Jablečný koláč je ideální pro domácí čaj nebo slavnostní jídlo. Hlavní věc je vybrat správný recept! A shromáždili jsme pro vás nejrychlejší a nejchutnější z nich!
1. Apple Pie „Lush Cloud“
Nejde jen o koláč s jablky, ale o jemný a vzdušný dezert, který si podmaní svou úžasnou ovocnou a krémovou chutí!
Budete potřebovat:
Pro základy: 180 g mouky, 75 g tvarohové hmoty, 75 g másla, 50 g zakysané smetany, 1 lžička. prášek na pečení.
Pro plnění: 1 kg jablek, hrst černého rybízu.
Vyplnit: 2 velká vejce, 200 ml čistého jogurtu, 155 ml zakysané smetany, 110 g cukru, 2 lžíce. l. jakýkoli škrob.
Na posypání: 120 g mouky, 70 g cukru, 60 g másla, vanilky nebo skořice podle chuti.
Příprava: Smíchejte rozpuštěné máslo, tvaroh a zakysanou smetanu. Poté přidejte několik polévkových lžic mouky, abyste vypracovali měkké těsto. Rozdělte ho do tvaru rukama, nezapomeňte vytvořit boky, jinak dort nebude fungovat. Nádobu s těstem vložte do mrazáku, dokud neztuhne.
Jablka zbavte slupky a semen, nakrájejte na tenké plátky. Plátky ovoce naaranžujte na zmrzlé těsto, posypte bobulemi rybízu. Smíchejte všechny přísady, které chcete nalít, a poté výslednou směs nalijte na své kulinářské mistrovské dílo. Posypte sypací přísady rukama a rovnoměrně rozdělte polevu. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi hodinu.
2. Italský jablečný koláč
Chcete se cítit jako Ital? Pak raději upečte tento pohádkově lahodný jablečný koláč, takhle krásky z italských vesnic hýčkají své muže takovým pečivem.
Budete potřebovat: 2 žloutky, 180 g mouky, 150 g cukru, 125 ml mléka, 50 g másla, 4 g prášku do pečiva, špetku soli a 4 velká jablka.
Příprava: Žloutky šleháme s cukrem, dokud se nevytvoří světlá pěna. Přidejte polovinu uvedeného množství másla (rozpuštěného) a zalijte mlékem. Míchejte špachtlí do hladka. Mouku smíchejte se solí a práškem do pečiva (lze nahradit špetkou jedlé sody). Dvakrát prosejeme a za stálého míchání vlijeme do těsta. Nalijte těsto do pekáče. Navrch položte tenké plátky jablek a každý plátek položte svisle. Naplňte zbytek oleje, posypte krystalovým cukrem. Pečeme v troubě do změknutí.
3. Jablečný koláč „Babiččina květinová zahrada“
„Trikem“ tohoto koláče je zakysaná smetanová náplň, která dodává pečivu mimořádnou chuť a něhu.
Budete potřebovat:
Pro test: 200 g másla, 2 šálky mouky, 1 vejce, sáček vanilkového cukru, 0,5 šálku cukru, 1 lžička. prášek do pečiva, 1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. l. majonéza, špetka soli.
Vyplnit: 4 lžíce l. zakysaná smetana, 2 lžíce l. cukr, 1 vejce, 1 polévková lžíce l. moučkový cukr, 1 lžička škrob, 2 velká jablka a mletá skořice podle chuti.
Příprava: Nejprve začněte těstem. Nastrouhané máslo rozetřeme s prosátou moukou a práškem do pečiva na drobenku. Vejce a cukr rozšlehejte zvlášť, přidejte sůl, vanilkový cukr, majonézu a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte a nalijte na strouhanku. Rychle uhněteme měkké těsto, zabalíme ho do plastové fólie a dáme do lednice.
Mezitím si můžete připravit náplň. Vejce rozšleháme s moučkovým cukrem, poté smícháme se škrobem a zakysanou smetanou. A dejte ho také do lednice. Jablka nakrájená na malé plátky vložíme do kastrůlku, posypeme cukrem a skořicí. Zapalte a nechte lehce zapálit.
Dvě třetiny těsta rozdělte do tvaru, nezapomeňte na boky. Naplňte košík na těsto litím, rozdělte jablka. Ozdobte květinami nakrájenými ze zbylého těsta a dejte péct do trouby.
4. Apple Pie „Consuelo“
Takový dezert ozdobí hostinu a potěší vaše hosty při nedělním čaji.
Budete potřebovat: 4 velká jablka, 250 g mouky, 3 vejce, 220 g másla, 200 g cukru, 0,5 šálku zakysané smetany, 2 lžíce. l.med, 1 sáček prášku do pečiva, vanilkový cukr.
Příprava: Rozpusťte máslo, vlijte do cukru a vanilky. Poté vmíchejte žloutky a zakysanou smetanu. Nalijte předem smíchanou mouku a prášek do pečiva. Dobře prošlehejte elektrickým šlehačem. Z bílků vyšleháme hustý krém a přidáme do těsta. Připravenou směs dejte do formy, navrch dejte tenké plátky jablek. Zalijte tekutým medem a vložte do trouby na 45 - 50 minut.
Klasický koláč Zebra: 8 receptů na vaření v troubě
5. Koláč „Choux s jablky“
Lidé ve Švédsku pečou na dovolenou pudinkový jablečný koláč. S tímto receptem ho můžete vařit každý den!
Budete potřebovat: 150 g másla a mouky, 4-5 velkých jablek, 1 sklenice cukru, 0,5 citronu, 3 lžíce. l. podle chuti tučná zakysaná smetana, vanilka a citrusová kůra.
Příprava: Zapékací mísu zakryjte pergamenem, rozložte jablka a citron nakrájený na tenké plátky. Nalijte horké těsto. Chcete -li jej připravit, položte hrnec na mírný oheň a rozpusťte máslo s přidaným cukrem. Vařte 10 minut, poté zalijte zakysanou smetanou. Přidejte mouku a vanilku a promíchejte. Koláč pečte v troubě asi hodinu.
6. Jablečný koláč „Hromadný“
Pokud vás nebaví pohrávat si s těstem, pak je tento jablečný koláč vyroben speciálně pro vás.
Budete potřebovat: 1 sklenice mouky, cukru a krupice, 1 sáček vanilkového cukru, 115 g másla, 0,5 lžičky prášek do pečiva a 5-6 velkých šťavnatých jablek.
Příprava: V míse důkladně promíchejte všechny suché přísady. V samostatné nádobě potřete jablka společně se slupkou. Oddělitelná forma byla pokryta pergamenem. Dole nasypeme třetinu suché směsi, navrch rozložíme polovinu jablek. Poté posypeme nastrouhaným ovocem polovinu zbylé směsi, rozložíme zbylá jablka a znovu osušíme. Navrch rozetřeme nastrouhané vychlazené máslo. Takový koláč se peče asi 40-50 minut v troubě předehřáté na 220 stupňů.
7. Idylský jablečný koláč
Tento koláč k nám migroval z německé kuchyně. Pečivo je velmi šťavnaté a aromatické!
Budete potřebovat:
Pro test: 200 g mouky, 2 vejce, 90 ml rafinovaného rostlinného oleje, 90 ml minerální vody, 100 g cukru, vanilky, špetky soli.
Pro plnění: 3 jablka, drcené ořechy, 1 lžička citronová šťáva.
Příprava: Nastrouhejte jablka a posypte citronovou šťávou, aby neztmavla. Na těsto smíchejte všechny ingredience pomocí mixéru. Těsto nalijeme do formy, vložíme jablka, posypeme ořechy a dáme péct do trouby.
8. Jablečný koláč „Karamel“
Jablka se skvěle hodí nejen k vanilce a skořici, ale také ke karamelu!
Budete potřebovat: 210 g mouky, 180 ml rafinovaného rostlinného oleje, 55 ml mléka, 150 g cukru, 115 g hnědého cukru, 2 vejce, 60 g másla, pár špetek soli, 1 sáček prášku do pečiva, vanilka podle chuti, hrst ořechy, 2 velká jablka.
Příprava: Mouku smíchejte se solí a práškem do pečiva. Nalijte rostlinný olej do vajec s cukrem, rozšlehaných v husté bílé pěně a poté přidejte suchou směs. Do vzniklého těsta vmíchejte na kostičky nakrájená jablka a drcené ořechy. Pečeme v troubě do změknutí.
V hrnci vařte mléko s hnědým cukrem asi 5 minut, přidejte kousek másla a promíchejte. Horký koláč přilepte dřevěnou špejlí a zasypte karamelem.
Zelný koláč v troubě: 20 z nejchutnějších a nejrychlejších receptů
9. Libový jablečný koláč
Pokud jste vegetariáni nebo se postíte, udělejte si podle tohoto receptu koláč!
Budete potřebovat: 1 sklenice mouky, krupice a cukru, 150 ml rafinovaného rostlinného oleje, 5 velkých šťavnatých jablek, 1 lžička. jakákoli sójová omáčka, 1 lžička soda a špetka kyseliny citronové, vanilka a skořice podle chuti.
Příprava: Sodná jablka na hrubém struhadle, promíchejte s vanilkou a sójovou omáčkou. Suroviny na suché těsto smíchejte v samostatné nádobě. Na dno silikonové formy nalijte vrstvu suchého těsta o tloušťce 1 - 1,5 cm. Poté rozdělte část jablek. Pokračujte, dokud nedojdou přísady.Dort trochu utřete dřevěnou špachtlí, potřete rostlinným olejem a vložte do trouby upéct.
10. Rozhdestvensky jablečný koláč
Na dovolenou místo dortu připravte tento dort. Radost hostů je zaručena!
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 300 ml pomerančové šťávy, 200 g cukru, 160 g mouky (pšenice), 150 ml mléka, 125 g másla, 3 velká vejce, 100 ml čištěné vody, 50 g škrobu, 2 lžíce l. citronová šťáva, vanilka, skořice, mandle na ozdobu a moučkový cukr.
Příprava: Na sporák dejte kastrol s mlékem, přidejte vanilku, rychle přiveďte k varu a vypněte oheň. Odděleně rozpustíme 60 g másla, přidáme 100 g mouky, zamícháme a vlijeme do mléka. Těsto za stálého míchání stěrkou vařte, dokud se nespojí do hrudky. Do mírně vychladlé hmoty přidáme žloutky a bílky vyšlehané se zbylým cukrem. Těsto přendejte do pekáče a pečte v troubě půl hodiny.
Nakrájejte jablka na plátky, pole s citronovou šťávou. Kastrol dáme na malý oheň, zalijeme šťávou, přidáme skořici a trochu cukru. Nalijte škrob zředěný ve vodě, přidejte jablka, vařte 5-8 minut a poté ochlaďte.
Náplň rozetřeme po celém povrchu těsta. Pečeme v troubě dozlatova, náplň několikrát promícháme. Hotový jablečný koláč posypte drobenkou z ručně utřeného 60 g másla, 100 g mouky a pár lžic moučkového cukru. Navrch položte ořechy.
11. Čokoládový koláč s jablky
Skvělý dezert s čokoládovou vůní a jemnými tóny rumu a skořice.
Budete potřebovat: 250 g cukru, 250 g měkkého margarínu, 200 g mouky, 4 vejce, po 50 g ořechů a čokolády, 1 kg jablek, 1 balíček prášku do pečiva na těsto, 5 polévkových lžic. l. rum, 2 lžičky mletá skořice a vanilka podle chuti.
Příprava: Jablka nakrájíme na kostky a rumová pole. Margarín vyšlehejte s vejci, cukrem a vanilkou. Mouku prosejte s práškem do pečiva, promíchejte se strouhanou čokoládou, skořicí a nasekanými ořechy. Smíchejte suché a mastné hmoty, přidejte jablka. Těsto rozdělte do tvaru, pečte 1 hodinu na 180 stupňů.
12. Královský jablečný koláč
Pečení hodné králů má každou šanci stát se tím nejoblíbenějším u vás doma!
Budete potřebovat:
Pro test: 1,5 šálku mouky, třetí šálek cukru, 85 g margarínu, 1 vejce, 1 žloutek, 1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana, 1 sáček prášku do pečiva, vanilka, špetka soli.
Pro plnění: 800 g jablek, 0,5 šálku zakysané smetany, 1,5 šálku cukru, 2–3 lžíce. l. mouka, 40 g másla, 2 celá vejce a 1 protein, vanilka.
Na posypání: 1,25 šálků mouky, 120 g másla, 1,5-2 šálků cukru, 1 lžička prášek do pečiva a vanilka podle chuti.
Příprava: Na těsto smíchejte mouku s cukrem, solí, práškem do pečiva a rozpuštěným margarínem. Poté zašlehejte vejce, zalijte zakysanou smetanou a rychle uhnětte měkké těsto, dejte do lednice na půl hodiny. Nyní pokračujte v kropení! Rukama utřete máslo s moukou, vanilkou, práškem do pečiva a cukrem, odešlete do chladničky vychladnout.
Jablka nakrájíme na plátky, smícháme se sklenicí cukru, másla, vanilky. Vložíme do hrnce na 5 minut vařit na střední teplotu. Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme zakysanou smetanu, mouku a promícháme s jablky. Těsto rozdělíme do tvaru, navrch dáme náplň, posypeme drobenkou a upečeme v troubě doměkka.
Koláč z listového těsta: 15 lahodných receptů
13. Jablečný koláč „Čajová růže“
Lahodný, aromatický a velmi účinný dezert. Gurmáni do něj šílí!
Budete potřebovat: 1 šálek mouky, 7 g rychlého droždí (suchého), 55 g měkkého másla, 125 ml teplého mléka, 5-6 polévkových lžic. l. cukr, špetka soli, 2 zralá jablka.
Příprava: Droždí rozpustíme v 1 polévkové lžíci. l. cukr v trošce ohřátého mléka. Pohár se směsí nechte na stole 10 minut. V tuto chvíli smíchejte mouku s máslem, zbylým cukrem a mlékem a solí. Nalijte droždí a vypracujte pružné těsto. Nechte přijít na teplé místo. Poté rozdělte těsto na dvě poloviny, každou rozválte na nepříliš tenký obdélníkový koláč, nakrájejte na proužky široké 2 cm Do mísy na pečení střídavě vkládejte proužky těsta a tenké plátky jablek. Nechte koláč dobře kynout a vložte do trouby na 40 minut.
14. Jablečný koláč Angel Wings
Tento zázrak kulinářského umění ani nemohu nazvat koláčem. Dezert je spíše jako gurmánský dort nebo pečivo!
Budete potřebovat: 800 g jablek, 8 vajec, 600 g tvarohu, 2 šálky cukru, 1,2 šálku mouky, 170 g másla, 170 g tučné zakysané smetany, 4,5 lžíce. l. krupice, 0,5 lžičky soda a vanilka podle chuti.
Příprava: Dort se skládá z několika vrstev. Na první smíchejte měkké máslo, 4 žloutky, zakysanou smetanu, mouku, octovou hasenou sodu. Druhá vrstva je směs strouhaného tvarohu, 4 žloutků, sklenice cukru, krupice a vanilky. Třetí jsou tenké plátky jablek.
Hmotu pro první vrstvu dáme do pekáčku, ihned potřeme tvarohovou náplní a potřeme jablky. Posypeme cukrem smíchaným se skořicí a vanilkou. Pečte v troubě 30 minut. Mezitím ušlehejte bílky se sklenicí cukru, dokud tuhé špičky nevyšlehají. Dort zalijte krémem a vložte do trouby na dalších 20-30 minut, dokud se neobjeví světle rudé.
15. Křupavý jablečný koláč
Ve skutečnosti je tento koláč velmi jemný a šťavnatý a nahoře má voňavou křupavou kůrku. Velmi chutné!
Budete potřebovat:
Pro test: 100 g cukru, 90 ml čerstvého mléka, 60 g mouky, 4 jablka, 4 vejce, 2 lžíce. l. rafinovaný rostlinný olej, 1 polévková lžíce l. koňak, 1 lžička prášek na pečení.
Pro křupavou kůrku: 80 g cukru, 1 vejce, 3 lžíce l. máslo (rozpuštěné), ořechy.
Příprava: Na těsto lehce rozšleháme vejce, přidáme mouku s práškem do pečiva a cukr. Nalijte mléko a promíchejte. Přidejte koňak a olej, prošlehejte mixérem. Jablka nakrájíme na tenké plátky a přeneseme do těsta. Výslednou směs nalijte do formy, pečte v troubě na 200 stupňů půl hodiny.
Připravte křupavou kůrku takto: rozšlehejte vejce s cukrem do pěny, vlijte máslo a pár minut šlehejte. Horký koláč zalijeme náplní, posypeme cukrem a nasekanými ořechy. Vložte dezert do trouby na dalších 15 minut. Podávejte po úplném vychladnutí.