K výrobě vína se používají speciální odrůdy. Liší se chutí, strukturou, dobou zrání a specifikami zpracování. Abychom vám usnadnili navigaci, sestavili jsme velký katalog nejlepších odrůd vína pro víno s fotografiemi, názvy a popisy!
Odrůdy hroznů pro bílé víno
Bílé víno je méně husté a bohaté, má méně tříslovin a chuť je jemnější než červené. Řekneme vám, kterým odrůdám je lepší věnovat pozornost!
Chardonnay
Nejoblíbenější a nejvšestrannější evropská odrůda pro všechny příležitosti. Je vhodný k výrobě vín s různými ovocnými a květinovými tóny a používá se také ke zlepšení chuti šampaňského.
Bianca
Víno z Biancy má lehce mandlové a vanilkové tóny. A pokud potřebujete něco méně cloying, odrůda se dobře hodí k jiným slaným ve směsích.
Aligote
Francouzská odrůda je vhodná pro stolní vína, směsi, šampaňské a vysoce kvalitní šťávy. Jeho bobule se okamžitě vyznačují žlutozelenou barvou s tmavými tečkami.
Sauvignon blanc
Velmi harmonická a vyvážená odrůda, která není příliš náročná. Je ale zásadně důležité sklízet včas, jinak ztratí své kvality.
Maskat
Jedna z nejstarších odrůd se pěstovala v Egyptě a Sýrii. Vysoký obsah cukru a vynikající chuť převažují nad jeho rozmarností a náladovými povětrnostními podmínkami.
Odrůdy hroznů pro červené víno
Červená vína jsou vždy jasná a bohatá, bohatá na přírodní antokyany a třísloviny. Jsou zdravé, mají vysoký obsah antioxidantů a koneckonců jsou velmi dobré!
Bastardo
Portugalská odrůda se v našich zeměpisných šířkách v devatenáctém století velmi rozšířila. Na Krymu z něj byl dokonce vyšlechtěn nový odolnější hybrid Bastardo Magarachsky.
Merlote
Francouzský hybrid má velmi výraznou chuť a jemné tóny nočního stínítka. I samotné bobule jsou velmi krásné - hladké, jednotné, s voskovým povlakem.
Rulandské modré
Výnosná odrůda roste v nížinách špatně, ale jinak téměř nezpůsobuje problémy. Kromě zajímavé chuti má také téměř bezbarvou šťávu a zajímavou barvu spodních listů.
Mourvedre
Velké husté trsy plodné odrůdy lze poznat i navenek. Víno je velmi bohaté, ale zároveň zdrženlivé a harmonické.
Isabel
Další světově proslulé hrozny produkují bohatou růžovou šťávu s jahodovou pachutí. Vyrábí se z něj delikátní sladká vína a díky vysokému obsahu živin se používá dokonce i v medicíně.
Nemoci hroznů: popisy s fotografiemi a způsoby léčby
Elitní odrůdy hroznů pro víno
Elitní vína se vyznačují jemnější, elegantnější a zajímavější chutí. Každá odrůda má svou vlastní chuť, díky které je tak cenná.
Ternovy
Tato elitní pozdní odrůda je pozoruhodná svou šťavnatou a masitou dužinou, harmonickou chutí a jemnou vůní. Mimochodem, používá se také v chovu ke zvýšení mrazuvzdornosti hybridů.
Ryzlink rýnský
Nesporný vůdce mezi bílými odrůdami ve všech ohledech. Jeho chuť je velmi komplexní a mnohostranná, takže je ideální pro elitní vína.
Sangiovese
Tepelně milující červená odrůda se používá sólo nebo v zajímavých směsích. Toto hroznové víno je tak populární, že jsou v něm desítky podobných klonů a žádný se nedokázal plně přiblížit originálu.
Carmenere
Stará francouzská odrůda se nyní pěstuje pouze ve vzácných vinicích. Je náchylný k počasí a chorobám, jeho bobule jsou poměrně malé, ale jsou velmi chutné, vůbec nejsou sladké a jsou vhodné pro růžová a červená vína.
Albariño
Bílá odrůda je ideální pro vína s ovocnými nebo citrusovými tóny. Má velmi výraznou vůni a bohatou chuť v souladu s mořskými plody.
Nemoci hroznových listů: popisy s fotografiemi, léčba
Nejlepší odrůdy vinné révy pro Moskevskou oblast
Předměstí je dostatečně teplé, vlhké a slunečné na to, aby bez problémů pěstovaly hrozny. Podmínky samozřejmě nejsou tak příznivé jako na jihu, ale rozhodně zde najdete spoustu na výběr!
Zilga
Nenáročná odrůda je perfektní i pro začínající vinaře, protože je téměř nemožné ji zkazit. Je vhodný nejen k vínu, ale i k jídelním potřebám.
Rkatsiteli
Oblíbené gruzínské hrozny se používají pro polosladká, ročníková a stolní odrůdová vína. Vyrábí se z něj velmi dobré materiály pro koňakové víno.
Krystal
Hrozny s vysokým výnosem produkují krásné žlutozelené bobule s malým množstvím cukru. Je vhodný pro běžná suchá vína a sherry.
Marinovský
Nenáročná mrazuvzdorná odrůda téměř nereaguje na změny počasí. V chuti a vůni se čtou tóny hroznů Amur.
Dublyansky
Hlavní výhodou této odrůdy je její zvýšená odolnost vůči chorobám, takže je vhodná i pro začátečníky. Chutná jako univerzální technické hrozny s vůní medu a muškátového oříšku.
Nejlepší odrůdy vinné révy pro Ural a Sibiř
Na Uralu a na Sibiři je nutné počítat s konkrétním podnebím, nedostatkem slunce a případnými mrazy. Výběr je značně zúžený, ale to neznamená, že neexistuje!
Alfa
Velmi nenáročná a mrazuvzdorná odrůda na první pohled připomíná Isabellu. Má výraznou muškátovou chuť a je vynikající nejen k vínu, ale i ke šťávám s kompoty.
Dobrynya
Pod sněhem toto hroznové víno s jistotou vydrží i -35 stupňů, takže na severu dobře zakořenilo. I při časném zrání stále dokáže získat 22% cukru.
Amurskiy
Nejmrazuvzdornější domácí odrůda poskytuje úžasnou sklizeň na Dálném východě a v nejsevernějších oblastech. Díky správné péči může hmotnost každého trsu dosáhnout 500 g.
Pearl Saba
Stará maďarská odrůda byla vyšlechtěna téměř náhodou, ale ukázalo se, že byla překvapivě úspěšná. Když je brzy zralý, má úžasnou bobulovou chuť.
Ontario
Všestranná odrůda se pěstuje jak jako technická, tak jako stolní. Byl vyšlechtěn v Americe, aby mohl růst bez přístřeší i při -30 stupních.
Nejvýnosnější odrůdy rajčat: fotografie, jména a popisy (katalog)
Nejlepší odrůdy vinných hroznů pro Krym
Krym má ideální podmínky pro vinice, takže výběr odrůd je mnohem větší a pestřejší! Nabízíme některé z nejúspěšnějších.
Aleatico
Termofilní odrůda se často vyskytuje na Krymu, i když obecně není příliš známá. Zralé bobule obsahují téměř rekordní obsah cukru - až 35%.
Barbera
Italská odrůda je atraktivní nejen svou chutí, ale také absolutní nenáročností na typ půdy. Má nízký obsah cukru, takže je vhodný pro suchá a míchaná vína.
Saperavi
Stará gruzínská odrůda je právem považována za klasiku. Je tak proslulý svou chutí a šťavnatostí, že se mu snadno odpouští citlivost na vlhkost a houbové choroby.
Furmint
Maďarská odrůda se dobře hodí pro stolní vinobraní a dezertní vína tokajského typu. Na Krymu roste ještě více sladce, s bohatou chutí.
Hindogni
Íránská odrůda se pěstuje jak pro polosladká a dezertní vína, tak pro silnější odrůdy. Velké kulaté bobule dávají načervenalý a mírně koláčový džus.
