Hlávka zelí zmizí a vy zase nevíte, čím z ní ještě zaujmout? Polévky mě unavily, zelné rohlíky nechci, ale s zrazy se budu muset potýkat ještě dlouho. A je na čase potěšit sebe i své blízké něčím novým. Chyťte 20 receptů na zelný koláč v troubě a vyberte si!
1. Koláč se zelím z hotového listového těsta
Nejlepší je vzít dvě balení najednou - je pohodlnější vypočítat proporce.
Budete potřebovat:
Pro test: 2 balení listového těsta.
Pro plnění: 1 zelí, 7 vajec, 130 g másla, 3 lžíce sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, posypeme solí, dobře prohněteme rukama a necháme odstát. 6 vajec uvaříme natvrdo, nakrájíme nadrobno a smícháme se zelím a na závěr přidáme rozehřáté máslo.
Rozmrazené těsto rozválíme na velikost plechu. Rozložte jednu vrstvu, potom náplň a poté druhou vrstvu. Okraje dobře sevřete, dort potřete vejcem a podle potřeby posypte sezamovými semínky. Vložíme do trouby na 180 stupňů na 40 minut.
2. Koláč se zelím a bylinkami
Jeden z nejjednodušších a nejrychlejších receptů na koláče v našem výběru.
Budete potřebovat:
Pro test: 1 šálek mouky, 7,5 lžíce zakysaná smetana, 2 lžíce majonéza, 4 vejce, 5 polévkových lžic. máslo, 2 lžičky prášek do pečiva, 3 lžičky Sahara.
Pro plnění: 600 g zelí, cibule, svazky petrželky a kopru, koření.
Příprava: Uvaříme 2 vejce a nakrájíme na kostičky, bylinky nasekáme a zelí nakrájíme nadrobno. Zelí dusíme s nakrájenou cibulí asi 20 minut na středním ohni ve 2 polévkových lžících. máslo. Přidejte zeleninu, vařená vejce, 1 lžičku. cukr, koření a chlazení.
Mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva smíchejte zvlášť a zvlášť majonézu, zakysanou smetanu, vejce a máslo. Zkombinujte je, uhnětte těsto, nalijte polovinu do formy, vyložte náplní a nalijte zbývající polovinu. Dort pošlete do trouby na 40 minut na 180 stupňů.
3. Koláč se zelím na kyselém kefíru
Kyselé mléko bude také fungovat, ale možná budete potřebovat trochu více mouky.
Budete potřebovat:
Pro test: 450 ml kefíru, po 1 lžíci rostlinný olej a cukr, 1 lžička sůl, 1 šálek mouky, 0,5 lžičky soda, 1 vejce.
Pro plnění: 200 g zelí, koření.
Příprava: Kefír smíchejte s máslem, vejcem, cukrem, solí, hasenou sodou a prosátou moukou. Malý guláš z nadrobno nakrájeného zelí s kořením. Nalijte polovinu těsta do formy, rozložte náplň a nalijte druhou polovinu. Vložte do trouby na 180 stupňů na 40 minut.
4. Koláč se zelím a pórek
Na tento recept nejlépe funguje mladé zelí!
Budete potřebovat:
Pro test: 280 g mouky, 130 g másla, 200 ml smetany, 40 g parmezánu.
Pro plnění: 1 polévková lžíce rostlinný olej, 500 g zelí, 2 pórek, 40 g parmezánu, 2 vejce, 1 žloutek, koření.
Příprava: Nakrájejte máslo a smíchejte s moukou na drobenku, přidejte polovinu parmazánu a smetany, vypracujte těsto a dejte na půl hodiny do chladu pod igelit. Nakrájený pórek orestujte na rostlinném oleji a duste 20 minut s nakrájeným zelím.
Těsto vyválejte, vložte do formy, vytvarujte boky, posypte suchým hráškem na pergamen a vložte do trouby na 200 stupňů na 15 minut. Hrášek vyjmeme a základ ještě 5 minut pečeme, rozložíme náplň a zalijeme směsí vajec, zakysané smetany a sýra. Pečte dalších 40 minut na 160 stupňů.
5. Koláč s kysaným zelím a rybou
Pro rychlý a chutný koláč si dejte rybí konzervu.
Budete potřebovat:
Pro test: 250 g másla, 4 šálky mouky, 1 šálek vody, 1 polévková lžíce. suché droždí, 1 lžička Sahara.
Pro plnění: 2 lžíce rostlinný olej, 500 g kysaného zelí, 1 plechovka konzervované ryby, cibule.
Příprava: Droždí rozpustíme ve vodě s cukrem a mouku a máslo nakrájíme na drobenku. Suroviny spojíme, uhněteme těsto a dáme na půl hodiny do lednice pod igelit.
Smažte cibuli se zelím, dokud není napůl vařená, a promíchejte s konzervami, ze kterých předem vypusťte tekutinu. Odebereme většinu těsta a rozválíme ho na plech, rozložíme náplň a dort zakryjeme tenčí částí. Okraje sevřete a pečte půl hodiny při 200 stupních.
15 jednoduchých salátů s krabími tyčinkami a zelím
6. Koláč se zelím a zelenou cibulkou
Budete opět potřebovat hotové listové těsto - tentokrát s kvasnicemi!
Budete potřebovat:
Pro test: 1 balíček těsta.
Pro plnění: 200 g zelí, půl svazku zelené cibule, 4 vejce, bylinky, koření.
Příprava: Těsto rozválíme na dvě stejné 2 mm silné vrstvy a necháme odpočinout. Uvařenou kapustu, vařená vejce a nakrájenou jarní cibulku s kořením připravte na náplň. Vyložíme vrstvu těsta, náplň, druhou vrstvu těsta, sevřeme okraje a dáme péct do trouby na 200 stupňů na 25 minut.
7. Želvový zelný koláč
Pohodlný recept na koláč, protože nemusíte rozkládat náplň samostatně.
Budete potřebovat:
Pro test: 2 vejce, 50 g másla, 500 ml kefíru, 3 šálky mouky, 3/4 šálku rostlinného oleje, 1 lžička. soda, sůl.
Pro plnění: 2 lžíce majonéza, 100 g sýra, 3 vejce, 1 hlava zelí, koření.
Příprava: Uvaříme a nakrájíme 3 vejce, nakrájíme a zelí lehce povaříme nebo podusíme, promícháme. Smíchejte 2 vejce se solí, máslem a kefírem, přidejte mouku se sodou a kořením a vypracujte těsto. Náplň promícháme se sýrem a majonézou a spojíme s těstem. Nalijeme do formy a pečeme 45 minut na 180 stupňů.
8. Koláč se zelím a mrkví
Velmi vydatný zelný koláč, který se hodí k plnému obědu nebo večeři.
Budete potřebovat:
Pro test: 1 sklenice vody, 3 sklenice mouky, 3 lžíce krupice, každá 1 lžička cukr a sůl, 2 lžičky suché droždí.
Pro plnění: půl hlavy zelí, 1 žloutek, mrkev, rostlinný olej.
Příprava: Těsto uhněteme z vody, mouky, krupice, 2 lžíce. máslo, cukr, sůl a droždí a nechte půl hodiny odpočinout. Nakrájené zelí, nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev podusíme do poloviny, vychladíme.
Těsto rozválíme na dvě placky, jednu vložíme do formy, navrch dáme náplň a přikryjeme druhou částí těsta. Necháme půl hodiny v teple stát, potřeme žloutkem a pečeme 40 minut na 180 stupňů.
9. Koláč se zelím a šunkou
Raději ztenčete - a získáte skvělé občerstvení do školy, práce nebo na cesty.
Budete potřebovat:
Pro test: 470 g mouky, 6 g sušeného droždí, 250 ml mléka, 1 polévková lžíce. cukr, 1 vejce, 50 g másla, 1 lžička sůl.
Pro plnění: 700 g zelí, 350 g šunky, 1 mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce kečup, 4 lžíce voda, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: V teplém mléce rozpustíme droždí a cukr, rozpustíme máslo, smícháme s vejcem, solí a tekutou částí. Pomalu přisypáváme mouku, uhněteme těsto a necháme hodinu teplé.
Smažte šunku a nakrájenou zeleninu duste zvlášť v kečupu s vodou a česnekem, poté spojte náplň. Těsto rozdělte na různé části a větší stočte do formy. Vytvořte boky, položte náplň, zakryjte sítí těsta a pečte koláč v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.
10. Koláč se zelím a nakládanými houbami
Neobvyklá kombinace čerstvého zelí s nakládanými houbami dodává koláči originální chuť.
Budete potřebovat:
Pro test: 500 g mouky, 200 ml mléka, 2 vejce, 2 polévkové lžíce máslo, 1 polévková lžíce cukr, 30 g čerstvého droždí, 1 lžička rostlinný olej, špetka cukru.
Pro plnění: 600 g zelí, 250 g nakládaných hub, cibule, 3 lžíce máslo, koření.
Příprava: Droždí a cukr rozpustíme v půl sklenici vody a necháme půl hodiny. Zelí nasekáme, cibuli nakrájíme a orestujeme na másle a koření a na konec přidáme omyté houby.
Teplé mléko smícháme s vejci, máslem a solí, přidáme droždí a pomalu přidáváme mouku. Těsto stočte do koule a nechte 1,5 hodiny teplé, občas hnětete. Těsto rozválíme na dvě placky, jednu vložíme do formy, navrch dáme náplň a přikryjeme druhou částí těsta. Pečeme 35 minut v troubě na 180 stupňů.
Koláč z listového těsta: 15 lahodných receptů
11. Koláč se zelím a uzenými klobásami
Můžete použít čerstvé nebo kysané zelí nebo obojí!
Budete potřebovat:
Pro test: 400 g mouky, 100 g másla, 3 žloutky, 0,5 šálku mléka, pytel droždí, 1 vejce, sůl, cukr.
Pro plnění: 250 g čerstvého zelí, 500 g kysaného zelí, 300 g loveckých klobás, 2 cibule, 3 vařená vejce, po 2 lžících. mouka a olej.
Příprava: Droždí rozpustíme v teplé vodě, smícháme s polovinou mouky a necháme hodinu. Poté přidejte žloutky, sůl, cukr, teplé mléko, máslo a zbytek mouky. Těsto vyjmeme na 1,5 hodiny v teple, občas hněteme.
Zelí nakrájíme nadrobno, nakrájíme cibuli, nakrájíme vejce a párky. Smažte klobásy s cibulí a zelím, smíchejte s vejci. Těsto rozválíme na dvě 5 mm placky, jednu dáme na plech, navrch dáme náplň a přikryjeme druhou částí těsta. Okraje sevřete, proveďte několik propíchnutí a pečte 40 minut na 180 stupňů.
12. Koláč se zelím a fazolemi
Zdravý, výživný a výstřední recept na rychlý koláč.
Budete potřebovat:
Pro test: 1 balení listového těsta.
Pro plnění: 1 plechovka konzervovaných fazolí, 400 g zelí, 300 g ledového salátu, 150 g špenátu, 100 g tvarohu, bylinky, koření.
Příprava: Těsto rozválíme, rozdělíme na dvě části a jednu vložíme do formy a navrch dáme fazole ze sklenice. Na pánvi orestujte zelí, salát a špenát, okořeňte, ochlaďte a položte na fazole. Posypeme tvarohem, posypeme bylinkami a přikryjeme druhou vrstvou těsta. Koláč pečte půl hodiny v troubě na 190 stupňů.
13. Jednoduchý zelný koláč
Nejjednodušší recept s domácím těstem!
Budete potřebovat:
Pro test: 300 g mouky, 120 g másla, 80 g zakysané smetany, 1 vejce, 1 žloutek, 5 g prášku do pečiva, 1 lžička. cukr, sůl.
Pro plnění: 500 g zelí, 3 vařená vejce.
Příprava: Zelí osmahněte do poloviny a promíchejte s nakrájenými vejci a kořením. Prosátou mouku spojíme s práškem do pečiva a rozdrtíme s máslem na drobenku. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, přidáme do těsta, promícháme a dáme na půl hodiny do chladu.
Většinu těsta vyválejte do formy, vyložte náplní a navrch vytvořte z těsta pletivo. Dort potřete zbylým žloutkem, rozšlehaným se lžící vody a pečte 45 minut na 180 stupňů.
14. Koláč se zelím a kaviárem
Vyberte si jakýkoli kaviár podle svého vkusu: candát, cejn, štika nebo dokonce huňáček.
Budete potřebovat:
Pro test: 600 g mouky, 10 g droždí, 50 g cukru, 2 lžíce rostlinný olej, 1 lžička sůl.
Pro plnění: 1 kg zelí, 400 g kaviáru, koření.
Příprava: Droždí zalijte sklenicí teplé vody, přidejte cukr, sůl, 60 g mouky a nechte půl hodiny teplé. Poté vmíchejte zbytek mouky, máslo a těsto nechte další 2 hodiny.
Nakrájené zelí vložte do pánve, dokud nebude měkké, a promíchejte s kaviárem. Vložte polovinu těsta, náplň, druhou polovinu těsta, nahoře udělejte pár děr a pečte 40 minut na 180 stupňů.
15. Koláč se zelím pita
Skvělý recept, pokud chcete něco originálního, ale nechcete se motat s těstem.
Budete potřebovat:
Pro test: 2 nebo 3 pita chleba.
Pro plnění: 600 g mletého masa, 2 cibule, 700 g zelí, koření, 20 g másla.
Příprava: Samostatně smažte mleté maso s cibulí a zelím, dokud nebude vařené na troše oleje s kořením. Pánev vymažte máslem, nakrájejte pita chleba na proužky a překryjte celou pánev.
Vložte polovinu mletého masa, utřete a zakryjte kousky pita chleba. Stejným způsobem položte zelí a poté druhou vrstvu mletého masa. Zakryjte koláč konci pita chleba a pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 25 minut.
10 receptů na lahodná vepřová žebra v troubě
16. Koláč se zelím a cuketou
Velmi snadný a aromatický recept na zelný koláč na kysané smetaně.
Budete potřebovat:
Pro test: 5 vajec, 100 g zakysané smetany, 100 g mouky, 50 ml rostlinného oleje, 2 lžičky. prášek do pečiva, 2 lžíce kukuřičný škrob, sůl, pepř.
Pro plnění: 400 g zelí, 1 cuketa, bylinky, koření, 200 g sýra.
Příprava: Nastrouhejte cuketu, nakrájejte zelí, přidejte obě misky a nechte 15 minut odstát. Smíchejte mouku, škrob, pepř a prášek do pečiva a rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou a rostlinným olejem. Obě směsi postupně spojte a nechte těsto odstát.
Cuketu vymačkejte z tekutiny, promíchejte se zelím a nasekanými bylinkami. Nalijte trochu těsta do formy, posypte strouhaným sýrem a položte náplň, ale neulpávejte. Nalijte zbývající těsto, posypte sýrem a pečte 35 minut na 180 stupňů.
17.Koláč s kysaným zelím a mletým masem
Kysané zelí se hodí i k masu.
Budete potřebovat:
Pro test: 2 šálky kefíru, 1,5 šálku mouky, 3 vejce, 200 g másla, 1 lžička prášek do pečiva a cukr, špetka sody, sůl a kyselina citronová.
Pro plnění: 400 g kysaného zelí, 500 g mletého masa, 2 cibule, 2 lžíce rajčatová pasta, koření.
Příprava: Smažte mleté maso s cibulí a kořením, položte a ochlaďte. Zelí trochu orestujte zvlášť s rajčatovou pastou a podle potřeby špetkou cukru. Kefír vyšlehejte s vejci, solí, cukrem, sodou a kyselinou, přidejte rozpuštěné máslo a pomalu přidávejte mouku s práškem do pečiva.
Nalijte polovinu těsta do formy, vložte mleté maso a nahoře - zelí v rajčatě. Přidejte nějaké bylinky a koření podle chuti, nalijte druhou část těsta a pečte v troubě 45 minut na 180 stupňů.
18. Koláč se zelím a kuřecím masem
Díky těstu krupice a zakysané smetany je recept i přes majonézu velmi dietní!
Budete potřebovat:
Pro test: 100 g zakysané smetany, 60 g světlé majonézy, 2 vejce, 80 g krupice, 50 g mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, špetka soli.
Pro plnění: 350 g zelí, 200 g filé, koření, 200 g zakysané smetany, 1 vejce, 1 lžička. hořčice, 30 g mouky.
Příprava: Smíchejte vejce, krupici, zakysanou smetanu a majonézu a nechte hodinu působit, aby cereálie nabobtnaly. Filet uvaříme a nakrájíme nadrobno a stejně nakrájíme zelí. Smažte zelí do poloviny, okořeňte a promíchejte s filetem.
Samostatně na náplň promíchejte zakysanou smetanu, vejce, majonézu a hořčici, přidejte mouku a koření. Do krupicového těsta přidáme mouku a prášek do pečiva, uhněteme a nalijeme na dno formy. Položíme vrstvu náplně, potřeme kysanou smetanou a pečeme 45 minut na 180 stupňů.
19. Koláč se zelím a čočkou
Toto je palačinkový dort, když chcete originalitu a rozmanitost.
Budete potřebovat:
Pro test: 200 g mouky, 500 ml mléka, 40 g rostlinného oleje, 1 lžíce cukru, po 0,5 lžičce. sůl a soda.
Pro plnění: 200 g čočky, 300 g zelí, 120 g mrkve, bylinky, koření.
Příprava: Palačinkové těsto promíchejte se všemi přísadami a smažte palačinky, smažené na jedné straně. Ponechte trochu těsta na rozmazání. Čočku uvaříme podle návodu, samostatně orestujeme nakrájené zelí a strouhanou mrkev s kořením. Mrkev smíchejte s čočkou a bylinkami.
Palačinky položte na palačinky rudou stranou nahoru, palačinku dejte na dno a rozložte zelnou náplň. Poté - další palačinka, čočka a pokračujte ve střídání vrstev. Okraje stáhneme, navrch položíme zbylé palačinky, potřeme těstem a pečeme v troubě na 180 stupňů 25 minut.
20. Kuřecí koláč se zelím
Koláčový recept pro ty, kteří dodržují správnou výživu a nejedí těsto.
Budete potřebovat:
Pro test: 600 g kuřecího filé, česnek, koření.
Pro plnění: 300 g zelí, 1 mrkev, cibule, 100 g sýra, bazalka.
Příprava: Kuře s česnekem a kořením šlehejte v mixéru, dokud nebude konzistence co nejhomogennější. Nakrájené zelí podusíme se strouhanou mrkví a cibulí. Většinu mletého masa dejte do košíku, položte náplň a zasypte zbylým mletým masem. Posypeme bazalkou a sýrem a pečeme v troubě na 200 stupňů 25 minut.