Smažené brambory jsou oblíbeným jídlem mnoha lidí. Připravuje se velmi jednoduše a rozmanitost možností je nekonečná: s masem, slaninou, zeleninou, v zakysané smetaně. Sdílíme 20 nejzajímavějších a nejchutnějších receptů!
1. Smažené brambory s česnekem
Tyto brambory se často podávají s okurkami, čerstvou zeleninou nebo slaným sleděm.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 3 stroužky česneku, 60 ml rostlinného oleje, sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Příprava: Brambory oloupeme, nakrájíme a vložíme do oleje rozpáleného na pánvi. Vařte 15-20 minut. Osolte, opepřete, posypte nasekaným česnekem a vypněte.
2. Smažené brambory na sádle
Velmi uspokojující a chutné jídlo.
Budete potřebovat: 700 g brambor, 150 g solené slaniny, 3 snítky bylinek, špetka sušeného oregana, 15 g soli, mletý pepř podle chuti.
Příprava: Sádlo nakrájíme na velké kostičky a smažíme na mírném ohni, dokud se neobjeví tuk. Přidejte nakrájené brambory, zvyšte teplotu a za občasného míchání smažte 20 minut. Na konci osolte a opepřete.
3. Smažené brambory s bylinkami
Brambory každých 4 až 5 minut promíchejte, aby se rovnoměrně uvařily.
Budete potřebovat: 500 g brambor, půl svazku zelených, 4 lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky. sůl, mletý pepř.
Příprava: Oloupejte a nakrájejte brambory, nakrájejte zeleninu. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme brambory a za občasného míchání vaříme 20 minut. Přidejte pepř, sůl, posypte bylinkami a vypněte.
4. Smažené brambory s houbami
Smažte houby, dokud se z nich vlhkost úplně neodpaří.
Budete potřebovat: 4 brambory, 300 g hub, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 60 ml rostlinného oleje, 3 stonky bylinek, mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Příprava: Oloupané brambory nasekejte, nakrájejte cibuli, česnek, houby a bylinky. Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme brambory. Smažte 15 minut, občas promíchejte. Na samostatné pánvi orestujte cibuli a žampiony. Smíchejte houby s bramborami, solí a pepřem a přikryjte. Po 5 minutách posypeme bylinkami, česnekem a vypneme.
5. Smažené brambory ve venkovském stylu
Na brambory můžete použít jakékoli koření, které máte rádi.
Budete potřebovat: 700 g brambor, 3 stroužky česneku, 0,5 lžičky. kurkuma, 0,5 lžičky paprika, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 15 g soli, 100 ml rostlinného oleje.
Příprava: Brambory nakrájíme na velké kostičky. Přidejte koření, sůl a promíchejte. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme brambory a smažíme 25 minut. Posypeme nasekaným česnekem a stáhneme z ohně.
10 receptů na chutné brambory s houbami na pánvi
6. Brambory smažené na zakysané smetaně
Tradiční jídlo dostane novou zajímavou chuť!
Budete potřebovat: 500 g brambor, 2 stroužky česneku, 3 lžíce. zakysaná smetana, 50 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. mleté oregano, sůl a mletý pepř podle chuti.
Příprava: Nakrájejte brambory a nalijte do předehřáté pánve. Smažte 20 minut, občas promíchejte. Přidejte nasekaný česnek, koření, sůl a zakysanou smetanu. Zakryjte a vařte 5 minut.
7. Smažené brambory s klobásami
Je vhodné smažit brambory na pánvi s vysokými stranami.
Budete potřebovat: 6 brambor, 200 g párků, 2 stroužky česneku, půl svazku bylinek, 60 ml rostlinného oleje, sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Příprava: Nakrájejte brambory, klobásy, nasekaný česnek a bylinky. Brambory vložte do předehřáté pánve s máslem. Po 15 minutách osolte a opepřete. Přidejte párky a vařte dalších 10 minut. Česnek prolisujte přes lis, posypte bylinkami a vypněte.
8. Brambory opečené na másle
Pokud brambory nejsou během smažení zakryté pokličkou, budou křupavější.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 100 g másla, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Na pánvi rozpustíme máslo. Nalijte nakrájené brambory. Smažte na středním ohni za občasného míchání 20 minut. Osolte, opepřete a stáhněte z ohně.
9. Smažené brambory s vejci a párky
Použijte jakýkoli druh uzenin: mléčné, kuřecí nebo vepřové klobásy.
Budete potřebovat: 200 g párků, 3 vejce, 400 g brambor, 3 lžíce rostlinný olej, bylinky, sůl.
Příprava: Nakrájejte párky, brambory a bylinky. Do rozehřátého oleje nalijte brambory a za občasného míchání 15 minut opékejte. Přidejte párky a lehce rozšlehaná vejce. Po 5 minutách osolíme, opepříme a posypeme bylinkami.
10. Brambory smažené s kořením a citronem
Zkuste to a tento recept se stane vaším oblíbeným!
Budete potřebovat: 600 g brambor, 0,5 lžičky citronová kůra, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 0,5 lžičky. mletá paprika, 0,5 lžičky mleté oregano, sůl, kopr, 4 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Nakrájené brambory smíchejte s máslem a kořením. Dejte na rozpálenou pánev a smažte do zlatova. Přidejte citronovou kůru a šťávu, sůl a promíchejte. Posypeme jemně nasekanými bylinkami a vypneme.
Co vařit s bramborami: 20 rychlých a chutných receptů
11. Smažené brambory v rajčatové omáčce
Můžete použít rajčatovou šťávu, omáčku, těstoviny nebo čerstvá rajčata.
Budete potřebovat: 6 brambor, 200 ml rajčatové šťávy, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 60 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletá bazalka, sůl a černý pepř.
Příprava: Oloupejte a nakrájejte brambory. Nalijte brambory do předehřáté pánve a smažte 15 minut. Přidejte cibuli, nakrájenou na půlkolečka, sůl a pepř a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Nalijte rajčatovou šťávu, přidejte bazalku a přikryjte. Po 4 minutách prolisujte česnek lisem a pánev stáhněte z ohně.
12. Smažené brambory se zeleninou v sójové omáčce
Tento recept si zamilují všichni milovníci asijské kuchyně.
Budete potřebovat: 4 brambory, 2 lilky, 1 paprika, 2 lžíce. sojová omáčka, 1 lžička med, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 15 g soli, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Nakrájejte brambory, lilky a papriky, nasekejte česnek. Smažte brambory na horké pánvi 10 minut, přidejte pepř a lilek. Sójovou omáčku smíchejte s medem, solí, pepřem a nalijte do pánve. Přikryjte a potte dalších 5 minut.
13. Brambory smažené se zeleninou
Postačí jakákoli zelenina, dokonce i mražená.
Budete potřebovat: 4 brambory, 1 cibule, 1 paprika, 150 g kukuřice z konzervy, 1 lžička. Dijonská hořčice, 2 stroužky česneku, 60 ml rostlinného oleje, sůl a černý pepř podle chuti.
Příprava: Nakrájejte brambory, papriku a cibuli. Brambory orestujte dozlatova, osolte a přidejte sladkou papriku. Po 5 minutách přidejte cibuli a kukuřici. Zakryjte a vařte 7 minut. Osolte, opepřete, přidejte hořčici a prolisujte česnek přes lis.
14. Smažené mladé brambory
Určitě potřebujete malé brambory, ne víc než vlašský ořech!
Budete potřebovat: 0,5 kg mladých brambor, pár snítek bazalky, mleté oregano, 2 stroužky česneku, 100 g másla, bylinky, sůl.
Příprava: Omyté brambory vložte do předehřáté pánve s máslem. Smažte 10 minut a míchejte, aby každý brambor byl ze všech stran opečený. Přidejte nasekaný česnek, sůl, koření a přikryjte dalších 10 minut.
15. Pikantní smažené brambory
Štiplavost pepře můžete snížit odstraněním semínek.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 1 pálivá paprika, 1 sladká paprika, 2 stroužky česneku, 80 ml rostlinného oleje, bylinky, sůl a mletý pepř.
Příprava: Brambory nakrájejte na dlouhé kostky, nakrájejte pálivou a sladkou papriku. Brambory osmahneme na pánvi 15 minut, osolíme, opepříme, přidáme papriku a přikryjeme. Po 5 minutách prolisujte česnek lisem, přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu a vypněte.
20 lahodných houbových pokrmů, které zpestří váš jídelníček
16. Brambory smažené ve strouhance
Chcete -li odstranit přebytečný tuk, položte vařené brambory na papírový ručník.
Budete potřebovat: 4 brambory, 5 polévkových lžic strouhanka, 250 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. kurkuma, 0,5 lžičky mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte brambory. Smíchejte strouhanku, sůl a koření. Každé sousto stočte do připravené směsi. V hlubokém kastrolu rozehřejte olej, vložte brambory a vařte do zlatova.
17. Smažené brambory s kuřecím filetem
Brambory lze nakrájet na plátky, proužky, klínky nebo klínky.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 350 g kuřecího filé, 2 stroužky česneku, 0,5 lžičky. sušené oregano, mletý černý pepř, sůl, 80 ml rostlinného oleje.
Příprava: Nakrájejte brambory a filety. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte brambory a smažte 10 minut. Přidejte maso, koření, sůl a promíchejte. Po 15 minutách prolisujte česnek lisem a stáhněte z ohně.
18. Smažené brambory se slaninou a bylinkami
Pro smažení jsou odrůdy brambor jako Meteor, Bullfinch, Rosara a Vineta považovány za nejlepší.
Budete potřebovat: 600 g brambor, 200 g slaniny, 3 stonky zelené cibule, půl svazku petrželky, 2 stroužky česneku, 50 ml olivového oleje, sůl a mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte brambory a slaninu, nakrájejte cibuli, petržel a česnek. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme brambory. Po 10 minutách přidejte slaninu, sůl a koření. Smažte dalších 7 minut, přidejte bylinky, česnek a vypněte oheň.
19. Smažené brambory s mletým masem
Mleté maso by mělo být vařeno 20 minut na středním ohni, bez víka.
Budete potřebovat: 0,5 kg brambor, 350 g mletého vepřového a hovězího masa, 1 cibule, 50 ml rostlinného oleje, sůl a mletý černý pepř.
Příprava: Brambory oloupeme a nakrájíme, cibuli nakrájíme. Smažte mleté maso s cibulí do změknutí. Na samostatné pánvi rozehřejte olej, přidejte brambory a smažte 15 minut. Přidejte koření, sůl a mleté maso. Zakryjte víkem po dobu 5 minut.
20. Smažené brambory s gulášem
Pokud místo vepřového guláše použijete hovězí nebo kuřecí maso, přidejte více oleje!
Budete potřebovat: 4 brambory, 1 plechovka dušeného vepřového masa, 2 stroužky česneku, 3 stonky zelené cibule, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Tuk z guláše vložte do pánve, rozehřejte a přidejte nakrájené brambory. Smažte 15 minut na středním ohni za občasného míchání. Přidejte guláš, česnek, sůl a koření. Po 5 minutách posypeme najemno nakrájenou zelenou cibulí a stáhneme z ohně.