tilbehør.
5. Hurtig courgette og kyllingegryde
En meget sund og kaloriefattig ret.
Du får brug for: 4 courgette, 2 kyllingefileter, 2 tomater, 4 fed hvidløg, 150 g creme fraiche, krydderurter, 1,5 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Skær fileter og grøntsager i mellemstore tern, hak hvidløg og hak krydderurterne. Steg kyllingen, og steg i en separat pande hurtigt courgetterne til de er gyldne og bland alt sammen. Tilsæt tomater, krydderurter, hvidløg og krydderier, hæld creme fraiche og slagtekroppe under låget, indtil de er kogte i cirka 7 minutter.
Hurtig middag: 20 enkle madopskrifter
6. Ris med grøntsager og honning-sojasovs
En færdiglavet frossen blanding virker, men friske grøntsager er bedre.
Du får brug for: 0,5 dl ris, 2 gulerødder, 2 zucchini, 300 g kål, 10 cherrytomater, 100 ml sojasovs, 3 tsk. honning, 50 ml olivenolie, 2 tsk. eddike, sesamfrø.
Forberedelse: Kog risene til de er møre, og i løbet af denne tid hakker du grøntsagerne groft. Læg grøntsager i lag i en gryde, tilsæt lidt vand og krydr. Stew i 10-15 minutter efter kogning, mens dressingen af olie, sojasovs, eddike, honning og sesamfrø blandes. Kombiner ris, grøntsager og dressing og varm op i et par minutter.
7. Konserverede bønner med grøntsager og bacon
Du kan tilføje ris, bulgur eller lille pasta her.
Du får brug for: 1 dåse dåsebønner, 100 g løg, 30 g bacon, 150 g tomater, grønne løg, krydderier.
Forberedelse: Hak løget og steg med bacon til det er gyldent. Tilsæt tomatterninger der, og efter yderligere et par minutter tilsættes bønner. Stew, dækket til i 3 minutter, krydr og drys med grønne løg.
8. Hurtige og lækre pandekager
De er også meget smukke og duftende!
Du får brug for: 500 ml kefir, 2 æg, 80 g sukker, 1 tsk. bagepulver, 0,5 tsk. sodavand, 350 g mel.
Forberedelse: Bland æg med sukker og salt, og tilsæt kefir ved stuetemperatur. Tilsæt langsomt sigtet mel med bagepulver, og til sidst - bagepulver.Steg pandekager i en tør non-stick stegepande.
9. Curd gryde
Det viser sig præcis som i barndommen!
Du får brug for: 500 g hytteost, 3 spsk. sukker, 2 spsk. semulje, 2 spsk. smør, 1 æg, 100 g rosiner, 100 g creme fraiche, en knivspids salt.
Forberedelse: Bland hytteost med blødgjort smør, og pisk æg med sukker. Kombiner begge masser, tilsæt semulje og rosiner, salt, bland og kom i en form. Smør gryden med creme fraiche ovenpå og kom i ovnen i en halv time ved 180 grader.
10. Bananostkager
Endnu en lækker hytteostopskrift, som voksne og børn bliver glade for.
Du får brug for: 200 g hytteost, 30 g sukker, 100 g mel, en knivspids bagepulver, 2 bananer, 1 æg, 1 spsk. smør.
Forberedelse: Mal æg og hytteost med sukker, tilsæt mel og bagepulver og rør rundt. Rul dejen ud på bordet, fordel bananhalvdelene ovenpå og rul til en rulle. Skær denne rulle i skiver og steg ostekagerne på en pande med smør.
Sådan tilberedes lækker kyllingelever: 15 opskrifter
11. Lyserød laks med courgette
Fisken tilberedes altid meget hurtigt, så der vil ikke være noget problem.
Du får brug for: 250 g lyserød laksefilet, 100 g courgette, krydderier, vegetabilsk olie, 50 ml 30% fløde.
Forberedelse: Skær zucchinien i skiver og steg let i en gryde. Krydr fileterne på begge sider og læg dem oven på grøntsagerne. Drys med smør, fløde og pak ind i folie. Bag i 10-15 minutter ved 180 grader.
12. Rissuppe med lever
En fremragende sommerversion af suppen, der kan tilberedes på få minutter.
Du får brug for: 2 liter vand eller bouillon, 100 g lever, 70 g ris, 1 løg, 1 gulerod, 10 g smør, 1 spsk. vegetabilsk olie, 2 kartofler, krydderurter og krydderier.
Forberedelse: Kog risene i en gryde med kartofler, og i løbet af denne tid hakkes gulerødder og løg groft og steges i en blanding af olier. Tilsæt leveren til grøntsagerne og stuv til de er møre. Tilsæt stegningen til ris og kartofler, krydr suppen og varm i yderligere 5 minutter.
13. Hurtig kylling i ovnen
Fantastisk kyllingegryde til hele familien.
Du får brug for: 3 kyllingefileter, 2 æg, krydderier og krydderurter, 170 ml fløde, 100 g ost, 1 tomat, hvidløg, urter.
Forberedelse: Skær kyllingen i stykker, læg den i bunden af fadet og krydr. Pisk æg med fløde, krydderier og knust hvidløg, og hæld det over kyllingen. Drys revet ost på toppen, fordel tomatskiverne, tilsæt grøntsager og bag i en halv time ved 180 grader.
14. Cremet spinatsuppe
Sindssygt nyttig, meget smuk og tager næsten ingen tid at lave mad.
Du får brug for: 250 g spinat, 120 ml tyk fløde, 20 g ost, 20 g smør, krydderier.
Forberedelse: Smelt smørret og steg spinaten let deri. Hæld fløden i og kog den blød, og krydr derefter. Fjern fra varmen, pisk flødesuppe med en blender og drys med revet ost.
15. Dovne kartoffelboller
I modsætning til søde ostemasseboller kan disse serveres i stedet for et tilbehør.
Du får brug for: 300 g kartofler, 150 g mel, 1 æg, krydderier.
Forberedelse: Kog kartoflerne møre og mos i kartoffelmos med lidt vand. Tilsæt krydderier, æg og sigtet mel, ælt dejen og form dumplings. Kog dem i kogende vand i cirka 2-3 minutter, efter at de er flydende.
12 bedste opskrifter på, hvordan man laver grøntsagsgryderet
16. Hurtig tærte med dåseferskner
Enhver frugt eller bær efter eget valg er også velegnet her.
Du får brug for: 300 g fersken på dåse, 200 g smør, 4 æg, 1,5 kopper sukker, 1 kop sirup, 2 tsk. bagepulver, 3 kopper mel.
Forberedelse: Pisk æg med sukker og smeltet smør. Tilsæt sirup, rør rundt og tilsæt gradvist mel og bagepulver. Hæld dejen i en form, druk store skiver fersken i og bag den i en halv time ved 180 grader.
17. Chebureks med svinekød
Generelt kan fyldet være ethvert: kød, grøntsager eller ost.
Du får brug for: 250 g svinekød, 1 løg, krydderier, tomatpuré, 2 kopper mel, 1 kop vand, 2 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hæld melet med kogende vand med vegetabilsk olie, og når det er afkølet, ælt dejen hurtigt.Mal kød og løg til hakket kød, tilsæt lidt krydderier, vand og tomat efter smag. Klem dejstykker af, rul tyndt, læg fyldet ud og dæk dejenes kanter. Steg dem i en masse olie på begge sider.
18. Vegetabilsk pasta fra courgette
Du kan skære zucchinien smukt med en grøntsagsskræller.
Du får brug for: 300 g pasta, 2 zucchini, 2 courgette, hvidløg, ost, krydderier, krydderurter, olivenolie.
Forberedelse: Kog pastaen til den er halvt kogt, og skær courgetter og courgette i meget tynde bånd. Steg hvidløg let, og tilsæt courgetter og courgette. Efter behov tilsættes vand og mascara til det er blødt. Tilsæt pasta, krydderier, krydderurter, lidt mere vand i gryden, rør rundt, drys med revet ost og varm op under låget.
19. Hurtig suppe med couscous
Fordelen ved couscous er, at den tilberedes næsten øjeblikkeligt.
Du får brug for: 5 glas bouillon, 1 glas couscous, 150 g blomkål, 150 g broccoli, grønt, 50 g fetaost.
Forberedelse: Bring bouillonen i kog, og tilsæt begge typer kål. Kog dem et par minutter, krydr og tilsæt couscous til suppen. Efter 5 minutter tilsættes krydderurterne, og ved servering drysses fetaost over.
20. Tunfiskpasta på dåse
Et enkelt og nærende måltid til en familiemiddag.
Du får brug for: 250 g spaghetti, 1 dåse tunfisk, 1 løg, 5 tomater, hvidløg, varm peber, krydderier, 1 spsk. tomatpuré, krydderurter, krydderurter, olivenolie.
Forberedelse: Kog spaghettien, og i løbet af denne tid hakkes løget fint med hvidløg og varm peber, og steges. Skræl og riv tomaterne, tilsæt dem til løgene og fordamp lidt. Tilsæt derefter tomatpuré og krydderier, og efter et par minutter tilsættes tun. Bland alt godt, varm det op, og du kan sprede det til spaghettisovsen. I slutningen drysses pastaen med krydderurter.