Hodně mluvíme o zelí, zelí a květáku, ale co růžičková kapusta? Drobné zelí, řádně uvařené, může být chutné a jemné. Navíc skvěle vypadají i na svátečním stole. Sdílejte 20 úžasných receptů!
1. Růžičková kapusta v těstíčku
Rychlá a krásná rychlá svačinka.
Budete potřebovat: 200 g růžičkové kapusty, 40 g mouky, 25 ml vody, sůl, koření, 1 vejce.
Příprava: Smíchejte žloutek s kořením a vodou a postupně přidávejte mouku. Bílkoviny šlehejte samostatně do pěny a těsto jemně promíchejte. Růžičkovou kapustu povaříme 10 minut, necháme okapat a po částech namáčíme v těstíčku a smažíme.
2. Růžičková kapusta v troubě
Pouze zelí a koření - nic víc!
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 3 lžíce olivový olej, sůl, pepř, bylinky.
Příprava: Růžičkovou kapustu opláchněte, podle potřeby nakrájejte na několik kousků a položte na pergamen. Posypeme kořením, pole olejem a za občasného míchání pečeme 30-40 minut na 200 stupňů.
3. Růžičková kapusta v zakysané smetaně
Jemná příloha k masu nebo drůbeži.
Budete potřebovat: 250 g růžičkové kapusty, 50 ml vody, 50 g cibule, 50 g mrkve, 100 g zakysané smetany, 35 g pepře, bylinky, 1 lžička. mouka, koření, česnek.
Příprava: Zelí vařte 8–10 minut a během této doby najemno nasekejte zbytek zeleniny a orestujte. Zelí vložte do výpeku a vařte další 2–3 minuty. Zakysanou smetanu vyšleháme s vodou, kořením a moukou, přidáme nasekané bylinky a česnek, zalijeme zelím a vaříme dalších 7–10 minut pod pokličkou.
4. Růžičková kapusta v rajčatech
Nikdo nemůže odolat tak voňavému a velkolepému pokrmu.
Budete potřebovat: 1 kg růžičkové kapusty, 2 lžíce rajčatová pasta, 2 lžíce zakysaná smetana, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 150 ml vody, 100 g sýra, koření, česnek.
Příprava: Zelí pár minut povařte, zalijte ledovou vodou, posypte citronovou šťávou a poté vložte do formy. Smíchejte zakysanou smetanu, rajčatovou pastu, vodu, koření a česnek a vlijte zelí. Pečeme v troubě 15 minut na 180 stupňů, přidáme strouhaný sýr a pečeme dalších 10 minut.
5. Opečené růžičkové kapusty
Nezapomeňte smíchat suchary s kořením a bylinkami!
Budete potřebovat: 250 g růžičkové kapusty, 3 lžíce strouhanka, 40 g sýra, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. olivový olej.
Příprava: Zelí rozkrojte na polovinu a vařte 5 minut. Spojte krekry, strouhaný sýr, koření, máslo a zakysanou smetanu. Zelí vložíme do formy a navrch rozložíme krutony a prolisovaný česnek. Pečte 15 minut na 200 stupňů.
Zelný koláč v troubě: 20 z nejchutnějších a nejrychlejších receptů
6. Růžičková kapusta se sýrem
Obzvláště dobře funguje s mozzarellou nebo suluguni.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 50 g másla, 100 g sýra, 1,5 lžíce. strouhanka, 3 vejce, 100 ml mléka, koření.
Příprava: Růžičkovou kapustu povaříme asi 10 minut a scedíme a vychladíme. Smažte na másle dalších 5 minut a vložte do formy. Vejce rozšleháme s mlékem a kořením, zalijeme zelím a posypeme strouhankou a strouhaným sýrem. Pečte 30 minut na 200 stupňů.
7. Růžičková kapusta s houbami
Lehké, ale vydatné jídlo lze podávat samostatně.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 100 g mrkve, 50 g sýra, 200 g hub, 100 g cibule, 100 ml smetany, 1 polévková lžíce. mouka, koření, 1 svazek petrželky, česnek.
Příprava: Růžičkovou kapustu povařte 10 minut a sceďte. Cibuli, mrkev a houby nakrájíme na středně velké kousky a smažíme, dokud se tekutina neodpaří.
Přidejte česnek a koření, poté mouku a poté smetanu a sklenici vody. Vše důkladně promícháme a mírně dusíme, dokud omáčka nezhoustne. Vložíme do ní zelí, dusíme dalších 5 minut, posypeme nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem.
8. Růžičková kapusta s ořechy a sezamovými semínky
Zkuste s různými druhy ořechů nebo míchanými ořechy.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 70 g ořechů, 20 g sezamových semínek, koření.
Příprava: Zelí vaříme 7–10 minut, dokud ořechy nenasekáme nadrobno. Ořechy se sezamovými semínky lehce orestujte na oleji, přidejte k nim zelí a koření, pár minut míchejte a stáhněte z ohně. Před podáváním nechte misku přikrytou 15 minut.
9. Polévka s kuřecím masem a růžičkovou kapustou
Lehká a zdravá polévka, která je velmi dobrá se zakysanou smetanou a chlebem.
Budete potřebovat: 200 g kuřecího masa, 150 g růžičkové kapusty, 300 g brambor, 80 g cibule, 80 g mrkve, bylinek, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka a přidáme kostky brambor do vývaru. Udělejte si klasické smažení z cibule a mrkve a zelí nakrájejte na několik částí. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte do hrnce zbytek zeleniny a polévku uvařte doměkka. Jako poslední přidejte koření a bylinky.
10. Polévka s růžičkovou kapustou a paprikou
Hustá a vydatná rajčatová polévka.
Budete potřebovat: 200 g růžičkové kapusty, 3 papriky, 1 mrkev, 1 cuketa, 5 rajčat, 2 cibule, česnek, bylinky, bylinky, koření.
Příprava: Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky a orestujeme dozlatova. Přidejte koření, promíchejte a stáhněte z ohně. Cuketu a papriku nakrájíme nadrobno, rajčata oloupeme a nakrájíme. Všechnu zeleninu dáme do kastrůlku, zalijeme 1,5-2 litry vody, polévku okořeníme a 30 minut po varu povaříme. Na samém konci přidejte česnek a bylinky.
Kotlety se zelím a mletým masem: 8 z nejchutnějších receptů
11. Polévka z pyré z růžičkové kapusty
Napadlo vás někdy připravit krémovou polévku z růžičkové kapusty?
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 2 brambory, 100 ml smetany, 1 cibule, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme do měkka a pošleme na ni půlky zelí. Přidejte tam nakrájené brambory a opečte je 5-10 minut.
Zeleninu zalijte vroucí vodou tak, aby ji zcela zakryla, a vařte do změknutí. Polévku rozmixujte mixérem, přidejte koření a teplou smetanu podle chuti.
12. Karamelizovaná růžičková kapusta
Další velmi originální variace rychlého občerstvení.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 3 lžíce cukr, 60 g másla, 1,5 lžíce voda.
Příprava: Zelí rozkrojte na polovinu a vložte do formy. Smíchejte rozpuštěné máslo, vodu a cukr a přidejte zelí. Pečte 40-50 minut při 220 stupních.
13. Teplý salát z růžičkové kapusty
Tak málo přísad a tolik odstínů!
Budete potřebovat: 300 g růžičkové kapusty, 1 cibule, 20 g másla, 1 lžička citronová šťáva, 2 vejce, 40 g sýra, 1 lžička. sezamová semínka, koření, česnek, 4 lžíce. olivový olej.
Příprava: Jemně nakrájenou cibuli, česnek, citronovou šťávu, sezamová semínka, koření a olivový olej smíchejte. Zelí vaříme 7–10 minut po uvaření a vajíčka natvrdo a nakrájíme na plátky. Zelí opékejte pár minut na másle, smíchejte s vejci a dresinkem a posypte strouhaným sýrem.
14. Salát z jablečných a růžičkových klíčků
Křupavý salát s komplexní a mnohostrannou chutí.
Budete potřebovat: 400 g růžičkové kapusty, 1 jablko, 60 g sýra, 6 polévkových lžic. olivový olej, 1 lžička kůra, 50 ml citronové šťávy, 0,5 šálku ořechů, 1 polévková lžíce. med, koření.
Příprava: Růžičkovou kapustu nasekáme nadrobno, jablko nakrájíme na malé kostičky, nasekáme ořechy a nastrouháme sýr. Zkombinujte olivový olej, koření, med, šťávu a kůru a pole salátu.
15. Salát s růžičkovou kapustou a rajčaty
Jen pár minut - a tolik zábavy!
Budete potřebovat: 100 g růžičkové kapusty, 6 cherry rajčat, 30 g oliv, 30 g špenátu, klíčky, bylinky, semínka, 40 g fety, 2 lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce citronová šťáva.
Příprava: Zelí povaříme 5 minut a nakrájíme na půlky. Třešně nakrájíme na čtvrtky, nahodile nasekáme zeleninu a špenát a olivy nakrájíme na kolečka. Salát potřeme olejem a citronovou šťávou, posypeme semínky a posypeme kostkami feta.
Dietní saláty: 20 rychlých a chutných receptů
16. Kuře s růžičkovou kapustou v květináčích
Pečte v jakékoli formě, ale v květináčích bude šťavnatější a chutnější.
Budete potřebovat: 300 g růžičkové kapusty, 6 brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 300 g kuřete, 150 ml zakysané smetany, 0,5 svazku bylinek, koření.
Příprava: Zelí vařte pár minut a kuře a další zeleninu nakrájejte na střední kousky. Do hrnce navrstvíme kuře, brambory, mrkev, cibuli a zelí. Vše zalijte zakysanou smetanou s kořením a bylinkami a pečte asi hodinu na 200 stupňů.
17. Růžičková kapusta s mletým masem
Zelí můžete nechat celé nebo nakrájet na pár kousků.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 1 cibule, 1 mrkev, 1 pepř, 500 g mletého masa, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, koření.
Příprava: Zelí vařte 10 minut v osolené vodě a během této doby orestujte cibuli s mrkví a paprikou. Na smažení přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a stáhněte z ohně. Samostatně orestujte mleté maso s kořením do změknutí, spojte všechny přísady a duste 10 minut.
18. Brambory s růžičkovou kapustou
Speciální jídlo, když potřebujete nakrmit celou rodinu co nejdříve. Před podáváním posypeme bylinkami nebo sýrem.
Budete potřebovat: 500 g růžičkové kapusty, 1 cibule, 6 brambor, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme do měkka. Přidejte k němu půlky zelí a smažte dalších 5-7 minut. Poté přidejte malé kousky brambor, promíchejte, přidejte trochu vody a vařte 30–40 minut pod pokličkou na mírném ohni. Na konci pokrm dochuťte.
19. Růžičková kapusta se zeleninou
Přidejte nebo odečtěte přísady, jak uznáte za vhodné.
Budete potřebovat: 400 g růžičkové kapusty, 150 g mrkve, 130 g cibule, 200 g celeru, 100 g kukuřice, 70 g hrášku, 150 g rajčat, 30 g bazalky, koření.
Příprava: Rajčata oloupeme, rozmačkáme a smícháme s nasekanou bazalkou a kořením. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme nadrobno a orestujeme. Přidejte rajčatový protlak a po několika minutách přidejte zelí. Dusíme 10 minut na mírném ohni, přidáme kukuřici a hrášek a po dalších 5-7 minutách vypneme sporák.
20. Dušená růžičková kapusta
Šalotku lze nahradit pórkem nebo obyčejnou cibulí.
Budete potřebovat: 450 g růžičkové kapusty, 2 šalotky, 3 lžíce máslo, 2 lžíce rostlinný olej, 180 ml vývaru.
Příprava: Smažte růžičkovou kapustu na rozpáleném rostlinném oleji, osolte a odstavte. Na másle zvlášť orestujte najemno nakrájenou šalotku, přidejte k ní zelí, zalijte vývarem a korpusy půl hodiny pod pokličkou na mírném ohni.