Sommeren er tid til grill, landture og ekskursioner. Men hvad nu hvis du allerede er træt af de sædvanlige butiksnedskæringer? Hold 20 af de mest lækre, interessante og letlavede picnicopskrifter!
1. butterdejskrøller
Fantastisk snack at tage med, uanset hvor du går.
Du får brug for: 450 g butterdej, 200 g kylling, 4 tomater, grøntsager, 100 g feta, 1 spsk. ketchup, krydderier, 1 æg.
Forberedelse: Skær kyllingen i små stykker, rul i krydderier og steg. Hak grønt og feta, skær tomaterne i tern, rul butterdejen ud og pensl med ketchup. Fordel fyldet på det og rul begge halvdele til en rulle til midten. Skær rullen i 3 cm tykke stykker, pensl med et æg og bag i en halv time ved 180 grader.
2. Kartoffel kebab
Selv almindelige bagte kartofler kan gøres mere interessante.
Du får brug for: 1 kg kartofler, 100 ml vand, 100 g mayonnaise, 50 ml hvidvin, 2 tsk. tør rosmarin, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i kvarte, tilsæt vand og sæt dem i ovnen eller mikrobølgeovnen på forhånd i 15 minutter. Kombiner mayonnaise, vin, rosmarin og krydderier og mariner kartoflerne i mindst en time. Læg det på spyd og grill, til det er mørt.
3. Kylling med oliven og nødder
Originale kebab til grillning eller grill.
Du får brug for: 300 g kylling, 200 g oliven, 50 ml olivenolie, 100 g valnødder, krydderier, 1 flok urter.
Forberedelse: Hak oliven, nødder og krydderurter og bland med olie og krydderier. Skær kyllingen i skiver, rul marinaden i og læg på pinde, og steg derefter til den er mør.
4. Lula kebab til en picnic
Forresten kan emnerne deles flere gange og opbevares i fryseren.
Du får brug for: 500 g svinekød, 500 g oksekød, 1 bundt koriander, 4 løg, krydderier.
Forberedelse: Mal kødet to gange sammen med løgene. Hak krydderurterne fint, tilsæt krydderier og bland godt, og slå derefter hakket kød af. Form en kebab på spyd og grill eller grill derefter.
5. Syltede champignoner
Hurtig, enkel og meget velsmagende - hvad har du ellers brug for til en picnic?
Du får brug for: 500 g champignon, 2 spsk olivenolie, 3 spsk sojasovs, krydderier.
Forberedelse: Kombiner olie, sauce og krydderier, og mariner grundigt vasket svampe i denne blanding i mindst en halv time. Steg dem på en rist eller spyd i cirka 10 minutter.
Hvad skal man lave med græskar: 15 lækre opskrifter
6. Stegt vandmelon til en picnic
For dem der ønsker sommereksperimenter
Du får brug for: 1 vandmelon, 250 g honning, 60 ml citronsaft, 2 tsk. peber, 1 tsk. salt, 1 bundt mynte.
Forberedelse: Skær vandmelonen i 1/2-tommers skiver og hak mynten. Bland honning, citronsaft og krydderier. Dyp vandmelonen i marinaden på begge sider, steg på et godt opvarmet rist og drys med mynte.
7. Karamelliseret laks
Lækker opskrift på grillet fisk!
Du får brug for: 4 laksebøffer, 1 spsk. vand, 1 spsk. honning, 1 spsk. olivenolie, 0,5 citron, 3 fed hvidløg, krydderier, 1 tsk. balsamico.
Forberedelse: Kombiner citronsaft og alle andre marinadeingredienser. Lad lakseskiverne ligge i den i cirka en halv time, og grill dem derefter på begge sider.
8. Lavashrulle med skinke
Du kan lave mad og skære på forhånd, og derefter bare tage med til picnic.
Du får brug for: 1 ark pitabrød, 300 g skinke, 150 g svampe, 150 g forarbejdet ost, 50 g mayonnaise, urter.
Forberedelse: Hak svampene fint og steg. Hak skinke og krydderurter og bland alle ingredienserne til fyldet. Tilsæt revet forarbejdet ost og mayonnaise der, pakk fyldet i pitabrød, send rullen til køleskabet i 3 timer, og skær den derefter.
9. Hotdogs til en picnic
Hjemmelavet alternativ til gade -fastfood.
Du får brug for: 1 baguette, 1 agurk, 1 tomat, 5 salat, 1 rødløg, 2 spsk. eddike, 4 spsk vand, tomatsauce, mayonnaise, sennep, 5 pølser.
Forberedelse: Skær løget i halve ringe og mariner i eddike og vand.Skær baguetten i lige store dele og skær den på langs, men ikke helt. Skær agurker og tomater i tynde skiver. Smør baguetten indvendigt med saucer, læg salatbladene, og i dem - resten af ingredienserne til fyldet.
10. Grøn salat til en picnic
Let, nyttig og velegnet selv for dem, der følger figuren.
Du får brug for: 200 g kål, 2 agurker, 2 selleristængler, 1 æble, 2 spsk. olivenolie, 2 tsk. sojasovs, 1 tsk. riseddike, krydderier.
Forberedelse: Bland alle ingredienserne til dressingen og lad den brygge lidt. Hak kålen og resten af ingredienserne tyndt, rør rundt og hæld salatdressingen.
Varme retter til nytår 2021: lækre og billige opskrifter
11. Shawarma med kylling
Saftig, aromatisk og lækker shawarma, der lyser enhver picnic op.
Du får brug for: 2 pitabrød, 1 kyllingefilet, 200 g koreanske gulerødder, 200 g kål, 1 tomat, 1 agurk, 60 g ost, 6 spiseskefulde hver. mayonnaise og ketchup, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i stykker, rul i krydderier og steg. Hak kålen tyndt, skær kød, agurker og tomater i tern, og pensl pitabrødet med mayonnaise og ketchup. Læg forsigtigt fyldet ud, pak shawarmaen ind, og steg eventuelt let på risten.
12. Aubergine på grillen
Vi vil fortælle dig, hvordan du bager den mest lækre aubergine med røg.
Du får brug for: 500 g aubergine, 100 g spæk, 20 g koriander, 2 fed hvidløg, 1 spsk. olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Lav 4-6 snit langs auberginen, når ikke midten. Hak krydderurter med hvidløg, og bland med krydderier og olie. Skær baconen i tynde skiver, sæt den i snittene, og pensl derefter auberginen med marinade og pak den ind i folie. Steg over trækul til det er blødt.
13. Caesar roll med rejer
Dedikeret til alle elskere af Cæsarsalat!
Du får brug for: 1 bundt salat, 30 store rejer, 4 pitabrød, 5 æg, 5 tomater, 150 g ost, 150 ml yoghurt, urter, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Bland yoghurt med hvidløg, krydderurter og krydderier efter smag. Kog æggene og skær dem i tynde skiver med tomater. Riv osten og kog rejerne til de er møre. Fordel fyldet på ark med pitabrød, hæld saucen og rul tæt.
14. Vegetarisk shawarma til en picnic
En særlig opskrift til dem, der ikke spiser kød.
Du får brug for: 1 lavash, 70 g kinakål, 70 g koreanske gulerødder, 1 løg, 200 g svampe, krydderier, 2 spsk. yoghurt, 2 spsk ketchup, 1 spsk. bid, 1 tsk. Sahara.
Forberedelse: Skær løget i halve ringe og mariner i vand med eddike og sukker. Hak og steg svampene, indtil væsken fordamper. Pensl pitabrødet med yoghurt og ketchup, læg fyldet ud, pakk shawarmaen og steg let.
15. Hvid radise salat med ærter
Endnu en frisk grøntsagssalat til en picnic, som et alternativ til agurker og tomater.
Du får brug for: 350 g hvid radise, 200 g gulerødder, 150 g grønne ærter, 0,5 bundt urter, citronsaft, krydderier, olivenolie.
Forberedelse: Riv radise og gulerødder på et koreansk eller almindeligt groft rivejern, dryp med citronsaft og krydr. Tilsæt grønne ærter og hakkede krydderurter til salaten, hæld den over med olie og rør rundt.
16. Agurkemad
Den letteste og friskeste forret til kartofler og kebab.
Du får brug for: 500 g agurker, 2 fed hvidløg, 1 bundt dild, 1 tsk hver. salt og sennepsfrø, 2 tsk. sukker, 40 ml eddike, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skær agurkerne i tern, bland med salt og sukker, og tilsæt knust hvidløg. Tilsæt olie, eddike, sennep og hakkede krydderurter der, bland og lad det brygge i mindst en halv time.
17. Svinekød kogt svinekød
Forbered kødet på forhånd og tag det med til picnic.
Du får brug for: 1 kg svinekød, 2 spsk. creme fraiche, 1 spsk. sukker, 2 liter vand, 1 hvidløgshoved, 3 laurbærblade, 3 spsk. salt, 1 spsk. sennep, 5 ærter sort og allehånde.
Forberedelse: Tilsæt creme fraiche, sennep, sukker, salt og alle krydderierne med hakket hvidløg i vandet, bring marinaden i kog og afkøl. Kog svinekødet i det i 15 minutter efter kogning, afkøl det igen og send det til køleskabet i en dag.Gentag proceduren igen, fjern kødet fra marinaden, pak det ind i folie og stil på køl i et par timer mere.
18. Zucchini i ostepande
De er meget gode kolde, så tag dem gerne med på en picnic.
Du får brug for: 400 g courgette, 50 g ost, 0,5 tsk hver. tørret hvidløg, paprika, oregano og humle-suneli, 1 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skær zucchinien i tern, dæk med olie og lad den stå. Bland den revne ost med krydderier, rul den panerede courgette, læg på bagepapir og bag i 20-25 minutter ved 190 grader.
19. Ostekager
Endnu en alsidig snack!
Du får brug for: 320 g mel, 200 ml kefir, 200 g ost, 1 spsk. sukker, 0,5 tsk hver. salt og sodavand, 150 g pølse.
Forberedelse: Tilsæt sukker, salt og sodavand til det sigtede mel, gnid halvdelen af osten der og hæld det med kefir. Ælt en blød dej og lad den stå i 15 minutter, og skær den resterende ost og pølse i skiver. Del dejen i 8 stykker og rul dem ud i lag. Læg osten og pølsen oven på 4 lag og dæk med de resterende tortillas. Klem kanterne og pande i olie i cirka 4 minutter på hver side.
20. Snack cupcakes
Forbered dig derhjemme på få minutter, og dekorer derefter enhver picnic.
Du får brug for: 100 g ost, 100 g skinke, 150 ml mælk, 80 g smør, 200 g mel, 3 æg, 1 tsk. bagepulver.
Forberedelse: Skær ost og skinke i små tern. Pisk æg med salt, smør og mælk, tilsæt ost og skinke, sigtet mel og bagepulver. Rør dejen godt, anret den i forme og bag i 20-25 minutter ved 180 grader.